28天的自律……
彻底戒除宵夜→调整饮食结构→运动塑形，肚子没了，足足瘦了22斤。
每天的面膜敷面+敷面+玻尿酸喷雾+爽肤水，足足使皮肤白了好几度，肤色告别灰暗，皮肤也慢慢细腻起来，越来越对恢复到以前的肤色和肤质有信心了。
这些都是之前绝对不愿意做的，但虐自己、逼迫自己改变的感觉真的很好。加油哦！
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传成酒械告诉你蒸酒流程
一、蒸料：
1、备料
在选择玉米时，要选购那些成色好的玉米，现在玉米的品种繁多，但需要掌握的一条原则是，在价格同样的情况下，要购买那些在地里生育成熟期长的玉米品种，也就是老百姓通常所讲的“笨玉米”，如东北本地的“白头霜”、“小粒红”，越是成色好的玉米，产酒量也越高，对酿酒行业来说，经济效益也越大。成熟期短的玉米相对地来讲，出酒量小一些。如果成熟期短的玉米，或者没上成的大米，价格低廉，用这种成本低的原料酿酒，同样能获得很高的经济效益，这要根据当时当地的实际情况来灵活掌握。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
2、不要选用粘玉米。因为粘玉米品种在蒸料时，就成为粘发糕了，不能发酵酿酒。
3、粉碎加工。最好把玉米先剥皮，然后再电磨或粉碎，把剥去皮的玉米粒粉成细面。为什么玉米要剥去皮呢？因为玉米和脐子（植物学上叫种了胚芽）不含酒，酿酒业有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把脐子一块粉碎放在里酿酒，费工费料不经济。要是把剥去的糠皮和脐子，喂猪时直接添加进去，不但不浪费，生熟搭配，更有利于猪对营养的全面吸收与消化。或者把它钱也行，当然，为了图省事起见，玉米粒不剥皮直接粉碎成面也完全可以酿酒。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
技术要点：玉米面粉越细，糖化的也越快，发酵成分越彻底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出越干净。
4、拌米：按100斤水的比例，把玉米现和水充分地搅拌均匀（在木槽子、盆、锅里，或干净的地板、水泥地面上都行）。这种拌料，水和玉米面比例，要根据玉米本央的含水率来灵活运用（标准的玉米面含水率14—15%），玉米面本身湿，拌料时要少加点水，玉米面本身含水量少，拌料时就要多加点水。拌好的料，检测方法，用手紧握能稍成团，松手团即裂逢稍散开。松手团散不开，说明水加的太多，松手团散开，则说明水加的太少。
技术要点：拌料太湿的弊病是是，蒸料时不愿意透气，发酵时大把面团不易打碎；拌料太干的弊病是，蒸料时就会出现夹生面，蒸不透生料，在发酵时就沉入缸底不能糖化，拿不出酒。用这样的生料在烧煮时就要糊锅，致使整锅酒报废。所以说要把料拌均匀，干湿正合适，是非常关键的环节。水要靠用秤称，拌好的料用眼看，用手握相配合，才能愉到好处。需要注意是，拌料一定要用清洁干净的水。
5、蒸料：把酒锅里加水，比例是100斤干料，锅底加水50斤，放上铁帘，（用单层的麻袋息或者纤维袋片均可）。灶里点火，待水烧热，把拌好的料用块搓碎，以防止烧煮时这些杂物沉淀在底糊锅，使全锅酒报废。
