爱你的人 总会嫌自己给你的不够多[心]
会早晨六点起来带我去北山湾（结果是阴天没有太阳[白眼]）会记得我想去妈屿岛然后带我去 会出门的时候给我买杯奶茶路上喝 也会记得我想吃的东西然后记下来带着我去买 吵架也永远是先低头的那一方 会在我无理取闹赌气走掉的时候着急的到处找 会在我生气的时候买奶茶在我家楼下待一个下午 他说“我怕你没有奶茶喝就更生气然后又不理我了” 偶尔也会想无缘无故的咬他一口然后出现了一个很深的牙印 小吴说：原来谈恋爱不止有草莓印也会有牙印哈哈哈哈哈哈
你再差劲也会有人无条件爱你 那个人也就只有小吴了[爱你]@你能早点睡吗
会早晨六点起来带我去北山湾（结果是阴天没有太阳[白眼]）会记得我想去妈屿岛然后带我去 会出门的时候给我买杯奶茶路上喝 也会记得我想吃的东西然后记下来带着我去买 吵架也永远是先低头的那一方 会在我无理取闹赌气走掉的时候着急的到处找 会在我生气的时候买奶茶在我家楼下待一个下午 他说“我怕你没有奶茶喝就更生气然后又不理我了” 偶尔也会想无缘无故的咬他一口然后出现了一个很深的牙印 小吴说：原来谈恋爱不止有草莓印也会有牙印哈哈哈哈哈哈
你再差劲也会有人无条件爱你 那个人也就只有小吴了[爱你]@你能早点睡吗
《阴虚、阳虚分不清楚？
告诉你判断方法和调理方法》
有患者在后台留言，
说每次看病医生和自己说肾阴虚、肾阳虚说得太快、太复杂了，
自己怎么都记不住，
有什么方法可以自己就能判断的吗？其实，阴虚和阳虚不仅是从
主观感受来判断，
还要结合外在体征，比如说舌头，就是中医上经常会看的部位。
另外，阴虚和阳虚还要和人的五
脏结合起来调理，然后才能恢复
健康。
【阴虚和阳虚的区别和症状】
【一，阴虚】
从字面上看就缺少津液，
不能“制阳”，导致阳气上升、
阴液不足，出现热证。
【具体表现有】
五心烦躁(五心就是两个手心+两
个脚心+胃部，总是感觉热乎乎的)潮热盗汗(晚上睡觉流汗多，枕头、床单都能湿透)大小便干黄口舌干燥、咽痛舌头质红、瘦长。
【为什么会阴虚呢】
久病不愈消耗过度心情不爽，
火气旺盛，常吃温燥刺激的食物。
心胃脾肝肾等器官病变。
不管是男性还是女性，
都可能出现阴虚，
这类患者总是感觉面部干涩，
眼睛、鼻腔、咽喉冒火，
身体上的不适又会引起心理上
的不适，爱发脾气，女性朋友
可能会出现月经不调的现象，
皮肤暗淡无光，有黄褐斑，
不及时调理会提前闭经。
【二、阳虚】
阳虚也很好理解，就是缺少阳气，动力不足，气血运行怠慢，
以寒证为主，具体表现有：
手脚冰凉，爱喝热水，
自汗(不运动也不热，
身体自己流汗) 大小便稀、少。
口舌不干，舌头胖、白、滑
乏力气短。
【为什么会阳虚呢】
年龄增长身体衰老，
住所阴冷寒气重，
重病在身大伤元气
多个器官组织病变
阳虚的人最直观的感受就是怕冷、乏力，身体产生的热量太少，
而且由于阳气不足，
不足以推动脾胃运化，
所以他们容易出现消化系统问题，一吃油腻、坚硬、
黏腻的食物就会难受、不消化，
排出的粪便中还有食物残渣，
整个人呈现一种病态。
【阴虚和阳虚区别很大】
在调理身体前一定要先分辨，
同时还要结合身体病史具体分析，一人一方，如果药不对症，
可能会拖延病情适得其反。
【三】
阴虚和阳虚的人，
应该如何调理身体呢？
阴虚：吃、睡、动、戒
【吃】——平时要多吃滋润的食物，比如鸭肉、银耳、百合、
