【糖尿病人吃水果有哪些误区与谣言？什么时候吃水果最好？】#安心变美狂欢季##美貌项目研究所##颈纹#
尽管在网上声称，没有吃水果的最好的时间，人们可以在一天中的任何时候从水果中获得类似的健康益处。也就是说，有减肥目标或糖尿病的人可以从他们的水果摄入时间中获益。
许多网上消息来源声称，如果人们在下午、空腹时吃，或者如果他们避免与特定食物一起吃水果，那么人们可以从水果中获得更好的健康益处，但是却没有科学证据支持这些说法。
在本文中，我们将探讨与何时吃水果相关的各种谣言，以及为减肥和糖尿病管理计算水果摄入量的方法。
一、肆无忌惮的谣言
关于什么时候吃水果有很多谣言。下面，我们将讨论四个最常见的谣言及其背后的证据。
1、谣言：下午是吃水果的最佳时间
一些消息来源称，下午吃水果比早上吃水果更有益健康。其他人则说不同，声称最好的时间是早上第一件事，喝一杯水的时候。
然而，没有科学证据表明在早晨或下午吃水果会改变水果如何影响一个人的健康。
下午吃水果的理论基于这样的想法：在此期间吃高糖零食可以提高血糖水平并“唤醒”消化系统。
然而，所有含碳水化合物的食物都会提高血糖水平，而一天中的时间对此几乎没有影响，消化系统随时准备在一天中的任何时间开始操作。
也就是说，选择下午点心时，水果是一个很好的选择。水果富含纤维和复合碳水化合物，这意味着它们比简单的碳水化合物（如白面包）需要更长的时间来消化。这有助于让人们更长时间保持饱腹感，并在白天避免吃不健康的零食。
水果还提供多种维生素，矿物质和健康益处。食用含有健康脂肪或蛋白质的水果可以提供平衡和更可持续的能量。可以享用水果，少量坚果或种子或一些牛油果，营养丰富的小吃。
2、谣言：避免在睡前吃水果
一般来说，在睡觉前几小时吃一顿饭会打断一个人的睡眠周期。然而，与其他食物，尤其是加工食品相比，在夜间吃零食时，水果不太可能干扰睡眠。
根据美国国家睡眠基金会的说法，睡前吃某些食物会因身体的消化过程而干扰睡眠。他们建议在睡觉前避免含有加工糖的食物，因为这些会导致能量水平迅速上升和下降，选择新鲜水果可能是更好的选择。
他们补充说，在睡前吃香蕉可以提供钾，可以防止夜间腿部痉挛，包括含有较高镁的水果，如大蕉，杏子或枣，也可以帮助放松和更好的睡眠。
3、谣言：空腹吃水果比较好
有些人认为空腹吃水果会带来更多的健康益处。
这个想法是用一顿饭吃水果会减慢消化，这意味着食物长时间存在于胃中并且会腐烂或发酵。该理论认为，这会导致气体，腹胀和消化不适。
虽然果实可以减缓消化 - 水果含有丰富的纤维，这会减缓食物通过消化道的进展 - 这不是一件坏事。纤维是所有饮食的重要组成部分，可增强肠道健康，较慢的消化也有助于一个人感觉更长时间。
即使水果在胃中保持一段不寻常的时间，由于胃能够防止细菌过度生长，水果也不会有腐烂的机会，大多数微生物不能在胃的酸度内生长。
患有胃肠道问题的人应该咨询医生或营养师，了解可能有助于消化过程的具体需求和补救措施。
4、谣言：糖尿病和水果与膳食分开
另一项声称指出糖尿病患者吃饭前的最佳时间是餐前或餐后1-2小时。
如前所述，这个谣言基于这个想法，即用餐吃水果会干扰消化，并且由于常见的共同消化问题，这尤其会影响糖尿病患者。
首先，没有证据表明与进餐分开吃水果会改善消化。其次，对于患有糖尿病的人来说，单独吃水果可以使糖更快地进入血液，可能比用其他食物吃水果时更多地提高血糖。
糖尿病患者可以将水果与其他富含蛋白质，纤维或脂肪的食物配对，而不是单独吃水果。
根据研究，蛋白质，纤维和脂肪有助于胃减缓食物进入小肠的速度。这样，身体一次吸收少量的糖，这限制了它对血糖水平的影响。
研究还表明，可溶性纤维可以减少血糖的升高，这对糖尿病患者非常有益。此外，在饭前享用一块水果可以帮助阻止暴饮暴食，因为它有助于早日感觉饱腹。
二、什么时候吃水果减肥
虽然没有整体的魔术时间，但对于有减肥目标的人来说，吃水果的时间可能会更好。由于水果的纤维含量很高，它们可以帮助人们在更长的时间内感觉饱腹。
根据2017年的一项研究，高纤维饮食可以帮助人们少吃。由于摄入较少的卡路里会促进体重减轻，因此减肥的人可以从计划他们的水果消费中受益。
在用餐前吃营养丰富的低热量水果可能会使人感觉更饱，因此使他们在用餐期间或之后不太可能吃得过饱。在吃饭的同时吃水果可以帮助人们减少高热量食物的摄入量。
