看点-零上1度 像保护大熊猫一样保护耕地
这是昨晚湖南新闻联播头条。
湖南人均耕地只有0.82亩。
也就是说只有八分二。
我们老家更少，30多年前包产到户的时候只有三分多一点。
现在更少了。
因为，许多良田已经变成了楼房。
这么少的田，人们怎么活着呢？
还是说以前吧。
那个时候田是不闲着的。
一年三季：早稻晚稻两季种粮，秋收后夏种前种油菜。
现在各地有油菜花田成为景点。我那片油菜花如果挪到现在的时空，是可以一下网红的。
因为我都把她们种成油菜花树了，我这一米七差一点点的个在花正盛时也只能冒大半个头。
无他：
土质不板结。施足农家肥（要么是猪粪，要么是把路边的杂草连草带根带一层土刨了，而后晒透闷在一起当天当地烧了，这叫火土灰，而后再浇点人粪晒进去，肥力就足）。还有一个是间距大，不密植。
收油菜籽的时候一粒粒乌黑饱满，像种了一亩人丹。
因为田太少，再怎么勤奋产出不足以糊口，因此种山土种红薯就成了必须。
收了红薯，怎么吃呢？
红薯可以吃出花来。
一是家家户户都要有口窖。我们的窖不像北方的在平地上往下挖。我们的都是从山体挖洞，根据各家需求，有的挖五六立方，有的挖一二十立方。我伯父挖的一个窖一度被上三里下三里的人参观和称赞，因为他挖的窖可以挑着红薯走进去，能走十多步。
因为大米不够，所以红薯饭就成了日常。
一般三四口人，半升米（一斤）就削大红薯一个或者小红薯两三个（总量也是一斤左右）一起煮成饭。讲究点的红薯会削皮，削下的皮喂猪。
红薯饭其实挺香的。我现在也偶尔做。只是长吃就不觉得香了。
红薯除了窖藏，还有一种是晒成红薯米或者红薯丝。具体流程就是把受了伤的个头小的红薯洗干净了，而后像剁剁辣椒似的剁成蚕豆大小的粒，而后晒干。剁这个有专门的铲刀，人可以站着握着长长的铲把，往下直铲。
红薯丝与科技进步有关（算不得多科技仍然是手工），专门有一种切红薯丝的小机器。
小机器得卡在条凳上。
就是一个能放一两个大红薯几个小红薯的小斗，贴着小斗有一生铁的飞轮，飞轮上有齿孔用来出丝，有摇把用来出力。
每到秋收后，就会看到各家各户切红薯丝。我是左脚踩条凳上，右脚蹬地，左手放红薯右手摇飞轮。一个早上可以干掉100多斤红薯。
红薯米和红薯丝保质期长，可以和米一起煮饭。条件好一点的黑少白多，条件不好的黑多白少全是红薯米或者红薯丝了。
红薯米和红薯丝可以磨成粉，用水调和了，团成球而后两手一压便成了粑粑，用油一煎，喷香的。
红薯米和红薯丝可以煮酒。
现在回老家找，谷酒好找，红薯酒可不好找了，成了稀罕物。
红薯更高级一点的吃法是榨出粉来。
红薯粉可以做成粉条，现在的大超市常见。我们山里的可以拿粉条到湖区去换米，当时米贵，一斤粉条只能换三斤或者四斤米。遇上不好的年景，换两斤的时候都有。
红薯粉也可以直接炒着吃，叫红薯坨粉。
具体做法是，取300克左右（视人多人少）用水调成糊状，盐需要先加进去。
热锅凉油，油冒烟了，直接下糊状粉，而后来回翻炒。
怎样的才叫炒好了呢！
一是要都变青了。二是用锅铲铲透一下，里面没有白的。符合这两条就是炒好了。有讲究的得两面煎成焦皮。
这个时候已成一整块，而后铲出来放菜板上，稍凉一下用菜刀切成一寸见方。而后涮锅再放油少许，放山泉水，水开后再把切成块的红薯粉放进去，如果正是青蒜季节，拔两颗青蒜苗洗净切碎，在出锅时撒进去。佛跳不跳墙我不知道，我想自己就是在腾云驾雾也会立马按下云头的。
