一块地，最好在山上哈哈哈旁边有条小河更好了，自己在山上搬石头，盖个小石屋，盖房子的地方一定得是平乎的，因为小屋前边还得弄得小菜园，小屋后边我就都种上树，对就像鲁滨逊漂流记里边主人公弄得一样，种的密一些，可以当围栏用，别人发现不了里边，简直就是世外桃源，小屋旁边种柳树，，回头在柳树上还得弄个吊床，或者，吊椅，不过得看长得啥样，一个小屋不够，得在旁边在盖个，三个面都得开窗，不然太压抑，我喜欢亮堂，在盖个小屋当锅屋，哈哈哈没事劈叉放在里边，烧火做饭，门口除了种菜，大部分得中上花，各种各样的，围墙上种爬墙的那种藤之类的，我忘了叫啥，也能开花，真好看，有个扁担挑水浇花，浇菜，对了，夏天了。得吃黄瓜，突然想起来，宝莲灯，里边的一个场景，一个农夫吃着米饭就着黄瓜，看着就真香，我也种，中点黄瓜，西红柿，辣椒，必须得有大葱，大葱蘸酱，爽，把肚子说饿了哈哈哈哈，自己得学点木工，回头在小屋上边加个二层，弄个小躺椅在上边，旁边用木头打个小桌子，肯定很耐用，有些东西，在山上弄不到，还得下山去买，走路肯定怪累，得有辆车，脚蹬三轮就行。哈哈哈，对。有点像光头强的生活，不过有辆脚蹬三轮我就很开心，拉个树苗种子啥的就够了，对，小屋后边，一个大树旁边种一棵桃树啥的，不行，桃树成片种得，那样开花才好看，苹果树，杏树，都得种，杨树也得种，槐树，这个回头还得去赶集问问卖树的老头，问问什么能长的大就买什么，屋里也不用太多东西。一张床，一个桌子，买个收音机，哈哈哈。最好在养条狗，哎可是这种地方不好找，蒙阴是我很喜欢的地方，山青水美，主要是桃太好吃了，要不是疫情，我还得去好几趟，跑题了跑题了，哈哈哈。说着地方不好找呢，确实不好找，找个人少的地方，自己一个人，开开心心，人多了就没有那种感觉了，我也养条狗，名字就叫星期五，哈哈哈，有条狗陪着我就够了，没钱了去捡破烂卖。换了钱买书买种子，骑着脚蹬三轮，前边有星期五开路，哈哈哈。我不会时间长不会说话了吧，不过不说话还好，用手势交流，耳朵能用就行。日出而作，日落而息。对呀，这么好的环境，还得攒钱买头牛，但是我不是她，我得好好养着，之前我去石拉渊钓鱼，老头有放牛的放羊的，我看看如果山上的院子比较大的话。我也养点，散养，还得弄点鸡，得会下蛋，要不然我没有鸡蛋吃了。我最爱的辣椒炒鸡蛋没了可不行，对，还得再门口种竹子，下山的口多种树，多种藤蔓，多种花，竹子啥的，最好路过的人看不到。这样不行，还是容易被看到，还得找个偏远的地方。不然种再多的东西也白搭。这个另说，随缘找。种了竹子，回头做个鱼竿，去小河里钓鱼，好开荤。山上也不要电，就弄煤油灯或者蜡烛，蜡烛得买。下去买太麻烦不过弄个煤油灯就行。反正晚上又不干什么，但是收音机就不能充电了，也不能完全当野人了，不行回头弄个太阳能发电版，不过一定不能和小屋在一块。放远点，因为我的房子附近都是树，参天大树。有了电，回头直接请人打口井吧，对，有小河不用井，买几个桶喝水用，还得买个铝壶，嗯，得慢慢来。被子啥的。自己做不了都得买。现在木工也少了。自己做，门窗床桌椅板凳啥的，买斧头锯子什么的，还得看看哪里有不用的磨得搬个放在院子中间，院子正前方是一间屋睡觉吃饭用，右边盖个锅屋放柴火烧火做饭用，左边在打个小棚，这个我决定用葡萄架子弄。头顶上都是葡萄多好，下边当我的小车哈哈哈。大门不用留太大，用木头做个框架，弄电话爬上去。也真漂亮。夏天一开花，门框子上都是。右边开个小门。就种那些东西，一排一排的弄得板正的。牛羊鸡在屋后边养，屋后边本身都是大树，牛羊直接拴上就行。鸡就不管了，多买点小雏，散养，多好太美好。从小到大总会幻想这样的场景。向往憧憬。但是岂非简单的事。人都说一个年龄一个想法 .我感觉到现在我的想法，不，我的梦想我的理想我的向往的生活。大概就是这样子。没变过。今天记录下来。回头来看看。看看心态是否会有变化哈哈哈哈，睡觉。

