#百年滇越·文旅新篇# 由解卑走向红河三角洲

由河内到海防去，解卑是走向红河三角洲的开始。

解卑火车站是一个很小的车站，这里离河内很近，人们出行大部分是骑摩托车。所以，解卑上下车，基本上没有乘客。由于越南战争，整个车站没有留下什么法国人的痕迹。到是这里吃法棍、喝咖啡，颇有法国人的遗风。

法棍，就是一种源自法国的长棍形面包。原来“流落”到越南的法棍就是普通的充饥饮食，一个面包加黄油再加点蔬菜而已。时至今日，勤劳聪明的越南人在法棍原有的基础上，加上了多种类型的肉类，如肉片、肉丸、鱼肉、海鲜，或者是鲜鸡蛋，还会配上各种泡菜和新鲜时蔬等等……。充满了厚实感。现已成为了越南人民早餐桌上最常见的饮食之一。（图/文：刘红波）#云南是什么##同道山水间#

烟台又有一家我喜欢的手作店了[送花花]（一共就两家hh）
它家面包种类算很全的了（法式面包 米面包 贝果 碱水 可颂 肉桂卷 米吐司还有最近很火的恰巴塔和夹馅法棍这里都有！[开学季]我基本上一个周左右就去买一次 真的是越吃越喜欢[抱一抱]
有点遗憾的是上次去 店里正好停电 甜品部分没出特调咖啡不能做[苦涩]
下周去一定一定要把☕️安排上！

告诉你法棍怎么吃才好吃，买到好法棍也得会吃，才能吃出法棍风味。好的法棍皮薄脆，里面气孔多，气孔都是发酵时自然形成的空洞。如果能吃到刚出炉的法棍最好，可以直接撒巧克力，或涂抹黄油，让它们自然融化在热面包上，面包皮如薄冰一样酥脆。超过2小时后的面包就没这待遇了。需喷水雾补水后复烤。那些说法棍好硬的都是属于不了解法棍的。这里普及大家愿你真心懂美食。