#十月生活碎片#
男朋友给买的冬枣,我爱冬枣,冬枣爱我,也不知道从啥时候起爱吃了冬枣,但是我只爱吃红红的大大的甜甜的冬枣。就像我想要甜甜的恋爱哈哈哈
突然觉得现在的生活过得也很轻松自在,可能辛苦的日子在后头
今天的午饭吃的椒麻鸡肉拌面,一般般,我总是看着别人的饭好吃,但是照片看着还不错
晚上上的课听得我以后不想搞科研,科研我怕我没头发
今天用了妈妈给我买的小玩意儿,感觉还不错,可以当美容小用具,我想变美哈哈哈
最后我今天保存的一张图
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#沧州枫华医疗美容整形小常识# 【甜水果吃多了长胖?这些水果不甜含糖更高!】水果酸酸甜甜,男女老少都爱吃。现在大家的健康意识提高了,都知道一些水果的含糖量可不低,不能吃太多。不过,很多人都误以为“不甜的水果,含糖一定少”、“越甜的水果,含糖一定多”。其实水果的含糖量高不高,可不是尝起来甜不甜这么简单。
一、水果的含糖量尝不出
光靠嘴巴品尝并不靠谱,因为不同的糖,甜味是不一样的!
1.水果里的糖不止一种
其实,我们所说的水果中的糖,正确叫法应该是“碳水化合物”。为了方便大家阅读,还是用“糖”来称呼它。水果中的糖主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉。每种水果,这四种成分的比例是不一样的,而且更重要的是,它们四个还不一样甜。
2.不同的糖,尝起来不一样甜
假设蔗糖甜度=1,果糖最甜(=1.7 倍蔗糖),其次是蔗糖,然后是葡萄糖(= 0.7倍蔗糖),最后是淀粉(完全没甜味)。所以,水果甜不甜,不仅要看糖「有多少」,更要看「是什么」糖。
比如梨、猕猴桃和杏这三种水果,果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右,但比例大不一样:如果只看「糖」的种类和比例,那应该是梨最甜,其次是猕猴桃,最后是杏。
3.水果里不仅有“糖”,还有“酸”
除了糖的含量、种类会影响甜味外,水果中的其它成分也会有很大影响。比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,都会让水果变得不那么甜。
二、“糖”少,但挺甜的水果
喜欢吃甜,又嫌弃水果糖分高的话,可以选择:草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等,「糖」含量其实都不到 10%。如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高,那可以放心地选择这几种水果:白柚、红柚、杨桃、杨梅、柠檬。需要注意的是,有酸涩口味的水果中,有机酸、多酚物质含量相对较多,肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。
对于西瓜,糖尿病人的担忧会更多一些,西瓜那么甜,不敢吃呀。西瓜的血糖生成指数(GI),是反映食物引起人体血糖升高程度的指标)是72,的确是高GI值食物,能迅速升高血糖。
不过,判断食物对血糖的影响,除了看血糖指数,还要看血糖负荷(GL,GI没有全面描述含糖量,配合GL能更全面地描述食物对人体中血糖的影响)。比如西瓜和梳打饼干的GI都是72,但梳打饼干GL约为55,而西瓜的GL约为5,两者的GL相差l0倍之多。也就是说,相对苏打饼干来说,西瓜对血糖的影响很小。
三、“糖”多,但不甜的水果
水果界有那么几个奇葩,因为含有很多不甜的淀粉,或者因为特别酸涩掩盖了甜味,很能迷惑人。
火龙果并不甜,但它的糖不少,约为 11%;还有没啥味道的人参果,含糖其实高达 18%;百香果酸酸甜甜,但它的糖比葡萄多,约为 11%;山楂特别酸,一点也不甜,糖含量却高达 22%。
四、“糖”多且甜
的水果
我们最常吃的苹果、葡萄、梨等,糖含量通常为 10%~12%,稍微高一些,但也还算不错。而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,含水量少,糖是真的比较多,一般都能达到 15% 以上。特别是鲜枣,堪称水果界的含糖之王,最高能达到 29%。这些水果,通过吃起来甜不甜判断糖多不多,还是比较准确的。
五、控制总量是关键
不同水果的营养优势各不相同,从营养均衡的角度,各种颜色的水果轮换着吃更好。但不管选什么品种,最关键的都是控制总量,平均一天适宜摄入量为 200 ~ 350 克。一份 200 克可食(去皮去核,能直接吃)的水果大约相当于两个猕猴桃,或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6~10 颗新鲜中等大小的冬枣等。
一、水果的含糖量尝不出
光靠嘴巴品尝并不靠谱,因为不同的糖,甜味是不一样的!
