#三联美食# 北方人对春天的渴望要比南方人强烈一些，因为即使南方在冬天也总可以找到春天遗留的气息，绿色还是可见的。而北方到了冬天万物凋零，只剩下单一乏味的黄褐色，枯燥得人心都冬眠了。并且春天总是先到南方溜达一圈后，才拐了个弯慢吞吞地来到北方。

好在迟归迟，春天还是来了。公园里的桃树开花了，路边的野草泛出了新绿。虽然还是乍暖还寒，但小城的帅哥美女耐不住寂寞，提前穿起了短袖、裙子和春天争一份春色。

天气一天天暖起来，小区的不远处有一夜市，随着天气变暖，夜市的人渐渐多了起来。每天下班回家经过夜市的时候，人声鼎沸灯光灿烂的夜市传来的一股股香味总让我直奔夜市而去。

夜市的诱惑是不可阻挡的，人生唯有爱与美食不可辜负。

我经常光顾的是一个卖爆炒田螺的小摊，老板是夫妻两人，年纪大约都三十几岁。男人胖乎乎的，长着一张娃娃脸，整天笑眯眯的。女人小巧玲珑，笑起来嘴边有一对好看的酒窝。去的次数多了，彼此都熟悉了。我一到夫妻二人的小摊位，老板娘不用我说什么，就直接拿了一大杯扎啤放在我面前，笑一笑说：“来了。”然后忙着招呼其他客人去了。而老板则叮叮当当地操作起来，开了火，炒瓢里倒了油，给我爆炒起田螺来，他们夫妻二人都知道我就好那一口。

油烟起，老板将葱、姜、蒜等各种佐料入锅。“哧啦”一声响，香味蹿出，缕缕勾魂。佐料炸出香味，田螺登场，处理好的田螺一入锅，高温的油飞溅而出，锅底的火焰引燃了锅中的油。锅中的田螺就在火焰中跳舞。老板急速地翻动炒瓢，锅中的田螺高高被抛起，又一个不落地入锅。田螺在锅中发出沙沙的响声，与锅奏出一曲完美的美食合奏曲。

不一会功夫，一盘热气腾腾的香辣爆炒田螺就放在了我面前。手上戴起一次性塑料手套，直接拿起一个田螺送到嘴边，轻轻地一嘬，吮吸的啧啧有声，那声音是消魂的，是对美食的另一种表达方式。田螺肉滑嫩入口，肉细腻而又不失Q弹，肉虽然少，但肉感细腻、滑嫩、筋道、肉香满满。吃了田螺肉，不忘记再嘬嘬田螺坚硬的外壳，麻辣鲜香全员集合，麻而不躁、辣而不火、油而不腻，麻中有辣，辣中有鲜，味蕾感觉到不同层次的味道，最后糅合到一起就只剩下一个字“香”。

我吃田螺用江湖话叫“武吃”，就是直接用手抓起来吃，有点有失风度。还有一种吃法叫“文吃”，也可以叫作“雅吃”，用牙签挑了田螺壳里的肉，优雅地送到嘴里，也吃出了万种风情。

爆炒田螺配扎啤，那简直就是神仙搭配。夜晚褪去了白天的闷热与烦恼，坐在烟火气满满的小吃摊，吹着清凉的小风，头顶是深邃的天空，天空中繁星闪烁。吃一个田螺，让肉香充溢着口腔。然后喝一口啤酒，高大透明的玻璃杯中的啤酒是快乐的源泉。

诱人的金黄色啤酒升腾起肉眼可见的一连串细小的泡泡，在杯口堆积起一朵轻盈洁白的云，细小的泡沫嗤嗤地破灭，声音欢快悦耳。喝一口啤酒，啤酒的泡沫温柔地包围了口腔，接着一股清凉入喉，啤酒恰到好处的微甘微苦伴随清凉瞬间就让人有说不出的舒服。

吃田螺讲究的是细嚼慢咽，田螺肉少，不像吃大鱼大肉一样能大快朵颐，此种滋味只有慢慢品尝，吃的是味道与愉悦的心情。时间在悄悄地流淌，身体一点点放松，忘却疲劳，忘却烦恼，进入最佳的境界，脑中只有美食没有其他。