红薯是个好东西，这块土地有了红薯以后，人口一度到过一个4亿多的高峰，那是咸丰年间。
2022/2/17上午08：18于天下行走间
这是昨晚湖南新闻联播头条。
湖南人均耕地只有0.82亩。
也就是说只有八分二。
我们老家更少，30多年前包产到户的时候只有三分多一点。
现在更少了。
因为，许多良田已经变成了楼房。
这么少的田，人们怎么活着呢？
还是说以前吧。
那个时候田是不闲着的。
一年三季：早稻晚稻两季种粮，秋收后夏种前种油菜。
现在各地有油菜花田成为景点。我那片油菜花如果挪到现在的时空，是可以一下网红的。
因为我都把她们种成油菜花树了，我这一米七差一点点的个在花正盛时也只能冒大半个头。
无他：
土质不板结。施足农家肥（要么是猪粪，要么是把路边的杂草连草带根带一层土刨了，而后晒透闷在一起当天当地烧了，这叫火土灰，而后再浇点人粪晒进去，肥力就足）。还有一个是间距大，不密植。
收油菜籽的时候一粒粒乌黑饱满，像种了一亩人丹。
因为田太少，再怎么勤奋产出不足以糊口，因此种山土种红薯就成了必须。
收了红薯，怎么吃呢？
红薯可以吃出花来。
一是家家户户都要有口窖。我们的窖不像北方的在平地上往下挖。我们的都是从山体挖洞，根据各家需求，有的挖五六立方，有的挖一二十立方。我伯父挖的一个窖一度被上三里下三里的人参观和称赞，因为他挖的窖可以挑着红薯走进去，能走十多步。
因为大米不够，所以红薯饭就成了日常。
一般三四口人，半升米（一斤）就削大红薯一个或者小红薯两三个（总量也是一斤左右）一起煮成饭。讲究点的红薯会削皮，削下的皮喂猪。
红薯饭其实挺香的。我现在也偶尔做。只是长吃就不觉得香了。
红薯除了窖藏，还有一种是晒成红薯米或者红薯丝。具体流程就是把受了伤的个头小的红薯洗干净了，而后像剁剁辣椒似的剁成蚕豆大小的粒，而后晒干。剁这个有专门的铲刀，人可以站着握着长长的铲把，往下直铲。
红薯丝与科技进步有关（算不得多科技仍然是手工），专门有一种切红薯丝的小机器。
小机器得卡在条凳上。
就是一个能放一两个大红薯几个小红薯的小斗，贴着小斗有一生铁的飞轮，飞轮上有齿孔用来出丝，有摇把用来出力。
每到秋收后，就会看到各家各户切红薯丝。我是左脚踩条凳上，右脚蹬地，左手放红薯右手摇飞轮。一个早上可以干掉100多斤红薯。
红薯米和红薯丝保质期长，可以和米一起煮饭。条件好一点的黑少白多，条件不好的黑多白少全是红薯米或者红薯丝了。
红薯米和红薯丝可以磨成粉，用水调和了，团成球而后两手一压便成了粑粑，用油一煎，喷香的。
红薯米和红薯丝可以煮酒。
现在回老家找，谷酒好找，红薯酒可不好找了，成了稀罕物。
红薯更高级一点的吃法是榨出粉来。
红薯粉可以做成粉条，现在的大超市常见。我们山里的可以拿粉条到湖区去换米，当时米贵，一斤粉条只能换三斤或者四斤米。遇上不好的年景，换两斤的时候都有。
红薯粉也可以直接炒着吃，叫红薯坨粉。
具体做法是，取300克左右（视人多人少）用水调成糊状，盐需要先加进去。
热锅凉油，油冒烟了，直接下糊状粉，而后来回翻炒。
怎样的才叫炒好了呢！
一是要都变青了。二是用锅铲铲透一下，里面没有白的。符合这两条就是炒好了。有讲究的得两面煎成焦皮。
