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#电影隐入尘烟#
希望这东西啊
​美好又残忍
​它曾是冰冻暗夜里跳动的火苗烛光
​它也在你眼中暗淡直至熄灭
……

贵英，有铁
两个被世人抛弃却被命运选中的苦命人，没有过多言语，可一切的情与爱都藏在了细节里。麦粒的花朵印在手上，爱滋生在心底，种子踩在脚下，希望却爬上了头顶，从此这贫瘠黄土地上的苦日子也能过成诗

可生活里到底是不允许存在这极致的浪漫
它足够真实，又足够残忍
贵英死了，像那根麦子一样被折断了，轻飘飘的。有铁生命里的火焰也燃尽了，“一码归一码”是有铁的信条，不欠人的，说了话得算数，也希望别人过得好，他就像这质朴的黄土地一样
两袋土豆还了，十个鸡蛋还了，还有跟了自己一辈子的驴子也放走了，那在黄土坡上的一步一望迟迟不肯走远的画面让我泪流满面，心里像是缺了一个口子

一切都结束了
空空而来又空荡而去
了无痕迹，隐入烟尘

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#直击广东开渔#又是一年秋季开渔，你馋广东生蚝了吗？

在广东人眼中，“鲜”是美食的头等大事！生蚝就好似为“鲜”而生，成了“鲜”的代言，无论是烤着、焗着、煲粥、清蒸，还是做成蚝干、蚝油，广东人的美食日常离不开生蚝的加持。

提到广东生蚝，必说湛江。湛江位于中国大陆最南端，她所在的雷州半岛，是中国第三大半岛之一，有着长达1555.7公里的海岸线，占广东海岸线的46%之多。
 
三面环海的湛江，有着优良的水质，水产自然也很丰富——博米、掩仔蟹、生蚝、流唇、狗公、塌沙、斋鱼、海沙虾……没听过对吧？好吃就对了！每个季节都有新鲜的水产，湛江也赢得了“中国海鲜之都”、“中国对虾之都”的美称。

而在众多海鲜中，生蚝就是湛江的王牌。到了生蚝成熟旺季，赶海的渔民们三五成群，到海中翻石“打蚝”；深水中的蚝，水性好的人驾着小船、腰扎网袋，到海底去“潜蚝”。

而现在大多数生蚝来自于规模化养殖。湛江最知名的生蚝来自两大地方：官渡蚝壳薄肥美，北潭蚝壳厚肉甜。官渡处于石门河与海的交汇处，水中微生物丰富，盐度不高，生蚝在这里长势喜人，多数是蚝排吊养。

同样，北潭港处于九洲江入海附近，周边的红树林孕育了生蚝所需的众多营养物质，这里人更喜欢在海底立水泥柱养殖生蚝。稳定的柱子更适合生蚝的长周期生长，2到3年的生蚝肉更甜。

“兴会不可无诗酒，盛筵当须有肥蚝。”湛江人爱吃生蚝，也相当会吃生蚝：酥炸、油焗、煎蛋、煲粥、清蒸……最带劲的，当然是烤着吃啊！
 
不用辣椒面！不用孜然！一把蒜蓉或一撮芝士，生蚝在炭火上历练一番，吊出的原汤饱含着海水的鲜咸肥美。湛江烤生蚝，没有其他烧烤物里的重油重盐，凭借过硬的“自身条件”，吊住了众多人的胃。 

尚好的食材，确实只需要简单的烹饪。湛江生蚝一张嘴，就能撬动湛江乃至广东、甚至大半个中国的烧烤圈。蚝仔韭菜煲，将地上、海中两种鲜美之物一起煲着吃，鲜上加鲜。做起来也超简单，先把湛江蚝仔煮至六成熟，再放入切好的韭菜，淋上几滴芝麻油，生蚝煮熟后调味即可食用。

湛江人总是能用简单的方式，变着法子使海的鲜甜迸发出来，创造出味蕾的高潮。
  
深圳是广东最早养殖生蚝的地方之一，宝安沙井蚝品质很高，做成的蚝干深受海外华人华侨喜爱。

简单的说，鲜蚝煮熟晒干，便成蚝干；煮蚝的水不断熬煮浓缩，就是正宗的蚝油。蚝干不仅是广东人常吃的干货之一，蚝油更是日常做菜不可缺少的调味品。

离不开青菜的广东人，青菜可以白灼淋上点酱油，也可以做成蚝油生菜、蚝油菜心……蚝油甚至成了一道菜的主味。

潮汕地区养殖的晨洲蚝、南澳牡蛎，个头较小，价格更便宜，很适合做成蚝烙。对于蚝烙，潮汕人更喜欢用猪油，地瓜粉用水拌到滑滑的，加入生蚝后下锅煎，一边煎一边加鸭蛋，起锅后不要忘了香菜点缀。吃蚝烙的时候，潮汕人喜欢配上鱼露，这就是满满的潮汕风味。

#风物报社#除了生蚝，你还喜欢广东的哪些海味？

图/汇图网，视觉中国，图虫·创意

#凌不疑是情话输出机#
“子晟此生，非她不娶”
“我眼中最亮的星便是你”
“她就是这全都城最好的女娘”
“天若有道，自不会让有情人分离”
“臣要娶的新妇是一见便知是她此生此心都是她”
“我就是倾慕你许久但你却对我毫无兴趣的十一郎”
“在我眼里，她天真果敢，是最能与我并肩同行之人”

吴磊@吴磊LEO 饰演的凌不疑好深情！从小孤苦无依背负沉重过往，可面对自己唯一心爱之人他将热烈的情感与真挚的心一并捧出尽数显现，强大又温柔、可靠又热烈，没有人可以拒绝凌不疑！

友情提示:今晚记得来看凌不疑哦！