把筛过的料上锅蒸，筛为何况用各种方式都可以，一种是在拌料的容器筛；另一种是锅上架两个光滑的棒，直接往锅里筛。上料的方法是：用铁锹或铁盆，锅中哪里上气就往哪上料，一层一层地撒，料就蒸不好，等到把料全部装上锅，气也基本上全上均匀了。这里盖上迫盖，迫盖的下沿用水密封好，迫盖的上孔用木板压盖上，继续烧火，等锅上冒大气时，开始计算蒸的料时间（锅炉在冒大气之前的时间不计算）。蒸25分钟停火再闷30分钟停火，这时料就蒸好了，蒸的料是八分熟，用铁锹趁热挖出锅，料能挖出在块，而且料喷发着香味，料块松散适宜，颤微微富于弹性为最好，其中间有夹生面，说明没有蒸透还要盖上锅再蒸一会儿。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
技术要点：料上锅不能压紧，但刚开始第一层料在离帘10厘米左右，用手侧用力把料与锅壁稍按紧一周即可。这样做的目的，是让气均匀地在锅内，不致于料与锅壁贴不紧而有隙造成跑气，蒸不熟内中间的料。10厘米以上的料层就不要用按了，只按一周就行了。锅里加水多与少有学问，加的水过多，浪费燃料双不易开锅，加的水过少，不等到把料蒸熟就干锅了。这要根据你用酒锅容积大小和蒸的料的多少来灵活地掌握和适用，勤动脑、多实践，以掌握蒸料中水的最佳数量，熟能生巧。
最关键的一条，就是锅里辊的水面必须比蒸料铁帘、布低不少地8厘米，如水离帘布太近，开锅时水沸腾翻就要把料泡成浆糊，授不过气而无法把料蒸熟了。再要注意一点，就是料蒸好出锅之前灶里的火要用煤压上或熄灭，否则，热气烫人，出料不方便。
二、发酵：
按干料计算100斤：250斤水的比例，把水加到缸里（料的多与少都要按这个比例增减来计算），然后把蒸好的料出锅倒下缸里水中（北方一般家庭用装水在缸，每个缸酵70斤干料正好合适）。用木耙将料团块在水中打碎，待缸中料液温度降到30—35℃时，加入用秤称好的糖化酶（6万单位的）和酵母菌，糖化酶的比例是100斤料∶1.4两。酵母菌比例是100斤料∶1 2两。糖化酶如果采用5万单位的可适当增加点量，增加量的比例是每缸料多加0.2两即可。缸中的水温对不能达到40℃，否则将把酵母菌烫死了。水温低则不能发酵。在加入糖化酵母菌与料液充分搅拌均匀，然后缸品蒙上塑料布，再用松紧带或小绳把塑料布扎在缸口上。发酵室最佳恒温是30—35℃之间，夏天控制在30℃，冬天控制在接近35℃恒温，待2—3小时后，缸里液料开始发生反应起泡，然后液料哗哗响，上下翻腾，如果发酵室能达到30℃恒温，72小时之后，反应结束，无气泡和响声时，蒙盖缸口塑料布下沉，这时掀开塑料布，能闻到酒香味，当看到缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，说明糖化发酵的全过程已完毕，用嘴品尝液料有酸辣味说明发酵是正常的。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
如果发酵时间已到72小时，缸中糖化瓜还没结束，液面仅澄清，玉米面混浊地飘浮没沉淀，说明整个发酵过程没控制好恒温，尤其是昼夜温差太大而影响了发酵效果，或者是料入缸时水温太低，放入的糖化酶和酵母菌，一时难以活化，所以还要处长发酵时间84—96小时，无论怎样的情况，发酵最好不要超过100小时以上，否则将影响出酒率和酒质量。所以说，发酵室的温度非常重要，温度氏发酵液料需要拖延时间长，温度过高就把酵母菌给予烫死了。
需要注意的是，在北方寒冷的冬季，如果把缸放到火炕上发酵，在热炕头上的缸底部一定要垫上或者架空起来，防止温度过高烫死酵母菌和糖化酶，如果采用大墙子和暖气息增加室内的，要距离远一点最理想的是，控制发酵室的空气达到要求的恒温，其效果最好。
夏季南方气温高发酵缸要放到炎热的太阳光直接照射不到的阴凉处。用温度表测理液里液料里的温度缸里室温高几度，这是正常现象。因发酵反应过程温度自然会升高。缸壁与塑料布密封不易将热量散发出去。但是接近40℃时就立即采取降温措施了，打开门窗通风，或者在室外搭凉棚遮阴，如果缸里温度降不下来，液料就要腐败变质而发酵不出酒。
