营养学知识：
食用膳食纤维少，所致疾病，有哪些？
1，糖尿病：
用粗纤维或果胶治疗糖尿病的报道。
例如，13名用药治疗的糖尿病人，原来膳食中碳水化物占总能量的43%，脂肪占34%；改成碳水物占75%，脂肪占9%，并将粗纤维增加3倍。14天后用硫酰脲者全部可以停药。
2，缺血性心脏病：
膳食纤维的多少和血清胆固醇浓度有一定关系。
3，胆石病：
胆石形成的原因是胆固醇合成过多胆汁酸合成过少。胆石病人在膳食中每天加麦麸20～40g，6周后胆汁中胆固醇含量降低。
4，痔疮，便秘和刺激性肠综合征以及憩室病：
5，大肠癌：
食用膳食纤维少，所致疾病，有哪些？
1，糖尿病：
用粗纤维或果胶治疗糖尿病的报道。
例如，13名用药治疗的糖尿病人，原来膳食中碳水化物占总能量的43%，脂肪占34%；改成碳水物占75%，脂肪占9%，并将粗纤维增加3倍。14天后用硫酰脲者全部可以停药。
2，缺血性心脏病：
膳食纤维的多少和血清胆固醇浓度有一定关系。
3，胆石病：
胆石形成的原因是胆固醇合成过多胆汁酸合成过少。胆石病人在膳食中每天加麦麸20～40g，6周后胆汁中胆固醇含量降低。
4，痔疮，便秘和刺激性肠综合征以及憩室病：
5，大肠癌：
【美国高通胀向世界“传导”风险：转移危机成本，冲击新兴市场】#美国高通胀向世界传导风险# “美国人的早餐成本又增加了。”彭博社26日援引美国农业部的最新月度展望称，预计今年美国食品价格将上涨5%-6%，是三个月前预测中值的至少两倍。鸡蛋、谷物、烘焙产品以及新鲜水果预计也将出现同样涨幅。受能源和食品价格飞涨、供应紧张和消费者需求强劲影响，美国3月同比通胀率飙升至8.5%，创下40年新高。高通胀给美国经济带来明显阻力，而美国应对通胀的政策也将波及全球经济。为控制通胀，美联储的强烈加息将进一步推高美元。有分析称，此举会给全球大宗商品市场和新兴经济体带来负担。
美国人取消夏令营
“不要指望食品价格的大幅上涨会很快放缓。”财富新闻网援引美国银行的分析称，3月份食品通胀同比增长高达8.8%，创下1981年以来的最大年度增幅，未来情况可能会变得更糟。美国银行分析师预计美国食品通胀将在2022年底达到 9%。
食品通胀正在让美国消费者在方方面面感受到生活成本增加。3月份肉类价格同比上涨14.8%，其中热狗和午餐肉的价格上涨速度为1979年以来最快。早餐谷物价格同比攀升9.2%，为1989年以来最大同比涨幅。中低收入家庭对于购物已开始精打细算。
“家里人口多，物价每涨一点，开销的增加都会几倍于此。”住在丹佛郊区的信息技术项目经理萨尔维茨告诉《华尔街日报》，他养育5个孩子的成本正在直线上升。萨尔维茨坦承，为了降低开支，用杂牌食品代替大品牌食品来欺骗孩子的“伎俩”屡屡被识破。最近，当他把一袋杂牌棉花糖麦片偷偷混入某知名品牌麦片盒子里时，孩子们表现出不满。同时，他和妻子被迫考虑取消夏令营的计划。今年夏天一个半日制夏令营的价格从之前的500美元/周涨到800美元/周。生活成本的上升还迫使他和家人放弃了往常的双车通勤，而是挤在较小的一辆面包车里。
雪上加霜的是，疫情暴发以来美国国内物流难题迟迟未能得到解决，甚至有愈演愈烈的趋势。财富新闻网援引美国银行的分析称，汽油和柴油价格上涨，加之卡车运输行业的劳动力短缺造成的供应链问题，只会增加美国人的食品成本。衡量美国货物运输成本的运输货运指数在3月份同比飙升24.5%。“甚至在疫情之前，卡车运输业就已经面临司机短缺的问题；现在市场更加紧缩，导致货运成本飙升，”美国银行团队解释道。
