#健康##食品安全# 圣达卖牛乳业:喝神山雪水,吃虫草长大的牦牛肉,啃着就香。
在广阔的青藏高原上、在白雪皑皑的雪山上、在呼啸肆虐的狂风中、在陡峭的山坡上总能看见牦牛,如一颗颗洒落草原的黑珍珠。
牦牛肉干是藏地特有的美食,具有蛋白质含量高、脂肪含量低、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的两倍,因此成为川藏旅行回来赠送亲友的上选。
作为本土企业圣达牦牛乳业品尝过很多牦牛肉干,大体分两种:
1、风干牦牛肉完全脱水,纤维感好,要靠你的牙齿。
2、手撕牦牛肉带一点水分,口感好。
因市场竞争激烈,一些趋利而为的产品,真真假假的牦牛肉干混淆一起让人难以分辨。
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物。也是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。
教你这五招,快速辨别真假牦牛肉干?
第一,看价格一头牦牛需要养育至少三年才宰杀,手撕牦牛肉干,差不多3斤新鲜牦牛肉才能制成1斤手撕牦牛肉干,市价普遍150元左右;风干牦牛肉,3斤牦牛肉才能制成将近1斤风干牦牛肉,而且选材都是牦牛腿肉,市价至少在180元左右才算合理。
因此,在旅游途中买的牦牛肉干价格比这个低很多的话,那么就要当心了。
第二,闻味道 真的牦牛肉干会有一种特殊的高原牦牛清香,假的牦牛肉干没有清香,甚至会有一种刺鼻的异味。
第三,看外观 牦牛肉撕开后没有明显的颗粒感,色泽较深,真牦牛肉干可以拉丝,牦牛肉在经过风干和烘烤后,肌肉纤维随之收缩变干,形成白色丝状,只有真牦牛肉才有这样的特征。
第四,看口感 牦牛肉的纤维比较长,肉质结构紧凑,口感较硬且厚实,有嚼劲。
第五,看产地牦牛肉原产地多在西藏区,海拔一般在3500米至4500米之间。
在广阔的青藏高原上、在白雪皑皑的雪山上、在呼啸肆虐的狂风中、在陡峭的山坡上总能看见牦牛,如一颗颗洒落草原的黑珍珠。
牦牛肉干是藏地特有的美食,具有蛋白质含量高、脂肪含量低、富含多种氨基酸等特点,营养价值是普通牛肉的两倍,因此成为川藏旅行回来赠送亲友的上选。
作为本土企业圣达牦牛乳业品尝过很多牦牛肉干,大体分两种:
1、风干牦牛肉完全脱水,纤维感好,要靠你的牙齿。
2、手撕牦牛肉带一点水分,口感好。
因市场竞争激烈,一些趋利而为的产品,真真假假的牦牛肉干混淆一起让人难以分辨。
牦牛是生长在地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物。也是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。
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第一,看价格一头牦牛需要养育至少三年才宰杀,手撕牦牛肉干,差不多3斤新鲜牦牛肉才能制成1斤手撕牦牛肉干,市价普遍150元左右;风干牦牛肉,3斤牦牛肉才能制成将近1斤风干牦牛肉,而且选材都是牦牛腿肉,市价至少在180元左右才算合理。
因此,在旅游途中买的牦牛肉干价格比这个低很多的话,那么就要当心了。
第二,闻味道 真的牦牛肉干会有一种特殊的高原牦牛清香,假的牦牛肉干没有清香,甚至会有一种刺鼻的异味。
第三,看外观 牦牛肉撕开后没有明显的颗粒感,色泽较深,真牦牛肉干可以拉丝,牦牛肉在经过风干和烘烤后,肌肉纤维随之收缩变干,形成白色丝状,只有真牦牛肉才有这样的特征。
第四,看口感 牦牛肉的纤维比较长,肉质结构紧凑,口感较硬且厚实,有嚼劲。
第五,看产地牦牛肉原产地多在西藏区,海拔一般在3500米至4500米之间。
#藏地的夏#北上青海:川藏南北线已经开始明显分化,318沿线汉进藏退渐渐世俗,川流不息的公路上,再看不到在飘满经幡的垭口撒风马的原住民,磕长头朝圣的信众似乎也转移到317一路,那曲至类乌齐北上玉树西宁便是王朝时代的主要通路唐蕃古道,传统意义上的藏区符号还依旧丰满,已到青海尚在藏地。 https://t.cn/R2WxDi7
#藏地的夏#北上青海:川藏南北线已经开始明显分化,318沿线汉进藏退渐渐世俗,川流不息的公路上,再看不到在飘满经幡的垭口撒风马的原住民,磕长头朝圣的信众似乎也转移到317一路,那曲至类乌齐北上玉树西宁便是王朝时代的主要通路唐蕃古道,传统意义上的藏区符号还依旧丰满,已到青海尚在藏地。 https://t.cn/R2WxDi7
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