这个时候已成一整块，而后铲出来放菜板上，稍凉一下用菜刀切成一寸见方。而后涮锅再放油少许，放山泉水，水开后再把切成块的红薯粉放进去，如果正是青蒜季节，拔两颗青蒜苗洗净切碎，在出锅时撒进去。佛跳不跳墙我不知道，我想自己就是在腾云驾雾也会立马按下云头的。
红薯是个好东西，这块土地有了红薯以后，人口一度到过一个4亿多的高峰，那是咸丰年间。
2022/2/17上午08：18于天下行走间
一村一印象⑮“红绿”融合描绘乡村新图景
——发展产业脱贫富民“一村一印象”系列之十五
#鄂尔多斯本地资讯权威发布#
村庄画外音：
苏坝海子村位于鄂托克前旗城川镇东部，距镇政府所在地10公里，境内有黑疙瘩汉代古墓群和“十里长廊”自然风景区。全村位于北纬37度优质果蔬经济带，日照充足，土地肥沃，地下水资源丰富，为全市乡村振兴示范村。当地立足地域优势，以“红色拓展训练基地”“十里长廊”等项目为切入点，充分挖掘优势自然资源禀赋，以“红+绿”双色为主基调描绘乡村振兴新图景”。
从城川镇出发，沿着省道216一路向东，驾车不一会儿便来到了苏坝海子村村委会。乡村道路笔直而去，两边“撅椽柳”郁郁葱葱，迎风摇曳，枝干虬曲苍劲。微风拂过，绿意横生。
随行的城川镇包村干部康海飞指着眼前这片柳树林说道：“这就是我们这里有名的‘十里长廊’，城川红色拓展训练基地也在这里。”
“十里长廊”地处毛乌素沙地腹地，属无定河流域，原属沼泽下湿滩平原水库，曾是苏坝海子、大场子、大沟湾村水浇地的唯一水源，灌溉区域形成了“田成块、路成网、树成行”的景色，道路两旁绿树成荫，十分壮观，东西长5公里，故人们称之为“十里长廊”。
“曾经的水库四周芦苇荡漾，草木旺盛，水鸟栖息，生态环境优美，是人们体验古道、树林、农家生活的乐园。后来水位下降，水库灌溉用水的功能逐渐弱化，九十年代后期水库逐渐干涸。”康海飞介绍。
近年来，鄂托克前旗委政府为了保护“十里长廊”柳林，以“百企帮百村”为契机实施生态补水工程，促进植被恢复，并加强生态营造。如今，当地的植被恢复已经初见成效。
苏坝海子依托“十里长廊”柳树林的优质资源，着力营造村庄景观基础，保留当地原生态的先天优势，并充分挖掘潜在发展价值，围绕“红色研学”“户外拓展”两大方向，建设了一个集“党性教育、国防教育、民兵训练、应急救护培训、素质拓展及旅游观光”等为一体的综合性研学、游学基地。
相衬于满目苍翠，“一锅饭”特色餐饮点则以“红”为底色。在这里，学员可以体验“十里送红军”、统一穿红军服徒步“十里长廊”，也可以自制红军餐，感怀艰苦岁月。
“‘一锅饭’是我们利用村委会旧址闲置资源打造的红色研学点，学员在这里可以选当地的食材做喜欢的饭菜。”康海飞介绍，“饭菜简单实惠，都是些农家饭菜，散客游玩一家人不需要多少钱就可以吃一顿。”同时，餐馆里还免费供应五谷杂粮、自产蔬菜，客人需要可以自己动手做。
“‘一锅饭’研学点优先选用了贫困户产出的绿色有机食材，并通过当地村民帮厨等方式，让村民参与进来，让贫困户链在集体经济上。”城川镇副镇长、苏坝海子村党支部书记刘燕飞介绍。同时，苏坝海子村通过公开竞标的方式将集体食堂对外承包，不仅实现了村集体经济增收10万元，还解决了部分剩余劳动力的就业问题，实现村集体、企业、村民互惠共赢。