盖缸口的塑料布一定要完好无破洞，如果采用旧的塑料布可用两层，但破洞也要粘补好，检查塑料有无破，方法一是对灯光看，二看用水拭看漏不漏水；三是如果缸中注料起反应哗哗翻腾了，而蒙缸口的塑料由没有旬面包一样鼓起来，说明塑料布漏洞或者绳没扎紧，密封不严，应立即更换一块好的塑料布。另外，发酵用的缸不能有漏洞或裂纹，否则将漏气跑酒。
技术要点：冬季气温低，缸里要加温水发酵，夏季气温高，缸里要加凉水，要掌握住这条原则，缸里的水温由高降低容易，稍等一会儿就可以了，由低升就难办了。在蒸料出锅入缸时，用温度表检测缸里的水温在8—10℃下料正合适。
第二条原则是关键，水一定要加清洁干净的水，因为酒就是从这些水里面蒸馏出来的，从古到今，之所以能酿出名酒，享誉世界，除了技艺独特精工细做之外，一条主要的原因就是有好水才能酿出好酒。驰名中外的安徽毫州“古进贡酒”，正是因为有一口清澈甘冽的古井水。
第三条原则就是，整个酿酒过程中，从玉米到水，以及使用的各种容器与工具，一定要清洁干净，特别是刷帚和水勺子，一定不要接角到油盐酱醋碱和其它有异味的物质，否则，将影响到酒的质量。
在液料入缸发酵6—8小时左右，掀开盖缸的塑料而再打一耙，这样就能把料的团坎全部打碎，使糖化酶，酵母菌与注料混合的更均匀，发酵的效果更好。
三、烧黄：
1、将锅。把发酵好的液料，加入铁耙，盖上迫盖，连接上气缸，迫盖的下沿与酒锅的连接处，气械与迫盖的连接处，气缸与冷凝器的连接处，槽内都要加满水密封。灶里点火开始烧煮，这时要特别注意，经常地拉耙，并且要将耙变换各种不同的角度推拉，尽量把锅底各个部位到耙。拉耙的目的，就是使锅里的液料用耙子刮起来不沉淀糊锅底。待液料烧煮开锅了，开锅的现象中，拉耙孔往外冒酒气，气缸热的用手不敢摸，冷凝器的下气室出酒管开始淌酒，就用拉耙孔塞紧，以防止冒气跑酒。开锅后液料上下沸腾不糊锅，所以一直到烧煮完毕也不需要再拉耙了。
2、测酒。凡是烧煮过程，不论是从酒锅，气缸还是冷凝器，从哪个部位冒气都是跑酒。所以说整个酿酒设备各处都不能有漏洞和裂纹。密封槽里的始终保持不缺少。则开始也就是“头酒”，也就是大家通常所说“流上洒”，这里酒的度数最高，越往后酒的度数逐渐降低。用温度表（比重计）相互配合，在与视线水平的位置上，读出此时的温度与酒度，然后根据所测出的读数，在酒精换算表虽温度与洒精度两线交叉点处，打出相同的换算数，即可得出你测量时该酒样的实际度数，根据你当地消费者喜欢饮用的酒度，来调整该锅酒的出酒量，高度酒畅销就专门生产高度酒，低度酒畅销就专门生产低度酒，一句话，以销定产。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，随自己的意愿来灵活掌握。
3、接尾酒。等到出酒管流出酒度数低于你所需要的酒度时，即可把接酒桶担开，另用桶接尾酒（通常说的稍子），待尾酒度低于10度，该锅酒全部烧煮完毕，你所尾的尾酒，把它加入烧煮第二锅酒的液料中一起煮用它同样可出高度酒，一锅接着一循环使用，尾酒一点也不浪费。
4、放料。压上灶里火，拧开酒锅底下放料开关，放出液料（酒糟），把放出的滚烫热料倒入缸或池里和秕谷（粗饲料）上，用铁锹或勺子趁热充分搅拌均匀，这里粗饲料被热酒糟很快烫热软化，待其温度降下去，随即就可用来直接喂猪鸭狗等家禽了，有酒香味非常喜欢吃。
技术要点：烧煮时，冷煮时冷凝与外桶之间一定要充满冷却水。如果出酒管流出的酒温度达到20℃就要循环冷却水了，进入管加冷水，溢水管淌出热水，或者减少灶里的火，防止由于温度过高酒挥发造成损失浪费。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
