【家庭版的泡椒黄辣丁秘方】
风味:酸辣,鲜嫩,鲜美,藤椒味。

今天一大早去菜市场买了鱼和豆腐,中午做了一道【泡椒黄辣丁】https://t.cn/A6IAjIGu,为了更好的说明,家里没有好看的餐具,图片在网络精准搜的。今天,看见好几个朋友求做法,我现在把手把手教大家怎么做,详尽的步骤给大家写出来:

准备食材:
黄辣丁2斤(大概11条,鱼越黄越好),泡子姜2两,特酸的酸萝卜2两、泡红椒(最好是灯笼椒)2两,泡野山椒(适量,比较辣),郫县豆瓣酱(娟城牌最好)、大葱,小葱,蒜,老姜、藤椒油、生抽、蚝油、菜籽油和猪油、红花椒、香叶、八角、小茴香、十三香、青椒二荆条、红椒二荆条、一瓶啤酒、红薯淀粉。

1,清洗黄辣丁表面的粘液(带粘液的鱼均可以如法炮制,这个方法是我过去经验总结出来的,绝对原创,如有雷同,纯属巧合,相比用热水烫的方法更好,热水烫容易让鱼肉变老):
把鱼倒进盆儿里,撒一层食用小苏打(食用碱)、一层盐、倒少许啤酒。然后用筷子顺时间用力搅拌3分钟,在逆时针搅拌3分钟,然后检查用手捏鱼身上,如果不滑了就行了,鱼肚皮底下要用手戳下容易掉些(如果有合适的盆盖,可以直接端起盆不断摇晃几分钟)。搅拌时间差不多了,就加入一些水,以淹过鱼为标准,然后继续搅拌两分钟,然后放入大量清水,清洗几遍,鱼就非常干净了。最后捞起来备用。鲶鱼,梭边鱼,黑鱼等都可以用这个配方去干净粘液。

2、泡子姜和泡椒和豆瓣酱,泡野山椒(适量,比较辣),适量混在一起剁碎装进碗里,蚝油适量,十三香粉,生抽,红 香叶、八角、小茴香,酸萝卜切细丝,一起装进碗里备用。

3、老姜切片备用,大葱切段备用、小葱切长段备用、二荆条青椒和红椒切段备用、酸萝卜切细丝备用。

4、锅里菜籽油和猪油的混合油(菜籽油和猪油4:1的比例,油稍微多点,因为鱼汤不会丢了,可以用来烧豆腐),油温七成热的时候下大葱段、红花椒、姜片、蒜瓣、小葱爆香。
继续加入酸萝卜丝,炒至,逼出酸味,然后把步骤2整碗配料倒入锅里,中小火,继续翻炒几分钟。然后在刚刚装过调料的碗里倒入大概250g开水涮下,把涮过的水倒入锅中,开大火迅速继续翻炒,让调料出味等锅里水分蒸差不多的时候尝尝汤汁味道浓郁的时候,把锅里酸萝卜丝捞出来,锅里料渣也可以捞一些出来,留下底料。

5,把黄辣丁倒进来翻几下,然后倒入500ml的啤酒,开大火烧开,然后调为中火,盖上锅盖,焖烧 15分钟左右(根据鱼大小随机定),中间记得定时翻几次。等鱼软糯熟透后, 揭开锅盖,开大火收汁(不能收太干了,要留些,以汤汁刚刚盖过鱼肉为标准)。

6,可以用如图所示的汤盆,把黄辣丁捞起来如图一摆盘(家里有砂锅的,可以捞进烧锅,因为鱼肉冷了变老,砂锅可以保温)。

7,然后在锅里的汤汁里加鸡精或者味精适量,藤椒油稍微多点,青椒段和红椒段撒进锅里,勾少许欠,自己尝一下口味,然后开火烧开,搅拌,关火,把汤汁盖浇在摆好的鱼上面(记得比平常味道稍微重一点,鱼肉才能入味。)如果是冬天,用砂锅,装进来后,可以把砂锅端上去,盖子盖上大火烧两分钟,上面撒点葱花或者香菜叶,端上桌。

可能不是最好的做法,但是绝对是原创,个人多年经验总结。烧至其他泥鳅等鱼也可以如法炮制。

备注:
一,因为泡椒,泡椒里面盐分重,所以这个菜,大家多尝味道是重点,太淡了鱼肉不入味,太咸了也不好,这需要大家自己掌握了!
儿,

另外。吃完鱼,汤底不要丢了,买些豆腐,切片(才嫩)、加点水适当调味,即可做出一份秒杀麻婆豆腐的红烧豆腐!