豆腐、鱼肉等，而容易燥热上火的食物就不宜多吃，像韭菜、大蒜、花椒、驴肉、大葱就不太适合。
【睡】——夜里11点至1点要进入深度睡眠状态，这样才能保证体内的津液不过度虚耗，如果总是熬夜晚睡，津液过度损耗，无法滋养内脏，肝肾都会受损，进而出现失眠、多梦、盗汗的现象。
【动】——即运动，不宜过度运动，防止汗液流失过多，还要及时喝水，补充津液，尽量选择太极、骑车、慢跑、瑜伽等中低强度的运动。
【戒】——戒急躁、戒烟酒、戒不良情绪，其中情绪是比较关键的，经常有人因为生气吃不下饭，气得肝疼、胃疼，这说明情绪和五脏紧密联系，如果总是容易激动，会给身体带来负面影响。
【阳虚：补、休、晒、暖】
【补】——寒凉的食物会让寒气入侵，应少吃，可以多吃温补的食物，例如生姜、腰果、羊肉、黄鳝、韭菜、龙眼等，平时可以在食材中加点香料和葱姜蒜，适当补阳。
【休】——中午可以打个盹，闭眼休息30分钟，就算没有床也可以靠在椅背上休息一会，方便补充阳气，改善阳气过度消耗。
【晒】——别怕晒，晒太阳也是补充阳气的一种方法，可以晒背、腿、胳膊，女士总担心自己会晒黑，那么可以选择九点或四点，
等阳光没有那么强了再晒。
【暖】——夏天大家总爱吹空调，吹空调不是不可以，但是温度不
能太低，还要注意保暖，颈部、
膝盖、胃部要适当保暖，可以穿
长裙，盖个薄毯，男士也不能总
穿短裤，小心阳气受损。
以上就是阴虚、两虚的症状和调理方法，大家可以对照自己的身体看一看，自己属于哪一种，当然，在实际生活中，也有可能出现文中没有提到的症状，或者是二者兼有，这种情况当然也会出现，总之，
教你判断的方法只能说为了提供
一个保养身体的思路，但是不建
议自行服药，还是要找专业的医
生辨证调理。
告诉你判断方法和调理方法》
有患者在后台留言，
说每次看病医生和自己说肾阴虚、肾阳虚说得太快、太复杂了，
自己怎么都记不住，
有什么方法可以自己就能判断的吗？其实，阴虚和阳虚不仅是从
主观感受来判断，
还要结合外在体征，比如说舌头，就是中医上经常会看的部位。
另外，阴虚和阳虚还要和人的五
脏结合起来调理，然后才能恢复
健康。
【阴虚和阳虚的区别和症状】
【一，阴虚】
从字面上看就缺少津液，
不能“制阳”，导致阳气上升、
阴液不足，出现热证。
【具体表现有】
五心烦躁(五心就是两个手心+两
个脚心+胃部，总是感觉热乎乎的)潮热盗汗(晚上睡觉流汗多，枕头、床单都能湿透)大小便干黄口舌干燥、咽痛舌头质红、瘦长。
【为什么会阴虚呢】
久病不愈消耗过度心情不爽，
火气旺盛，常吃温燥刺激的食物。
心胃脾肝肾等器官病变。
不管是男性还是女性，
都可能出现阴虚，
这类患者总是感觉面部干涩，
眼睛、鼻腔、咽喉冒火，
身体上的不适又会引起心理上
的不适，爱发脾气，女性朋友
可能会出现月经不调的现象，
皮肤暗淡无光，有黄褐斑，
不及时调理会提前闭经。
【二、阳虚】
阳虚也很好理解，就是缺少阳气，动力不足，气血运行怠慢，
以寒证为主，具体表现有：
手脚冰凉，爱喝热水，
自汗(不运动也不热，
身体自己流汗) 大小便稀、少。
口舌不干，舌头胖、白、滑
乏力气短。
【为什么会阳虚呢】
年龄增长身体衰老，
住所阴冷寒气重，
重病在身大伤元气
多个器官组织病变
阳虚的人最直观的感受就是怕冷、乏力，身体产生的热量太少，
而且由于阳气不足，
不足以推动脾胃运化，
所以他们容易出现消化系统问题，一吃油腻、坚硬、