放酒糟时要拔下气缸，使锅中的热蒸气出来，液面与大气相通，才能放干净。如果连续烧煮一下剩余的水分烧干，这样酒锅内壁能明亮，有水锅里就生锈。如果放完酒糟，分用锅紧接着蒸料，锅也要刷干净，以防糊锅与扑锅。
一、蒸料：
1、备料
在选择玉米时，要选购那些成色好的玉米，现在玉米的品种繁多，但需要掌握的一条原则是，在价格同样的情况下，要购买那些在地里生育成熟期长的玉米品种，也就是老百姓通常所讲的“笨玉米”，如东北本地的“白头霜”、“小粒红”，越是成色好的玉米，产酒量也越高，对酿酒行业来说，经济效益也越大。成熟期短的玉米相对地来讲，出酒量小一些。如果成熟期短的玉米，或者没上成的大米，价格低廉，用这种成本低的原料酿酒，同样能获得很高的经济效益，这要根据当时当地的实际情况来灵活掌握。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
2、不要选用粘玉米。因为粘玉米品种在蒸料时，就成为粘发糕了，不能发酵酿酒。
3、粉碎加工。最好把玉米先剥皮，然后再电磨或粉碎，把剥去皮的玉米粒粉成细面。为什么玉米要剥去皮呢？因为玉米和脐子（植物学上叫种了胚芽）不含酒，酿酒业有一名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油。如果把脐子一块粉碎放在里酿酒，费工费料不经济。要是把剥去的糠皮和脐子，喂猪时直接添加进去，不但不浪费，生熟搭配，更有利于猪对营养的全面吸收与消化。或者把它钱也行，当然，为了图省事起见，玉米粒不剥皮直接粉碎成面也完全可以酿酒。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
技术要点：玉米面粉越细，糖化的也越快，发酵成分越彻底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出越干净。
4、拌米：按100斤水的比例，把玉米现和水充分地搅拌均匀（在木槽子、盆、锅里，或干净的地板、水泥地面上都行）。这种拌料，水和玉米面比例，要根据玉米本央的含水率来灵活运用（标准的玉米面含水率14—15%），玉米面本身湿，拌料时要少加点水，玉米面本身含水量少，拌料时就要多加点水。拌好的料，检测方法，用手紧握能稍成团，松手团即裂逢稍散开。松手团散不开，说明水加的太多，松手团散开，则说明水加的太少。
技术要点：拌料太湿的弊病是是，蒸料时不愿意透气，发酵时大把面团不易打碎；拌料太干的弊病是，蒸料时就会出现夹生面，蒸不透生料，在发酵时就沉入缸底不能糖化，拿不出酒。用这样的生料在烧煮时就要糊锅，致使整锅酒报废。所以说要把料拌均匀，干湿正合适，是非常关键的环节。水要靠用秤称，拌好的料用眼看，用手握相配合，才能愉到好处。需要注意是，拌料一定要用清洁干净的水。
5、蒸料：把酒锅里加水，比例是100斤干料，锅底加水50斤，放上铁帘，（用单层的麻袋息或者纤维袋片均可）。灶里点火，待水烧热，把拌好的料用块搓碎，以防止烧煮时这些杂物沉淀在底糊锅，使全锅酒报废。
把筛过的料上锅蒸，筛为何况用各种方式都可以，一种是在拌料的容器筛；另一种是锅上架两个光滑的棒，直接往锅里筛。上料的方法是：用铁锹或铁盆，锅中哪里上气就往哪上料，一层一层地撒，料就蒸不好，等到把料全部装上锅，气也基本上全上均匀了。这里盖上迫盖，迫盖的下沿用水密封好，迫盖的上孔用木板压盖上，继续烧火，等锅上冒大气时，开始计算蒸的料时间（锅炉在冒大气之前的时间不计算）。蒸25分钟停火再闷30分钟停火，这时料就蒸好了，蒸的料是八分熟，用铁锹趁热挖出锅，料能挖出在块，而且料喷发着香味，料块松散适宜，颤微微富于弹性为最好，其中间有夹生面，说明没有蒸透还要盖上锅再蒸一会儿。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