了解风水吉祥物知识，学会才会更招财
麒麟，亦作"骐麟"，简称"麟"，与凤、龟、龙共称为"四灵"，被称为圣兽王，且是神的坐骑。麒麟是古代的仁兽，集龙头、鹿角、狮眼、虎背、熊腰、蛇鳞、马蹄、猪尾于一身，乃吉祥之宝，从古到今都是公堂上的装饰，以振官威之用，也是权贵的象征。
麒麟，不仅是祥瑞的象征，麒麟文化还反映出中华民族的大融合，是中华民族团结统一的象征。从春秋时代至今已经有二千五百多年，中国汉族民间长久寄寓传颂的麒麟经我们的雕刻，体现形态庄重，威而不猛，泰而不骄，贵而不俗，灵而不钝，蕴含着自强不息、厚德载福，向往盛世、平和可亲的精神，体现大中华风范。
石雕麒麟很好的风水作用：
01.催财升官
麒麟非常适合工作性质稳定的人摆放，特别适合在政府机关、公检法、行政机关工作的公职人员使用。催官时候放在驿马方，是最强的催贵升官的物品
02.招子送子
在风水学中，石雕麒麟还有旺后代的作用，因此民间自古便有“麒麟送子”之说。摆放在对应位置有招子功效.石
03.镇宅招财
麒麟是吉祥的代表，将其安放在家中，有镇宅辟邪，增添家中吉祥的作用，不单令屋主事业顺昨，连带财运亦会好转。除此之外，石雕麒麟还能替主人挡去滞运的霉气。一般用于转运的麒麟最好是经过开光的，其力量才能发挥淋漓尽致.
04.化三煞
三煞是按流年的所属而排在不同的方位，我们每年在通胜都可以查得到，或可在每年出版的流年运程亦可清楚查到。解三煞必须用三只麒麟（开光的最好），放在三煞的位置便可，而头部要向三煞方。
05.辟邪挡煞化直冲煞
如门前见长廊直冲大门，犯了穿心煞（又称枪煞），可用一对麒麟挡之，若果“煞气”弱,如走廊不太长，可用一对麒麟来挡煞，但如果煞气强，走廊又长又直的话，就必用三只麒麟来挡煞。也可以一对麒麟与一个八卦凸镜一起正对煞方摆放用来化煞。
06.化解白虎煞
在家居的白虎方位，安放一对麒麟，可化解白虎方的凶性，令宅内居住的人平安，特别是白虎方外面的烟囱或尖锐之物冲射到，更加要安放已开光的石雕麒麟.
07.化解电梯楼梯煞
现在家居中，高层建筑在不断的增多，所以选择房屋时需要注意好电梯的位置，假如在自己住房的右手边有电梯的话，那就容易犯煞，而如果电梯正好是在西方的话，那就是需要化解为好，化解方法:可以在这方位摆放一对麒麟。
麒麟地四大瑞兽之，也是四大瑞兽中最祥瑞的风水产品。在风水中化煞产品中，有很多瑞兽，其作用不用，用法各异，有的瑞兽，如果用得不当，就会起到副作用，有的瑞兽摆放在室内，对人有一珲的影响，而麒麟在风水中就象万金油，旺财，镇宅，化煞，旺人丁，救子，旺文等，各方面都可以使用。
并且麒麟摆放在室内，还有一个最大的好处，对好人他起个保护作用，对对坏人却疾恶如仇，如发现坏人，它就会却咬，因此家中摆放麒麟，可以旺事业，化小人，制坏人。是风水上用的最多的瑞兽。麒麟主正财，旺事业，催富贵，僻邪化煞因此，在室内摆放一对开过光的石雕麒麟，会给你带来家庭，事业等各方面的祥瑞。
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#三联美食# 四川山区拥有大片野生竹林。每年谷雨后，山中鸟鸣啁啾，青翠欲滴，春笋纷纷破土而出。
山民们全体出动，背上竹兜，手握小锄，上山挖回竹笋，拿到城里去换回生存之资。阳春三月间，城里人的餐桌上，就有了笋子炒肉、笋子烧排骨、素焖春笋等时鲜小菜。在四川蜀南竹海，竹林之多之茂密可谓一大奇观，而且还有用各类竹笋做成的佳肴，满满一席，令爱笋之人大饱口福。

成都地处川西平原腹地，山珍海味均奇货可居。家乐福超市冰冻虾仁68元1斤，青石桥农贸市场的冬笋20元1斤。春天正是吃春笋的季节，诺大的农贸市场，仅有一两家有售山珍。

春笋上市，可卖到10元1斤。母亲在世时，每年总不忘买上几次新鲜春笋。剥去带着露珠的笋壳，春笋大约有30来根。母亲耐心地削皮，切片，用猪油清炒，撒上胡椒粉、盐、葱节，即成一道清香诱人的佳肴。抑或用郫县豆瓣，加肉丝，炒一份笋子肉丝，也极下饭开胃。

新鲜春笋，四川人常用来与牛肉、排骨红烧。馆子里，大厨会用郫县豆瓣将牛肉与春笋共烩一炉。人民公园鹤鸣茶铺兼售各类川菜，每到春季，其笋子烧牛肉赢得众人热捧。牛肉耙软，笋子鲜香入味，50元一份。我和父亲常到此喝茶用餐。