历史性高通胀导致的生活成本飙升也令美国企业备感压力。“今年第一季度有创纪录的美国企业感受到用工成本上涨。”彭博社25日报道称，美国全国商业经济协会发布一项经济学家调查报告显示，今年第一季度有70%的美企表示用工成本上涨，创下该调查开展40年来的最高纪录。在这种情况下，大多数企业正将高成本转嫁到消费者身上。约半数受访企业预计在接下来三个月内上调其产品价格。
亚洲经济体有滞胀风险
美联储主席鲍威尔近日在国际货币基金组织（IMF）会议上表示，美联储致力于“迅速”加息以降低通胀，或将在5月会议上加息50个基点。分析机构Action Economics认为，加息将进一步利好美元升值。英国《金融时报》26日称，持续强势的美元已升至2年来最高点。欧元、英镑、日元等主要货币对美元汇率均持续下跌。
有观点认为，美元升值将有利于美国进口大宗商品，但强美元会给全球货币带来压力，以美元计价的全球债务尤其会影响新兴经济体。一旦本币贬值，贫穷国家的偿债压力将大幅加重。
IMF 26日发出警告：亚洲经济体今年面临“滞胀”风险。路透社援引IMF亚太部代理主任沃尔夫的话称，“该地区面临滞胀前景，整体经济增速低于此前的预期，通货膨胀率变得更高。”她还表示，鉴于亚洲地区以美元计价的巨额债务，美国和美联储预期实施的稳定加息措施将给亚洲决策者带来挑战。IMF预计今年亚洲的通胀率将达到3.4%，比1月份的预测高出1个百分点。
韩国《世界日报》26日报道称，包括美国在内的世界主要发达国家通货膨胀率创下近三四十年来的最高，韩国政府也在密切关注情况。美国为控制通胀可能采取紧缩的货币政策，这进一步刺激韩元贬值。
首尔外汇市场上，韩元对美元汇率收报1249.9，这也是自2020年3月24日以来的最高水平。报道称，汇率上升正在韩国国内造成“进口商品价格上涨、国内生产者价格上涨、国内消费者价格上涨的传导效应”。
“2022年年初，亚洲部分地区已经出现通胀的早期预警信号。”《华尔街日报》此前分析称，从经济结构看，包括韩国、印度和泰国在内的许多亚洲经济体是能源或食品的主要进口国，此类产品已经变得更加昂贵。报道援引德国商业银行驻新加坡经济学家周浩的分析称，即便亚洲的物价压力仍然低于美国，但除中国外，为控制通胀预期，这一地区的大多数央行今年可能被迫在一定程度上牺牲经济增长。
美国快速加息将“拖累全球”
美国全国广播公司今年3月的一项民调显示，面对美国40年来最严重通胀，38%的受访美国民众认为美国政府的经济政策是罪魁祸首。其次是疫情（28%）、公司提价（23%），将通胀原因归结于俄乌冲突的仅占6%。
有不具名国际问题专家告诉《环球时报》记者，需要警惕的是，美国处理通胀惯有的做法，是将危机的成本和代价转移出去，不会自己承担犯错的代价。中国商务部研究院原院长霍建国告诉记者，通胀有流动性和传导性，不是美国一家高的问题。如果美国近期加息快速推进，一些发展中国家的货币也会有贬值的现象，有可能会导致全球商品价格维持在高位下不来，这将对全球经济复苏是一个巨大的拖累。非洲和东南亚经济体对汇率和物价尤为敏感。据英国广播公司报道，由于物价上升，亚洲多国的街头小吃店经营困难，面临降低利润还是涨价的两难选择。
北京经济运行研究会原副会长田云26日接受《环球时报》记者采访时表示，一些新兴市场国家如巴西已提前加息，对冲可能到来的经济影响。除关注美联储加息之外，还要关注对新兴市场冲击力度更大的缩表。
粤开证券分析师罗志恒近期在研报中称，不同新兴市场受美联储加息风险的冲击程度不一。国内经济稳定、国际收支稳定的新兴市场经济体面临的压力相对较小。而对外融资需求高、贸易和财政双赤字的新兴市场受外溢效应的冲击较大。（《环球时报》4月27日11版文章，作者 纪双城 张 静 倪 浩 张婷鸽 王会聪 ）