田螺可以说是唯一的一款从古至今不分地域，不分男女老少，不论是达官贵族，还是文人墨客、平民走卒都追捧的美食。

历朝历代的文人骚客对田螺的赞美是不吝笔墨。

春秋时期的《国语》记载了这样一个故事，吴国境内遭受了一次罕见严重的旱灾，国库空虚，市无食粮，为了让百姓们填饱肚子，吴国政府下令百姓前往东海之滨，在这里可以以“蒲赢”为食，这里的“蒲赢”指的就是田螺。

而且在南北朝的文献记录中，将田螺描写成为“大如梨橘，小如桃李”的体型，可见古时候的田螺最大的作用是“管饱”。等过了天灾战乱时期，人们的生活水平也开始富足了，于是也学会了享受生活，此时品尝田螺不光是吃饱了，而且还想品尝一些难得的美味佳肴，这才不枉来人间一趟，于是就有了“啄螺蛳过酒，强盗赶来勿肯走”的说法。

其实就连尝尽了人世间山珍海味的帝王，也无法抵抗田螺的魅力，南宋的建国者宋高宗赵构，在他去臣子家吃饭的时候，这位大臣为了讨好帝王，于是足足准备了30道不同珍馐美食，其中就有“香螺炸肚”“姜醋生螺”两道以田螺为原料的美食。

我喜欢吃田螺由来已久，小时候便喜欢吃田螺。在农村长大，每到夏末秋初的时候，正是田螺肥美的时候，经常到小溪里或者池塘边摸了田螺让妈妈做了吃。

妈妈把我摸回来的田螺浸泡在清水中，倒一点菜籽油进去让田螺吐出泥沙。然后剪去尾部，清洗干净沥干水分备用。接着准备好姜片、蒜片、葱花、干辣椒段。起锅烧油，油温八成热，倒入姜片、蒜片、干辣椒段爆香，接着倒入田螺，大火翻炒。然后加入少许的盐，花椒面，花椒粒、姜粉调料，倒入酱油上色，白酒去腥，继续翻炒。爆炒3至5分钟，再倒入清水焖煮几分钟收汁。出锅的时候撒上备好的葱花，一盘麻辣鲜香的爆炒田螺就新鲜出炉了。

这是小时候“妈妈版”的田螺，那时候物质匮乏，爆炒田螺的时候不像现在一样有什么火锅底料、豆瓣酱等佐料可以用，用的都是最简单的食材。就是“妈妈版”的简单的爆炒田螺让我吃的有滋有味，抓了田螺就往嘴里塞，双手油渍渍的，恨不得把手指头咬了吃，馋哭了邻居的小孩。

一方水土养活一方人，一方水土也养就了一个人的胃。在外的游子，无论在外面漂泊了多久，家乡的味道才是最纯正的，那是刻在骨子里的记忆。

华灯初上，拖着一身的疲惫，走进喧嚣的夜市。喊一声：“老板，来一盘爆炒田螺，一杯扎啤。”田螺滑嫩麻辣鲜香，啤酒清爽，慢慢品尝。在慢时光中让身心放松，疲劳尽散，美哉快哉！

