#城市味蕾战# 入围2021黑珍珠候选餐厅✨粤芙中餐厅✨新年新味，冬季上新。菜品小而精 口感独特，保持了原汁原味的本味，肉眼可见的新鲜，菜品道道皆经典。以“焗、蒸、焖”等技艺打造一顿精雕细琢的粤菜，把每一道餐品都发挥到极致，清而不淡，鲜而不俗。尤其百吃不厌西安No.1的玻璃脆皮乳鸽皇，生炸之后外皮酥脆声响，肉质鲜嫩多汁，口感鲜香弹嫩。鲜虾红米肠是备受大家喜爱的“点心新宠”，油散酥香，虾肉清甜，口感丰富细腻。粤菜中经典菜肴菠萝咕噜肉酸甜开胃。杏仁酪，奶黄包等甜品也都是可圈可点～
想知道在哪里？曲江盛美利亚酒店1层#鲜城西安##美食分享#

连续多年蝉联黑珍珠榜单的“钱湖渔港”一直是宁波餐饮界的领军者，也是今年宁波唯一的黑珍珠二星餐厅，这次有幸品尝到了由主厨亲自操刀的冬季上新菜品，着实令人惊喜连连，出色的口味，绝佳的环境和优秀的服务，应该是每位食客都超想打卡的餐厅之一。

处于风景如画东钱湖畔的柏悦酒店，中式的园林环境和顶级的室内用材即使过了这么多年依旧是湖畔的一颗耀眼明珠。

[薄荷]环境:
⭐⭐⭐⭐⭐“钱湖渔港”处于酒店深处亭台楼阁中的一隅，进门点菜的地方就能看到挂着各种头衔的奖牌。酒店的独立包厢安静又舒适。

餐前有自备的热山渣汁，酸酸甜甜，很是开胃。

在整个菜品的设计和口味上，较多运用宁波本土食材加入川菜、淮扬菜等创意手法，即使简单的食材在大厨的妙手之下，散发出不一样的风味。

比如冷菜中的|琉璃苦瓜山药冻^：入口一点吃不出苦瓜的苦味，反正却有苦瓜的清香，原来剔透的外皮是用其汁水做的，里面则是绵密的山药泥，样子就超级可爱。

|川香沸腾龙虾球^：️️上千元一斤的龙虾融入沸腾鱼️的做法，雪白的虾肉不仅入味，而且还很是Q弹嫩滑，好的食材即使千变万化依旧保持自身的高贵品质。

|潮州酸菜粉丝烧白蟹^：不得不说餐厅的白蟹品质真是上佳，这个季节的蟹虽然只是淡膏，但是肉质依旧超肥满，粉丝的加入走家常粉丝虾的路线，却在高端食材的指引下，让吸收螃蟹汁水的粉丝吃出了不一样的风味。

而令我印象最深刻的还是这道|奉化荷香芋^，据主厨介绍，它家采购的芋头貌似是少量的独特品种，香芋吸收了荷叶️️的精华，搭配六色调味，每种都各有千秋：✨虾酱：经典的咸鲜，后味带着虾肉特有的腥香，是宁波人从小就吃过的味道。✨蟹酱：居然是用活蟹调味做的酱料，吃得到生蟹特有的丝状，微甜微咸，特别出彩。✨桂花蜜：秋天院里采摘的桂花融入晶莹的蜂蜜，是秋季带来的满口甜香。

“钱湖渔港”根据每季新鲜食材，融入各菜系的创意手法，令每道菜折射不一样的光芒，果然不负黑珍珠的名号。

日常存图
喜欢南京，冬季烟雨濛濛。

去鸡鸣寺许了愿，悠悠哉哉的溜达了玄武湖

此行尝了两家黑珍珠餐厅，江南灶的红烧肉和趣园的鳝鱼进入此行最佳list。回酒店吃南京大牌档的时候，跟梦衍分享了下我的感受:一吃南排就感觉在和你一起加班...

没有一只鸭子能活着走出南京，这话没错，人间至味。

在南京车技满分，酒店满分，心情也满分，总之一切都好，圆满啦。