现在，城川民族干部学院、城川红色拓展基地培训学员及游客来“一锅饭”体验集体生活，开展同吃同住同劳动的人越来越多了。红色旅游逐渐成为当地经济发展的新引擎。
苏坝海子村在做好“红色拓展基地”红色资源价值转化文章的同时，利用“十里长廊”柳林做足了“绿”文章，真正实现了助农增收。
当地村民苗菊霞一家曾是个幸福的家庭，两个孩子都在镇上念书，家里还有20多亩水浇地，平时不忙的时候她和丈夫出去打工，收入稳定。然而，2018年大儿子不幸被确诊为白血病的消息打破这一家人平静的生活。为了给孩子治病，让这个原本就不宽裕的家庭变得更加困难，两口子不仅花光了家里的积蓄，还欠了亲戚朋友不少钱，生活举步维艰。就在当年年底，苗菊霞家被识别为贫困户。
“不忙的时候做做柳编，一个月下来也能挣1000多块钱。”苗菊霞一边做着家务，一边向记者说道，“现在，我在旗就业局提供的公益岗位上工作，每个月能有将近2000元的收入，丈夫在外打工一年也挣个20000来块钱，自家还有22亩水浇地也全部种上了玉米。看病欠的债用不了多久就能还上了。”说到此时，苗菊霞脸上露出了久违的笑容。在被识别为贫困户后，村里对苗菊霞家实施了精准帮扶。去年年底，苗菊霞家成功摘掉了贫困户的帽子。
柳编工艺品
目前，苏坝海子村组建“十里长廊”柳编合作社，建起柳编厂。当地用藤柳编织箩筐、草帽等各种手工艺品，通过手工艺品制作体验和销售，走现代化手工艺发展新路子，弘扬传统文化，用创新点亮了“老手艺”。
随着苏坝海子村引进鄂前旗文旅集团，成立乡村旅游专业合作社，通过土地流转整合、土地租赁以及组织村内贫困户、富余劳动力进行劳务输出等方式为当地农牧民增加收入。“目前，村里将1100亩土地入股合作社，其中包括集体500亩、个人600亩涉及100多户农牧民，年终村民们可按股分红。”刘燕飞说。
曾经，苏坝海子村有10户像苗菊霞家一样因病或者因学致贫的家庭。2019年，随着最后4户的脱贫，全村实现“零贫困户”目标。
“我们本着‘立足资源搞开发，支部引领调结构，调整结构建基地，建好基地搞合作社’的发展思路，推行‘支部+基地+合作社+农户’的模式，以土地入股、土地流转、以租代包等形式发展集体经济。”刘燕飞介绍。
立足红，着眼绿。苏坝海子村突破了传统种植业发展的瓶颈，走上了红色旅游致富的发展之路。在红色文化与乡村旅游的碰撞下，摩擦出苏坝海子村乡村振兴的“星星之火”。如今，“星星之火”已经呈燎原之势。苏坝海子村正在奏响全面小康和乡村振兴的奋进之歌，描绘着一幅美丽与发展同行的幸福画卷。
人物同期声：
城川镇副镇长、村党支部书记刘燕飞：“‘红绿’融合让农牧民吃上了‘旅游饭’，既完善了城川镇红色研学的‘内循环’，也促进了苏坝海子村旅游资源的统筹、融合、共享，实现了产业从无到有、从弱到强。”
村民苗菊霞：“如今，我也成为了‘月薪族’，有了稳定收入的同时，还可以好好照顾两个念书的孩子。公公、婆婆帮衬着喂了8头猪，现在猪的行情这么好，今年下来收入一定不错！”
来源：鄂尔多斯日报 https://t.cn/RJhZecD
——发展产业脱贫富民“一村一印象”系列之十五
#鄂尔多斯本地资讯权威发布#
村庄画外音：
