#三联美食# #没有一只鸭子能活着飞出南京# 南京人喜欢吃鸭，早已声名在外。伴随遍地开花的南京大排档，还有国民美食鸭血粉丝汤的流行，我敢肯定，即使你没来过南京，多少也会了解鸭子与这座城市不寻常的关系。
只是最初吸引我来这里写吃鸭文化的，除了六朝的烟水气息，还有美食家唐鲁孙的一段文字：“其实南京鸭子供应，十之八九来自安徽芜湖、巢县等地，小鸭子孵出来个把月，就由鸭贩子带着‘牧鸭犬’一站一站往南京赶。沿路上田边河汊拾谷粒、吃泥鳅，外带随时洗澡。鸭子一路上跑马拉松，又吃的是活食，自然特别肥硕健壮，所以做出来的白油板鸭、琵琶鸭子，尤其中秋前后做的桂花鸭子特别腴润，别有风味。”
想想看，一群羽翼未丰的小鸭子，被赶鸭人一路赶着，穿过秋风吹拂的收割后的稻田，蹚过溪流河汊，渡过大江，只为供给南京人饭桌上的一顿美食。一路上，技艺高超的赶鸭人风餐露宿，伴随鸭子一起成长，最后走向美食的终点，这几乎是我能想象的农业时代关于收成、美食、技艺的最为真切的图景。
到南京后，我向遇到的美食家、酒店大厨、卤菜馆老板，逐一打听这段赶鸭进京的历史。有趣的是，他们每个人都能为我丰富更多的细节。有百年历史的清真馆金宏兴鸭子店传人，70岁的金长明回忆：“赶鸭子，上世纪六七十年代比较多，80年代以后就没了。我父亲那会儿烤的全是麻鸭，和县乌江镇那边的一条小船上，两个人一前一后赶鸭子下来，鸭子一路吃东西，沿着长江就到南京了。那种鸭子漂亮。”
几天后的一个清晨，我和摄影记者黄宇，在和县乌江镇做卤菜20多年的师傅窦方亮家吃了一碗羊肉面后，赶往本地禽类宰杀龙头企业德隆禽业，试图寻找南京鸭子的产地来源。和县人窦方亮口中，与南京浦口区一桥之隔的乌江镇，这个项羽兵败自杀的地方，历来为南京源源不断地输出人力还有鸭子。
我们到达德隆的屠宰车间时，工人们正在取下流水线上一条条宰杀清理好的麻鸭，装入层层叠叠的筐中。8000只麻鸭，从活着进来，到干干净净进入冷链运输车，需要4个小时。据介绍，德隆禽业拥有日屠宰6万只樱桃谷鸭生产线，6万只湖水老鸭、水鸭生产线，2万只白番鸭、麻鸭生产线，2万只肉鹅生产线，6万只肉鸡生产线，1万只肉鸽生产线等六条大型生产线。
老窦告诉我，和县以前养鸭规模很大，但十几年前，这种家庭养殖模式受外来大型养殖场冲击，亏损较大，加上小型养殖面临的环保压力，规模已大不如前。近10年来，南京市区禁止宰杀活禽后，鸭子的集中宰杀，便交给和县大大小小的禽类屠宰厂。
一些养殖散户会将鸭子卖给小型屠宰厂，而像德隆这样的大型禽类屠宰企业，宰杀的鸭子主要来自山东、河南、苏北、东北等地。
我没有想到，是在和县的一家禽类屠宰厂，开始了解南京鸭子的鸭种变迁与食用分类。上世纪80年代末，引入美国樱桃谷鸭（也叫白条鸭、北京鸭）前，南京人不管做盐水鸭还是烤鸭，采用的都是传统麻鸭。
美食家金存海告诉我，与麻鸭相比，“樱桃谷鸭长得快，经济效益好，也肥也香，但是缺少风味，老一代人不爱吃这种鸭子”。
金陵饭店冷菜间主管陈恒斌，将这种风味描述为“麻鸭做的盐水鸭，吃起来会有一种板鸭的风味。同样的腌制时间，因为麻鸭的脂肪薄，肉更紧实”。一般来说，用来做盐水鸭的麻鸭，放养需要半年以上，饲养也要4个月。
樱桃谷鸭一般饲养3个月就可上市，有些地方甚至养一个多月就会出售。陈恒斌告诉我，虽然麻鸭风味更好，可由于品相不好，出肉率低，金陵饭店后来还是以白条鸭取代了麻鸭。
