入乡随乡,边走边吃
-古灵精怪的日本乡土料理
对于日本料理,也许大多数食客津津乐道的是寿司、寿喜烧、天妇罗、拉面······可是,这些其实只是日本料理百科中的九牛一毛。
2007年,日本农林水产省开展了一次“农山渔村乡土料理百选活动”,自全日本的都道府县提名的候选料理中,选出了99道各地代表性的乡土料理、23道推荐给外乡人的人气料理。其中,有广为人知的蒲烧鳗鱼(静冈县)、烤牛舌(宫城县)、大阪烧(大阪府)等,还有一些几乎不被外乡人知道,单听名字毫
无头绪的菜式,比如太平燕(熊本县)、下野家例(栃木县)及牡丹锅(兵库县)。这些料理不仅使用当地食材,以当地独特的方式料理,而且不少只在特定时节供应,让人充满期待。乡土料理如浩瀚烟海,我们本文中只选取有特色的几种料理来作介绍。
听过“成吉思汗烤肉”(ジンギスカン)的人想问的第一个问题一定是:烤肉和成吉思汗到底是什么关系?答案是没什么关系。这种以羊肉为主要食材的烤肉料理非常具有人气,发源于北海道,在全日本都很受欢迎。如果去北海道旅行,请您务必品尝。比较出名的店铺有札幌的“だるま本店”和旭川的“大黒屋”。
去北海道还可以吃什么?炉端烧!炉端烧(ろばたやき),这种听起来就很温暖的渔夫料理真的是在炉端烧出来的。料理人在店里搭建巨大的方形敞口式火炉,然后烧烤新鲜的食材(海鲜为主)。炉端烧源自于宫城县仙台市,但出名于北海道钏路。
在一些比较有气氛的料理店,每当做好一种料理后,料理人会大声喊出菜的名字,然后用船桨等工具递给客人,非常热情,深受好热闹的顾客喜爱。钏路的
“炉ばた”被认为炉端烧的元祖店,与其他热闹的店相比,该店料理人是一位寡言年长的女性,那种安心做料理的感动情景只有亲自入店才能体会。
一顿吃50碗面是什么样的感受呢?在岩手县盛冈市,吃50碗面只是一个成年男子的生活日常。并不是因为当地人食量惊人,而是因为他们的荞麦面是盛在很小的小碗中呈上的,每碗只有一口面,这种乡土料理被称为“一碗荞麦面”(わんこそば)。
吃面时,食客边上会有一个勤劳且有“眼力见”的服务员,当食客一口吃完碗里的面后,服务员会以非常快的速度再为食客碗里添面。受过训练的服务员添面速度惊人,食客来不及说“不”面就已经添在碗里了,食客只能吃下,整个就餐过程就像食客和服务员的“战斗”,非常激烈。每年在岩手县会举办“一碗荞麦面”比赛,最高纪录保持者吃下了645碗,相当于9千克多的面!当地吃“一碗荞麦面”比较出名的店是“東家”。
接下来,我们来到大城市仙台。在中国人心中,日本东北最大的城市仙台,过去也许代表鲁迅,现在有可能代表“三年签”;在日本人眼里,说到仙台,可能很多人想到的是伊达政宗、七夕祭和牛舌料理。
牛舌是仙台的“城市名片”之一,尤其烤牛舌(牛タン焼き),在日本国内无出其右。仙台遍布烤牛舌店,那里的烤牛舌普遍采取厚切,口感有嚼劲且多汁,香气逼人,深受食客欢迎。
仙台为何流行烤牛舌?据说是“二战”后美军占领日本时大量消费牛肉,但大大咧咧的美国人并不稀罕料理牛舌和牛尾,在物资大量缺乏的情况下,仙台人“自作聪明”地料理起美国人“不要”的牛舌。然而,仙台牛舌协会否认这个说法,他们坚持仙台牛舌是当地料理人佐野启四郎从西洋料理中的牛舌浓汤上获取灵感而创造出的料理。无论如何,如今烤牛舌已成为远近闻名的仙台甚至宫城县代表料理。仙台本地比较出名的牛舌料理店有“閣”“旨味太助”和“利久”等。
很多人都爱吃鳗鱼饭,然而鳗鱼饭也有很多吃法。在爱知县,充满智慧的当地人发明了鳗鱼饭三吃(ひつまぶし)。客人用餐时,将鳗鱼饭分成四份,第一份普通吃;第二份加入海苔、山葵拌饭吃;第三份浇上出汁,配上腌菜,吃“茶泡饭”;第四份请按照前三份中自己最喜爱的方式吃。但现在客人在用餐时大多只分三份,不再分第四份。这种吃法由名古屋的鳗鱼老店蓬莱轩首创。
下野家例(しもつかれ)作为一个料理的名字,让人完全摸不着头脑。这种来自栃木县的乡土料理,是北关东流行的家庭食品。以咸鲑鱼头、蔬菜、大豆、酒粕等制成的下野家例,味道并不是所有人都能接受,不喜欢的人甚至称之为“猫的呕吐物”,但其富含营养,日本人有“吃了七家的下野家例就不会生病”的说法。
如果你以为只有我国云南出品昆虫料理,那就错了。在日本长野县大町市附近,佃煮昆虫(いなごの佃煮)也会“气定神闲”地出现在当地菜单上。在长野县高原地区,人们用酱油、砂糖为主要调料,蝗虫等昆虫为食材做成料理。于是,吃饭也成了需要一点勇气才能完成的事情。

修真命学:四柱八字命理批断原则!