技术要点：料上锅不能压紧，但刚开始第一层料在离帘10厘米左右，用手侧用力把料与锅壁稍按紧一周即可。这样做的目的，是让气均匀地在锅内，不致于料与锅壁贴不紧而有隙造成跑气，蒸不熟内中间的料。10厘米以上的料层就不要用按了，只按一周就行了。锅里加水多与少有学问，加的水过多，浪费燃料双不易开锅，加的水过少，不等到把料蒸熟就干锅了。这要根据你用酒锅容积大小和蒸的料的多少来灵活地掌握和适用，勤动脑、多实践，以掌握蒸料中水的最佳数量，熟能生巧。
最关键的一条，就是锅里辊的水面必须比蒸料铁帘、布低不少地8厘米，如水离帘布太近，开锅时水沸腾翻就要把料泡成浆糊，授不过气而无法把料蒸熟了。再要注意一点，就是料蒸好出锅之前灶里的火要用煤压上或熄灭，否则，热气烫人，出料不方便。
二、发酵：
按干料计算100斤：250斤水的比例，把水加到缸里（料的多与少都要按这个比例增减来计算），然后把蒸好的料出锅倒下缸里水中（北方一般家庭用装水在缸，每个缸酵70斤干料正好合适）。用木耙将料团块在水中打碎，待缸中料液温度降到30—35℃时，加入用秤称好的糖化酶（6万单位的）和酵母菌，糖化酶的比例是100斤料∶1.4两。酵母菌比例是100斤料∶1 2两。糖化酶如果采用5万单位的可适当增加点量，增加量的比例是每缸料多加0.2两即可。缸中的水温对不能达到40℃，否则将把酵母菌烫死了。水温低则不能发酵。在加入糖化酵母菌与料液充分搅拌均匀，然后缸品蒙上塑料布，再用松紧带或小绳把塑料布扎在缸口上。发酵室最佳恒温是30—35℃之间，夏天控制在30℃，冬天控制在接近35℃恒温，待2—3小时后，缸里液料开始发生反应起泡，然后液料哗哗响，上下翻腾，如果发酵室能达到30℃恒温，72小时之后，反应结束，无气泡和响声时，蒙盖缸口塑料布下沉，这时掀开塑料布，能闻到酒香味，当看到缸里的液面澄清，玉米面料全部沉淀到缸底，说明糖化发酵的全过程已完毕，用嘴品尝液料有酸辣味说明发酵是正常的。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
如果发酵时间已到72小时，缸中糖化瓜还没结束，液面仅澄清，玉米面混浊地飘浮没沉淀，说明整个发酵过程没控制好恒温，尤其是昼夜温差太大而影响了发酵效果，或者是料入缸时水温太低，放入的糖化酶和酵母菌，一时难以活化，所以还要处长发酵时间84—96小时，无论怎样的情况，发酵最好不要超过100小时以上，否则将影响出酒率和酒质量。所以说，发酵室的温度非常重要，温度氏发酵液料需要拖延时间长，温度过高就把酵母菌给予烫死了。
需要注意的是，在北方寒冷的冬季，如果把缸放到火炕上发酵，在热炕头上的缸底部一定要垫上或者架空起来，防止温度过高烫死酵母菌和糖化酶，如果采用大墙子和暖气息增加室内的，要距离远一点最理想的是，控制发酵室的空气达到要求的恒温，其效果最好。
夏季南方气温高发酵缸要放到炎热的太阳光直接照射不到的阴凉处。用温度表测理液里液料里的温度缸里室温高几度，这是正常现象。因发酵反应过程温度自然会升高。缸壁与塑料布密封不易将热量散发出去。但是接近40℃时就立即采取降温措施了，打开门窗通风，或者在室外搭凉棚遮阴，如果缸里温度降不下来，液料就要腐败变质而发酵不出酒。
盖缸口的塑料布一定要完好无破洞，如果采用旧的塑料布可用两层，但破洞也要粘补好，检查塑料有无破，方法一是对灯光看，二看用水拭看漏不漏水；三是如果缸中注料起反应哗哗翻腾了，而蒙缸口的塑料由没有旬面包一样鼓起来，说明塑料布漏洞或者绳没扎紧，密封不严，应立即更换一块好的塑料布。另外，发酵用的缸不能有漏洞或裂纹，否则将漏气跑酒。