在屠宰厂，烤鸭和盐水鸭所用的鸭子宰杀后，取出内脏的开口位置不同，前者在翅膀下面，后者则在屁股下面。宰杀完毕的鸭子进入冷链车，一小时内便可抵达南京。樱桃谷鸭主要供给南京做烤鸭和盐水鸭，麻鸭则主要供给浙江做酱板鸭。
73岁的盐水鸭制作传人彭庆福，曾长期在金陵饭店做盐水鸭，退休后又帮助南京华泰万丽酒店做盐水鸭，他做盐水鸭的时间已近60年。
到南京不久，我的一个固有认识便被打破，原来南京人不仅爱吃盐水鸭，同样爱吃烤鸭。在大街小巷人头攒动的卤菜店，烤鸭与盐水鸭几乎平分秋色。一个在南京居住十几年的朋友告诉我，南京人挂在嘴边的一句话便是“斩只鸭子吃吃”。对他们来说，两三天不吃鸭子，心里发慌。
南京人为何如此爱吃鸭子，以至南京成为远近闻名的“鸭都”？刚到南京那天，美食达人蒋鹤鸣带我们到以烧传统南京菜出名的春满园餐厅吃饭。
在他看来，南京人吃鸭子多，除了周边河汊遍布、适于养鸭外，与当地人口构成也有很大关系。“有句老话叫‘天下回回半金陵’，这里回民特别多，回民不吃猪肉，这里又不是山区，养不出多少牛羊，鸭子又比鸡好养，吃鸭子便成了一种自然选择。”
唐鲁孙也曾写道，当南京人詹吉第问他“为什么南京城里城外大小清真教的饭馆都多”，他的回答是：“我第一次到南京，发现城西一带穆斯林人数众多、清真寺多、教门馆子多，世交江士新兄告诉我说，因为明太祖的马皇后是一位穆斯林，所以回教在明朝极为盛行。后来到几座大的清真寺巡礼，发现那些寺院都是洪武年间兴建的，才知所言不假。”足见明代以来，南京回民便多。
金存海便出生在一个回民家庭。他发现早在元代，伊斯兰教信仰的阿拉伯人，便从泉州和杭州两个方向进入南京定居。金存海打开手机地图，特意标出两个地名：“这是长江，这个地方是浦口区的星甸，这里是江宁区的湖熟，两个地方一个江北一个江南夹住南京城。这两个地方都有大量回民居住，还在养殖传统麻鸭。”
如果说回民带动了南京人的吃鸭风潮，那么在金陵大厨与卤菜师傅的共同努力下，鸭子则成为南京人共同的美食标签。
节选自《没有一只鸭子，能活着飞出南京》文 | 艾江涛
只是最初吸引我来这里写吃鸭文化的，除了六朝的烟水气息，还有美食家唐鲁孙的一段文字：“其实南京鸭子供应，十之八九来自安徽芜湖、巢县等地，小鸭子孵出来个把月，就由鸭贩子带着‘牧鸭犬’一站一站往南京赶。沿路上田边河汊拾谷粒、吃泥鳅，外带随时洗澡。鸭子一路上跑马拉松，又吃的是活食，自然特别肥硕健壮，所以做出来的白油板鸭、琵琶鸭子，尤其中秋前后做的桂花鸭子特别腴润，别有风味。”
想想看，一群羽翼未丰的小鸭子，被赶鸭人一路赶着，穿过秋风吹拂的收割后的稻田，蹚过溪流河汊，渡过大江，只为供给南京人饭桌上的一顿美食。一路上，技艺高超的赶鸭人风餐露宿，伴随鸭子一起成长，最后走向美食的终点，这几乎是我能想象的农业时代关于收成、美食、技艺的最为真切的图景。
到南京后，我向遇到的美食家、酒店大厨、卤菜馆老板，逐一打听这段赶鸭进京的历史。有趣的是，他们每个人都能为我丰富更多的细节。有百年历史的清真馆金宏兴鸭子店传人，70岁的金长明回忆：“赶鸭子，上世纪六七十年代比较多，80年代以后就没了。我父亲那会儿烤的全是麻鸭，和县乌江镇那边的一条小船上，两个人一前一后赶鸭子下来，鸭子一路吃东西，沿着长江就到南京了。那种鸭子漂亮。”