用水果代替高热量零食 - 在白天的任何时间 ，都是促进减肥的好方法。
三、糖尿病患者吃水果的最佳时间
当一个人患有糖尿病时，含碳水化合物的食物会导致血糖水平大幅上升。随着时间的推移，反复出现尖峰会导致持久的健康并发症。
水果含有碳水化合物，包括糖类，因此它们可以影响血糖水平。然而，水果的血糖指数评级较低，这意味着与其他食物相比，它们对血糖水平的影响较小。这是因为它们的纤维含量较高，因此成为糖尿病患者的理想选择。
为了减少水果对血糖的影响，任何类型的糖尿病患者都可以将水果与其他食物配对，甚至是高蛋白质或脂肪的食物。水果的纤维可以使糖更慢地进入人体的小肠。
与膳食分开吃水果可能导致糖过快地进入血液，除非一个人将水果与健康的蛋白质或脂肪配对。
与医生，营养师或糖尿病教育者讨论特定的碳水化合物需求以及如何在管理任何类型的糖尿病时适当地加入它们。
总结：
1、水果是一种健康的食物，为身体提供许多有益的营养，包括纤维、维生素和矿物质。
2、关于吃水果的最佳时间有许多谣言，但很少有科学证据支持它们。没有完美的时间来吃水果，大多数人可以在一天中的任何时间用餐或不用餐。
3、然而，人们可以计划他们的水果摄入量，以帮助促进减肥或减少对血糖水平的影响。
尽管在网上声称，没有吃水果的最好的时间，人们可以在一天中的任何时候从水果中获得类似的健康益处。也就是说，有减肥目标或糖尿病的人可以从他们的水果摄入时间中获益。
许多网上消息来源声称，如果人们在下午、空腹时吃，或者如果他们避免与特定食物一起吃水果，那么人们可以从水果中获得更好的健康益处，但是却没有科学证据支持这些说法。
在本文中，我们将探讨与何时吃水果相关的各种谣言，以及为减肥和糖尿病管理计算水果摄入量的方法。
一、肆无忌惮的谣言
关于什么时候吃水果有很多谣言。下面，我们将讨论四个最常见的谣言及其背后的证据。
1、谣言：下午是吃水果的最佳时间
一些消息来源称，下午吃水果比早上吃水果更有益健康。其他人则说不同，声称最好的时间是早上第一件事，喝一杯水的时候。
然而，没有科学证据表明在早晨或下午吃水果会改变水果如何影响一个人的健康。
下午吃水果的理论基于这样的想法：在此期间吃高糖零食可以提高血糖水平并“唤醒”消化系统。
然而，所有含碳水化合物的食物都会提高血糖水平，而一天中的时间对此几乎没有影响，消化系统随时准备在一天中的任何时间开始操作。
也就是说，选择下午点心时，水果是一个很好的选择。水果富含纤维和复合碳水化合物，这意味着它们比简单的碳水化合物（如白面包）需要更长的时间来消化。这有助于让人们更长时间保持饱腹感，并在白天避免吃不健康的零食。
水果还提供多种维生素，矿物质和健康益处。食用含有健康脂肪或蛋白质的水果可以提供平衡和更可持续的能量。可以享用水果，少量坚果或种子或一些牛油果，营养丰富的小吃。
2、谣言：避免在睡前吃水果
一般来说，在睡觉前几小时吃一顿饭会打断一个人的睡眠周期。然而，与其他食物，尤其是加工食品相比，在夜间吃零食时，水果不太可能干扰睡眠。
根据美国国家睡眠基金会的说法，睡前吃某些食物会因身体的消化过程而干扰睡眠。他们建议在睡觉前避免含有加工糖的食物，因为这些会导致能量水平迅速上升和下降，选择新鲜水果可能是更好的选择。
他们补充说，在睡前吃香蕉可以提供钾，可以防止夜间腿部痉挛，包括含有较高镁的水果，如大蕉，杏子或枣，也可以帮助放松和更好的睡眠。
3、谣言：空腹吃水果比较好
有些人认为空腹吃水果会带来更多的健康益处。
这个想法是用一顿饭吃水果会减慢消化，这意味着食物长时间存在于胃中并且会腐烂或发酵。该理论认为，这会导致气体，腹胀和消化不适。
虽然果实可以减缓消化 - 水果含有丰富的纤维，这会减缓食物通过消化道的进展 - 这不是一件坏事。纤维是所有饮食的重要组成部分，可增强肠道健康，较慢的消化也有助于一个人感觉更长时间。
即使水果在胃中保持一段不寻常的时间，由于胃能够防止细菌过度生长，水果也不会有腐烂的机会，大多数微生物不能在胃的酸度内生长。
患有胃肠道问题的人应该咨询医生或营养师，了解可能有助于消化过程的具体需求和补救措施。
4、谣言：糖尿病和水果与膳食分开
另一项声称指出糖尿病患者吃饭前的最佳时间是餐前或餐后1-2小时。