第三,如果家里来客人,为了美观,有条件的可以放两串新鲜藤椒和一些干辣椒段在鱼肉上,油泼一下。更香。

好了,一个字一个字码出来的,花了一个小时才写出来,还真是做菜跟做投资一样,一看都会,一学都废,花了整整一小时,才把各种细节给大家描述到位,做菜是个艺术活儿,文字有时候难以驾驭!投资也是啊,希望能有小伙伴按照这个方法做成功,做成了,记得给我发图!不然分享没动力[哈哈]

#深夜食堂#

俺开始完完整整的重刷一遍段艺璇的生日公演了。还是在震撼,她真的是一个闷头干大事的人,焦虑,不安,时间紧迫,不睡觉。写三首原创歌曲,因为找不到人,只能给粉丝用手机修图做了人手一本的photobook。

对这场生日公演不期待不紧张是不可能的,这场生日有多重要,这场拉票有多重要,都不用多说。
但这一次,真的好热血,好幸福,好快乐,好亢奋,好骄傲!

18号下午一群粉丝去酒店帮忙拿应援袋,准备物料。看到好久不见的大家,这一刻都聚在一起,真的很感慨。
到了晚上,参加生日冷餐。选璇一出来就说自己还没有写拉票稿,整个冷餐流程其实也很乱,就是【无心】做这件事的时候,我还是很担心。
到了晚上排站区,大概6点就站在门口的我们,7点30才放人进去。然后又是一波大聚会,”你前面是谁,哦哦哦”“诶?你也来了?”
“哎呀,好久不见,你头发变长了诶?”“啊,我这里还有一个身位,你要不要卡进来”

(公演我是1P1P回看的,慢慢写,看一点写一点。)
直到晚上8点,公演才正式开始。带着哭腔读的入场须知,第一时间就让我破防。
第一首的出场。这怎么能不让人心疼?(后来也有猜到,既然8点才开始,这其中必然有很多不顺利,也会担心会不会因为太晚,而节目被砍。)
用尽力气跳完的前两首歌。这凌乱的刘海下,隐藏的是她的【崩溃】。后面两首歌,也自然是没上了。

MC1让我觉得印象很深的是蒋芸的那番话,“虽然咋咋呼呼的,但是很有态度,很有冲劲,想要和她一起好好跳舞,唱歌的感觉。我希望他不只是在神七这个位置,她值得前三。她无论是唱歌,跳舞,舞台表现力长相,身材,语言组织能力,领导能力都很棒。”
MC1我们璇推也是把选璇搞哭的坏人。《追光者》一出,宝贝就哭的梨花带雨了,但是开麦生唱永远的神!

一个小插曲。收到一条骚call,嘴上说着这辈子都不可能,现场也战战兢兢,后来还是带了seno,做了限定一日老婆,卡哇伊也是1!!!!
璇推一共喊了5分多钟,其中的重点是,我们的队伍很壮大,有虎扑应援会,有马来西亚分会,有越南分会,有国际分会,有单独的台湾分会,甚至还有被当做是开玩笑的埃及分会。大家一起!为了选璇!冲冲冲!

unit:我真的好喜欢somewhere
喜欢这个动作。
也喜欢选璇对自己的保护。
也喜欢选璇的腹肌和大腿肌肉。(我真的老色批了,但,真的就是好爱好爱!)

中报:段家军了不起!从周报到速报,一直都是卡位很焦虑的状态,虽然从饺子榜就可以看出来是应援会没下票,但真的没有几个投散票的粉丝,这个结果也让我们非常震惊。1个星期的登记车队预热,3天的天王山70万pk,换来了这样一个还不错可以鼓舞斗志的成绩!最后还是要夸一句!段家军牛啊!谁能断定我们一定不能重回御三家!