几天后的一个清晨，我和摄影记者黄宇，在和县乌江镇做卤菜20多年的师傅窦方亮家吃了一碗羊肉面后，赶往本地禽类宰杀龙头企业德隆禽业，试图寻找南京鸭子的产地来源。和县人窦方亮口中，与南京浦口区一桥之隔的乌江镇，这个项羽兵败自杀的地方，历来为南京源源不断地输出人力还有鸭子。
我们到达德隆的屠宰车间时，工人们正在取下流水线上一条条宰杀清理好的麻鸭，装入层层叠叠的筐中。8000只麻鸭，从活着进来，到干干净净进入冷链运输车，需要4个小时。据介绍，德隆禽业拥有日屠宰6万只樱桃谷鸭生产线，6万只湖水老鸭、水鸭生产线，2万只白番鸭、麻鸭生产线，2万只肉鹅生产线，6万只肉鸡生产线，1万只肉鸽生产线等六条大型生产线。
老窦告诉我，和县以前养鸭规模很大，但十几年前，这种家庭养殖模式受外来大型养殖场冲击，亏损较大，加上小型养殖面临的环保压力，规模已大不如前。近10年来，南京市区禁止宰杀活禽后，鸭子的集中宰杀，便交给和县大大小小的禽类屠宰厂。
一些养殖散户会将鸭子卖给小型屠宰厂，而像德隆这样的大型禽类屠宰企业，宰杀的鸭子主要来自山东、河南、苏北、东北等地。
我没有想到，是在和县的一家禽类屠宰厂，开始了解南京鸭子的鸭种变迁与食用分类。上世纪80年代末，引入美国樱桃谷鸭（也叫白条鸭、北京鸭）前，南京人不管做盐水鸭还是烤鸭，采用的都是传统麻鸭。
美食家金存海告诉我，与麻鸭相比，“樱桃谷鸭长得快，经济效益好，也肥也香，但是缺少风味，老一代人不爱吃这种鸭子”。
金陵饭店冷菜间主管陈恒斌，将这种风味描述为“麻鸭做的盐水鸭，吃起来会有一种板鸭的风味。同样的腌制时间，因为麻鸭的脂肪薄，肉更紧实”。一般来说，用来做盐水鸭的麻鸭，放养需要半年以上，饲养也要4个月。
樱桃谷鸭一般饲养3个月就可上市，有些地方甚至养一个多月就会出售。陈恒斌告诉我，虽然麻鸭风味更好，可由于品相不好，出肉率低，金陵饭店后来还是以白条鸭取代了麻鸭。
在屠宰厂，烤鸭和盐水鸭所用的鸭子宰杀后，取出内脏的开口位置不同，前者在翅膀下面，后者则在屁股下面。宰杀完毕的鸭子进入冷链车，一小时内便可抵达南京。樱桃谷鸭主要供给南京做烤鸭和盐水鸭，麻鸭则主要供给浙江做酱板鸭。
73岁的盐水鸭制作传人彭庆福，曾长期在金陵饭店做盐水鸭，退休后又帮助南京华泰万丽酒店做盐水鸭，他做盐水鸭的时间已近60年。
到南京不久，我的一个固有认识便被打破，原来南京人不仅爱吃盐水鸭，同样爱吃烤鸭。在大街小巷人头攒动的卤菜店，烤鸭与盐水鸭几乎平分秋色。一个在南京居住十几年的朋友告诉我，南京人挂在嘴边的一句话便是“斩只鸭子吃吃”。对他们来说，两三天不吃鸭子，心里发慌。
南京人为何如此爱吃鸭子，以至南京成为远近闻名的“鸭都”？刚到南京那天，美食达人蒋鹤鸣带我们到以烧传统南京菜出名的春满园餐厅吃饭。
在他看来，南京人吃鸭子多，除了周边河汊遍布、适于养鸭外，与当地人口构成也有很大关系。“有句老话叫‘天下回回半金陵’，这里回民特别多，回民不吃猪肉，这里又不是山区，养不出多少牛羊，鸭子又比鸡好养，吃鸭子便成了一种自然选择。”
唐鲁孙也曾写道，当南京人詹吉第问他“为什么南京城里城外大小清真教的饭馆都多”，他的回答是：“我第一次到南京，发现城西一带穆斯林人数众多、清真寺多、教门馆子多，世交江士新兄告诉我说，因为明太祖的马皇后是一位穆斯林，所以回教在明朝极为盛行。后来到几座大的清真寺巡礼，发现那些寺院都是洪武年间兴建的，才知所言不假。”足见明代以来，南京回民便多。