如前所述，这个谣言基于这个想法，即用餐吃水果会干扰消化，并且由于常见的共同消化问题，这尤其会影响糖尿病患者。
首先，没有证据表明与进餐分开吃水果会改善消化。其次，对于患有糖尿病的人来说，单独吃水果可以使糖更快地进入血液，可能比用其他食物吃水果时更多地提高血糖。
糖尿病患者可以将水果与其他富含蛋白质，纤维或脂肪的食物配对，而不是单独吃水果。
根据研究，蛋白质，纤维和脂肪有助于胃减缓食物进入小肠的速度。这样，身体一次吸收少量的糖，这限制了它对血糖水平的影响。
研究还表明，可溶性纤维可以减少血糖的升高，这对糖尿病患者非常有益。此外，在饭前享用一块水果可以帮助阻止暴饮暴食，因为它有助于早日感觉饱腹。
二、什么时候吃水果减肥
虽然没有整体的魔术时间，但对于有减肥目标的人来说，吃水果的时间可能会更好。由于水果的纤维含量很高，它们可以帮助人们在更长的时间内感觉饱腹。
根据2017年的一项研究，高纤维饮食可以帮助人们少吃。由于摄入较少的卡路里会促进体重减轻，因此减肥的人可以从计划他们的水果消费中受益。
在用餐前吃营养丰富的低热量水果可能会使人感觉更饱，因此使他们在用餐期间或之后不太可能吃得过饱。在吃饭的同时吃水果可以帮助人们减少高热量食物的摄入量。
用水果代替高热量零食 - 在白天的任何时间 ，都是促进减肥的好方法。
三、糖尿病患者吃水果的最佳时间
当一个人患有糖尿病时，含碳水化合物的食物会导致血糖水平大幅上升。随着时间的推移，反复出现尖峰会导致持久的健康并发症。
水果含有碳水化合物，包括糖类，因此它们可以影响血糖水平。然而，水果的血糖指数评级较低，这意味着与其他食物相比，它们对血糖水平的影响较小。这是因为它们的纤维含量较高，因此成为糖尿病患者的理想选择。
为了减少水果对血糖的影响，任何类型的糖尿病患者都可以将水果与其他食物配对，甚至是高蛋白质或脂肪的食物。水果的纤维可以使糖更慢地进入人体的小肠。
与膳食分开吃水果可能导致糖过快地进入血液，除非一个人将水果与健康的蛋白质或脂肪配对。
与医生，营养师或糖尿病教育者讨论特定的碳水化合物需求以及如何在管理任何类型的糖尿病时适当地加入它们。
总结：
1、水果是一种健康的食物，为身体提供许多有益的营养，包括纤维、维生素和矿物质。
2、关于吃水果的最佳时间有许多谣言，但很少有科学证据支持它们。没有完美的时间来吃水果，大多数人可以在一天中的任何时间用餐或不用餐。
3、然而，人们可以计划他们的水果摄入量，以帮助促进减肥或减少对血糖水平的影响。
岛上现在比较好的住宿有两家：
①格力东澳大酒店：岛上最好的酒店，分南沙湾和南沙咀两处，后者是新建的，设施比较新，没有住过，不做评价~
·
②佳兆业可域度假村：这次我们住的就是这家，性价比高，距离沙滩就几分钟步行距离，有自带餐厅、露天烧烤场（可以自己带东西来烧烤）。
·
【美食】
岛上的餐厅集中在码头一带，码头那里有海鲜集市，可以买好海鲜再拿到餐厅加工，加工费元之间。
·
我们比较懒，不想走太远，两天的吃饭都选在酒店自带的餐厅里面吃。夸一夸佳兆业可域度假村的出品，除了上菜速度比较慢之外，份量足，味道可，入住还有餐厅代金券送，也可以买海鲜回来加工。餐厅有一面大大的落地窗，对着大海吃饭很是享受。
①格力东澳大酒店：岛上最好的酒店，分南沙湾和南沙咀两处，后者是新建的，设施比较新，没有住过，不做评价~
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②佳兆业可域度假村：这次我们住的就是这家，性价比高，距离沙滩就几分钟步行距离，有自带餐厅、露天烧烤场（可以自己带东西来烧烤）。
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【美食】
岛上的餐厅集中在码头一带，码头那里有海鲜集市，可以买好海鲜再拿到餐厅加工，加工费元之间。
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我们比较懒，不想走太远，两天的吃饭都选在酒店自带的餐厅里面吃。夸一夸佳兆业可域度假村的出品，除了上菜速度比较慢之外，份量足，味道可，入住还有餐厅代金券送，也可以买海鲜回来加工。餐厅有一面大大的落地窗，对着大海吃饭很是享受。
