【探长话酒】
为什么有的红葡萄酒没有使用软木塞？
目前，市场上有30%的葡萄酒不是采用软木塞来封瓶的。而是采用了螺旋盖、冠状瓶塞、密封塞以及合成木塞等。那为什么不采用软木塞呢？因为软木塞是采用橡木制作，制作起来费工费时，因此价格比较昂贵，而新一代瓶塞具有便宜、无软木污染味、便于规模化操作等特点。有些品种的葡萄酒，如雷司令（riesling）和桑娇维塞（sangiovese）对于木塞污染味（如TCA）特别敏感，所以一些会很快被饮用掉的新鲜葡萄酒，慢慢会更多的使用新一代瓶塞。采用其他瓶塞封瓶的做法，在新世界产酒国更常见。

[飞机]️【空乘面试】高频情景模拟真题
️有两位互相认识的旅客，他们隔着另外两位旅客而坐。旅途中，他俩说话声音很大，影响到其他旅客，你应该如何提醒?
️窄体机或公务舱，在用餐时间，前排的旅客将座椅靠背调低并且已熟睡，他影响到后排的旅客用餐，此时，你应该如何做?
️如果旅客已熟睡，没有系好安全带，遇到忽然的颠簸时，你是否需要叫醒该旅客?为什么?
️旅客对餐食的口味或质量不满意，你应该如何解释?
️定餐期间，热食只剩下最后一种主菜，旅客没有选择，你应该如何介绍或送出?
️头等舱的旅客上洗手间需要排队时，你应该如何安排?
️如果旅客觉得餐食很好吃，想多要一份，但是当时又没有备份的，你应该如何做解释?
️长途飞行时，某位旅客已经喝了一瓶香槟和一瓶红葡萄酒、还有其他酒，而且他还想继续再喝。他觉得这是头等舱的待遇，此时你应该如何劝说?
️旅客对娱乐系统不满，说节目都已经看过了，你应该如何解释?
️️行李架和衣帽间已满，后上飞机的VIP行李又很多，他的行李是否可以拿去托运?你应该如何安置?
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在摇晃葡萄酒杯时，我们很容易看到杯壁上留下的酒痕，它又被称为“酒腿”，这些“腿”越多，越密，越粗，越长，越持久，就代表酒含有越多的酒精、甘油或者是糖分，但值得注意的是，这与葡萄酒的品质没有直接联系。
事实上，杯子的材质及清洗方式，玻璃表面是否沾到油脂等都会影响这些“腿”的表现，容易造成误解，所以葡萄酒还是要靠喝的才行。