金存海便出生在一个回民家庭。他发现早在元代，伊斯兰教信仰的阿拉伯人，便从泉州和杭州两个方向进入南京定居。金存海打开手机地图，特意标出两个地名：“这是长江，这个地方是浦口区的星甸，这里是江宁区的湖熟，两个地方一个江北一个江南夹住南京城。这两个地方都有大量回民居住，还在养殖传统麻鸭。”
如果说回民带动了南京人的吃鸭风潮，那么在金陵大厨与卤菜师傅的共同努力下，鸭子则成为南京人共同的美食标签。
节选自《没有一只鸭子，能活着飞出南京》文 | 艾江涛
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#电影狙击手#冬奥会张导以一片雪花向全世界人民诠释了中国式浪漫，而此片以一叶知秋的阐述演绎了志愿军的英勇无畏。没有气势恢宏的人山人海，没有惨绝人寰的炮火连天，以小人物小场面为切入口，将我志愿军与美军精英的狙击小队斗智斗勇的画卷铺陈开来。抗美援朝冷枪冷战运动中，在敌我双方装备天差地别的情况下，我们想的是怎么跟他们打呀？是啊，一边是修建好的战壕和白色保暖衣，一边是土坡坡和白色被单；一边是高倍镜的精准瞄点，一边是纯粹的肉眼观察。锈迹斑斑的勺子着实让人心酸呐，可就是这样艰苦的条件下，我志愿军们怀最热的血，打最冷的枪，让敌人为之震颤。五班战士每一个形象都鲜活生动，有对家的切切牵挂，更有对国的深深眷恋。每一次的牺牲，班长对余下的怒吼“哭个锤子”，自己坚毅的脸上却混着雪水和泪水。白雪皑皑上的斑斑殷红，触目惊心：是雪山的悲悯，是怒放的红梅，是肃杀的凌厉，是无悔的绝笔！爱哭包大永的成长，是自我的涅槃，是精神的传承。 “米老二”“小徐”“胖墩”“陈大永”“五班”——“到”！每一次点名都是信仰和使命的燃烧，每一次都是烈烈炽火生生不息的传承和递进。虽然他们长眠他乡，虽然他们寂寂无名，历史的字里行间虽未提及，但在后辈的心里早已镌刻铭记。万家灯火，是轮回之眼，替您们守护这大好河山！！！
铁血忠魂不言败，
盛世安宁指日待。
遥望故土多眷恋，
一片雪花入梦来。
#电影狙击手#冬奥会张导以一片雪花向全世界人民诠释了中国式浪漫，而此片以一叶知秋的阐述演绎了志愿军的英勇无畏。没有气势恢宏的人山人海，没有惨绝人寰的炮火连天，以小人物小场面为切入口，将我志愿军与美军精英的狙击小队斗智斗勇的画卷铺陈开来。抗美援朝冷枪冷战运动中，在敌我双方装备天差地别的情况下，我们想的是怎么跟他们打呀？是啊，一边是修建好的战壕和白色保暖衣，一边是土坡坡和白色被单；一边是高倍镜的精准瞄点，一边是纯粹的肉眼观察。锈迹斑斑的勺子着实让人心酸呐，可就是这样艰苦的条件下，我志愿军们怀最热的血，打最冷的枪，让敌人为之震颤。五班战士每一个形象都鲜活生动，有对家的切切牵挂，更有对国的深深眷恋。每一次的牺牲，班长对余下的怒吼“哭个锤子”，自己坚毅的脸上却混着雪水和泪水。白雪皑皑上的斑斑殷红，触目惊心：是雪山的悲悯，是怒放的红梅，是肃杀的凌厉，是无悔的绝笔！爱哭包大永的成长，是自我的涅槃，是精神的传承。 “米老二”“小徐”“胖墩”“陈大永”“五班”——“到”！每一次点名都是信仰和使命的燃烧，每一次都是烈烈炽火生生不息的传承和递进。虽然他们长眠他乡，虽然他们寂寂无名，历史的字里行间虽未提及，但在后辈的心里早已镌刻铭记。万家灯火，是轮回之眼，替您们守护这大好河山！！！