#如实的解脱道# （16）
（续 第二章）界观：
界其实就是‘类’的意思。界，即地、水、火、风、空、识——六界。界有【特性】的意义，说到界，就知道有它的特性，就是这样的意思，古（代翻）译为【持】，持就是保持的意思，即一般说的「自相不失」。由于特性与特性的共同，此界又被转释为「通性」。如水有水的特性，我们也可以讲水有水的通性，火有火的特性，即分为水界、火界。此水与彼水的特性相同，所以水界即等于水类的别名。
比方说地球那么大，其他国家的水跟我们这边的水，它特性是一样的。此六界，无论（你把它称）为通性也好，或者称之为特性也好，它都是构成有情自体的因素，也就是说这个色法，我们这个色，眼、耳、鼻、舌、身包括五脏六腑，小至细胞，这一类，它都是由四大构成。一切有情所不可缺的，所以界又被解说为「因性」，因即是因素。
地、水、火、风四界，为物质的四种特性。所以《杂含》（卷三·六一经）说：「所有色，彼一切四大及四大所造色」。
所有色，我们用现代语言来讲就是所有的物质，它都是不离地、水、火、风四大，也具备它的特性。
一切物质，不外乎四大界及四大所造的五根，五尘。
这里就回归到佛法讲的，五根就是眼、耳、鼻、舌、身，五尘就是色、声、香、味、触，这些都是四大所造。四大说，不是佛陀的发明，印度早就盛行，古希腊也有这样的说法。
佛陀既采用四大为物质的特性，因素。因为佛陀采用四大为物质的特性来说法，所以对四大应略为解说。这个应略为解说，就是导师来做一些简单的叙说，让我们能够明白，四大到底是在指什么，到底是什么叫特性。
地、水、火、风，为世间极普遍而作用又极大的，所以也称为四大。四大极具普遍性，作用又是极大的，一切物质都是由四大所组成的，所以称为四大。
人类重视此常识的四大，进而推究此四大的特殊性能，理会到是任何物质所不可缺的，所以称为能造。
推究此四大：经对四大的分析、推理或探究，理会到：理性的认识到：任何物质所不可缺的。所以称为能造。
这辨析推论所得的能造的四大，是为一般物质——色所不可缺的，只要有物质的现象成立，它就有四大的特性在，所以说「四大不离」。四大不离就是你随便捏一个物质，它都有四大的特性，它也是由四大所造的，叫四大不离。所以人临命终前，佛法里面这个推说就是四大分离。那是指正常的老死，四大分离就是指这个生命的特征，老死前，本来胖胖的，人渐渐瘦起来，为什么瘦起来，他吃不进去了，就是吃进去，他也不可能消化吸收，他的功能已经衰减，但是他这个生命只要活着，还要消耗能量，这个精神活动要靠物质来支撑的，那这个肉体就开始转化，慢慢就消瘦、消瘦、消瘦，然后排泄还在进行，大便拉不出，小便还在拉，那么这个水大就分离，到最后临终的时候，体温渐渐没有了，火大就分离了，这个是从大的现象来说。但是如果你再去分析，这具尸体它还是四大组合的，哪怕是烧成骨灰，这个骨灰里面还是四大组合的，它也是缘起的，它本性也是空。所以我就说：最亲爱的人也会离你而去，再好的朋友到时候也会远离你，金银财宝你也带不走，唯有佛说的正法与你不离不弃，为什么？就算你烧成一堆灰，这个灰也是显示着佛说的缘起性空。一堆灰，这堆灰的现象也是因缘所生，它的本性是空，它不是实有的。
地即物质的坚性，说它地大，就是因为它有物质的坚性。你看大地它有承载力，101层的大楼，它能够支撑，当然你要考察过，如果是沼泽地的话就麻烦了。地有这个承受能力称为坚性，作用是任持，任就是堪任的意思，它能承担；持就是它能够让它保持在这个状态，有这个作用称为地的坚性。所以我们要理解四大，在人体里面这个色法上面，你怎么去观察四大？你不能说去看这个皮肤，肉跟土地一样的颜色叫地大，不是的。骨架，地的坚性比较明显，没有这副骨架的支撑，这一团肉它不可能矗立。手指甲和牙齿地的坚性也很明显，这个肌肉也有地的坚性，只是没有骨架那么明显；桌子，地的坚性很明显。所以这个坚性，它是特性不是特征，如果是特征，水的那个表象就是特征，地的特征你也就看到了。特性呢，要靠思维的，用智慧观察的，而不是用肉眼看的，就是肉眼看到还要透过思维的。比方说海绵，海绵很柔软，但它也有坚性的，如果这块海绵，你放一个能够承受的东西上去，它不会塌下去，那一点点支撑力就是它的坚性，但是如果超过它的承受力，它的坚性就显示不出来了。
水即物质的湿性，作用为摄聚，
火即物质的暖性，作用为熟变；
