大概一斤牛奶提炼100g上下的奶油
1000g奶油可提炼300g上下的黄油
在忘记买黄油的情况下你可以买10斤牛奶自己提炼，方法如下，将牛奶煮沸冒小泡滴入柠檬汁，冷却后将其搅拌，把渣倒入纱布中攥敢水份，然后得到的渣便是淡奶油，炼出1000g奶油后将其打发至10分发，再接着打打到油水分离即可，下面的白水则是脱脂牛奶，上面的便是黄油啦，因为黄油的熔点很低，手的温度都能让其溶化，所以记得还要在冰块水里洗一下，拧紧一些，确保黄油没有过多的水分哦！然后再放入油纸按平按紧，放入冰箱冷藏即可
（具体要看牛奶、奶油、脂肪含量）

#环保小知识# 室内空气污染有哪些？
人的一生大约有80%以上的时间是在室内度过的，你知道一般空气污染有哪些吗？
（1）燃烧物：煤炉、煤气炉灶、室内吸烟产生有毒有害气体；
（2）生物学物质：冰箱、冷却系统内繁殖的细菌、空调过滤器滋生的真菌、尘埃中生长的尘螨以及室内外带进的花粉等；
（3）化学残留物：各类杀虫剂、家庭装潢或家具胶合板中释放的苯、甲醛等；
（4）放射物质：房屋建筑中使用的水泥、大理石等材料中释放氡（据调查，人类目前所知的放射性污染有54%来自氡）；
（5）石棉：石棉做外壳的管道，石棉瓦楞纸做的通风管道等，因磨损、风化脱落造成室内污染。
室内空气污染最简单的治理办法就是通风，门窗常开，清风常进，健康常在。

竹笋炒肉

1、先将竹笋的外皮剥干净，再将根部较老的部位切掉，再放入淡盐水中清洗干净备用。

2、起锅烧开水，加入少许油、盐，再将竹笋倒进去，焯水两分钟，捞出来放入凉水中浸泡10分钟，完全冷却后，斜刀切成小段备用。

3、五花肉一块，改刀切成小块；姜蒜适量切成末；青椒两个切成小块；小米辣、葱段适量切好之后装入碗中备用。

4、锅中油热后，将五花肉倒入锅中，先将多余的油脂炒出来，再淋入少许料酒，继续小火炒至五花肉焦黄，下入姜蒜末、小米辣，炒香后，加入一勺生抽。

5、翻炒出酱香味后，将竹笋倒入锅中，大火快速翻炒1分钟，把切好的青椒倒进去，然后开始调味，主要加入食盐、蚝油即可，翻炒均匀后，再把葱段加进去，再次炒匀就可以出锅了。