铁血忠魂不言败，
盛世安宁指日待。
遥望故土多眷恋，
一片雪花入梦来。
【听，那娓娓道来的“中国浪漫”…… 】14年前，北京的盛夏气势恢宏，中国大气磅礴地向世界展现中华文化。14年后，冰雪里的京城浪漫含蓄，波澜不惊地轻声诉说着中国力量。14年星月更迭，同样是北京，依旧是奥运，但华夏文明在这座星球上的存在感，更加根深蒂固。
我就站在这里，你无法视我不见！
中国式“卡点” 诗情又燃爆
倒计时环节，这个本是迎接惊艳的铺垫，却成为4日晚的第一个高潮。在中国农历中，一年有24个节气，而这个24个节气也转化为倒计时逐一出现在大屏幕上，最终定格在“立春”。
冬奥开幕日，恰逢立春时。“立春”出现的那一刻，时钟走向20点04分。2月4日晚20点04分，我们用24节气倒计时的方式期盼第24届冬奥会开幕。这是中国式“卡点”的浪漫仪式感，是一场诗情画意，更像是一次燃爆之旅。尽管2月4日的北京依旧严寒，但这个天寒地冻的日子却是春天的起点，是极寒中孕育新生机的象征。寒冬过去，世界目光聚焦北京；初春已至，中国喜迎八方宾客。
君不见 黄河之水天上来
作为中华文明最主要的发源地，黄河被中国人称为“母亲河”，在中国上下五千年的历史上，它孕育了无数中华儿女。而历届开幕式固有升起五环的环节，再一次让全世界体会到泱泱大国那独有的浪漫。“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。”国家体育场上空一滴水墨落下，黄河之水倾泻奔腾，淌满整片舞台。
如果你认为这仅仅是展示黄河的气势磅礴，那你就错了，就像你永远猜不透少女心一样。河水慢慢汇拢，凝结成冰，在场地中心位置巨大的冰立方拔地而起，成为24道激光的聚集点，而这24道激光也寓意着这里将举行第24届冬奥会。随着冰球运动员挥杆击球，巨大的冰立方逐渐碎裂，晶莹剔透的“冰雪五环”破冰而出，缓缓上升，每一个瞬间都凸显中国传统文化与现代科技的完美结合。
这一刻，看哭了多少国人！
大人从孩子手中接过国旗，又交到了军人手中，军人把国旗升起，让五星国旗飘扬在空中。国旗，如此轻，也如此重。它是家园，是责任，是信仰。人民手里托着国旗，人民手中也托着山河。
在国旗传递环节，一名儿童小号手演奏《我和我的祖国》。张艺谋说，这个孩子正在换牙，吹得不稳，水平也稚嫩，可正是这样不完美的表演，在导演团队来看，才是正合适的。没错，没有任何刻意的表演，最能直抵人心！
“江山就是人民，人民就是江山。”这是中华文明历来的承诺，不论大人小孩，更不论尊贵卑贱，在传递国旗的人中，有各行各业的代表、有国家功勋人员，而他们也是中华人民共和国大家庭中56个民族的代表。这176名传递国旗的代表，都是普通的老百姓，用手手相传的方式，用一双双炙热的手，将鲜艳的五星红旗郑重地交给国旗班，表达了人民和国旗之间的感情和关系。这一刻，看哭了多少国人！
这一段如此动人，是因为，它是承诺啊。因人民信赖而交到手中的江山，要永远慎重，永远敬畏，永远在国歌声中一丝不苟，升腾而起，昂扬向上。你要永远相信，你就是这其中一员。你如果相信，那么不仅你在托国旗，国旗一样托着你。
天涯共此时 邀世界共赏一轮月
开幕式上，这样一幅画面令人久久无法忘怀。抬头望去，一轮“明月”悬挂于“鸟巢”上空。“月光”下，破冰而出的五环与凝聚而成的雪花晶莹、圣洁。这虽不是真正的月亮，但这影像却是2月4日晚真实的月相。举杯邀明月，天涯共此时。这一刻，中国邀请全世界共赏明月。
