今天吃的翡翠金阁,两人消费400,推荐。清酒鹅肝一般,鹅肝没有化冻,口感差,清酒调味也融合的不是很好,不推荐这个菜。烧味双拼选的叉烧和烧鸭,好吃到哭泣,在被烧鸭难吃到烧鸭ptsd这辈子再也不想吃烧鸭的我被治愈了,我好爱。点了一条东星斑,潮州蒸法十分清淡,有番茄蛋花汤的味道。潮州带子虾球,炸过的好吃。金银蛋苋菜,我们在新加坡最爱吃的蔬菜,每家都点这个,中规中矩吧,我目前在坡吃过最好吃的金银蛋上汤苋菜还是龙海鲜。菠萝咕咾肉,菜名很长我直接问服务员点菠萝咕咾肉,正常的好吃,外壳里加了坚果有一种奇怪的香气。片皮鸡鹅肝,很普通,这家鹅肝说实话有点腥,我配了辣椒酱吃的。甜点点了三个,杨枝甘露椰子雪糕很好吃,椰子味浓浓,芋泥我觉得没有在福州吃的好吃,但npy很喜欢,杏仁露就是加浓减糖版露露的感觉。总的来说这家店还蛮好吃的,而且服务非常好,就是香港粤菜服务水平。
越南春卷(Goi Cuon Tom Thit)是一种清凉的开胃菜,由虾、猪肉、米粉和各种各样的蔬菜卷成。它们在常温下与花生酱或越南鱼露蘸酱一起食用。其简单而清新的成分造就了一种正宗、独特的风味,在一天中的任何时候都受到欢迎。
很多越南餐馆的菜单上都有春卷。然而,有点不对我口味的是。他们通常会塞满太多的面条和豆芽,还配了大量稀释的花生酱。其实,对这这道菜来说,最重要的是花生酱。
喜欢越南春卷的朋友,可以尝试在家做道菜,并不需要太多时间,味道很好,而且比在餐馆吃要便宜得多。
这道菜最棒的地方是几乎不用烹饪。大部分时间都花在清洗和准备蔬菜上。如果你能煮面条,你就能做这道菜。
下面我就说一下制作方法
制作:10卷或3份
准备时间:约1小时
越南春卷制作材料:
1包宣纸(bánh tráng)–传统越南或亚洲市场上有多种品牌。
1包米粉
220克虾仁
220克猪腿肉
1头绿叶莴苣
几枝薄荷
1束新鲜香菜
1把新鲜韭菜
1茶匙盐
1茶匙糖
烹饪虾:
在一个小锅里装满水(刚好能盖住虾),加入½茶匙盐,煮沸。加入虾。用中高火煮沸,直到虾的中心不再透明(大约2分钟)。将虾从水中取出并加热。虾去皮,沿身体切成两半。
烹饪猪肉:
把猪肉加到一个小锅里。将锅装满水(在猪肉上方约1英寸处),加入1茶匙盐和1茶匙糖。用大火烧开;然后降低至中火,直到肉浮起或中间不再呈粉红色(大约30分钟)。从水中取出并加热。把猪肉切成尽可能薄的薄片(以便卷起来更容易)。
煮米粉面:
煮沸1加仑水。在水中加入三分之一的米粉包装。煮8分钟。把面条沥干,放在凉水里冷却。
清洗并烘干蔬菜。
制作您的卷:
在做每一卷之前,用一盘温水蘸一蘸宣纸。将每块板材浸入,直到整个表面浸透。在它变得太软而无法处理之前将其移除,并将其放在干净的盘子或砧板上滚动。
在纸的下半部分加入一些莴苣、芫荽叶和薄荷叶,每边留3厘米。
在莴苣边缘加3片虾(根据喜好增减)。
在虾的上面加入3片(多多少少)猪肉。
在生菜上加上所需量的面条。
在卷好之前,将两边紧密折叠,加入一些韭菜。
把面条的底部折叠起来,盖上面条,然后继续卷紧(小心不要撕破米纸包装)。
花生酱:
8汤匙。海鲜酱
2-3汤匙。花生酱
1罐椰子苏打水-这在大多数市场都可以找到,它装在一个绿色的罐子里,是天然的椰子味苏打水
桑巴辣椒酱(可选)
在一个小锅里,加入花生酱和可可苏打水。偶尔搅拌时煮沸。