生日环节:欢迎来到819公馆。
《一步之遥》(假面舞会),瞬间让这个小剧场变身百老汇,上了不止一个档次。
《美人计》那句“不好意思。刚刚没开麦”我直呼段艺璇牛逼,真的杀疯了!弹幕说,这开不开麦唱的没区别啊!是的!开麦甚至更好听!6人群舞,真的很震撼,女王气场,
“welcome to my world,boys and girls.let's get dance started”我真的疯狂尖叫。她自信的样子,真的好女王啊!!!
《住在海边的猫》第一首原创,闪亮登场。
轻快的歌,说着温柔的情话。【我们不因数字评判难过生气。我们去旅行】
《玫瑰少年》梦回7周年,永远的神。那个玫瑰大花背,那个下腰。段艺璇!一路披荆斩棘!以后也要一起走花路!
《劫》 第二首原创也闪亮登场了!!!
我真的怎么也没想到这首歌是原创!我以为只是没见过的曲子。【魂魄散尽之前,偏撒这野,允谁评判这是非,陪我入劫】妖的设定,满天沙尘,极致魅惑。
接下来就3首cp曲,我的心情忽上忽下哈哈哈,上一秒,卧槽,水璇发喜糖!!!下一秒,璇冉结婚????再下一秒,拐璇“这世界再大,我绝不后退”,段艺璇!你到底有几个好妹妹!
第三首原创来了!!《sundown》一首戳我泪点的歌,又感动又心痛。【我有在像你希望的样子成长嘛?】
最后一首《我的舞台》,阿卡贝拉的表演形式,梦回2017年。大家一群热爱唱歌的人,静静的,靠着一只麦,拼凑在一起的旋律。感动,美妙,梦想,舞台,时间。
生日读信。感谢那么多人爱着选璇,宠着选璇,陪着她,照顾她。

又是一则插曲,结束生日环节,已经过了0点了。大家都开始困了,累了,为了让自己亢奋,开始拉歌哈哈哈,难忘今宵,好日子,好运来,军歌,夜蝶齐上阵!虽然听说直播那边消音了哈哈哈,丝芭玩不起!

发言时刻,政见的视频一出来,台下都在哼唱。“哇~!”
“把棒子关一下!”沉浸式舞台开始了!!
个人觉得惊喜的是,我本人是张韶涵的歌迷,所以段艺璇唱《不痛》我真的好惊喜好惊喜。腹肌全程吸引着我,“她的肌肉在呼吸”是我看到的一条弹幕。

拉票稿“我是见过山顶的星星有多亮的,我没办法把半山腰的风景当做我的目标,可能我们一下子促不成,但是我希望大家和我一样,去记住我们最终想要做的事情。”
“人家都是天天喊着给我投票吧,段艺璇就是那种“我值得你为我投票”的感觉”
(宝贝!你真的值得!)
“我很不擅长索取,我唯一的办法就是变得优秀一点,再优秀一点,让大家觉得我值得更好的东西。”

凌晨1点半结束的公演,到家已经凌晨2点半,却一点困意都没有。按道理来说,从下午5点开始点的冷餐,凌晨2点,我已经是超负荷站了将近9.5小时。
刷了一遍回放,到早上5点半才睡着,早上9点半又醒了。今天可以是例外,选璇可以不用被催着睡觉,我们也会一直陪着选璇熬夜。看着群里不断的来人,看着超话不断的有新粉,看着弹幕和播放量的上升。
看着那么多人忍不住打钱的样子哈哈哈哈
我听过最美的情话莫过于那句“段艺璇,因为你!我的夏天结束不了了!”哈哈哈哈哈哈
会变好的,一切都会变好的。

事业停滞什么时候好转?

自己白手起家做生意,这几年事业发展停滞,不是很理想,两个孩子准备也从事这个行业。以后他的事业什么时候好转?