风为物质的动性，作用为轻动。
随拈一物，莫不有此四大的性能，
后面导师都有解释，我这里就不解释了。
你随便抓一个东西，它都具备四大的特性，如果没有，即不成为物质。说的那么肯定，随便抓一个物质它都有四大的特性，没有就不能成为物质。
地与风相对，水与火相对。
地是稳定，风是轻动，所以说地与风相对。
水是摄聚，火是分化，所以说水与火相对。
地以任持为用，就是它的这个功能有支撑的作用，因为它有坚定的特性。如桌子的能安放书物、即因为桌子的体积，在因缘和合中，有了相当的安定性（也就是稳定性），但是这个安定性是（有限度的，超过限度即变动），能维持固定的状态。
举例说明：鸡蛋的蛋壳那么薄，如果一不小心它就会破碎，但是它有没有这个地的任持的作用？有没有地的坚性——特性？有啊。由于它有这么一个薄薄的蛋壳，它能够起到保护内在的东西，保持鸡蛋的完整性。但是这个蛋壳，它的坚性是有一定限度的，超过它的限度就会破裂。细胞，看上去跟软体动物一样的，它也有它的坚性，它能维系那个状态就是它的坚性。比方说水母，水里面的水母，没有骨架的，但是这个水母能够维系那个状态的那个特性，就是地的坚性。气球，你吹足气以后它有没有弹性？它能够承受的那个能力就是叫做地的坚性，如果超过它的承受就不行。水有摄聚能力，面粉啊、水泥粉啊、沙啊，它是散的，你一加上水，它就能调和形成团，这就叫摄聚力，这个摄聚力就是水的特性。
坚定的反面，即轻动性，轻动就是风的特性。
如物质而没有轻动的性能，那永不会有变动的可能。
佛在三九六经里面讲风的特性，佛举眼为例，说风的轻动就是什么？眼球的轻飘动摇，不是有一股风在里面吹叫风的轻动，物质的轻动称为风的特性。我们都知道风是动态的，那么只要这个物质是属于动态的，这个就是风的特性。比方说心脏在里面搏动，心脏是物质，心脏搏动就是风的特性；气血在身体内循环，气血循环即是物质的轻动，气血循环的这个动态，就是风的特性；我们的舌苔说话的时候它要动，吃饭的时候要动，这舌苔是物质，它的轻动就是风的特性，这样我们就能够理解。地是物质的静性，静性就是地的安定性，风是物质的动性，所以这成为物质的两大特性。如果没有风的轻动，物质永远不会变动，那也就是常。所以熟变既有温度也有风的特性。比方说我们炒菜，要使这个菜入味，什么叫入味？就是那个咸味、鲜味有没有入进菜体内，做笋或者做豆腐或者做芋头，如果没入味，吃起来里面淡淡的，外面是咸的；要是入味了，里外那个味道都一样。那味是怎么进去的呢？我们加的调料如盐、酱油或是糖，然后加到汤里面它会融化，这个固体在汤里面融化的过程，就是物质的轻动，风的特性。然后它还会渗透到这个豆腐啊、笋啊这个机体里面去，这个渗透进去是不是物质的轻动？这就是风的特性。当然啦，你如果用火给它加热，菜就膨胀，这即是火的分化，味道渗透会快一点。如果你不用火加热，比方说我们腌咸菜不用火，常温下它也能进去，会慢一点。所以其实这个调味品渗透菜体内，就是物质的轻动，风的特性。我们大殿里面点一根香，香点在大殿里面，外边都能闻到，为什么？它那微细的物质在空气中游离，即是物质的轻动，有的说这个是风吹出去的，你在静室里面没有风，它也动，也能闻到，这个就是物质的轻动，风的特性，这样能理解吧。
水有摄聚的作用，如离散的灰土，水分能使之成团。物质的集成某一种形态，也要有此凝聚的性能；摄引、凝聚，即是水界。
我们来举例：砖头，砌墙的砖，它一开始用的原料是黏土，那光是黏土不够，还要什么？水。那黏土加上水，还要搅拌，搅拌的目的是让这个水能够匀称的分布在黏土里面，使这个黏土具有摄聚性，那么黏土搅拌好以后出来，原来是人工，要摔这个砖坯，现在是机械，那出来以后这个砖成型，不离水的摄聚能力，没有水它不可能成型。砖胚制成后，还要放在荫棚里面晾干，不能直接进窑的，晾到一定的程度，再进窑洞，焙烧，烧到1000度以上，然后撤出来。请问：这块刚刚出炉的砖此时有没有水分？但是它有没有水的特性？有啊。你从这里就可以理会到，物质的集成某一种形态，也要有此凝聚的性能，这就是水的特性。地里面种的菜啊、豆啊、茄子啊、辣椒啊，它要不要水的特性？要啊。比方说有时候我们种萝卜，干旱的天萝卜就长不大；下雨下的太多了，萝卜长到后面就裂开了，这是不是跟水的作用有关？水分太多了，它来不及了，‘砰’都裂开了，干旱的时候呢，它老是这么一点点，所以这个四大它的功效就是这样。