《爆炒田螺配扎啤，夜市上难以抵挡的诱惑》 文 | 刘旭

一个中成药，把从早到晚止不住的虚汗，牢牢收住

原创 温暖中医 温暖中医 

汗如雨下、汗流夹背、汗流如注、大汗淋漓，这些成语描绘的无一例外都是同一种现象，那就是汗液啊出得多，出得猛，这可如何是好呢？

给大家推荐一个中成药——虚汗停颗粒，止汗，它最在行。

至于说这个药为什么能止汗，首先大家要搞清楚人为什么会出汗。

中医一句话就概括了：阳加于阴谓之汗。

这个过程，我们举个例子阐述下。

就像烧水一样。

首先要把壶里装满水，然后放到有火的炉子上，在火的作用下，过不了多久它就会发出呜呜的声响，提醒你水烧开了。

这个时候，如果把壶盖打开，会发现上面挂满了水滴，这个水滴可以看作是津液，现在因为有盖子的原因，津液轻易不会流出去。津液一旦流出去了，那就是汗。

那么，在人体而言，人体的盖子是什么？是卫气。但卫气也不是那么刻板的，偶尔也会通融一下，否则人就不会出汗了，不出汗和出汗太多都是不行的。

而且你再看这壶盖上面是不是有一个小孔，透过这个小孔，有一部分水汽是可以冒出去的。有时候天气很热，或者刚刚做完剧烈运动，出点小汗，这些都属于正常现象。

什么情况下容易出大汗呢？

一、壶盖出现破损。

就是卫气虚了，不能固表了，可以简单理解为气虚。

二、水变少了。

把壶里的水倒出去一部分，火不变，火还是那么大，但是因为水少了，沸腾起来是不是就更快？

有朋友说了，水热得再怎么快，不是还有壶盖在上面么？

大家要知道，卫气卫气，顾名思义，能起到保卫人体的作用。白天卫气要巡逻，但是到了晚上，奔波了一整天，是不是也要稍微休息一下？津液本就“沸腾”得厉害，瞅准时机，赶紧往外溜。所以为什么有些人白天好端端的，晚上一睡着就出汗，原因就在这里。

用一句话来总结：气虚自汗，阴虚盗汗。

白天汗多的，你就去补气，晚上汗多的，你就去滋阴，如果从早到晚汗都多呢，既要补气，又要滋阴。甭管哪一种情况，虚汗停都管用。

虚汗停颗粒：黄芪、浮小麦、糯稻根、煅牡蛎、大枣。

这里头一半儿的药材都出自牡蛎散，有黄芪，有浮小麦，有煅牡蛎，如果把糯稻根换成麻黄根，那就是完完整整的牡蛎散。牡蛎散是一张古方，始载于宋代官方医典《太平惠民和剂局方》。

其中，黄芪补气，因为药性平和，甚至可以和人参相媲美。黄芪在这里把破损的壶盖修一修。

糯稻根可以止汗，中药里头，和它最为接近的就是麻黄根。你看都是植物的根，根埋在土里的时候，深深地往下长，紧紧地抓着每一寸土壤，一方面是因为要吸收水分和营养，另一方面，它只有抓得足够紧才能抵挡外界的狂风暴雨。所以植物的根是有一种收的属性在里面，能把汗液收住。

煅牡蛎也是一味止汗药，它和糯稻根，一个埋在土里，一个长在水里，尽管生活环境不同，但是都有收的特性，牡蛎有两个壳，上面的壳和下面的壳是合在一起的。

糯稻根比麻黄根更平和，比煅牡蛎更能生津。生津两个字要怎么理解呢？举个例子。大家都吃过甘蔗，尤其是在口渴的时候，一口甘蔗咬下去，细细咀嚼，口中能生出满满的津液，是不是瞬间觉得没那么干渴了。糯稻根可以为干渴的身体补充津液，等于是往壶里添点儿水。

还有一味浮小麦，什么是浮小麦？抓一把小麦放到水里，饱满的会往下沉，干瘪的基本都浮在了水面上。浮小麦虽然不能作种子，但是它敛汗、止汗的效果非常好。

好到什么程度呢？就连医圣张仲景都忍不住要夸赞一二。浮小麦不光能止汗，还能除烦。阴不足的时候，虚火很容易烧起来，中医叫阴虚火旺，阴虚火旺的人有一个非常典型的特征就是烦热。

有了生津的糯稻根，再配上点浮小麦，把虚热也一并清一清，岂不是两全其美。

大枣调和诸药，还能养脾胃。

这个药因为加了蔗糖，味道偏甜，不喜欢中成药的甜味，可以用黄芪15克、煅牡蛎15克、糯稻根或者麻黄根15克、浮小麦30克煮水喝。#陈易玄##中医养生#

#2022年什么车值得买#
2022年什么车值得买？那必须是五菱，真的太会了吧 虎力全开呀
平常都是在城市用车，外出就上下班，出去附近玩玩，开汽油车外出的话上下班又是高峰期经常堵车，又难停车，不去那么远的话又懒得开汽油车出来，电瓶车也不方便，风吹日晒的，夏天晒冬天冷的又不能去远，也不方便。这两年一直那种要么2座要么4座的小车特别火，经常在街上在手机上都能看到，车子又小又可爱又好停车，所以一直想买一台小车子。在看这车之前，我也看过很多，太贵的觉得不划算，太便宜的又看不上，最值得对比的就是五菱MINI的，那是相当便宜，也是四座，去了店里看了车之后我还是觉得kiwi的外形和配置我更喜欢一些，但是最后考虑到各方面原因还是最终选择了mini 可依旧抵挡不了我喜欢kiwi[舔屏]