八字命理批断原则

论人身外事,如富贵贫贱、名利起落、工作职业,以格局为中心论命,看的是命主的富贵贫贱,注重的是格局的成败,成者富贵、败者贫贱。日主的旺或衰是次要的。
 
日主为己身, 是八字的主人,日元为中心论命,预测日主的本性,日主的愿望和想法,论日主对富贵贫贱、吉凶祸福的内心感受和接受能力,以及日主的一切身内事,如心性喜好、行为模式、健康状况等。日主对富贵贫贱、吉凶祸福的态度和感受,主要涉及到两个方面:日主的旺衰和日主的属性。日主的旺衰决定了日主的主观性强弱,日主的主观性强弱又决定了日主谋取名利的方式及对名利的态度。这对富贵贫贱有一定的影响,如财官已成格,身旺者和身弱者对财官的处置方式完全不一样。身旺者往往过于自信和激进,所用方式欠妥,降低格局的层次;身弱者小心谨慎,面面俱到,多数能如数获得。

格局和象法,是两种完全不同的论命思路和方法,不可混用。格局是一个主气、真神、五行、十神、吉神、凶神、实神、虚神、清气、浊气的作用结果,它的显象很复杂,涉及到主象、次象、真象、假象、实象、虚假明象、暗象的交叉使用。论人身外事,如富贵贫贱、名利起落、工作职业,以格局为中心论。格局为主日主为辅。论人内在事,如心性喜好、行为模式、健康状况,则以日主为中心论。日主为主、格局为辅。格局所体现的是八字中天地主气的运行情况和作用结果,专论人生之大象,如富贵贫贱、吉凶祸福、工作职业、外部环境。它是一个八字的总框架,是富、是贵、是贫、是贱、有无工作、是否稳定等。

六亲定位研究——子平正统六亲论法

枭神;爷爷。

伤官;男女命为奶奶,男命孙女,女命为儿子。

偏财;不管男女都为父亲。

正财;男命为妻子。

七杀;儿子

正官;男命为女儿,女命为丈夫。

食神;男命为孙子,女命为女儿

比肩;不管男女都为兄弟。

劫财;不管男女都为姐妹。

正印;不管男女都为母亲。

以上六亲定位方法属传统正论法,在实际案例中用喜忌分析准确度还是挺高的。目前命理界大多采用这个方法。但民间也有活论六亲法,就是在正统六亲法基础出上再加另一种论法,这种方法更灵活更具体,增加了更多的信息。比如男命伤官为女儿,食神为儿子。女命枭神为女儿,正印为儿子。不管男女以七杀为兄弟,正官为姐妹。此为活论六亲法,在实际运用中准验极高。但因涉及原局特殊定位,且理论需要变通,给初学者带来许多迷惑,建议初学者以正论六亲法研究。

父母定位秘诀;

  不管男女命以旬年月为祖辈宫【父母、祖上】、,旬年为父母宫,旬年月干为祖辈父亲宫,年月支为母亲宫;原则上命局以旬年月偏财星为父,正印为母属于归其正位。无论男女偏财为父,正印为母。如原命局没有出现正印或偏财,也可用模拟的形式以偏财正印结合原局地支间的喜忌来判断父母的情况。

 正六亲法;某六亲定位后可以进行六亲转换无限延伸。比如母亲定位后,母亲所克偏财为外公,生母亲的正印为外婆,与母亲同五行的比肩为母亲的兄弟 

【舅舅】,劫财为母亲的姊妹。

活论六亲法;还可以用克母亲的七杀为母亲的兄弟【舅舅】,正官为母亲的姊妹。其它以此类推

正论六亲法原局没有六亲星可以虚拟六亲星定太极点配合干支的喜忌来论断,以大运流年组合看吉凶应期。

  

再比如父亲为偏财,偏财所克偏财(原局枭神为爷爷)为爷爷。生偏财的正印为父亲的母亲为奶奶(原局伤官为奶奶)。偏财的比肩(原局其它偏财)为父亲的兄弟,偏财的劫财为父亲的姐妹【原局正财】。总之某六亲星定位后看其原局干支喜忌来判断吉凶情况。如偏财父亲,父亲定位后看其原局相邻干支的喜忌来判断父亲或父亲弟兄的吉凶情况,其它以此类推。

夫妻定位秘诀;

日柱为夫妻宫或婚姻宫,男命以正财星为原配或第一任妻子,偏财为情人或妾或第二婚,或婚姻以外的干扰星。女命以正官为原配,杀星为情夫或二婚以上异性或婚姻以外的干扰星。大凡命局日坐偏星再见正星,都容易出现婚外事件,严重的会出现离异,分清正偏星的喜忌旺衰是判断婚姻最终幸福与否的重要前提。夫妻星定位后也可以推演公公婆婆或岳父岳母,以及相关子女和兄弟姐妹等六亲的情况。