火的作用是熟变，如人身有温暖，可以消化食物，一切固定物的动变，都由熟变力，使它融解或者分化。
钢铁是怎么炼成的？铁矿石啊，铁矿石进到高温炉里面去，进去以后呢，铁的成分就能结成铁块，那些土啊、石头啊，经过高温它就分解成铁渣，因为它比重轻，浮在钢水上面，通过铁渣口流出。钢水比重重，从下面放出来。这么坚固的钢铁碰到温度，会不会熟变？分化就是熟变嘛！做菜做米饭也是一样，遇到温度才会熟变（分化），没有温度就不能熟变。这个熟变也有它的规定的，比如说水，从常温开始烧到100度，过程都在熟变中；水果在树上成熟也要有温度，太阳照射也能熟变；稻米要成熟的时候，为什么不能过那个季节？过了立秋种的稻米，它不能长成米的，为什么？地水火风的因缘，成熟的稻米如果没有太阳照射，树荫下的稻米你去看总是青青的，正常的它已经转黄了，这块还是青青的，所以这个都跟火大有关。包括我们人体的老化，跟体温有关的，为什么？寒冷的地方，人老的慢，新陈代谢慢。为什么印度那边、非洲那边的人老了快死了，还没有到多少年龄就死掉，温度有关系。为什么我们买来的东西放在冰箱里，会保留时间长一点，温度决定，这个是火大的特性。
水是凝聚的，向心的功能，火是分化的，离心的功能，这又是物质的两性。
四大是相互依存而不相离的，只要有物质它就有四大，相互依存它不会分离的，这个世界上找不到物质是由三大组合的，没有的！它绝对是这样。是从它的稳定、地的特性，流动、风的特性，凝合、水的特性，分化、火的特性，这个过程中所看出来的。所看出来的这个‘看’字什么意思，既要看到表象又要透过思维、分析，而不是说只是看，你不思维不分析，怎么能总结、归纳出来。
从凝摄而成坚定，从分化又成动乱；动乱而又凝合，坚定而又分化；一切物质在这样不断的过程中，不断的过程中哦，既没有开始也没有终结的，它就是在这个过程当中凝合、分化，再凝合、再分化，这是物质通遍的特性，通遍，只要是物质都是这样，是为物质成为物质的因素。通遍，就是通一切、遍一切物质的意思，只要是物质它就是这样的四种特性。（待续）
（续 第二章）界观：
界其实就是‘类’的意思。界，即地、水、火、风、空、识——六界。界有【特性】的意义，说到界，就知道有它的特性，就是这样的意思，古（代翻）译为【持】，持就是保持的意思，即一般说的「自相不失」。由于特性与特性的共同，此界又被转释为「通性」。如水有水的特性，我们也可以讲水有水的通性，火有火的特性，即分为水界、火界。此水与彼水的特性相同，所以水界即等于水类的别名。
比方说地球那么大，其他国家的水跟我们这边的水，它特性是一样的。此六界，无论（你把它称）为通性也好，或者称之为特性也好，它都是构成有情自体的因素，也就是说这个色法，我们这个色，眼、耳、鼻、舌、身包括五脏六腑，小至细胞，这一类，它都是由四大构成。一切有情所不可缺的，所以界又被解说为「因性」，因即是因素。
地、水、火、风四界，为物质的四种特性。所以《杂含》（卷三·六一经）说：「所有色，彼一切四大及四大所造色」。
所有色，我们用现代语言来讲就是所有的物质，它都是不离地、水、火、风四大，也具备它的特性。
一切物质，不外乎四大界及四大所造的五根，五尘。
这里就回归到佛法讲的，五根就是眼、耳、鼻、舌、身，五尘就是色、声、香、味、触，这些都是四大所造。四大说，不是佛陀的发明，印度早就盛行，古希腊也有这样的说法。
佛陀既采用四大为物质的特性，因素。因为佛陀采用四大为物质的特性来说法，所以对四大应略为解说。这个应略为解说，就是导师来做一些简单的叙说，让我们能够明白，四大到底是在指什么，到底是什么叫特性。
地、水、火、风，为世间极普遍而作用又极大的，所以也称为四大。四大极具普遍性，作用又是极大的，一切物质都是由四大所组成的，所以称为四大。
人类重视此常识的四大，进而推究此四大的特殊性能，理会到是任何物质所不可缺的，所以称为能造。
推究此四大：经对四大的分析、推理或探究，理会到：理性的认识到：任何物质所不可缺的。所以称为能造。
