#美食[超话]# 这3种“有味道”的美食，闻起来臭，但吃起来巨香，你爱吃哪种呢
作为闻名世界的美食大国，中国人很早就学会了透过嗅觉去发现美食。那些味道让人退避三舍的美食，不知是谁尝的第一口，总之，当它们被品尝、好味道被发现，就成了让人着迷的钟爱品。
“嗜臭”，是中国饮食的一大特色。我国各地，都有一种独属一方水土的美食，它们的气味让人敬而远之。爱吃的人，离家千万里还是会想念这个味道。今天我们就来盘点3种“有味道”的美食，一起来看看，你爱吃哪一种？
第一种：螺蛳粉
说吃闻起来臭吃起来香的美食，最当红的就是螺蛳粉。螺蛳粉的走红让我们领略了广西特色美食风味，事实上，广西是个“嗜臭”大省，广西人特别善于在香与臭之间，发掘出别样的美食。“臭名远扬”的螺蛳粉，初闻难以接近，尝一口，却容易变成嗦粉狂人，天天想吃。
推荐大家尝尝这款咖喱味的螺蛳粉，巨好吃！里面加了广西“迷之臭味”的特产酸笋，什锦菜包里有木耳和酸豆角，汤料包里加了咖喱风味酱，另有红油、酸醋、腐竹花生。一包螺蛳粉，要这么多滋味来配合，才形成一碗让人一口上头的味道，在原味螺蛳粉的基础上，咖喱的融入增添了更多一层次的香，吃过的直呼过瘾。[色]
第二种：东北酸菜
东北的冬天漫长而寒冷，在过去，一年中有四五个月没有新鲜蔬菜。老辈人在秋季囤积白菜，用盐和水腌成酸菜，就成了东北人冬季里的百搭美食。腌制酸菜，隔一段时间需要换一次清水。每当这时，满室酸臭，即便是吃惯了酸菜的东北人都对这个味道无可奈何。然而当酸菜被做成美食，确实鲜而清澈的春天的味道。[憧憬]
东北酸菜很百搭，炒肉吃，它吸附性强，酸菜沾染肉香。炖汤喝，洁白鲜爽。脆嫩的酸菜心，酸甜可口，更是可以直接生吃的下酒菜。百煮不烂的酸菜，香得直接、浓郁 ，就像东北人朴实、厚道的性情。建议大家尝尝这款东北酸菜，是经过清洗和切丝的，没什么味道，只剩脆爽。有时间的话，做一道东北美食，与家人朋友一起尝鲜。
第三种：榴莲
别看榴莲闻起来味道不怎么样，营养价值却很高，独特的绵密香甜，让吃人捏着鼻子也要吃它。作为一种热带水果，又受产量和成长周期的限制，榴莲与其他水果比，价格小贵。即便如此，榴莲的“死忠粉”们还是爱吃得不得了。[哇]
这3种“有味道”的美食，被嗅觉蒙蔽的人曾经错失，一旦尝过，就会深陷其中，爱上这口好味道。透过一重感官去发现好味道，也是一种智慧之举。这3种美食，你爱哪一种呢？[嘻嘻]
作为闻名世界的美食大国，中国人很早就学会了透过嗅觉去发现美食。那些味道让人退避三舍的美食，不知是谁尝的第一口，总之，当它们被品尝、好味道被发现，就成了让人着迷的钟爱品。
“嗜臭”，是中国饮食的一大特色。我国各地，都有一种独属一方水土的美食，它们的气味让人敬而远之。爱吃的人，离家千万里还是会想念这个味道。今天我们就来盘点3种“有味道”的美食，一起来看看，你爱吃哪一种？
第一种：螺蛳粉
说吃闻起来臭吃起来香的美食，最当红的就是螺蛳粉。螺蛳粉的走红让我们领略了广西特色美食风味，事实上，广西是个“嗜臭”大省，广西人特别善于在香与臭之间，发掘出别样的美食。“臭名远扬”的螺蛳粉，初闻难以接近，尝一口，却容易变成嗦粉狂人，天天想吃。
推荐大家尝尝这款咖喱味的螺蛳粉，巨好吃！里面加了广西“迷之臭味”的特产酸笋，什锦菜包里有木耳和酸豆角，汤料包里加了咖喱风味酱，另有红油、酸醋、腐竹花生。一包螺蛳粉，要这么多滋味来配合，才形成一碗让人一口上头的味道，在原味螺蛳粉的基础上，咖喱的融入增添了更多一层次的香，吃过的直呼过瘾。[色]
第二种：东北酸菜
