图片左边的是最近让我上瘾的食材辛子明太子,[憧憬]我基本每顿晚饭都要吃一点!它是用盐和辣椒腌制过的鳕鱼鱼籽,吃起来没有鱼腥味,鲜、咸、辣集一身,是绝对的米饭杀手!
[哇]福さ屋的辛口,这个当下酒菜最合适了,辣度适中,揪小指甲盖那么大小的一块放嘴里抿着吃真是回味无穷。やまや的激辛,这个虽然只比前面那款稍微辣那么一丢丢,但对我来说当下饭菜就刚刚好!热乎乎的米饭上盖上一大块鱼籽,那叫一个香。拿来拌面也好吃!
鱼卵我一般都不吃的,但现在要加个好吃的辛子明太子除外。
[思考]因为爱上了辛子明太子,最近才开始关心起它的来历。大概搜了下,据说是昭和时期从朝鲜进口来的。[哈哈]因为鳕鱼在韩语里叫明太,怪不得要叫辛子(辣椒)明太子了。
图片左边的是辛子明太子,右边的是鳕鱼籽,它们原材料都是鳕鱼鱼籽,也都是用盐腌制的食品,但叫法不同。为什么呢?因为它们一个是进口的,一个是本土的。虽然都是盐腌制过的,但本土的鳕鱼籽是不加辣椒的。没错,主要区别就是看它们加没加辣椒一起腌制。加了就是明太子,没加就是鳕鱼籽。
[哇]目前我只能吃明太子,吃不了鳕鱼籽,因为只用盐腌制调味的鳕鱼籽对我来说还是太腥了…
[失望]虽然在九州吃明太子盖饭基本没踩雷,基本都是辣辣的,但还是要看运气,一次吃拉面的时候就踩雷了,店家给的是腥腥的鳕鱼籽(不辣都不能叫明太子好吧!哼!)…
(三文鱼籽也很腥没有明太子好吃!)
[抱一抱]明太子啊,我可太爱你了,请原谅我以前外貌协会,因为你看起来就很腥就迟迟不敢吃你~
#福冈# #明太子# #带着微博去旅行# #日本土特产# #吃在九州# https://t.cn/R2WxswF
[哇]福さ屋的辛口,这个当下酒菜最合适了,辣度适中,揪小指甲盖那么大小的一块放嘴里抿着吃真是回味无穷。やまや的激辛,这个虽然只比前面那款稍微辣那么一丢丢,但对我来说当下饭菜就刚刚好!热乎乎的米饭上盖上一大块鱼籽,那叫一个香。拿来拌面也好吃!
鱼卵我一般都不吃的,但现在要加个好吃的辛子明太子除外。
[思考]因为爱上了辛子明太子,最近才开始关心起它的来历。大概搜了下,据说是昭和时期从朝鲜进口来的。[哈哈]因为鳕鱼在韩语里叫明太,怪不得要叫辛子(辣椒)明太子了。
图片左边的是辛子明太子,右边的是鳕鱼籽,它们原材料都是鳕鱼鱼籽,也都是用盐腌制的食品,但叫法不同。为什么呢?因为它们一个是进口的,一个是本土的。虽然都是盐腌制过的,但本土的鳕鱼籽是不加辣椒的。没错,主要区别就是看它们加没加辣椒一起腌制。加了就是明太子,没加就是鳕鱼籽。
[哇]目前我只能吃明太子,吃不了鳕鱼籽,因为只用盐腌制调味的鳕鱼籽对我来说还是太腥了…
[失望]虽然在九州吃明太子盖饭基本没踩雷,基本都是辣辣的,但还是要看运气,一次吃拉面的时候就踩雷了,店家给的是腥腥的鳕鱼籽(不辣都不能叫明太子好吧!哼!)…
(三文鱼籽也很腥没有明太子好吃!)
[抱一抱]明太子啊,我可太爱你了,请原谅我以前外貌协会,因为你看起来就很腥就迟迟不敢吃你~
#福冈# #明太子# #带着微博去旅行# #日本土特产# #吃在九州# https://t.cn/R2WxswF
在筇竹寺附近的山里晚餐。
简直冷,院子因此不能坐了,据说春天都是李花。
喝的是朋友王迎新做的茶酒,用古树茶泡在高粱酒里,味道非常迷人,尤其是杯底,有茶的香味儿。
山间的野菜,蘑菇,配上花椒鸡,腌肉和溪鱼,最好吃是腌肉,至有香味,没有咸味儿,大概天气冷,不容易坏,不用放很多盐。
路上随意买的苹果,酸甜合适。
简直冷,院子因此不能坐了,据说春天都是李花。
喝的是朋友王迎新做的茶酒,用古树茶泡在高粱酒里,味道非常迷人,尤其是杯底,有茶的香味儿。
山间的野菜,蘑菇,配上花椒鸡,腌肉和溪鱼,最好吃是腌肉,至有香味,没有咸味儿,大概天气冷,不容易坏,不用放很多盐。
路上随意买的苹果,酸甜合适。
三板斧烧鸭煲(武昌店)
三角路地铁站a口 很近 (有停车位)
但我们都觉得最好吃的是拇指煎包
糍粑鱼 一点都不不糍粑 感觉像腌鱼(很咸)
干煸藕条 又有点淡 吃完发现有一坨盐 没炒开
可能人太多了 师傅手艺有点不稳定
烧鸭排骨煲 排骨不错 (感觉牛筋牛肉会更好吃)
这里适合喝点小酒 口味清淡的就不太适合了
#武汉探店##同城种草# https://t.cn/A66OnBUY
三角路地铁站a口 很近 (有停车位)
但我们都觉得最好吃的是拇指煎包
糍粑鱼 一点都不不糍粑 感觉像腌鱼(很咸)
干煸藕条 又有点淡 吃完发现有一坨盐 没炒开
可能人太多了 师傅手艺有点不稳定
烧鸭排骨煲 排骨不错 (感觉牛筋牛肉会更好吃)
这里适合喝点小酒 口味清淡的就不太适合了
#武汉探店##同城种草# https://t.cn/A66OnBUY
✋热门推荐