苏坝海子村位于鄂托克前旗城川镇东部，距镇政府所在地10公里，境内有黑疙瘩汉代古墓群和“十里长廊”自然风景区。全村位于北纬37度优质果蔬经济带，日照充足，土地肥沃，地下水资源丰富，为全市乡村振兴示范村。当地立足地域优势，以“红色拓展训练基地”“十里长廊”等项目为切入点，充分挖掘优势自然资源禀赋，以“红+绿”双色为主基调描绘乡村振兴新图景”。
从城川镇出发，沿着省道216一路向东，驾车不一会儿便来到了苏坝海子村村委会。乡村道路笔直而去，两边“撅椽柳”郁郁葱葱，迎风摇曳，枝干虬曲苍劲。微风拂过，绿意横生。
随行的城川镇包村干部康海飞指着眼前这片柳树林说道：“这就是我们这里有名的‘十里长廊’，城川红色拓展训练基地也在这里。”
“十里长廊”地处毛乌素沙地腹地，属无定河流域，原属沼泽下湿滩平原水库，曾是苏坝海子、大场子、大沟湾村水浇地的唯一水源，灌溉区域形成了“田成块、路成网、树成行”的景色，道路两旁绿树成荫，十分壮观，东西长5公里，故人们称之为“十里长廊”。
“曾经的水库四周芦苇荡漾，草木旺盛，水鸟栖息，生态环境优美，是人们体验古道、树林、农家生活的乐园。后来水位下降，水库灌溉用水的功能逐渐弱化，九十年代后期水库逐渐干涸。”康海飞介绍。
近年来，鄂托克前旗委政府为了保护“十里长廊”柳林，以“百企帮百村”为契机实施生态补水工程，促进植被恢复，并加强生态营造。如今，当地的植被恢复已经初见成效。
苏坝海子依托“十里长廊”柳树林的优质资源，着力营造村庄景观基础，保留当地原生态的先天优势，并充分挖掘潜在发展价值，围绕“红色研学”“户外拓展”两大方向，建设了一个集“党性教育、国防教育、民兵训练、应急救护培训、素质拓展及旅游观光”等为一体的综合性研学、游学基地。
相衬于满目苍翠，“一锅饭”特色餐饮点则以“红”为底色。在这里，学员可以体验“十里送红军”、统一穿红军服徒步“十里长廊”，也可以自制红军餐，感怀艰苦岁月。
“‘一锅饭’是我们利用村委会旧址闲置资源打造的红色研学点，学员在这里可以选当地的食材做喜欢的饭菜。”康海飞介绍，“饭菜简单实惠，都是些农家饭菜，散客游玩一家人不需要多少钱就可以吃一顿。”同时，餐馆里还免费供应五谷杂粮、自产蔬菜，客人需要可以自己动手做。
“‘一锅饭’研学点优先选用了贫困户产出的绿色有机食材，并通过当地村民帮厨等方式，让村民参与进来，让贫困户链在集体经济上。”城川镇副镇长、苏坝海子村党支部书记刘燕飞介绍。同时，苏坝海子村通过公开竞标的方式将集体食堂对外承包，不仅实现了村集体经济增收10万元，还解决了部分剩余劳动力的就业问题，实现村集体、企业、村民互惠共赢。
现在，城川民族干部学院、城川红色拓展基地培训学员及游客来“一锅饭”体验集体生活，开展同吃同住同劳动的人越来越多了。红色旅游逐渐成为当地经济发展的新引擎。
苏坝海子村在做好“红色拓展基地”红色资源价值转化文章的同时，利用“十里长廊”柳林做足了“绿”文章，真正实现了助农增收。
当地村民苗菊霞一家曾是个幸福的家庭，两个孩子都在镇上念书，家里还有20多亩水浇地，平时不忙的时候她和丈夫出去打工，收入稳定。然而，2018年大儿子不幸被确诊为白血病的消息打破这一家人平静的生活。为了给孩子治病，让这个原本就不宽裕的家庭变得更加困难，两口子不仅花光了家里的积蓄，还欠了亲戚朋友不少钱，生活举步维艰。就在当年年底，苗菊霞家被识别为贫困户。