技术要点：冬季气温低，缸里要加温水发酵，夏季气温高，缸里要加凉水，要掌握住这条原则，缸里的水温由高降低容易，稍等一会儿就可以了，由低升就难办了。在蒸料出锅入缸时，用温度表检测缸里的水温在8—10℃下料正合适。
第二条原则是关键，水一定要加清洁干净的水，因为酒就是从这些水里面蒸馏出来的，从古到今，之所以能酿出名酒，享誉世界，除了技艺独特精工细做之外，一条主要的原因就是有好水才能酿出好酒。驰名中外的安徽毫州“古进贡酒”，正是因为有一口清澈甘冽的古井水。
第三条原则就是，整个酿酒过程中，从玉米到水，以及使用的各种容器与工具，一定要清洁干净，特别是刷帚和水勺子，一定不要接角到油盐酱醋碱和其它有异味的物质，否则，将影响到酒的质量。
在液料入缸发酵6—8小时左右，掀开盖缸的塑料而再打一耙，这样就能把料的团坎全部打碎，使糖化酶，酵母菌与注料混合的更均匀，发酵的效果更好。
三、烧黄：
1、将锅。把发酵好的液料，加入铁耙，盖上迫盖，连接上气缸，迫盖的下沿与酒锅的连接处，气械与迫盖的连接处，气缸与冷凝器的连接处，槽内都要加满水密封。灶里点火开始烧煮，这时要特别注意，经常地拉耙，并且要将耙变换各种不同的角度推拉，尽量把锅底各个部位到耙。拉耙的目的，就是使锅里的液料用耙子刮起来不沉淀糊锅底。待液料烧煮开锅了，开锅的现象中，拉耙孔往外冒酒气，气缸热的用手不敢摸，冷凝器的下气室出酒管开始淌酒，就用拉耙孔塞紧，以防止冒气跑酒。开锅后液料上下沸腾不糊锅，所以一直到烧煮完毕也不需要再拉耙了。
2、测酒。凡是烧煮过程，不论是从酒锅，气缸还是冷凝器，从哪个部位冒气都是跑酒。所以说整个酿酒设备各处都不能有漏洞和裂纹。密封槽里的始终保持不缺少。则开始也就是“头酒”，也就是大家通常所说“流上洒”，这里酒的度数最高，越往后酒的度数逐渐降低。用温度表（比重计）相互配合，在与视线水平的位置上，读出此时的温度与酒度，然后根据所测出的读数，在酒精换算表虽温度与洒精度两线交叉点处，打出相同的换算数，即可得出你测量时该酒样的实际度数，根据你当地消费者喜欢饮用的酒度，来调整该锅酒的出酒量，高度酒畅销就专门生产高度酒，低度酒畅销就专门生产低度酒，一句话，以销定产。要高度酒就早掐尾，要低度酒就晚掐尾，随自己的意愿来灵活掌握。
3、接尾酒。等到出酒管流出酒度数低于你所需要的酒度时，即可把接酒桶担开，另用桶接尾酒（通常说的稍子），待尾酒度低于10度，该锅酒全部烧煮完毕，你所尾的尾酒，把它加入烧煮第二锅酒的液料中一起煮用它同样可出高度酒，一锅接着一循环使用，尾酒一点也不浪费。
4、放料。压上灶里火，拧开酒锅底下放料开关，放出液料（酒糟），把放出的滚烫热料倒入缸或池里和秕谷（粗饲料）上，用铁锹或勺子趁热充分搅拌均匀，这里粗饲料被热酒糟很快烫热软化，待其温度降下去，随即就可用来直接喂猪鸭狗等家禽了，有酒香味非常喜欢吃。
技术要点：烧煮时，冷煮时冷凝与外桶之间一定要充满冷却水。如果出酒管流出的酒温度达到20℃就要循环冷却水了，进入管加冷水，溢水管淌出热水，或者减少灶里的火，防止由于温度过高酒挥发造成损失浪费。
酿酒方法：纯粮酒制作步骤
放酒糟时要拔下气缸，使锅中的热蒸气出来，液面与大气相通，才能放干净。如果连续烧煮一下剩余的水分烧干，这样酒锅内壁能明亮，有水锅里就生锈。如果放完酒糟，分用锅紧接着蒸料，锅也要刷干净，以防糊锅与扑锅。
沦陷在一次次“解忧”中
山东省临沭县民政局原局长犯受贿罪和滥用职权罪被判刑六年
庭审现场
临沭县检察院召开警示教育大会以案释法
办案检察官用典型案例为村干部上法治教育课
从意气风发的一局之长，到身败名裂的阶下囚，这令人扼腕叹息的变化，就发生在张某担任山东省临沭县民政局局长的五年时间里。张某也为自己的目无法纪、肆意妄为付出了沉重代价。