在这个夜晚，中国人将心底最深的寄托奉与全世界。这一刻，无论时差、无论空间，不同国家、不同地区、不同民族的我们均在皎洁的月光下相聚。从古至今，月总被寄予良多。她，是团圆、美好与理想的化身，是中国人的心之所向，梦之所往。今夜的月就这样伫立在那里，回味着中国往日走过的峥嵘岁月，邀世界见证神州大地的万象更新。
雪可以包住火 微光终能燎原
最后一棒火炬与雪花融合成为主火炬塔的那一刻，镜头扫过看台，观众们脸上纷纷露出“原来如此”的神色。没有人能猜到，那个从开幕式开始不久就映入眼帘，不断变幻的雪花最终是这场盛宴的主角。或许有人会在主火炬塔形成的那一刻觉得有些简单，但细细思索过后方能发觉这是极具想象力，有很“中国”的风格。
带有各国家（地区）名字的小雪花满屏飘扬，最终汇聚一方形成大雪花。火炬在雪花正中屹立，雪可以包住火，火也点亮了雪。那只是一株小小的火苗，却由全世界的国家共同守护，人类命运共同体在这一刻有了具象的体现。这个世界上的每个人，都可以是主火炬本身，也可以当这微弱光芒的守护者，这其中包括你，也包括我。火炬虽小，承载诸多；微火虽弱，却可燎原。
2008年，中国期盼全世界的到来，用气势磅礴给外界讲述中国五千年的历史。抓住机会，用一场华丽的视觉盛宴宣扬着中国故事。2022年，中国就站在这里，邀你共赴盛会。14年风雨兼程，那些雄伟与波澜；那些宏大和坚韧早已被世界了解。
如今的我们，生活在一场雪、一阵风都有自己名字的土地；饮着“从天而降”的黄河之水；身披皎洁月光；一同昂扬而上，托举五星红旗；齐心聚力，守护微光等待燎原……我们不急不躁，只需娓娓道来，中国人的自信包容、海纳百川就在传统与浪漫间向世界徐徐展开。
来源：津云
我就站在这里，你无法视我不见！
中国式“卡点” 诗情又燃爆
倒计时环节，这个本是迎接惊艳的铺垫，却成为4日晚的第一个高潮。在中国农历中，一年有24个节气，而这个24个节气也转化为倒计时逐一出现在大屏幕上，最终定格在“立春”。
冬奥开幕日，恰逢立春时。“立春”出现的那一刻，时钟走向20点04分。2月4日晚20点04分，我们用24节气倒计时的方式期盼第24届冬奥会开幕。这是中国式“卡点”的浪漫仪式感，是一场诗情画意，更像是一次燃爆之旅。尽管2月4日的北京依旧严寒，但这个天寒地冻的日子却是春天的起点，是极寒中孕育新生机的象征。寒冬过去，世界目光聚焦北京；初春已至，中国喜迎八方宾客。
君不见 黄河之水天上来
作为中华文明最主要的发源地，黄河被中国人称为“母亲河”，在中国上下五千年的历史上，它孕育了无数中华儿女。而历届开幕式固有升起五环的环节，再一次让全世界体会到泱泱大国那独有的浪漫。“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回。”国家体育场上空一滴水墨落下，黄河之水倾泻奔腾，淌满整片舞台。
如果你认为这仅仅是展示黄河的气势磅礴，那你就错了，就像你永远猜不透少女心一样。河水慢慢汇拢，凝结成冰，在场地中心位置巨大的冰立方拔地而起，成为24道激光的聚集点，而这24道激光也寓意着这里将举行第24届冬奥会。随着冰球运动员挥杆击球，巨大的冰立方逐渐碎裂，晶莹剔透的“冰雪五环”破冰而出，缓缓上升，每一个瞬间都凸显中国传统文化与现代科技的完美结合。