这辨析推论所得的能造的四大，是为一般物质——色所不可缺的，只要有物质的现象成立，它就有四大的特性在，所以说「四大不离」。四大不离就是你随便捏一个物质，它都有四大的特性，它也是由四大所造的，叫四大不离。所以人临命终前，佛法里面这个推说就是四大分离。那是指正常的老死，四大分离就是指这个生命的特征，老死前，本来胖胖的，人渐渐瘦起来，为什么瘦起来，他吃不进去了，就是吃进去，他也不可能消化吸收，他的功能已经衰减，但是他这个生命只要活着，还要消耗能量，这个精神活动要靠物质来支撑的，那这个肉体就开始转化，慢慢就消瘦、消瘦、消瘦，然后排泄还在进行，大便拉不出，小便还在拉，那么这个水大就分离，到最后临终的时候，体温渐渐没有了，火大就分离了，这个是从大的现象来说。但是如果你再去分析，这具尸体它还是四大组合的，哪怕是烧成骨灰，这个骨灰里面还是四大组合的，它也是缘起的，它本性也是空。所以我就说：最亲爱的人也会离你而去，再好的朋友到时候也会远离你，金银财宝你也带不走，唯有佛说的正法与你不离不弃，为什么？就算你烧成一堆灰，这个灰也是显示着佛说的缘起性空。一堆灰，这堆灰的现象也是因缘所生，它的本性是空，它不是实有的。
地即物质的坚性，说它地大，就是因为它有物质的坚性。你看大地它有承载力，101层的大楼，它能够支撑，当然你要考察过，如果是沼泽地的话就麻烦了。地有这个承受能力称为坚性，作用是任持，任就是堪任的意思，它能承担；持就是它能够让它保持在这个状态，有这个作用称为地的坚性。所以我们要理解四大，在人体里面这个色法上面，你怎么去观察四大？你不能说去看这个皮肤，肉跟土地一样的颜色叫地大，不是的。骨架，地的坚性比较明显，没有这副骨架的支撑，这一团肉它不可能矗立。手指甲和牙齿地的坚性也很明显，这个肌肉也有地的坚性，只是没有骨架那么明显；桌子，地的坚性很明显。所以这个坚性，它是特性不是特征，如果是特征，水的那个表象就是特征，地的特征你也就看到了。特性呢，要靠思维的，用智慧观察的，而不是用肉眼看的，就是肉眼看到还要透过思维的。比方说海绵，海绵很柔软，但它也有坚性的，如果这块海绵，你放一个能够承受的东西上去，它不会塌下去，那一点点支撑力就是它的坚性，但是如果超过它的承受力，它的坚性就显示不出来了。
水即物质的湿性，作用为摄聚，
火即物质的暖性，作用为熟变；
风为物质的动性，作用为轻动。
随拈一物，莫不有此四大的性能，
后面导师都有解释，我这里就不解释了。
你随便抓一个东西，它都具备四大的特性，如果没有，即不成为物质。说的那么肯定，随便抓一个物质它都有四大的特性，没有就不能成为物质。
地与风相对，水与火相对。
地是稳定，风是轻动，所以说地与风相对。
水是摄聚，火是分化，所以说水与火相对。
地以任持为用，就是它的这个功能有支撑的作用，因为它有坚定的特性。如桌子的能安放书物、即因为桌子的体积，在因缘和合中，有了相当的安定性（也就是稳定性），但是这个安定性是（有限度的，超过限度即变动），能维持固定的状态。
举例说明：鸡蛋的蛋壳那么薄，如果一不小心它就会破碎，但是它有没有这个地的任持的作用？有没有地的坚性——特性？有啊。由于它有这么一个薄薄的蛋壳，它能够起到保护内在的东西，保持鸡蛋的完整性。但是这个蛋壳，它的坚性是有一定限度的，超过它的限度就会破裂。细胞，看上去跟软体动物一样的，它也有它的坚性，它能维系那个状态就是它的坚性。比方说水母，水里面的水母，没有骨架的，但是这个水母能够维系那个状态的那个特性，就是地的坚性。气球，你吹足气以后它有没有弹性？它能够承受的那个能力就是叫做地的坚性，如果超过它的承受就不行。水有摄聚能力，面粉啊、水泥粉啊、沙啊，它是散的，你一加上水，它就能调和形成团，这就叫摄聚力，这个摄聚力就是水的特性。
坚定的反面，即轻动性，轻动就是风的特性。
如物质而没有轻动的性能，那永不会有变动的可能。
佛在三九六经里面讲风的特性，佛举眼为例，说风的轻动就是什么？眼球的轻飘动摇，不是有一股风在里面吹叫风的轻动，物质的轻动称为风的特性。我们都知道风是动态的，那么只要这个物质是属于动态的，这个就是风的特性。比方说心脏在里面搏动，心脏是物质，心脏搏动就是风的特性；气血在身体内循环，气血循环即是物质的轻动，气血循环的这个动态，就是风的特性；我们的舌苔说话的时候它要动，吃饭的时候要动，这舌苔是物质，它的轻动就是风的特性，这样我们就能够理解。地是物质的静性，静性就是地的安定性，风是物质的动性，所以这成为物质的两大特性。如果没有风的轻动，物质永远不会变动，那也就是常。所以熟变既有温度也有风的特性。