黏腻的食物就会难受、不消化，
排出的粪便中还有食物残渣，
整个人呈现一种病态。
【阴虚和阳虚区别很大】
在调理身体前一定要先分辨，
同时还要结合身体病史具体分析，一人一方，如果药不对症，
可能会拖延病情适得其反。
【三】
阴虚和阳虚的人，
应该如何调理身体呢？
阴虚：吃、睡、动、戒
【吃】——平时要多吃滋润的食物，比如鸭肉、银耳、百合、
豆腐、鱼肉等，而容易燥热上火的食物就不宜多吃，像韭菜、大蒜、花椒、驴肉、大葱就不太适合。
【睡】——夜里11点至1点要进入深度睡眠状态，这样才能保证体内的津液不过度虚耗，如果总是熬夜晚睡，津液过度损耗，无法滋养内脏，肝肾都会受损，进而出现失眠、多梦、盗汗的现象。
【动】——即运动，不宜过度运动，防止汗液流失过多，还要及时喝水，补充津液，尽量选择太极、骑车、慢跑、瑜伽等中低强度的运动。
【戒】——戒急躁、戒烟酒、戒不良情绪，其中情绪是比较关键的，经常有人因为生气吃不下饭，气得肝疼、胃疼，这说明情绪和五脏紧密联系，如果总是容易激动，会给身体带来负面影响。
【阳虚：补、休、晒、暖】
【补】——寒凉的食物会让寒气入侵，应少吃，可以多吃温补的食物，例如生姜、腰果、羊肉、黄鳝、韭菜、龙眼等，平时可以在食材中加点香料和葱姜蒜，适当补阳。
【休】——中午可以打个盹，闭眼休息30分钟，就算没有床也可以靠在椅背上休息一会，方便补充阳气，改善阳气过度消耗。
【晒】——别怕晒，晒太阳也是补充阳气的一种方法，可以晒背、腿、胳膊，女士总担心自己会晒黑，那么可以选择九点或四点，
等阳光没有那么强了再晒。
【暖】——夏天大家总爱吹空调，吹空调不是不可以，但是温度不
能太低，还要注意保暖，颈部、
膝盖、胃部要适当保暖，可以穿
长裙，盖个薄毯，男士也不能总
穿短裤，小心阳气受损。
以上就是阴虚、两虚的症状和调理方法，大家可以对照自己的身体看一看，自己属于哪一种，当然，在实际生活中，也有可能出现文中没有提到的症状，或者是二者兼有，这种情况当然也会出现，总之，
教你判断的方法只能说为了提供
一个保养身体的思路，但是不建
议自行服药，还是要找专业的医
生辨证调理。
#三联美食# 已经记不起来第一次吃到叉烧是在何时何地了，只知道对烧腊一味极上心，从前看港剧，看那些人白天在公司或警察局奋战一整天，晚上累了回家就要“斩点料”，就很希望能跑进去替他们办点案子，抓几个人犯，好换取那半只烧鹅。一间烧腊铺走进去，我一定首选烧鹅，皮酥酥的，油足足的，然后才会是叉烧，因为觉得它干巴巴，下起饭来不畅快。后来才知，这说明我应该被划归到偏爱“肥叉”的人群里。瘦叉用梅花肉制作，就是猪颈上那一块，偏瘦，好肥叉用的则是五花肉。上世纪五六十年代，香港人极爱“拖地叉烧”，五花肉取自特别肥、肥到肚子拖到地上的大白猪。
一到广州，本地吃客波哥就要带我们去顺德，对，就是“厨出凤城”的那个凤城。这里的大头华做烧鹅出名。招牌上写的也是烧鹅，这是他从师父那里继承来的手艺，但店里同样卖叉烧，后来他自己又发明了一道“叉烧鹅肝”，卖得也很好。
需要开车几个小时，才能从广州到顺德黄连村，到达大头华的烧鹅店。店堂很小，档口处挂着两个金灿灿的烧鹅，却未见叉烧。往里走，只有余地摆一张圆木桌，见几位阿婶正在收拾包装，仍是这张圆木桌，桌沿下挂着几只皮肤白白的生鹅，那是“刚褪完毛的”。
