#2020京铁新征程##中华美食#抹茶小饼干，材料：白巧克力 60克、无盐黄油 20克、糖 40克、盐 1克、鸡蛋 1个、泡打粉 1克、抹茶粉 3克、低筋面粉 80克。做法：1.白巧克力60克切碎，隔热水融化。2.加入20克黄油融化搅拌均匀。3.加入白砂糖40克、鸡蛋1个搅拌均匀。4.筛入低筋面粉80克、泡打粉1克、盐1克、抹茶粉3克，用刮刀切拌均匀。5.因为太软了，所以需要包上保鲜膜放冰箱冷冻20-30分钟，没那么软以后拿出来。6.切成20克1个的小块，揉成团。7.每个都裹上一层糖粉。8.烤箱170℃提前预热，烤9-11分钟。

很久之前就说要做烤箱测评的，结果一直拖到现在，原因：不常用～
就我用的烤箱，讲讲利弊和配件吧
烤箱类型：ACA北美 电烤箱 复古式 12L 型号：ATO-M12D
已经买了快半年了，大概用了5-6次，使用频率较低，这款容量比较小，12L的小容量，平时做个小蛋糕，小饼干，烤个鸡腿鸡翅什么的还是够用的，但是想烤鸡的话，还是建议买20L以上的容量，这款不太合适，比较适合1-2人食用。
烤箱是内部两个灯管加热，统一控温，机械式手动调节，三隔，会送一个烤网，一个烤盘，一个接渣盘。开门方式是上拉下开，我的这款有点小瑕疵，不是很紧合，有缝隙，但是不影响使用。外箱是铁皮的，使用时除了旋转按钮和门把手，不要用手接触，很烫。旋转按钮时间可调节0-60分钟，温度可调节100-230度，这个自行把控。

整体来说，还是很满意的，价格和使用功能比较符合我的标准，如果平时不常用烤箱，或者想买个尝试一下烘焙的新手，这款可以考虑。

配件的话，烤肉需要锡纸，硅油纸，这两种纸用途还是挺多的，然后想做小蛋糕，可以买一些烤碗，最大的6寸就可以了，烤箱最大容量大概是方形21cm，一般18cm的就够了，除此之外，我还买了隔热手套，这个感觉也需要，但是建议买一个就够了。网上还有挺多的烤盘啥的，可以多看看，如果是小白的话，可以先考虑下自己想做什么，再去买材料，对了，想刷油方便的话，最好买个油刷，这个我一直想买，但是由于最近没有使用烤箱，一直遗忘。
最后就是关于清洁的问题，可以搜索下烤箱清洁，还是挺多的，本身这个烤箱也是很好清理的。
就先这样吧·····
下面几个是我已经入手的

免打发香甜酥脆的鸡蛋小饼干
家里没有黄油也能做饼干哦✨零失败口感香甜酥脆，老少皆宜，而且越吃越香✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
用料
鸡蛋2个
低筋面粉75克
玉米油30克
细砂糖30克
熟白芝麻15克
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨做法
1⃣准备好材料，烤箱预热160度十分钟

2⃣碗里打入2个鸡蛋➕30克玉米油➕30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛的75克低筋面粉➕入15克白芝麻

3⃣搅拌均匀倒入裱花袋里，裱花袋剪个小口把面糊挤在烤盘里！

4⃣提前预热烤箱160度十分钟，放入烤箱上下160度烤12－15分钟左右根据自己的烤箱来！

小贴士
✨温度仅供参考，根据自家烤箱的脾气跟挤的薄厚而定，烤到表面金黄就
✨没有低筋面粉可以用普通面粉代替！
✨建议大家在烤盘上抹点黄油，也可以将配方中的玉米油换成黄油，那磨具上就不用在抹油了！
✨用裱花嘴或者勺子加入面糊，注意面糊自己有流动性，自己会扩展的，别放的太满6分，7分满就可以！
✨我用的是35连烤盘，这个配方是一盘半的分量！
✨出炉后晾凉密封保存就可以！