从火中取出,加入海鲜酱。充分搅拌。
盛在小碗里。让桑巴尔辣椒酱供其他人根据需要添加到自己的蘸酱碗中。
蘸鱼露:
6汤匙。水的数量
2汤匙。糖的含量
5-2汤匙。新鲜的酸橙或柠檬汁
2汤匙。
很多越南餐馆的菜单上都有春卷。然而,有点不对我口味的是。他们通常会塞满太多的面条和豆芽,还配了大量稀释的花生酱。其实,对这这道菜来说,最重要的是花生酱。
喜欢越南春卷的朋友,可以尝试在家做道菜,并不需要太多时间,味道很好,而且比在餐馆吃要便宜得多。
这道菜最棒的地方是几乎不用烹饪。大部分时间都花在清洗和准备蔬菜上。如果你能煮面条,你就能做这道菜。
下面我就说一下制作方法
制作:10卷或3份
准备时间:约1小时
越南春卷制作材料:
1包宣纸(bánh tráng)–传统越南或亚洲市场上有多种品牌。
1包米粉
220克虾仁
220克猪腿肉
1头绿叶莴苣
几枝薄荷
1束新鲜香菜
1把新鲜韭菜
1茶匙盐
1茶匙糖
烹饪虾:
在一个小锅里装满水(刚好能盖住虾),加入½茶匙盐,煮沸。加入虾。用中高火煮沸,直到虾的中心不再透明(大约2分钟)。将虾从水中取出并加热。虾去皮,沿身体切成两半。
烹饪猪肉:
把猪肉加到一个小锅里。将锅装满水(在猪肉上方约1英寸处),加入1茶匙盐和1茶匙糖。用大火烧开;然后降低至中火,直到肉浮起或中间不再呈粉红色(大约30分钟)。从水中取出并加热。把猪肉切成尽可能薄的薄片(以便卷起来更容易)。
煮米粉面:
煮沸1加仑水。在水中加入三分之一的米粉包装。煮8分钟。把面条沥干,放在凉水里冷却。
清洗并烘干蔬菜。
制作您的卷:
在做每一卷之前,用一盘温水蘸一蘸宣纸。将每块板材浸入,直到整个表面浸透。在它变得太软而无法处理之前将其移除,并将其放在干净的盘子或砧板上滚动。
在纸的下半部分加入一些莴苣、芫荽叶和薄荷叶,每边留3厘米。
在莴苣边缘加3片虾(根据喜好增减)。
在虾的上面加入3片(多多少少)猪肉。
在生菜上加上所需量的面条。
在卷好之前,将两边紧密折叠,加入一些韭菜。
把面条的底部折叠起来,盖上面条,然后继续卷紧(小心不要撕破米纸包装)。
花生酱:
8汤匙。海鲜酱
2-3汤匙。花生酱
1罐椰子苏打水-这在大多数市场都可以找到,它装在一个绿色的罐子里,是天然的椰子味苏打水
桑巴辣椒酱(可选)
在一个小锅里,加入花生酱和可可苏打水。偶尔搅拌时煮沸。
从火中取出,加入海鲜酱。充分搅拌。
盛在小碗里。让桑巴尔辣椒酱供其他人根据需要添加到自己的蘸酱碗中。
蘸鱼露:
6汤匙。水的数量
2汤匙。糖的含量
5-2汤匙。新鲜的酸橙或柠檬汁
2汤匙。
凑不齐的[2022]好好吃饭
空气炸锅豆腐好好吃,再加一个小蘸料,能旋一盘
小龙虾串串
这是我吃过最好吃的烤生蚝了!超级嫩!!!
扒皮糖,果心甜掉牙
椰子雪糕椰子味非常浓,吃的时候有点化了,口感稍差[苦涩]
老板诚不欺我,货对版,是皱皮辣椒,开完第一轮花有点停止生长了,给你肥料养养在长下一轮
油画棒进入瓶颈期,以后改为周画了
空气炸锅豆腐好好吃,再加一个小蘸料,能旋一盘
小龙虾串串
这是我吃过最好吃的烤生蚝了!超级嫩!!!
扒皮糖,果心甜掉牙
椰子雪糕椰子味非常浓,吃的时候有点化了,口感稍差[苦涩]
老板诚不欺我,货对版,是皱皮辣椒,开完第一轮花有点停止生长了,给你肥料养养在长下一轮
油画棒进入瓶颈期,以后改为周画了
✋热门推荐