再往里走就是水泥台阶，店堂后面原来还有一间，不过只是堆放着杂物，真正的料理间得往下走。大头华挺着一方大肚子走在前面，又回头叮嘱我，地很滑的，要小心。台阶还行，但刚踩到地面，我就打了个趔趄。这地上全是油，从炉子里拎出烧鹅、烧肉，都挂着油滴，都滴在地上，所以每天拖上十几遍，也不管用。
除了地面，这个厨房的其余部分也像一块黑乎乎的灶膛，这样说很不准确，因为现实是，它恰好是在阳台上，三面都是窗，不用抽油烟机，一个排风扇就足够排烟。特别是，阳台底下就是顺德的德胜河！回想起来总觉得这个炉灶间不那么敞亮，也真是挺奇怪。
一只大缸炉在最显眼处，砌进土砖里了，盖子掀开，炉火正旺，我伸长脖子看，三四只烧鹅挂在里面正接受炙烤，滴油入火，嗞啦嗞啦作响，这炉温据说高达320摄氏度（大夏天人受不了，常常就是脱光了只剩一条裤衩），用无烟炭烧出来的。一炉最多能烧8只鹅。“总会有3只早15分钟，还有3只晚15分钟。”大头华盖上盖子后补充道，“受热不均来的。”平常时候，他拎出鹅来，看一秒钟，就能判断出来这只鹅火候几何。其中一个标准是收身，炉温320摄氏度，拎出来到室温，如果骤然收身，那是火候成熟的标志。太熟了当然不行，钩着的地方，会破掉，掉到炉子里万劫不复。烧肉的道理也是一样。
此时烧肉已经出炉了，大头华指指头顶。七八条叉烧肉，正挤在一根钩子上，底下就是一盆颜色发乌的酱汁。这是我见到过的最赤重的叉烧，重到仿佛一只陈年的酱油瓶子，黑的、稠的、黏的，天大的肉食动物面对这块叉烧都想败下阵来。不过，大头华看了看这几条叉烧，又操起勺子，兜起酱汁往上浇了几个回合——我琢磨着，觉得厨房黑，大概就是这几块叉烧在作怪吧。
大头华说，他做的叉烧，只放盐、糖和酱油，是最古朴的配方。广州那些高档酒楼做的叉烧，又加玫瑰露酒又用异域香料的，这几块叉烧同它们一比，的确极为传统。广州名店“炳胜”有一味黑叉烧很有名，用的是梅花肉，酱汁里的关键是一款运自马来西亚的老抽，口味很醇厚，烤的过程中要反复涂酱汁，所加的料就更多了，所以即便切出厚片也十分入味。炳胜还有一道脆皮叉烧，是在表面撒糖粉去烤，又脆又香，这个新发明很快就被各大酒家模仿了去。不过这两道菜已经成名十年，我们在广州寻觅创新叉烧菜品，发现并不能得，顶多是将食材进阶到了进口的西班牙猪肉。索性就到顺德看看这味传统叉烧的模样。
不过，虽然只有盐、糖和酱油，各项的比例仍然是秘密。大头华当年做学徒，每到关键时刻，师父一定会把他支开，会说，你去把水挑一下，或者把柴火劈一下。有时候师父生病，就不得不把三样比例交代给徒弟知道，但那一堆肉是多重，这又是个未知数。烧鹅的配料包更难了，他一开始只知道有八角、甘草等东西，但师父都是烤干料打成粉，再将粉交给徒弟操作。有一回他逮到一个机会，拿到调料包，飞奔出去，去药店找他妈妈，成分和比例从此记在心里。
大头华经常头天夜里把所有的活儿都干好。等师父照常发话支开他，他不走，说水挑满了，鹅喂饱了。就这样慢慢地把所有手艺都学到手了。直到师父69岁，生了重病，得到允许，他才自立门户，搭个炉火自己开业。无论什么年代，偷师都比学师难，所以也就是脑袋瓜聪明的人才能偷得到手艺。
大头华大名刘绍华，1963年出生在顺德黄连村，9岁那年“父亲就去卖咸鸭蛋了”，顺德人用这个话代替说父亲去世。父亲留给家里唯一的东西是一辆二八自行车。家里六兄妹，大头华排行老三。读到高中，大头华骑着这辆自行车，开始当“司机”。从黄连村到勒流镇，6公里烂泥路，单程半个多小时，能从客人那里赚到2毛钱。
