一道鱻宝锅替代：油焖大虾、爆炒猪肝、清炒西兰花、虾油油麦菜、清炖小鲳鱼、沸腾渔乡……人少就要这样吃，少刷好几个盘子[哈哈]，就着酒吃得亦是热闹，连烤羊排都被忽略了。
其实做起来工序和做这几道菜不多
鲜、香、清爽、也够满足。
中秋佳节快乐！！！
思念的老爸在另一个世界也是快乐的！！！

特色家常爆炒猪肝，香辣过瘾，滑嫩不腥，下酒又下饭

hi~~~大家好，今天在菜市场买了一块猪肝，咱们今天来做一道既下酒又下饭菜的一道菜，爆炒猪肝，香辣过瘾，滑嫩不腥，在家也能做大厨

1.买来的猪肝，清洗一下，切成小片，片不要切太薄，稍微的厚一点，

再来准备一个洋葱，切成滚刀块

青辣椒切成滚刀块，干红辣椒切成小段

葱末，姜末，蒜末，

2.猪肝空去多余的水分，放入盐，料酒，用筷子拌匀，放入淀粉，搅拌均匀，猪肝外层都裹上一次淀粉，淀粉稍微有点粘稠度就可以了，

3.把锅清洗干净，倒入色拉油，放入花椒，葱，姜，干红辣椒炸香，下入猪肝，开大火爆炒，用铲子快速翻炒，下入料酒去腥，翻炒均匀，猪肝炒至7成熟，下入准备好的洋葱，青辣椒，翻炒均匀，开始调味，放入少许的食用盐，鸡精，米醋，黑胡椒，（黑胡椒粉一定要多放，把猪肝的味道压下下去），少许的生抽，翻炒均匀，最后放入蒜，水淀粉勾芡一下，大火收汁，汤汁浓稠就可以盛出了

4.这样我们的特色家常爆炒猪肝就做好了，既下酒又下饭

特别的家常爆炒猪肝的做法，滑嫩不腥，下酒又下饭，在家也能做大厨

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p6汤饭一绝[泪][泪][泪][泪][泪][泪]
明天继续冲小酥肉汤饭，太好吃了[泪][泪][泪][泪]
想吃鲜肉月饼、烤鸡皮、蛤蜊、套肠、爆炒猪肝、凉拌猪耳朵、周生记鸡爪、千张包、板栗酥、串串、亚卡芙的青柠摇摇乐和猪排沙拉、丰盛湾的榴莲酥、蓉府的毛肚、海底捞的虾滑火锅牛排、妃常韩料的部队锅里的芝士鱼饼、一点点的四季奶青、m记的甜筒[泪][泪][泪][泪][泪]