东北的冬天漫长而寒冷，在过去，一年中有四五个月没有新鲜蔬菜。老辈人在秋季囤积白菜，用盐和水腌成酸菜，就成了东北人冬季里的百搭美食。腌制酸菜，隔一段时间需要换一次清水。每当这时，满室酸臭，即便是吃惯了酸菜的东北人都对这个味道无可奈何。然而当酸菜被做成美食，确实鲜而清澈的春天的味道。[憧憬]
东北酸菜很百搭，炒肉吃，它吸附性强，酸菜沾染肉香。炖汤喝，洁白鲜爽。脆嫩的酸菜心，酸甜可口，更是可以直接生吃的下酒菜。百煮不烂的酸菜，香得直接、浓郁 ，就像东北人朴实、厚道的性情。建议大家尝尝这款东北酸菜，是经过清洗和切丝的，没什么味道，只剩脆爽。有时间的话，做一道东北美食，与家人朋友一起尝鲜。
第三种：榴莲
别看榴莲闻起来味道不怎么样，营养价值却很高，独特的绵密香甜，让吃人捏着鼻子也要吃它。作为一种热带水果，又受产量和成长周期的限制，榴莲与其他水果比，价格小贵。即便如此，榴莲的“死忠粉”们还是爱吃得不得了。[哇]
这3种“有味道”的美食，被嗅觉蒙蔽的人曾经错失，一旦尝过，就会深陷其中，爱上这口好味道。透过一重感官去发现好味道，也是一种智慧之举。这3种美食，你爱哪一种呢？[嘻嘻]
我们都知道臭豆腐臭，吃的就是那个臭，但你知道豆腐如何变臭的吗？没错，就是在细菌和时间的作用下，让本身平平无奇的豆腐，有了独特的气味和口感。
拥有着标志性味道的臭豆腐，是怎样做到让喜欢它的人如痴如醉，让不喜欢它的人避之不及呢？
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
为什么臭豆腐闻着臭，吃着香？
日常生活中，美食都讲究一个色香味俱全，香排第二，而臭一般都和难吃、变质相关。但就算这样，臭臭的食物还是没有离开人类的饭桌：北京的豆汁儿、安徽的臭鳜鱼、广西的螺蛳粉、还有国外的鲱鱼罐头、臭鲨鱼......好像世界的每个角落都有臭臭的食物的粉丝。
作家汪曾祺在书中写道：“一个侨居美国的老人，晚年不断地想北京的臭豆腐，再来一碗热汤面，此生足矣。这个愿望本不难达到，但是臭豆腐很臭，上飞机前检查，绝对通不过，老华人带着他的怀乡病，抱恨以终。”
“闻着臭，吃着香”可不是爱吃人的偏爱，而是有科学依据的，“闻着臭”是因此一种叫做硫化氢的化合物，这种化合物有很刺鼻的臭味，“香”是因为多肽和氨基酸，谷氨酸是味精和鸡精的主要成分之一，也就是因为这样，臭豆腐才会吃的更鲜美。
徽州毛豆腐
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
毛豆腐是真的长毛！做好的豆腐切块，置于阴暗潮湿的环境中，等待时间赋予它新的风味。用油煎过的毛豆腐蘸上辣酱直接吃或是再红烧，都是绝顶的美味。
云南臭豆腐
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
你以为长沙臭豆腐很出名？是的，是很出名，但云南臭豆腐却也是赫赫有名，建水和石屏都隶属于云南红河州，两地也都以烤臭豆腐出名，当地叫烧豆腐。相比之下，昆明的臭豆腐味道要更猛烈一些，吃法也更多样。
绍兴臭豆腐
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
“恶臭但纯粹，让人躁动不安同时又无比可口。”在知名度上，能和湖南臭豆腐相提并论的，当数绍兴的臭豆腐了。腌好的臭豆腐沥干水分，在油锅中炸至金黄，就可以搭配辣酱食用了。
台湾臭豆腐
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