美国人取消夏令营
“不要指望食品价格的大幅上涨会很快放缓。”财富新闻网援引美国银行的分析称，3月份食品通胀同比增长高达8.8%，创下1981年以来的最大年度增幅，未来情况可能会变得更糟。美国银行分析师预计美国食品通胀将在2022年底达到 9%。
食品通胀正在让美国消费者在方方面面感受到生活成本增加。3月份肉类价格同比上涨14.8%，其中热狗和午餐肉的价格上涨速度为1979年以来最快。早餐谷物价格同比攀升9.2%，为1989年以来最大同比涨幅。中低收入家庭对于购物已开始精打细算。
“家里人口多，物价每涨一点，开销的增加都会几倍于此。”住在丹佛郊区的信息技术项目经理萨尔维茨告诉《华尔街日报》，他养育5个孩子的成本正在直线上升。萨尔维茨坦承，为了降低开支，用杂牌食品代替大品牌食品来欺骗孩子的“伎俩”屡屡被识破。最近，当他把一袋杂牌棉花糖麦片偷偷混入某知名品牌麦片盒子里时，孩子们表现出不满。同时，他和妻子被迫考虑取消夏令营的计划。今年夏天一个半日制夏令营的价格从之前的500美元/周涨到800美元/周。生活成本的上升还迫使他和家人放弃了往常的双车通勤，而是挤在较小的一辆面包车里。
雪上加霜的是，疫情暴发以来美国国内物流难题迟迟未能得到解决，甚至有愈演愈烈的趋势。财富新闻网援引美国银行的分析称，汽油和柴油价格上涨，加之卡车运输行业的劳动力短缺造成的供应链问题，只会增加美国人的食品成本。衡量美国货物运输成本的运输货运指数在3月份同比飙升24.5%。“甚至在疫情之前，卡车运输业就已经面临司机短缺的问题；现在市场更加紧缩，导致货运成本飙升，”美国银行团队解释道。
历史性高通胀导致的生活成本飙升也令美国企业备感压力。“今年第一季度有创纪录的美国企业感受到用工成本上涨。”彭博社25日报道称，美国全国商业经济协会发布一项经济学家调查报告显示，今年第一季度有70%的美企表示用工成本上涨，创下该调查开展40年来的最高纪录。在这种情况下，大多数企业正将高成本转嫁到消费者身上。约半数受访企业预计在接下来三个月内上调其产品价格。
亚洲经济体有滞胀风险
美联储主席鲍威尔近日在国际货币基金组织（IMF）会议上表示，美联储致力于“迅速”加息以降低通胀，或将在5月会议上加息50个基点。分析机构Action Economics认为，加息将进一步利好美元升值。英国《金融时报》26日称，持续强势的美元已升至2年来最高点。欧元、英镑、日元等主要货币对美元汇率均持续下跌。
有观点认为，美元升值将有利于美国进口大宗商品，但强美元会给全球货币带来压力，以美元计价的全球债务尤其会影响新兴经济体。一旦本币贬值，贫穷国家的偿债压力将大幅加重。
IMF 26日发出警告：亚洲经济体今年面临“滞胀”风险。路透社援引IMF亚太部代理主任沃尔夫的话称，“该地区面临滞胀前景，整体经济增速低于此前的预期，通货膨胀率变得更高。”她还表示，鉴于亚洲地区以美元计价的巨额债务，美国和美联储预期实施的稳定加息措施将给亚洲决策者带来挑战。IMF预计今年亚洲的通胀率将达到3.4%，比1月份的预测高出1个百分点。
韩国《世界日报》26日报道称，包括美国在内的世界主要发达国家通货膨胀率创下近三四十年来的最高，韩国政府也在密切关注情况。美国为控制通胀可能采取紧缩的货币政策，这进一步刺激韩元贬值。
首尔外汇市场上，韩元对美元汇率收报1249.9，这也是自2020年3月24日以来的最高水平。报道称，汇率上升正在韩国国内造成“进口商品价格上涨、国内生产者价格上涨、国内消费者价格上涨的传导效应”。