儿女定位秘诀;

正法男命七杀为儿,正官为女。女命则食神为女,伤官为儿。活论法男命食神也可为儿,伤官也为女。女命正印为儿,偏印为女。

同胞定位秘诀;

月柱为手足宫,代表兄弟姐妹同胞的宫位,正论法同胞星以比劫星定位。不管男女比肩为兄弟,劫财为姊妹。活论法不分男女七杀也可为兄弟,正官为姐妹。

分析同胞大概排行时,要参看母亲星或年支结合比劫星来分析。当命局出现母亲星时,以母亲地支或坐下地支为起点,参看比劫星的位置或地支叙述来分析排行问题。大多数命局年月母亲星和比劫星同时出现时,本人非长子或长女。

  不考虑计划生育时,年月出现母亲星但没有出现比劫星时,要用母亲所在或所坐地支的序数为起点,数到原局最后一个地支来分析同胞的总数。然后推演命主的大概排行问题。其方法是用母亲地支或年命地支为起点,顺数到日干坐下地支或原局日干。看其日干或日支在比劫的第几个排列来定位。

  

大体而言年月出现比劫没有正印,而正印星在日时出现,代表命主排行最小,或表母亲孕育命主时已经是高龄妇,但也要考虑地支序数。年月有正印支且藏干与日干同为禄印,加上日干坐下地支与母亲所在地支形成伏吟,六合三合,半三合时这时年月不出现比劫的大多数为长子长女。

比肩代表兄弟,劫财代表姊妹,怕官杀与比劫相战。命局逢此官杀为忌同胞必有损伤。

六亲定位排行秘诀;  

六亲排行分析排行是个很复杂很难的问题,涉及诸多理论,主要参考命局组合的先后,父母亲所在地支的先后,以及三合,半三合,六合,正论六亲法与活论六亲等方法来分析。六亲排行涉及,兄弟姐妹,父母,子女等等。

  要断六亲排行就得把十二个地支的序数记牢,因为十二个地支有先后顺序,许多命局六亲排行就是从地支计算而得出的。还要知道正论六亲和活论六亲法的用法灵活运用。起点就是从本人的出生年或母亲所在地支为起点到日干或日支。现举例同胞排行,比如丁未为日元,命局五个地支分别为午旬、甲寅年、巳月、未日、亥时,不考虑三合六合半合特殊情况根据地支组合,我们就可以从出生年甲寅为起点开始顺数至日干丁,数到寅中丙火为大姐,巳中丙火为二姐,午中丙火为三姐,午中丁火为四哥,丁火为自己,未中丁火为六弟。其它六亲以此类。

乾;辛亥 丙申 乙未 壬午

分析;此命用正六亲法看即可,从亥为起点开始顺数至酉,分别经过地支为亥、子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉。日干停留在卯上,分别为辛亥、壬子癸丑、甲寅、乙卯,丙辰,丁巳,戊午,己未,庚申、辛酉。那么同胞排行依次为1,亥中甲木为姐姐,2甲木为姐姐,3寅中甲木为姐姐,4乙木为日干自己,5卯木为弟弟,6辰中乙木为弟弟, 7未中乙木为弟弟。根据排列我们可以看出命主排行为老四,实际他母亲孕育他时胎数为老四。不过因同胞有损,目前现实生活中同胞他排行老二,男性为老大。

坤;丙申 乙未 辛亥 癸巳  

分析;原局提示此命要以活论六亲法【父亲】定位来分析,依次为,丙申、丁酉、戊戌、己亥、庚子、辛丑、癸卯、甲辰、乙巳、丙午、丁未。像这种情形知道母亲可以怀孕胎数七次以上。自己排行在四的位置,实际亲生母亲孕育七个同胞,自己胎次排行实际为老大。这是什么原因导致的呢?这涉及到活论六亲法,这里暂且保留。

 乾;甲午 甲子 丁酉 甲辰  

分析;原局提示用活论六亲法来【父母定位】分析。依次为,甲午、乙未、丙申、丁酉、戊戌、己亥、庚子。共计七个同胞。实际母亲孕育胎次共计七次。自己实际胎次为老三,现实为老大。如果要看儿女胎次排行以及性别也可用相同的六亲定位法。因为推断复杂繁琐,这里就不做研究。

坤:壬子 己酉 丁丑 己酉(癸酉旬)    

原局得用活论六亲法,官杀四个为兄弟,一个在丑土,一个子水逢破,故兄弟有损,火为姊妹,就日干丁火。实际三兄弟死了一个。女同胞就自己一人。己土为女儿太弱,加上日干坐墓地,女儿不吉,丁壬合,丁太弱反被壬水官星所化,故头胎儿子,本命乙亥年壬水官星落根结婚。命局官杀混杂恐婚有变。

:喜欢很久的温柔文案
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1.祝有爱者有爱 无爱者自由.
2.别用短暂的感情去摧毁长久的快乐
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4.有缘人自会相遇 无缘人此生不会再遇
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6.在动笔的年龄先相信分数别相信爱.
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