台湾臭豆腐的味道并不浓烈，同样是油炸之后搭配调味酱以及泡菜食用。除此之外，台湾有店家还将臭豆腐加入火锅底料中，称之为“臭臭锅”。
很多时候，香和臭其实只有一线之隔。不知道你喜欢吃臭豆腐吗？
关注鹏九易选，给你带来更多美食！
拥有着标志性味道的臭豆腐，是怎样做到让喜欢它的人如痴如醉，让不喜欢它的人避之不及呢？
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
为什么臭豆腐闻着臭，吃着香？
日常生活中，美食都讲究一个色香味俱全，香排第二，而臭一般都和难吃、变质相关。但就算这样，臭臭的食物还是没有离开人类的饭桌：北京的豆汁儿、安徽的臭鳜鱼、广西的螺蛳粉、还有国外的鲱鱼罐头、臭鲨鱼......好像世界的每个角落都有臭臭的食物的粉丝。
作家汪曾祺在书中写道：“一个侨居美国的老人，晚年不断地想北京的臭豆腐，再来一碗热汤面，此生足矣。这个愿望本不难达到，但是臭豆腐很臭，上飞机前检查，绝对通不过，老华人带着他的怀乡病，抱恨以终。”
“闻着臭，吃着香”可不是爱吃人的偏爱，而是有科学依据的，“闻着臭”是因此一种叫做硫化氢的化合物，这种化合物有很刺鼻的臭味，“香”是因为多肽和氨基酸，谷氨酸是味精和鸡精的主要成分之一，也就是因为这样，臭豆腐才会吃的更鲜美。
徽州毛豆腐
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
毛豆腐是真的长毛！做好的豆腐切块，置于阴暗潮湿的环境中，等待时间赋予它新的风味。用油煎过的毛豆腐蘸上辣酱直接吃或是再红烧，都是绝顶的美味。
云南臭豆腐
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
你以为长沙臭豆腐很出名？是的，是很出名，但云南臭豆腐却也是赫赫有名，建水和石屏都隶属于云南红河州，两地也都以烤臭豆腐出名，当地叫烧豆腐。相比之下，昆明的臭豆腐味道要更猛烈一些，吃法也更多样。
绍兴臭豆腐
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
“恶臭但纯粹，让人躁动不安同时又无比可口。”在知名度上，能和湖南臭豆腐相提并论的，当数绍兴的臭豆腐了。腌好的臭豆腐沥干水分，在油锅中炸至金黄，就可以搭配辣酱食用了。
台湾臭豆腐
国人爱吃长沙臭豆腐？让我们聊聊那些臭豆腐“见不得人”的那部分
台湾臭豆腐的味道并不浓烈，同样是油炸之后搭配调味酱以及泡菜食用。除此之外，台湾有店家还将臭豆腐加入火锅底料中，称之为“臭臭锅”。
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#妖怪大百科#爱吃人脚皮的妖怪 这是日本东北或者被称为北陆一带的雪国冬夜里会出现的一种妖怪——或者说神之使者。这种妖怪在秋田地区被称为“生剥怪”。“甘茧剥”与这种妖怪的性质差不多。“甘茧剥”所捉的“甘茧”是一种长在脚踝处的皮茧。茧原本生长在辛勤工作的劳动者身上，“甘茧”却是因懒惰而生出的茧。
这种妖怪颇有教育意义。农家会把好不容易来一趟的“甘茧剥”迎为上宾，以甜酒殷勤款待，并发誓这一年也要努力工作。用它来吓唬孩子也特别有效。不管是多么爱哭、不听话的孩子，都会马上老实下来。它还是村中监视全体村民的土地神。四周一带也有被称作“小割怪”的妖怪，专门吓唬那些只会窝在被炉上的懒惰者 https://t.cn/A6ZF8cDF
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