“2022年年初，亚洲部分地区已经出现通胀的早期预警信号。”《华尔街日报》此前分析称，从经济结构看，包括韩国、印度和泰国在内的许多亚洲经济体是能源或食品的主要进口国，此类产品已经变得更加昂贵。报道援引德国商业银行驻新加坡经济学家周浩的分析称，即便亚洲的物价压力仍然低于美国，但除中国外，为控制通胀预期，这一地区的大多数央行今年可能被迫在一定程度上牺牲经济增长。
美国快速加息将“拖累全球”
美国全国广播公司今年3月的一项民调显示，面对美国40年来最严重通胀，38%的受访美国民众认为美国政府的经济政策是罪魁祸首。其次是疫情（28%）、公司提价（23%），将通胀原因归结于俄乌冲突的仅占6%。
有不具名国际问题专家告诉《环球时报》记者，需要警惕的是，美国处理通胀惯有的做法，是将危机的成本和代价转移出去，不会自己承担犯错的代价。中国商务部研究院原院长霍建国告诉记者，通胀有流动性和传导性，不是美国一家高的问题。如果美国近期加息快速推进，一些发展中国家的货币也会有贬值的现象，有可能会导致全球商品价格维持在高位下不来，这将对全球经济复苏是一个巨大的拖累。非洲和东南亚经济体对汇率和物价尤为敏感。据英国广播公司报道，由于物价上升，亚洲多国的街头小吃店经营困难，面临降低利润还是涨价的两难选择。
北京经济运行研究会原副会长田云26日接受《环球时报》记者采访时表示，一些新兴市场国家如巴西已提前加息，对冲可能到来的经济影响。除关注美联储加息之外，还要关注对新兴市场冲击力度更大的缩表。
粤开证券分析师罗志恒近期在研报中称，不同新兴市场受美联储加息风险的冲击程度不一。国内经济稳定、国际收支稳定的新兴市场经济体面临的压力相对较小。而对外融资需求高、贸易和财政双赤字的新兴市场受外溢效应的冲击较大。（《环球时报》4月27日11版文章，作者 纪双城 张 静 倪 浩 张婷鸽 王会聪 ）
【不甜不代表糖不多：火龙果 】
很多朋友喜欢吃火龙果，一方面喜爱火龙果的红色，另一方面认为火龙果不甜，含糖量低，有助于控制能量。但其实火龙果的含糖量并不低，仅可溶性糖便可以达到9%，之所以吃起来不太甜，是因为其中葡萄糖的比例约占到70%，而葡萄糖的甜度是果糖的一半，所以吃起来并不会感到太甜。
红心火龙果肉的红色汁液主要呈现的酚类色素是：甜菜红素，并不是花青素，这点和樱桃、蓝莓、桑葚这些重色水果是有区别的。如果一次吃了很多火龙果，或许您的排泄物也会变红，不过不用担心是吃火龙果吃出了毛病，这些用不了的甜菜红素会被身体排掉，这是非常安全的天然色素，并且具有一定的抗氧化作用。
火龙果中的小黑籽是个宝贝，其中的粗纤维可以高达13%，这些籽粒能够促进肠道蠕动，增加饱腹感，对于调节肠道菌群有益，不过要是肠道比较敏感，或是腹泻中，还是应该注意避免吃火龙果。
很多朋友喜欢吃火龙果，一方面喜爱火龙果的红色，另一方面认为火龙果不甜，含糖量低，有助于控制能量。但其实火龙果的含糖量并不低，仅可溶性糖便可以达到9%，之所以吃起来不太甜，是因为其中葡萄糖的比例约占到70%，而葡萄糖的甜度是果糖的一半，所以吃起来并不会感到太甜。
红心火龙果肉的红色汁液主要呈现的酚类色素是：甜菜红素，并不是花青素，这点和樱桃、蓝莓、桑葚这些重色水果是有区别的。如果一次吃了很多火龙果，或许您的排泄物也会变红，不过不用担心是吃火龙果吃出了毛病，这些用不了的甜菜红素会被身体排掉，这是非常安全的天然色素，并且具有一定的抗氧化作用。
火龙果中的小黑籽是个宝贝，其中的粗纤维可以高达13%，这些籽粒能够促进肠道蠕动，增加饱腹感，对于调节肠道菌群有益，不过要是肠道比较敏感，或是腹泻中，还是应该注意避免吃火龙果。
✋热门推荐