黄连烧鹅的老板成了大头华的常客。这位老板每天凌晨3点30分起床，去勒流镇上买鹅。两人熟了之后，老板干脆把买来的活鹅交给大头华，让他运回黄连，自己在镇上舒舒服服吃一顿早茶。就这样每天包下了大头华，一天是6毛钱，包了好几年。终于，老板开尊口，让他到店里当学徒。大头华当然乐意，算是天上掉下来学一门手艺的机会，立刻抓住。这部自行车后来卖了5块钱。
到后来，轮到自己将手艺慢慢传授给儿子。儿子听老子吹牛，说杀鹅拔毛，水烧到62摄氏度的时候毛拔得最干净，这个温度他用手指一测就知。有一次讲到酣处，大家都不信，就说来场比赛吧。老子兑出一盆水，说这就62摄氏度，儿子用温度计一测，61.7摄氏度。
叉烧一天做七八十斤，油水丰足，卖得很快。做得了烧鹅，当然还有鹅的内脏，像鹅肝，干巴巴的，平常很少有人买，有一回大头华把两样东西拼在一起，发现鹅肝吸收叉烧的油水，两味很相宜。从此菜单上就多了一个菜。
广东阿妈有句名言，用无厘头的方式消解了一切英雄主义，叫“生嚿叉烧好过生你”，意思是“生块叉烧都好过生你”。有外地人初听这话，头脑里已有阿妈卷好头发叉着腰冲你大吼的画面，于是假装一概听不懂，一本正经地问广东人：“那么，究竟是泼皮小孩地位高，还是叉烧更矜贵？”
节选自《五花肉的英雄主义》文 | 驳静
一到广州，本地吃客波哥就要带我们去顺德，对，就是“厨出凤城”的那个凤城。这里的大头华做烧鹅出名。招牌上写的也是烧鹅，这是他从师父那里继承来的手艺，但店里同样卖叉烧，后来他自己又发明了一道“叉烧鹅肝”，卖得也很好。
需要开车几个小时，才能从广州到顺德黄连村，到达大头华的烧鹅店。店堂很小，档口处挂着两个金灿灿的烧鹅，却未见叉烧。往里走，只有余地摆一张圆木桌，见几位阿婶正在收拾包装，仍是这张圆木桌，桌沿下挂着几只皮肤白白的生鹅，那是“刚褪完毛的”。
再往里走就是水泥台阶，店堂后面原来还有一间，不过只是堆放着杂物，真正的料理间得往下走。大头华挺着一方大肚子走在前面，又回头叮嘱我，地很滑的，要小心。台阶还行，但刚踩到地面，我就打了个趔趄。这地上全是油，从炉子里拎出烧鹅、烧肉，都挂着油滴，都滴在地上，所以每天拖上十几遍，也不管用。
除了地面，这个厨房的其余部分也像一块黑乎乎的灶膛，这样说很不准确，因为现实是，它恰好是在阳台上，三面都是窗，不用抽油烟机，一个排风扇就足够排烟。特别是，阳台底下就是顺德的德胜河！回想起来总觉得这个炉灶间不那么敞亮，也真是挺奇怪。
一只大缸炉在最显眼处，砌进土砖里了，盖子掀开，炉火正旺，我伸长脖子看，三四只烧鹅挂在里面正接受炙烤，滴油入火，嗞啦嗞啦作响，这炉温据说高达320摄氏度（大夏天人受不了，常常就是脱光了只剩一条裤衩），用无烟炭烧出来的。一炉最多能烧8只鹅。“总会有3只早15分钟，还有3只晚15分钟。”大头华盖上盖子后补充道，“受热不均来的。”平常时候，他拎出鹅来，看一秒钟，就能判断出来这只鹅火候几何。其中一个标准是收身，炉温320摄氏度，拎出来到室温，如果骤然收身，那是火候成熟的标志。太熟了当然不行，钩着的地方，会破掉，掉到炉子里万劫不复。烧肉的道理也是一样。
此时烧肉已经出炉了，大头华指指头顶。七八条叉烧肉，正挤在一根钩子上，底下就是一盆颜色发乌的酱汁。这是我见到过的最赤重的叉烧，重到仿佛一只陈年的酱油瓶子，黑的、稠的、黏的，天大的肉食动物面对这块叉烧都想败下阵来。不过，大头华看了看这几条叉烧，又操起勺子，兜起酱汁往上浇了几个回合——我琢磨着，觉得厨房黑，大概就是这几块叉烧在作怪吧。