1.水果里的糖不止一种
其实,我们所说的水果中的糖,正确叫法应该是“碳水化合物”。为了方便大家阅读,还是用“糖”来称呼它。水果中的糖主要有四大类:葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉。每种水果,这四种成分的比例是不一样的,而且更重要的是,它们四个还不一样甜。
2.不同的糖,尝起来不一样甜
假设蔗糖甜度=1,果糖最甜(=1.7 倍蔗糖),其次是蔗糖,然后是葡萄糖(= 0.7倍蔗糖),最后是淀粉(完全没甜味)。所以,水果甜不甜,不仅要看糖「有多少」,更要看「是什么」糖。
比如梨、猕猴桃和杏这三种水果,果糖、蔗糖、葡萄糖的总量都为 10% 左右,但比例大不一样:如果只看「糖」的种类和比例,那应该是梨最甜,其次是猕猴桃,最后是杏。
3.水果里不仅有“糖”,还有“酸”
除了糖的含量、种类会影响甜味外,水果中的其它成分也会有很大影响。比如会让水果吃起来有酸味的柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,有涩味的单宁等多酚物质,都会让水果变得不那么甜。
二、“糖”少,但挺甜的水果
喜欢吃甜,又嫌弃水果糖分高的话,可以选择:草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等,「糖」含量其实都不到 10%。如果喜欢酸甜口味、又不喜欢糖分高,那可以放心地选择这几种水果:白柚、红柚、杨桃、杨梅、柠檬。需要注意的是,有酸涩口味的水果中,有机酸、多酚物质含量相对较多,肠胃不好的人不要在空腹的时候大量吃。
对于西瓜,糖尿病人的担忧会更多一些,西瓜那么甜,不敢吃呀。西瓜的血糖生成指数(GI),是反映食物引起人体血糖升高程度的指标)是72,的确是高GI值食物,能迅速升高血糖。
不过,判断食物对血糖的影响,除了看血糖指数,还要看血糖负荷(GL,GI没有全面描述含糖量,配合GL能更全面地描述食物对人体中血糖的影响)。比如西瓜和梳打饼干的GI都是72,但梳打饼干GL约为55,而西瓜的GL约为5,两者的GL相差l0倍之多。也就是说,相对苏打饼干来说,西瓜对血糖的影响很小。
三、“糖”多,但不甜的水果
水果界有那么几个奇葩,因为含有很多不甜的淀粉,或者因为特别酸涩掩盖了甜味,很能迷惑人。
火龙果并不甜,但它的糖不少,约为 11%;还有没啥味道的人参果,含糖其实高达 18%;百香果酸酸甜甜,但它的糖比葡萄多,约为 11%;山楂特别酸,一点也不甜,糖含量却高达 22%。
四、“糖”多且甜
的水果
我们最常吃的苹果、葡萄、梨等,糖含量通常为 10%~12%,稍微高一些,但也还算不错。而鲜枣、柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等水果,含水量少,糖是真的比较多,一般都能达到 15% 以上。特别是鲜枣,堪称水果界的含糖之王,最高能达到 29%。这些水果,通过吃起来甜不甜判断糖多不多,还是比较准确的。
五、控制总量是关键
不同水果的营养优势各不相同,从营养均衡的角度,各种颜色的水果轮换着吃更好。但不管选什么品种,最关键的都是控制总量,平均一天适宜摄入量为 200 ~ 350 克。一份 200 克可食(去皮去核,能直接吃)的水果大约相当于两个猕猴桃,或者一根较大的香蕉、巴掌大小的两块西瓜、一个中等大小的苹果或者桃子、6~10 颗新鲜中等大小的冬枣等。
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枣枣含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素,又具有美容养颜、健脾养胃、自养肝脏的作用。更可用于失眠、高血脂、缺铁性贫血、免疫力低下的病症!
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