“不忙的时候做做柳编，一个月下来也能挣1000多块钱。”苗菊霞一边做着家务，一边向记者说道，“现在，我在旗就业局提供的公益岗位上工作，每个月能有将近2000元的收入，丈夫在外打工一年也挣个20000来块钱，自家还有22亩水浇地也全部种上了玉米。看病欠的债用不了多久就能还上了。”说到此时，苗菊霞脸上露出了久违的笑容。在被识别为贫困户后，村里对苗菊霞家实施了精准帮扶。去年年底，苗菊霞家成功摘掉了贫困户的帽子。
柳编工艺品
目前，苏坝海子村组建“十里长廊”柳编合作社，建起柳编厂。当地用藤柳编织箩筐、草帽等各种手工艺品，通过手工艺品制作体验和销售，走现代化手工艺发展新路子，弘扬传统文化，用创新点亮了“老手艺”。
随着苏坝海子村引进鄂前旗文旅集团，成立乡村旅游专业合作社，通过土地流转整合、土地租赁以及组织村内贫困户、富余劳动力进行劳务输出等方式为当地农牧民增加收入。“目前，村里将1100亩土地入股合作社，其中包括集体500亩、个人600亩涉及100多户农牧民，年终村民们可按股分红。”刘燕飞说。
曾经，苏坝海子村有10户像苗菊霞家一样因病或者因学致贫的家庭。2019年，随着最后4户的脱贫，全村实现“零贫困户”目标。
“我们本着‘立足资源搞开发，支部引领调结构，调整结构建基地，建好基地搞合作社’的发展思路，推行‘支部+基地+合作社+农户’的模式，以土地入股、土地流转、以租代包等形式发展集体经济。”刘燕飞介绍。
立足红，着眼绿。苏坝海子村突破了传统种植业发展的瓶颈，走上了红色旅游致富的发展之路。在红色文化与乡村旅游的碰撞下，摩擦出苏坝海子村乡村振兴的“星星之火”。如今，“星星之火”已经呈燎原之势。苏坝海子村正在奏响全面小康和乡村振兴的奋进之歌，描绘着一幅美丽与发展同行的幸福画卷。
人物同期声：
城川镇副镇长、村党支部书记刘燕飞：“‘红绿’融合让农牧民吃上了‘旅游饭’，既完善了城川镇红色研学的‘内循环’，也促进了苏坝海子村旅游资源的统筹、融合、共享，实现了产业从无到有、从弱到强。”
村民苗菊霞：“如今，我也成为了‘月薪族’，有了稳定收入的同时，还可以好好照顾两个念书的孩子。公公、婆婆帮衬着喂了8头猪，现在猪的行情这么好，今年下来收入一定不错！”
来源：鄂尔多斯日报 https://t.cn/RJhZecD
遇见·云海白毫
原料：云南大叶种茶
茶形：云海白毫茶采摘细嫩，标准为一芽一叶或一芽一叶半，白毫茶经过手工揉捻变得锋苗挺秀，满披白毫，色泽深绿，香气清鲜，滋味浓爽
茶汤：采用85-90度开水冲泡后，条索舒展，犹如云海四散，此时清鲜的香气扑鼻而来
茶底：叶底肥壮全芽，均嫩鲜活柔亮
配置 规格：20泡装（5g×20）
尺寸 包装盒:8.8×22.5×5.7cm
装箱 20盒/箱
原料：云南大叶种茶
茶形：云海白毫茶采摘细嫩，标准为一芽一叶或一芽一叶半，白毫茶经过手工揉捻变得锋苗挺秀，满披白毫，色泽深绿，香气清鲜，滋味浓爽
茶汤：采用85-90度开水冲泡后，条索舒展，犹如云海四散，此时清鲜的香气扑鼻而来
茶底：叶底肥壮全芽，均嫩鲜活柔亮
配置 规格：20泡装（5g×20）
尺寸 包装盒:8.8×22.5×5.7cm
装箱 20盒/箱
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