【#茶之道# 知识点:如何冲泡黄茶?】黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。一般使用盖碗冲泡,也可选用杯泡或壶泡。
以莫干黄芽茶为例,3克茶用100毫升、80℃的水冲泡,第一泡80秒,第二泡50秒,第三泡60秒。黄大茶则需要较高的冲泡水温,一般水温以95℃以上为宜。#乡聚丰收# #丰收中国#
以莫干黄芽茶为例,3克茶用100毫升、80℃的水冲泡,第一泡80秒,第二泡50秒,第三泡60秒。黄大茶则需要较高的冲泡水温,一般水温以95℃以上为宜。#乡聚丰收# #丰收中国#
茶本就寻常之事
闲来无事,就是琴棋书画诗酒茶
茶余饭后,就是柴米油盐酱醋茶
茶都是茶,不同的只是你的心境,心境决定饮茶的状态,当然如果你到了“心能转境,即同如来”的境界,也就没什么差别了
推荐欣赏几幅古人高士的喝茶图,自然随性而真实
宫乐图(会茗图) 唐
▶才艺是最重要的!
最早的碗泡法,长案正中置一大茶海,茶海中有一长炳茶勺,一女正操勺,舀茶汤于自己茶碗内,另有正在啜茗品尝者,也有弹琴、吹萧者,神态生动
斗茶图卷(唐)阎立本
▶作品是最重要的!
画面上有6个平民,似乎三人为一组,各自身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶,左边三人中一人正在炉上煎茶,一卷袖人正持盏提壶将茶汤注入盏中,另一人手提茶壶似在夸耀自己茶叶的优异
韩熙载夜宴图局部(五代)顾闳中
▶看戏是最重要的!
夜生活──品茶听琴。宾客们一边饮茶一边听曲
煮茶图局部 [明]丁云鹏
▶耐心是最重要的!
图中卢仝坐榻上,榻边置一煮茶竹炉,炉上茶瓶正在煮水,榻前几上有茶罐、茶壶,置茶托上的茶碗等,旁有一须仆正蹲地取水。榻旁有一老婢双手端果盘正走过来#小茶婆婆[超话]#
闲来无事,就是琴棋书画诗酒茶
茶余饭后,就是柴米油盐酱醋茶
茶都是茶,不同的只是你的心境,心境决定饮茶的状态,当然如果你到了“心能转境,即同如来”的境界,也就没什么差别了
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宫乐图(会茗图) 唐
▶才艺是最重要的!
最早的碗泡法,长案正中置一大茶海,茶海中有一长炳茶勺,一女正操勺,舀茶汤于自己茶碗内,另有正在啜茗品尝者,也有弹琴、吹萧者,神态生动
斗茶图卷(唐)阎立本
▶作品是最重要的!
画面上有6个平民,似乎三人为一组,各自身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶,左边三人中一人正在炉上煎茶,一卷袖人正持盏提壶将茶汤注入盏中,另一人手提茶壶似在夸耀自己茶叶的优异
韩熙载夜宴图局部(五代)顾闳中
▶看戏是最重要的!
夜生活──品茶听琴。宾客们一边饮茶一边听曲
煮茶图局部 [明]丁云鹏
▶耐心是最重要的!
图中卢仝坐榻上,榻边置一煮茶竹炉,炉上茶瓶正在煮水,榻前几上有茶罐、茶壶,置茶托上的茶碗等,旁有一须仆正蹲地取水。榻旁有一老婢双手端果盘正走过来#小茶婆婆[超话]#
又是焖泡的一天
文顶山小茶头
焖泡:500毫升保温杯,3克茶
(根据自己保温杯大小调节投茶量)
先加沸水没过茶叶即可,摇晃10秒钟,水倒掉,作为洗茶,再加满沸水焖2小时(久一点没事),喝前摇一摇浓淡均匀倒出来喝,如果要续水,前一泡茶汤一定要留 1/3 不喝,加入沸水继续焖…
煮茶:3克茶,先加沸水没过茶叶即可,摇晃10秒钟,水倒掉,作为洗茶。放 400 毫升热水开始煮,第一壶煮 10分钟,后面每次留 1/3汤续水继续煮…
文顶山小茶头
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(根据自己保温杯大小调节投茶量)
先加沸水没过茶叶即可,摇晃10秒钟,水倒掉,作为洗茶,再加满沸水焖2小时(久一点没事),喝前摇一摇浓淡均匀倒出来喝,如果要续水,前一泡茶汤一定要留 1/3 不喝,加入沸水继续焖…
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