这一刻，看哭了多少国人！
大人从孩子手中接过国旗，又交到了军人手中，军人把国旗升起，让五星国旗飘扬在空中。国旗，如此轻，也如此重。它是家园，是责任，是信仰。人民手里托着国旗，人民手中也托着山河。
在国旗传递环节，一名儿童小号手演奏《我和我的祖国》。张艺谋说，这个孩子正在换牙，吹得不稳，水平也稚嫩，可正是这样不完美的表演，在导演团队来看，才是正合适的。没错，没有任何刻意的表演，最能直抵人心！
“江山就是人民，人民就是江山。”这是中华文明历来的承诺，不论大人小孩，更不论尊贵卑贱，在传递国旗的人中，有各行各业的代表、有国家功勋人员，而他们也是中华人民共和国大家庭中56个民族的代表。这176名传递国旗的代表，都是普通的老百姓，用手手相传的方式，用一双双炙热的手，将鲜艳的五星红旗郑重地交给国旗班，表达了人民和国旗之间的感情和关系。这一刻，看哭了多少国人！
这一段如此动人，是因为，它是承诺啊。因人民信赖而交到手中的江山，要永远慎重，永远敬畏，永远在国歌声中一丝不苟，升腾而起，昂扬向上。你要永远相信，你就是这其中一员。你如果相信，那么不仅你在托国旗，国旗一样托着你。
天涯共此时 邀世界共赏一轮月
开幕式上，这样一幅画面令人久久无法忘怀。抬头望去，一轮“明月”悬挂于“鸟巢”上空。“月光”下，破冰而出的五环与凝聚而成的雪花晶莹、圣洁。这虽不是真正的月亮，但这影像却是2月4日晚真实的月相。举杯邀明月，天涯共此时。这一刻，中国邀请全世界共赏明月。
在这个夜晚，中国人将心底最深的寄托奉与全世界。这一刻，无论时差、无论空间，不同国家、不同地区、不同民族的我们均在皎洁的月光下相聚。从古至今，月总被寄予良多。她，是团圆、美好与理想的化身，是中国人的心之所向，梦之所往。今夜的月就这样伫立在那里，回味着中国往日走过的峥嵘岁月，邀世界见证神州大地的万象更新。
雪可以包住火 微光终能燎原
最后一棒火炬与雪花融合成为主火炬塔的那一刻，镜头扫过看台，观众们脸上纷纷露出“原来如此”的神色。没有人能猜到，那个从开幕式开始不久就映入眼帘，不断变幻的雪花最终是这场盛宴的主角。或许有人会在主火炬塔形成的那一刻觉得有些简单，但细细思索过后方能发觉这是极具想象力，有很“中国”的风格。
带有各国家（地区）名字的小雪花满屏飘扬，最终汇聚一方形成大雪花。火炬在雪花正中屹立，雪可以包住火，火也点亮了雪。那只是一株小小的火苗，却由全世界的国家共同守护，人类命运共同体在这一刻有了具象的体现。这个世界上的每个人，都可以是主火炬本身，也可以当这微弱光芒的守护者，这其中包括你，也包括我。火炬虽小，承载诸多；微火虽弱，却可燎原。
2008年，中国期盼全世界的到来，用气势磅礴给外界讲述中国五千年的历史。抓住机会，用一场华丽的视觉盛宴宣扬着中国故事。2022年，中国就站在这里，邀你共赴盛会。14年风雨兼程，那些雄伟与波澜；那些宏大和坚韧早已被世界了解。
如今的我们，生活在一场雪、一阵风都有自己名字的土地；饮着“从天而降”的黄河之水；身披皎洁月光；一同昂扬而上，托举五星红旗；齐心聚力，守护微光等待燎原……我们不急不躁，只需娓娓道来，中国人的自信包容、海纳百川就在传统与浪漫间向世界徐徐展开。
来源：津云
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