6月23日，承办该案的检察官向记者讲述了张某腐化堕落的经过。自2013年2月至2018年2月，张某利用职务上的便利，多次索取、收受15人次给予的现金、液晶电视等财物共计折合人民币139万元；因滥用职权将下属单位的工程项目违规外包给某公司，致使公共财产遭受重大损失。2019年6月25日，经临沭县检察院依法提起公诉，张某因犯受贿罪、滥用职权罪被判处有期徒刑六年，并处罚金人民币70万元。
曾经是乡亲公认的好后生
若不是有贪腐这块污迹，张某的人生本可以被当成励志范本。张某出生于一个普通的农村家庭，祖祖辈辈都是面朝黄土背朝天的农民，家中兄弟姊妹多，生活条件比普通人家更为艰苦。俗话说“穷人的孩子早当家”，穷苦的生活环境没有熄灭张某那颗拳拳向学之心，无论是学前课后、田间地头，都能看到他埋头苦读的身影。刻苦好学、踏实肯干，张某从小便是乡里乡亲公认的好后生。十年寒窗，苦尽甘来，张某没有辜负大家的期望，顺利考入山东省临沂市某师范学校，毕业后如愿以偿成为一名人民教师。
因为自身的才干和谦逊的品格，张某从一名教师成长为一名机关干部。初入仕途，张某仍然保持着勤勤恳恳干工作、踏踏实实为人处世的作风，赢得了领导的赏识和同事们的尊重。他的老同事回忆说：“张某是从苦日子里熬出来的，平日里对自己要求特别严格，干工作的时候不用别人要求，自己也会尽全力做到最好。日常生活中也是谦虚谨慎，做人老实，做事也很踏实。”
2013年，张某调任山东省临沭县民政局局长。一路顺风顺水的他，已经渐渐忘记了自己的贫苦出身，在金钱和欲望的腐蚀下，失去了谦逊、质朴的本色。
一个工程“吃”两家
闯过了贫苦生活的难关，却抵挡不住金钱的诱惑。张某升任民政局局长不到一年，便迅速蜕化变质，肆意谋取私利，走上了人生歧途。2014年春天，临沭县政府经研究拟建设一重大工程项目，张某所在的局负责对该重大工程项目进行监管。风声一出，许多人便盯上了这份“肥差”，其中就有与张某颇为熟络、经常一起吃喝的刘某。2014年4月初，刘某来到张某办公室，开门见山地表达了想承揽工程的意愿，央求其多操操心，事成之后一定有所表示。
权力在手，诱惑在前，考虑到自己也有一些日常性的事务需要刘某代为处理，张某便应下了请托。虽是如此，张某也在心里默默打着自己的“小算盘”，暗自思忖着得借着这个工程从刘某那里先要一部分钱出来，别等到刘某揽下工程赚得盆满钵满了，自己却是白白出力，到头来什么也捞不着。一番盘算之后，张某拨通了刘某的电话，以家中有事为由向刘某借款20万元。深谙此道的刘某一听便知，这是张某趁机要钱的幌子，他几天内便筹措到20万元送给了张某。
无独有偶，与张某来往密切的王某也有意参与此工程。2014年4月中旬，王某设下饭局请托此事。想起刘某送给自己20万元十分痛快，张某又动起了歪心思，想趁工程还没开始，也从王某手里弄点钱出来，只要拿到钱，再怎么样自己也不吃亏了。于是，张某依旧痛快应承，并以同样的理由向王某索要了20万元。
最终，在张某的协调下，刘某顺利揽下工程。向两家索贿，却只有一家中标，张某没有丝毫顾忌，甚至十分心安理得。直到王某被公安机关处理，张某担心自己索贿的事被供出来，才将20万元退还给王某。
坐等“围猎者”投其所好
放纵的贪欲让张某在犯罪的深渊里越陷越深。他开始主动暴露自己的所需所求，坐等“围猎者”投其所好，坐等“糖衣炮弹”一波波来袭。于是，越来越多的人闻风而动，纷纷在恰当的时机用财物为张某“解忧”。
张某购置房屋的首付款不够，在他“不经意”地透露下，立马有想要承揽工程的企业主动送来大笔钱款；装修新房的钱不够，就有人识趣地代为支付；房子装修好了家用电器不齐全，向企业老板随意一提，便接连不断地有笔记本电脑、液晶电视送上门；看中了上好的金丝楠木写字台，就刻意带人去家具厂转悠，自会有人闻弦知雅意，乖乖地送上心仪之物；驾驶车辆出了事故，一个电话就有人主动赶来支付修车款；想要购买新车，就邀请老板到自家楼下聊聊，老板自会识趣地出钱出力。
