#一个人在家吃什么##抱蛋煎饺#
一个人在家总是不按时吃饭，要么是不知道吃啥要么是啥都不想吃不过，终究还是要好好吃饭啦！
突然间看到抱蛋煎饺的教程，刚好冰箱里还有饺子，于是厨房小白就被迫营业啦，幸好味道还可以，过程也不复杂[草泥马]
1⃣因为饺子放在冰冻里存着，所以先用水煮熟再捞出来沥水备用
ps：刚好有喜欢吃的豌豆粒，所以在饺子水开后也用漏勺装一些豌豆粒一起焯熟
2⃣洗锅、刷油（油大概是煮一个青菜的量），待锅底的油分布均匀且油烧得一般般红的时候（不要烧太老），就可以用筷子把饺子一个个放上去煎啦（水不沥干就很容易溅油，要小心）
注意⚠️一定要用小火，我是用的最小的火慢慢煎
3⃣因为我比较喜欢吃焦焦的煎饺，所以把饺子底部煎至金黄之后我又煎了一下饺子的背部，并在这个时候把焯好的豌豆粒放进去一起煎一下，很小，不用担心会焦。
4⃣煎好之后网上说的是放些水焖一会，但那样岂不是不焦了吗？所以我直接跳过这一步，反正饺子也煮熟了。
5⃣把煎好的饺子在锅里摆好，将豌豆粒稍微分散，然后将搅匀的两个鸡蛋从饺子的缝隙中倒入，转匀，盖上锅盖，将稍稍微调大一些，盖上锅焖一会。
ps：搅蛋的时候加了一点点盐、八角粉、生抽、麻油
6⃣最后撒上切得碎碎的香葱（没有黑芝麻）
出锅
（摆盘的水平还有待进步，但味道真的）

最近的生活状态好糟糕啊
生活完全没有在正轨上
靠睡眠逃避必须要做的事情真的很不好
想着要做却不知道如何下手的状态让人焦虑
同时心境又被社交琐碎影响着
疫情在家的时间
让我确定我无法成为一名自由职业者
我不会按时吃饭起床
日均屏幕使用时间超过10小时
我需要工作环境来弥补空虚
迫切想回到学校了 https://t.cn/R7Bl6tw

傍晚，武汉街头，一外卖小哥坐在路边，一边大口吃蛋糕，一边抹泪。路人以为他被欺负了，问怎么了，结果他泣不成声。

原来，这个小哥刚从一家蛋糕店取货出来。出门前，他看了一眼备注，觉得特别诧异。上面写着：这份小蛋糕是送给外卖小哥的，生活不易，注意身体哦！

小哥不解，返回店里跟店员反复核实，店员打电话确认，这就是顾客随机点给外卖小哥的。电话里，顾客说，外卖小哥每天很忙很辛苦，希望这个小举动能够提醒他们按时吃饭，保重身体。

小哥听完觉得特别高兴，因为今天刚好是他的生日，但是工作太忙了，他本来没有打算过的，结果收到了一份来自陌生人的生日祝福。

这是一单不用送的外卖，为小哥节约了几十分钟。他拿着蛋糕坐在路边的台阶上，一口一口地吃起来。吃着吃着，他就哭了起来。

小哥说，“这位顾客的好意，让我很感动，也想起了工作中遇到的很多委屈，又觉得很心酸！我真心谢谢他！”