【菜市场交易较为活跃 菜价涨幅明显】近日，记者从寿光地利农产品物流园了解到，上周蔬菜市场交易较为活跃，外省北方蔬菜虽陆续退场，但在东北三省大白菜的进场量依旧强势的情况下，外省菜交易量小幅增加，本省菜及寿光地产菜由于受前期连续阴雨天气影响，蔬菜产能尚未完全恢复，上市量难以满足市场的大量需求，整体供货偏紧，菜价以涨为主。
今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速，北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。据了解，上周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为187.70点，较上上周160.52点上涨27.17个百分点，环比涨幅16.9%，同比涨幅56.3%；
上周物流指数为76.30点，较上周67.69点上涨8.61个百分点，环比涨幅12.7%。监测的10大蔬菜类别指数中，全部上涨，其中上涨明显的类别是甘蓝类、白菜类、茄果类，环比涨幅分别为：47.3%、29.7%、24.3%
展望后市，今年菜价普遍偏高，种植户扩种意向较强，北方冷凉地区夏菜种植面积同比增加，耐储蔬菜供应充足，目前全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供给有保障。#寿光新闻# #潍坊身边事# #蔬菜为什么这么贵#

#植保科普# [菜蝽形态特征和发生规律简介]

菜蝽属半翅目蝽科，又名花菜蝽、斑菜蝽、云南菜蝽、河北菜蝽，以成虫和若虫刺吸甘蓝、花椰菜、大白菜、萝卜、油菜、芥菜等十字花科蔬菜造成为害。受天气因素影响，2021年本市部分大白菜田尤其是村前屋后的小菜园菜蝽发生较普遍，百株虫量一般为200～300头，以成虫为主。

成虫椭圆形，体长6～9毫米，常有橙红或橙黄2种体色。头部黑色，六边形。前胸背板上有6个大黑斑，略成两排，前排2个，后排4个，中间2个大，边缘2个小。小盾片基部有1个三角形大黑斑，近端部两侧各有1个较小黑斑，小盾片橙红色部分呈“Y”字形。足黄、黑相间。腹部腹面黄白色，具4纵列黑斑。

卵鼓形，高0.8～1.0毫米，直径0.6～0.7毫米，初为白色，后变灰白色，孵化前灰黑色，顶端中央有微微隆起的黑褐色宽环纹。

若虫共有5个龄期，外形与成虫相似，但无翅，虫体与翅芽均有黑色与橙红色斑纹。4龄若虫胸部黑色，像面具，小盾片2侧有橙黄色卵形区域，腹部第4～6节背面黑斑上有明显的臭腺。5龄若虫与4龄若虫类似，但翅芽长度可达腹部第4节。

菜蝽以成、若虫刺吸植株叶片，尤其偏好心叶、嫩芽、花蕾等幼嫩部位，被害后会留有黄白色斑点。菜蝽在我国华北地区每年发生2代左右，以成虫在土缝、残枝落叶中，或温暖背风地越冬。5～9月为菜蝽成、若虫为害盛期，田间世代重叠严重。成虫趋绿、趋嫩，多栖息于植株顶端，遇到干扰可快速躲藏。

#烹饪[超话]# 大白菜，又称结球白菜，黄芽菜、菘菜。民谣中是这样夸白菜的，白菜是个宝，赛过灵芝草。白菜本味鲜甘清美不抢味，故可以调任何味道。白菜含有蛋白质，脂肪，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质。白菜中还含有大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，保持大便通畅。白菜中含锌量是很可观的在蔬菜中屈指可数。白菜还是减肥蔬菜，因为白菜本身所含热量极少，不至于引起热量储存。白菜中含钠也很少，不会使机体保存多余水分，可以减轻心脏负担。中老年人和肥胖者，多吃大白菜还可以减肥。中医认为白菜味甘性平，微寒，有清热消食养胃，利小便等功效。白菜保存不好容易腐烂，烂白菜中的硝酸盐在细菌作用下会变成有毒的亚硝酸盐，而引起食物中毒，白菜煮炒过后放置时间太长食入过量也会引起中毒，这个还真需要我们注意一下下。 https://t.cn/R2WxDzr