如何挑选黄花菜？
1.优质黄花菜的特征
外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。
手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
味道：有爽快的清香气。
2.劣质黄花菜的特征
外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
手感：硬且易断，弹性差，含水量大
气味：有烟味，硫磺味或霉味。

3月29日，河南郑州，发生了一件让人哭笑不得的事情。一女子给老公打电话告诉给他下班时顺便买一袋盐回来，结果等老公下班进门，却让女子傻眼了，老公竟然扛着一袋子盐回来，确实是一袋盐，但是这可是一大袋子盐，袋子上面写着400克X40包，女子只能感叹道：“是我的表述有问题 ，还是老公理解有问题呢？”……

看了这个视频，网友们也是纷纷乐翻了。

有网友说：“我爸前年买了一整袋，200包，两年了才消耗了四分之一！我妈说盐要涨价，我爸就搞了这么多。我们村里很多人都说我爸是我们村里最狠的人。”

也有网友说：“近二十年来我家买盐都是一次买一大包，吃完了再买，盐保质期长，又不会变质，一小包一小包买，麻烦不？”

也有网友调侃说：“让我老公买点青椒和红椒回来，他就买了一个青椒和一个红椒，不知道他是怎么做到的！”

还有网友调侃道：“个人觉得你老公是害怕你，不想和你争，所以不去向你核实了！毕竟一大袋也不是太贵，我们男人的心理就这么简单！”

个人认为，这肯定是男子在家很少做饭，对盐的消耗量没有概念，因此不知道一小袋盐能用多久，因此就和店家要一袋，店家问要大袋还是小袋，男子肯定说要大袋的，所以，就成了这种局面。

不过，即使一大袋，也确实没啥问题，又占不了多大的地方，盐也没有过期一说，一日三餐总是要用的，放着慢慢吃就是了。这样确实省事，还能省点钱。

就是不知道为啥有些盐给缩水了，本来一般都是500克1包，不知道为啥一些厂家就给换成了400克1包，而价钱却是和500克包装同价，这是厂家在节约成本，多赚了利润啊！

茶不同，存的方法也不同，最全存茶方法
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买回家的茶叶，一时之间喝不完，随便一放，会变味，严重的还会变质。该怎么保存，才不会马上变质呢？

为什么茶叶会发生劣变？引起茶叶劣变的主要因素︰光线、温度、茶叶水分含量、空气湿度、氧气、微生物、异味污染。其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。

茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。

一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次，宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用，塑料袋、纸盒最次。很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。

茶叶应该怎么存？从理论上讲，茶叶的储藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏、无氧（抽成真空或充氮）和避光保存为最理想。

但由于各种客观条件的限制，往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求，再采取一些其他措施，也要根据具体的茶类具体分析。

不同的茶叶，根据其陈化和茶性不同，存储方法也有区别。

01、绿茶和黄茶

在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近，保存也可通用。

如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

若一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

02、花茶

花茶一般是绿茶的再加工茶，也有乌龙茶作底的，含水量一般较高，易变质。

花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存，不用刻意低温，应注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。

03、乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可，不用放置低温保存。

同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，则放冰箱低温保存为好。

04、红茶

红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。

若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。

05、白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。

白茶耐储存，其储存比较环保，不用低温保鲜，只需常温防异味保管即可，一般在10-35℃之间；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

06、黑茶

黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。

通风干燥是存放黑茶时最要注意的，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料（切忌使用塑料袋密封）将其密封进行保存。

藏茶，每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

07、普洱茶

普洱熟茶作为黑茶的一种，其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多，可设专门仓库保管。

如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行。

饼茶、金瓜茶、沱茶除了本身包装，用塑料袋装好，密封保存，以免受潮。

提示：贮茶最需防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。

手中有好茶，也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。

不同品类的茶，是黑茶、普洱茶，在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化，所以喝好茶，也要存好茶。
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