春天阳光明媚，湖水荡漾，我们坐在有百年历史的廊榭下，品牛肉烧春笋，深刻体悟到成都人的休闲之美。但一年吃此菜仅此一季，待日历翻过5月，再也品尝不到。

冬笋春节上市，是四川常见珍馐食材。在选购时，姨妈告诉我选择鹰嘴状、略微弯钩的那种质地最佳。金钩焖冬笋，将海鲜与山珍融一炉，与张家口名菜“烩南北”如出一辙，也为川地名馔。

只不过“烩南北”所选食材为草原口蘑与江南竹笋同炉。深得民国大厨指点熏陶的姨妈，做菜很有一手，生前向我传授金钩焖冬笋的诀窍：两者爆炒时，加点水芡和白糖，味道刚刚好。我的自创拿手菜，冬笋臊子面堪称一绝。将冬笋剁成细末。猪肉臊子加胡椒粉、盐炒出油，倒入冬笋末，略炒，掺水，煮至沸腾。再勾芡，煮开即可。

将切面清水煮熟，沥干盛进碗里，浇上冬笋臊子汤，和匀，即成一碗香喷喷的冬笋臊子面。每次，我父亲、哥哥要吃上两海碗方可罢休。此菜为咸鲜味，虽然简单，但有几个窍门须掌握才堪称绝活，如：冬笋与臊子肉的比例、油盐的多少、臊子肉的炒法等。

鲜笋美味可口，妇孺皆知。但将之脱水晒干，或清水煮后风味更佳。

去年，大表嫂送我们一大口袋干笋，称是朋友自家嫩笋晾晒而成，未经硫磺等烟熏，十分绿色环保。回家，我用清水泡发三天，计划做一道笋子烧排骨。

肋排斩成小节，用水焯过，炒锅下油，用去年父亲做的家常豆瓣烹制，竟然非常成功。笋子吸收了排骨的油香，豆瓣的美味，再加上“薄盐生抽”的调味，复合口味令人十分垂涎。

我也非常惊诧自己的成果，仔细分析，最后倒入的略带甜味和鲜味的薄盐生抽，为画龙点睛之笔。

姨妈的儿子大表哥秉承了姨妈做菜手艺，他的拿手菜蘑菇臊子面，香气扑鼻，品位卓绝，凡是到他家品尝过的人，无不拍手称赞。其中，大表哥采用了一种烟熏后又发胀的干笋，与香菇、金钩、碎臊搭配，浓浓的烟笋味道为臊子汤平添一股奇香。

现今农贸菜市销售的干笋，大都为硫磺熏制，褐色，清水泡发后，有一种特殊的香味。用来清炒，放点油盐和葱节，或者加酱油辣椒醋凉拌，非常美味清香，我可以不吃饭干掉一大盘！也可以将之剁成碎末，与猪肉臊子、木耳碎做成一锅清臊子汤，最好打进蛋液，浇在碱水面上，是无上美味。

而新鲜雷笋，用水煮泡上7、8个小时，去尽涩味，变得绵软，白嫩如玉，用于清炒，或用来做包子馅、饺子馅、炒饭配料，乃上乘之选。

红烧十锦，四川老菜馆传统菜肴，我家年夜饭的保留菜品，融山珍海味于一菜。其中的山珍，非玉兰片莫属。

玉兰片是一道色香味俱全的有名食材，于赣菜、湘菜或闽菜中常见，含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。

用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片根据竹笋生长和加工季节的不同，可分为“宝尖”、“冬片”、“桃片”、“春花”四个种类。“宝尖”是用“立春”前含苞笋制成，片平滑尖圆，色黄白，肉细嫩，是玉兰片中的上品。

它丰腴肥美，柔弱微脆，形似宝塔，又象龙角，所以又有“金色宝塔”、“龙角”之称。“冬片”是用“雨水”前的冬笋制成，形状呈对开片，片平光滑，色白、片厚、肉细嫩，节距紧密。“桃片”是由“惊蛰”前未出土的竹笋制成，片面光洁，节距较密，根部刨尖，肉质稍薄，尚嫩，味较鲜。

“春花”是以“春分”至“清明”之间的春笋制成，节距较疏，节楞凸起，笋肉薄，质较老。这四个品种各具特色，制作工艺都很讲究。如果按玉兰片质量区分，“宝尖”最佳，“冬片”次之，“桃片”第三，“春花”为下。

讲究之人，特好这一口。

每值春季，万物复苏 ，春色葱茏，我最向往的乃是：身处深山竹坞里，人坐草亭间，听泉水淙淙，古琴淼淼，来一盘春笋肉丝，细嚼慢品；抑或身居闹市，夏日炎炎，来一碗清淡爽口的冬笋臊子面，其乐何极！#当四川人说请你吃笋子炒肉#

节选自《山珍海味中，最低调的那盘竹笋》文 | 苑丛梅