比方说我们炒菜，要使这个菜入味，什么叫入味？就是那个咸味、鲜味有没有入进菜体内，做笋或者做豆腐或者做芋头，如果没入味，吃起来里面淡淡的，外面是咸的；要是入味了，里外那个味道都一样。那味是怎么进去的呢？我们加的调料如盐、酱油或是糖，然后加到汤里面它会融化，这个固体在汤里面融化的过程，就是物质的轻动，风的特性。然后它还会渗透到这个豆腐啊、笋啊这个机体里面去，这个渗透进去是不是物质的轻动？这就是风的特性。当然啦，你如果用火给它加热，菜就膨胀，这即是火的分化，味道渗透会快一点。如果你不用火加热，比方说我们腌咸菜不用火，常温下它也能进去，会慢一点。所以其实这个调味品渗透菜体内，就是物质的轻动，风的特性。我们大殿里面点一根香，香点在大殿里面，外边都能闻到，为什么？它那微细的物质在空气中游离，即是物质的轻动，有的说这个是风吹出去的，你在静室里面没有风，它也动，也能闻到，这个就是物质的轻动，风的特性，这样能理解吧。
水有摄聚的作用，如离散的灰土，水分能使之成团。物质的集成某一种形态，也要有此凝聚的性能；摄引、凝聚，即是水界。
我们来举例：砖头，砌墙的砖，它一开始用的原料是黏土，那光是黏土不够，还要什么？水。那黏土加上水，还要搅拌，搅拌的目的是让这个水能够匀称的分布在黏土里面，使这个黏土具有摄聚性，那么黏土搅拌好以后出来，原来是人工，要摔这个砖坯，现在是机械，那出来以后这个砖成型，不离水的摄聚能力，没有水它不可能成型。砖胚制成后，还要放在荫棚里面晾干，不能直接进窑的，晾到一定的程度，再进窑洞，焙烧，烧到1000度以上，然后撤出来。请问：这块刚刚出炉的砖此时有没有水分？但是它有没有水的特性？有啊。你从这里就可以理会到，物质的集成某一种形态，也要有此凝聚的性能，这就是水的特性。地里面种的菜啊、豆啊、茄子啊、辣椒啊，它要不要水的特性？要啊。比方说有时候我们种萝卜，干旱的天萝卜就长不大；下雨下的太多了，萝卜长到后面就裂开了，这是不是跟水的作用有关？水分太多了，它来不及了，‘砰’都裂开了，干旱的时候呢，它老是这么一点点，所以这个四大它的功效就是这样。
火的作用是熟变，如人身有温暖，可以消化食物，一切固定物的动变，都由熟变力，使它融解或者分化。
钢铁是怎么炼成的？铁矿石啊，铁矿石进到高温炉里面去，进去以后呢，铁的成分就能结成铁块，那些土啊、石头啊，经过高温它就分解成铁渣，因为它比重轻，浮在钢水上面，通过铁渣口流出。钢水比重重，从下面放出来。这么坚固的钢铁碰到温度，会不会熟变？分化就是熟变嘛！做菜做米饭也是一样，遇到温度才会熟变（分化），没有温度就不能熟变。这个熟变也有它的规定的，比如说水，从常温开始烧到100度，过程都在熟变中；水果在树上成熟也要有温度，太阳照射也能熟变；稻米要成熟的时候，为什么不能过那个季节？过了立秋种的稻米，它不能长成米的，为什么？地水火风的因缘，成熟的稻米如果没有太阳照射，树荫下的稻米你去看总是青青的，正常的它已经转黄了，这块还是青青的，所以这个都跟火大有关。包括我们人体的老化，跟体温有关的，为什么？寒冷的地方，人老的慢，新陈代谢慢。为什么印度那边、非洲那边的人老了快死了，还没有到多少年龄就死掉，温度有关系。为什么我们买来的东西放在冰箱里，会保留时间长一点，温度决定，这个是火大的特性。
水是凝聚的，向心的功能，火是分化的，离心的功能，这又是物质的两性。
四大是相互依存而不相离的，只要有物质它就有四大，相互依存它不会分离的，这个世界上找不到物质是由三大组合的，没有的！它绝对是这样。是从它的稳定、地的特性，流动、风的特性，凝合、水的特性，分化、火的特性，这个过程中所看出来的。所看出来的这个‘看’字什么意思，既要看到表象又要透过思维、分析，而不是说只是看，你不思维不分析，怎么能总结、归纳出来。
从凝摄而成坚定，从分化又成动乱；动乱而又凝合，坚定而又分化；一切物质在这样不断的过程中，不断的过程中哦，既没有开始也没有终结的，它就是在这个过程当中凝合、分化，再凝合、再分化，这是物质通遍的特性，通遍，只要是物质都是这样，是为物质成为物质的因素。通遍，就是通一切、遍一切物质的意思，只要是物质它就是这样的四种特性。（待续）
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