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好多朋友问(包括国家评委弟子):对于酱香型白酒的勾调,有哪些经验?
答:合格的调酒师要熟知八字诀~研设选定组勾调陈;
中级调酒师需要掌握酒体设计科学的准格活神;
高级调酒师要感悟酒体结构科学,玩结构,懂奥妙,对于酿酒、调酒、饮酒、饮后等等科学,以及构象评价体系的三十二个一级技术指标,非常属性,并能研制数百种优质调味酒,修饰酒体,完善结构。
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