乾造:己酉、辛未、乙巳、戊寅
大运:庚午、己巳、戊辰、丁卯、丙寅、乙丑、甲子、癸亥

乙木虽生未月有气,时支有寅木作根,但围绕日元的均为异党,且年柱财官克耗交加,日元身弱,为财杀格。八字喜水木,忌讳土金火。

身弱忌财,局中财临月令,且年、时干透财,为人现实,具有经济头脑,赚钱机会较多,但也易为钱财犯愁。

七杀透干,且伤官在日支,也暗示欲望多,赚钱意识强,喜欢折腾,会运用手段,有勇有谋,在事业上具有开创性,易出成绩。但与此同时,不容易满足,事业上压力大,易犯小人。

偏财临月令,偏财主大财、经营之财、流动之财,适合做生意,财气通门户,先天具备富贵基因,行运一助,轻易就发富。

不过,八字喜印却印星不现,印代表靠山,暗示缺乏靠山,难得他人帮扶,一切要靠自己奋斗。

印星也代表学识、文化、学业,喜印无印,学业不佳,不易有高文凭。

17岁以前走庚午忌神大运,行运也不见印星,年柱又为忌神,小时候家庭条件不好,学业不顺。

17岁至26岁行己巳大运,伤官生财,反主工作初期财运不佳,伤官主动,工作也不稳定。
27岁到36岁行戊辰大运,财星干支一气旺,正财旺,整体财运依旧不好,辰酉合金,事业上压力大。

37岁到46岁期间行丁卯大运,卯木比肩助身,易得朋友或同龄人等帮扶,财运转佳,丁克辛,卯冲酉,起了好作用,各方面压力减小,食神制杀,事业发展较好,贵气加身。

2016年到2025年行丙寅大运,丙辛合,伤官合杀,不安于现状,事业上还有一番作为,生意寅木劫财帮身的同时也会耗财,财运也还可以,但内耗多。

2016年丙申、2017年丁酉,申、酉官杀之地,官杀主压力,这两年事业发展受制,压力凸显。去年伤官见官,寅巳申三刑,亦有不顺之象;酉酉相刑,折磨多,要防小人。戊戌,正财旺,财运相对更是不好。

2019年己亥,亥水印星为喜,生合寅木,易得贵人帮衬,生意上出现转机,天干透己土偏财,或有意外之财。

去年,乙庚合,正官合身,多与官贵靠近,或是事业有新的突破口,干支官印相生,发展顺心,但该年也得注意口舌是非。

今年辛丑,丑未冲,为赚钱跑动必多,生意上也易出现些变化,土生金,七杀透干,压力较大,自信心有所减弱,要防小人。最好避免与人争名夺利,以免最后吃亏的是自己。

2022年壬寅、2023年癸卯,印比为喜,利事业财运,生意兴隆,财运广进。不过,2022年,寅木毕竟是劫财,稍有些破耗。

2024年甲辰,辰土可培甲木之根,收益上还不错,但干支劫财克正财,这种象还是得防失财,要谨慎投资。

2025年乙巳,伤官之地,不满足于现状,想法多,也会行动,或有投资方面的事情,但伤官助了财星,实际收益一般。

2026年到2035年行乙丑大运,巳酉丑三合,天干乙木帮身,事业有壮大之象,经济上尚可。
2026年丙午、2027年丁未,食伤旺地,午未合、两未冲一丑,这两年并不利求财,不可轻举妄动,保住之前胜利果实为佳。

2028年戊申、2029年己酉、2030年庚戌,财生官杀,事业的压力与日俱增,这三年工作辛苦,付出与收获难成正比。2028年寅巳申三刑,2030年丑未戌三刑,多是非、折磨,需注意。

挺过这个阶段,后面五年亥、子、丑、寅、卯,一路喜神,是事业财运的小高峰,财喜称心,发展佳。

67岁以后行甲子、癸亥大运,用神到位,生活层面高,不缺钱花,日子富裕舒心,可安享晚年。

综合所述,从2019年下半年开始,生意会逐步好转,但后期2025到2030年依旧是一段漫长的过渡期,挺过此阶段,后期事业发展顺心,财富递增较快,晚年经济上无忧。

杜雨凌/文
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