【时事新闻】伯恩济贫院(Hospices de Beaune)位于法国勃艮第(Burgundy)产区的酒都小城伯恩(Beaune), 是该产区内著名的重要酒庄之一。每年11月的第三个周末是伯恩济贫院慈善拍卖会（Hospice de Beaune），也是酒圈盛事。今年（2021年，第161届）的拍卖会已经开始准备了。然而在主持了15年之后，今年佳士得（Christie’s）丢了济贫院拍卖会这只金鸡母，开始改由苏富比（Sotheby's）负责。

伯恩济贫院拍卖会的所有收益将用于支持伯恩济贫院的医疗服务及院舍运作。院方每年在拍品中选出一桶「主席桶」（Pièce de President），将收益捐赠予该年指定的慈善机构。

价格一年高过一年的济贫院拍卖会似乎让苏富比有信心今年法国会马上成为他们全球最大的拍卖市场。勃艮第葡萄酒在苏富比全年拍卖总金额里从2014年占26%，五年内成长到50%；同一时间波尔多则从62%掉到26%。#红酒课堂##勃艮第#

#聚焦COP15# 【#丽江# 程海湖土著鱼种群数量逐步上升】位于丽江永胜县的程海是云南省第四大高原湖泊，湖内自然生长着的土著鱼作为渔业资源的名品而盛名远播。上世纪末到本世纪初，程海土著鱼由于受到环境污染、外来物种入侵等因素影响，曾一度濒临灭绝。而今，在相关部门的保护支持下，程海土著鱼的种群数量正逐步上升。专门从事土著鱼保种繁育的科研基地，经过15年的努力，目前已经掌握了程海5种土著鱼的繁育技术，有了向程海湖增殖放流所需的土著鱼鱼苗和鱼种，程海湖土著鱼保种成功。

【美国医学史上的恶魔——伤寒玛丽】#伤寒玛丽# #瘟疫#
1869年9月23号，在大英帝国爱尔兰蒂龙郡库克斯敦，玛丽.马伦出生了。就当所有人都在为新生命的降临而欢呼的时候，没有人能想到，这个爱尔兰女孩，在31年后，将会给在美国的医学史留上浓重的一笔。
玛丽的一生只有前15年是在爱尔兰度过的，在她15岁的时候便全家移居去了美国。起初，玛丽一直在给人当女佣，拿着十分微薄的薪酬。直到后来，她发现自己很有烹调才能，于是转行当了厨师，每月能赚到比做女佣高出很多的薪水。
而故事的转折发生在1906年夏天，纽约银行家华伦带着全家去长岛消夏，雇佣玛丽做厨师。8月底，华伦的一个女儿最先感染了伤寒。接着，华伦夫人、两个女佣、园丁和另一个女儿相继感染。他们消夏的房子住了11个人， 6个人都患病。
房主深为忧虑，他想方设法找到了伤寒病专家索柏（Soper）。索柏将目标锁定在了玛丽身上。他详细调查了玛丽此前7年的工作经历，发现7年中玛丽更换过7个工作地点，而每个工作地点都曾暴发过伤寒病，累计共有22个病例，其中1例死亡。
于是，索柏想得到玛丽的血液、粪便样本，以验证自己的推断；但这非常棘手。他找到玛丽，想方设法劝服玛丽提供样本。但玛丽很快就反应了过来，并拒绝检验。
在当时“健康带菌者”还是一个闻所未闻的概念。玛丽认为自己身体棒棒的，说她把伤寒传染给了别人，简直就是对她的侮辱。
后来，索柏试图通过地方卫生官员说服玛丽。没想到，这更惹恼了这个倔脾气的爱尔兰裔女人。她将他们骂出门外，宣布他们是“不受欢迎的人”。
到了最后，当地卫生院不得不动用武力控制住了玛丽，并拿到了玛丽的检测样本。而检验成果也验证了索柏的猜想，在检测中，人们发现玛丽的胆囊充满了活性伤寒杆菌。
但玛丽始终不相信医院的结论。两年后，她向美国卫生部门提起申诉。1909年6月，《纽约美国人报》刊出一篇有关玛丽的长篇报道，文章十分煽情，引起公众一片唏嘘，卫生部门被指控侵犯人权。
当时政府提供两个方案，切除胆囊或是不再做厨师，玛丽在这两个方案中最终选择了不再做厨师。1910年2月，当地卫生部门与玛丽达成和解，解除对她的隔离，条件是玛丽同意不再做厨师。在解除隔离后，政府向她提供了一份洗衣服的职业。
而就在人们渐渐遗忘这件事情的时候，1915，纽约一家妇产医院暴发了伤寒病，25人被感染，2人死亡。卫生部门很快在这家医院的厨房里找到了玛丽，她已经改名为“布朗夫人”。
据说是因为玛丽依旧认为自己不是传染源，便改名再次去做了厨师。这次公众没有在对玛丽抱有同情心，而玛丽也自觉理亏，便老老实实地回到了小岛上。医生对隔离中的玛丽使用了可以治疗伤寒病的所有药物，但伤寒病菌仍一直顽强地存在于她的体内。玛丽渐渐了解了一些传染病的知识，积极配合医院的工作，甚至成了医院实验室的义工。
值得一提的是，玛丽最终于1938年11月11日因肺炎去世，而非伤寒。
大部分美国民众对于玛丽所引起的伤寒传播尤为愤怒，并对她爱尔兰人的身份有所歧视。便将她与西方传说里，同是爱尔兰人的恶魔——血腥玛丽结合，称呼她为“伤寒玛丽”。