【生活中的常见食物含盐量超标了吗？】应该注意的是，食盐有两个来源：一部分来自烹调时加入的盐分，大约占总量的80%左右；另一部分来自食物中本身含有的盐分，大约占20%。所以，尽量少吃高盐食物和调味品，如酱油、榨菜、咸菜、黄酱、味精等。这里列举一些我们平时经常会接触到的食物，介绍一下他们食物含盐多少：一勺15毫升的酱油含盐量大概在5克、一勺15克的豆瓣酱含盐量也是5克。一小块豆腐乳(10克)含盐量是1克、一颗咸蛋含盐量是2.5克；而像是熟肉制品，比如一根100克的火腿肠含盐量为2.5克、100克肉类罐头的含盐量达到2克。以上都是比较直观的一定会加入盐的食物，而下面这些食物中的“隐形盐”含量，您可能就不是特别注意了，比如早上吃两片普通的切片面包，含盐量是1克，消耗了全天推荐食盐摄入量的五分之一了；再比如加工豆制品，像100克的豆腐干，含盐量有3克；100克的挂面，一般情况下含盐量也有3克左右。还有一类就是大家平时爱吃的小零食了，一口接一口没什么感觉可能就已经摄入了不少盐分。比如100克咸味饼干，含盐量为2克；咸味坚果如50克咸瓜子，含盐量是1.5克，而100克的兰花豆，含盐量可以达到3克；像是海米这样的咸水产，每30克的含盐量就达到了4克。知道了以上这些常见食品的含盐量，再结合目前《中国居民膳食指南(2022)》推荐的成年人每天食盐摄入不超过5g，大家可以在吃东西的时候尽量做到“心中有数”了。

#放了一年的腊肉还能吃m# 冷冻室里放了一年的香肠腊肉，还能吃吗？

又要过年了，家家户户做香肠腊肉又安排上了，但是好多人打开冰箱，却发现去年的香肠腊肉还静静躺在冰箱里，和你两两相望……

今年“二师兄”的肉价格像坐上了火箭，不少人都快“秋”不起香肠腊肉了，扔掉实在是有些舍不得。那么，这些香肠腊肉到底还能不能吃呢？今天小编就来给你说道说道~

放上1年还能吃吗？

理论上

肉类只要在低温下保存，就能很好的抑制微生物生长，放上1年根本没有什么问题。毫不夸张的说，如果保存得当的话，放上10年都是依然可以食用的。这也是为什么大家现在能在超市里大量看到冷冻肉，它们其实都是安全的食物。

而香肠腊肉，比起一般的新鲜肉，会加入大量的盐分，所以保存起来会更加容易，保质期应该会更长。一般来说，去年年前放进冷冻室里的香肠腊肉，保存得当的话，完全是可以放心食用的。

实际上

如果没有妥当的保存香肠腊肉，那还是直接把它们扔掉吧。下面这些就需要扔掉：

1、香肠没有放在冷冻室里，被放入了冷藏室或者保鲜室，这两个冰箱区域的温度还不够低，很容易被细菌侵染。
2、没有密封处理，直接将其放入冷冻室里。冷冻室的温度虽然非常低，但依然也有一些能够生存的细菌，长期存放必然会让肉类变质。
3、冰箱里存放香肠腊肉的区域经常被打开，每次都会拿出来一点然后再放进去。在这个大量反复的过程中，也很可能让香肠腊肉被细菌侵染，吃了可能会存在一些安全隐患。

吃腊肉的注意事项

这些人不宜吃腊肉

腊肉不宜每天吃，吃多了容易诱发高血压，胆结石，高血脂，肥胖等慢性疾病。对于一些体制弱，消化功能不佳，有心血管疾病的人来说，腊肉更要少吃，因为腊肉含盐量高，又不宜消化，便秘，痔疮，肠胃功能不佳，高血压，高血脂，肾脏疾病的患者等慢性疾病患者吃了会加重病情。

这样吃腊肉健康一点

先煮后蒸
先煮后蒸的方法来加工腊肉，可以使水分充分的进入到腊肉之中，从而达到去除腊肉中多余盐分的作用。另外，使用这种方法加工腊肉还能减少腊肉中的部分有害物质，从而减少对人体的伤害。

控制食量
腊肉中含对人体有害的物质，所以我们在平时食用腊肉的时候就应该控制好摄入的量，不要长期的、大量的、无节制的食用腊肉，一周最多食1次比较好，每次最好不超过100克。

【答疑解惑】
1要看种类和放的量多少了。如果平时饮食就比较清淡，放多了自己也会觉得咸啊？只要自己对口味敏感，一般也不会超标，毕竟这里面的盐也还是以“咸”为特征存在的。
2关于低钠盐的事儿，按照国家关于“低盐”的相关标准，一般的酱油很难很难达到这个要求。
3从市场来看，按照我的经验一般每份（一般15毫升）的钠含量不超五六百毫克左右，就算是比较低的了，高的能在1000毫克以上。
4但是话又说回来，如果因为它钠含量比较低我们有意无意的把使用的量增加了的话，总体的盐摄入也就增加了呢。
5附：国家在《预包装食品营养标签通则》（GB 28050—2011）中明确规定，如果某产品声称自己是“低钠”、“低盐”或“减少盐”等，那么其产品必需要保证钠的含量≤120 mg /100 g 或≤120 mg /100 mL 。如图。
//@没特点的lena姐姐: 老师，平时很喜欢吃水煮各种菜和蘑菇，然后沾着酱油调成的小料吃。这种蘸料会不会盐分太高？酱油标签上盐分含量多少算是低盐酱油呢？