大头华说，他做的叉烧，只放盐、糖和酱油，是最古朴的配方。广州那些高档酒楼做的叉烧，又加玫瑰露酒又用异域香料的，这几块叉烧同它们一比，的确极为传统。广州名店“炳胜”有一味黑叉烧很有名，用的是梅花肉，酱汁里的关键是一款运自马来西亚的老抽，口味很醇厚，烤的过程中要反复涂酱汁，所加的料就更多了，所以即便切出厚片也十分入味。炳胜还有一道脆皮叉烧，是在表面撒糖粉去烤，又脆又香，这个新发明很快就被各大酒家模仿了去。不过这两道菜已经成名十年，我们在广州寻觅创新叉烧菜品，发现并不能得，顶多是将食材进阶到了进口的西班牙猪肉。索性就到顺德看看这味传统叉烧的模样。
不过，虽然只有盐、糖和酱油，各项的比例仍然是秘密。大头华当年做学徒，每到关键时刻，师父一定会把他支开，会说，你去把水挑一下，或者把柴火劈一下。有时候师父生病，就不得不把三样比例交代给徒弟知道，但那一堆肉是多重，这又是个未知数。烧鹅的配料包更难了，他一开始只知道有八角、甘草等东西，但师父都是烤干料打成粉，再将粉交给徒弟操作。有一回他逮到一个机会，拿到调料包，飞奔出去，去药店找他妈妈，成分和比例从此记在心里。
大头华经常头天夜里把所有的活儿都干好。等师父照常发话支开他，他不走，说水挑满了，鹅喂饱了。就这样慢慢地把所有手艺都学到手了。直到师父69岁，生了重病，得到允许，他才自立门户，搭个炉火自己开业。无论什么年代，偷师都比学师难，所以也就是脑袋瓜聪明的人才能偷得到手艺。
大头华大名刘绍华，1963年出生在顺德黄连村，9岁那年“父亲就去卖咸鸭蛋了”，顺德人用这个话代替说父亲去世。父亲留给家里唯一的东西是一辆二八自行车。家里六兄妹，大头华排行老三。读到高中，大头华骑着这辆自行车，开始当“司机”。从黄连村到勒流镇，6公里烂泥路，单程半个多小时，能从客人那里赚到2毛钱。
黄连烧鹅的老板成了大头华的常客。这位老板每天凌晨3点30分起床，去勒流镇上买鹅。两人熟了之后，老板干脆把买来的活鹅交给大头华，让他运回黄连，自己在镇上舒舒服服吃一顿早茶。就这样每天包下了大头华，一天是6毛钱，包了好几年。终于，老板开尊口，让他到店里当学徒。大头华当然乐意，算是天上掉下来学一门手艺的机会，立刻抓住。这部自行车后来卖了5块钱。
到后来，轮到自己将手艺慢慢传授给儿子。儿子听老子吹牛，说杀鹅拔毛，水烧到62摄氏度的时候毛拔得最干净，这个温度他用手指一测就知。有一次讲到酣处，大家都不信，就说来场比赛吧。老子兑出一盆水，说这就62摄氏度，儿子用温度计一测，61.7摄氏度。
叉烧一天做七八十斤，油水丰足，卖得很快。做得了烧鹅，当然还有鹅的内脏，像鹅肝，干巴巴的，平常很少有人买，有一回大头华把两样东西拼在一起，发现鹅肝吸收叉烧的油水，两味很相宜。从此菜单上就多了一个菜。
广东阿妈有句名言，用无厘头的方式消解了一切英雄主义，叫“生嚿叉烧好过生你”，意思是“生块叉烧都好过生你”。有外地人初听这话，头脑里已有阿妈卷好头发叉着腰冲你大吼的画面，于是假装一概听不懂，一本正经地问广东人：“那么，究竟是泼皮小孩地位高，还是叉烧更矜贵？”
节选自《五花肉的英雄主义》文 | 驳静
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