对于这些送上门的“好处”，张某有着清楚的认识：“我知道这是受贿行为，但总是觉得我帮了他们的忙，他们在我的帮助下赚了钱得了好处，送给我钱和东西也是理所当然。说白了还是自己有贪心，法纪意识不够强，总觉得帮忙了，拿点钱是应该的。”私心膨胀，贪欲不止，张某明知不可为却有意为之，明知道贪腐是一条不归路，却仍要自甘堕落。
如飞蛾扑火般自取灭亡
2018年11月，临沭县监察委对巡视巡察组交办的张某涉嫌受贿罪、滥用职权罪等线索进行了初步核实。同年12月，对其涉嫌严重违法问题立案调查。2019年2月2日，案件移送至临沭县检察院审查起诉。同年2月12日，经临沭县检察院决定，张某被逮捕。
“这段时间里，我一直在反思自己是如何走到这一步的。我是地道的农民的儿子，却在当上单位‘一把手’后放弃了对主观世界的改造，把权力当成了商品，一心想着在退休前为自己谋点实惠。本来只想小小地捞一笔，不料想竟一发不可收拾，最终一步步走向了犯罪的深渊。如今身陷囹圄，在高墙内饱受煎熬，万分悔恨，但为时已晚。”在看守所里，张某向办案检察官剖析了其走上犯罪道路的思想根源和心路历程。
2019年3月11日，临沭县检察院依法对张某受贿、滥用职权案向临沭县法院提起公诉。开庭前，办案检察官做足了准备；庭审中，检察官从容不迫地进行了讯问、举证、质证和法庭辩论，张某当庭表示认罪。
“我本是农民的儿子，却丢掉了质朴，成为了人民的罪人。我愧对组织，愧对亲人，希望大家以我为戒，不要走我的老路。”最后陈述阶段，张某后悔不已，几度哽咽。
回望张某的人生历程，他从农村子弟中脱颖而出，却在权力面前飘飘然，放纵贪欲无限膨胀，用损害国家和人民利益为代价，开拓自己的“小康之路”，最终飞蛾扑火，落得了个自取灭亡的可悲下场。
此案宣判后，临沭县检察院充分发挥典型案例的警示教育作用，常态化开展院内警示教育活动，不断提高检察干警拒腐防变的能力。同时，该院注重以案释法、以案施教，深入基层党支部、进村居开展村干部法治教育活动，用身边事教育身边人，达到敲警钟、严震慑的效果。
悔恨的泪水洗刷不去张某的罪孽，他句句悔恨的话语也为广大党员干部敲响了警钟：为官从政要守得住清贫、挡得住诱惑、经得起考验，知敬畏、存戒惧、守底线，用权有度，行为依规。只有这样，才能避免“昨日堂上使，今日阶下囚”的悲剧重演。（检察日报）
山东省临沭县民政局原局长犯受贿罪和滥用职权罪被判刑六年
庭审现场
临沭县检察院召开警示教育大会以案释法
办案检察官用典型案例为村干部上法治教育课
从意气风发的一局之长，到身败名裂的阶下囚，这令人扼腕叹息的变化，就发生在张某担任山东省临沭县民政局局长的五年时间里。张某也为自己的目无法纪、肆意妄为付出了沉重代价。
6月23日，承办该案的检察官向记者讲述了张某腐化堕落的经过。自2013年2月至2018年2月，张某利用职务上的便利，多次索取、收受15人次给予的现金、液晶电视等财物共计折合人民币139万元；因滥用职权将下属单位的工程项目违规外包给某公司，致使公共财产遭受重大损失。2019年6月25日，经临沭县检察院依法提起公诉，张某因犯受贿罪、滥用职权罪被判处有期徒刑六年，并处罚金人民币70万元。
曾经是乡亲公认的好后生
若不是有贪腐这块污迹，张某的人生本可以被当成励志范本。张某出生于一个普通的农村家庭，祖祖辈辈都是面朝黄土背朝天的农民，家中兄弟姊妹多，生活条件比普通人家更为艰苦。俗话说“穷人的孩子早当家”，穷苦的生活环境没有熄灭张某那颗拳拳向学之心，无论是学前课后、田间地头，都能看到他埋头苦读的身影。刻苦好学、踏实肯干，张某从小便是乡里乡亲公认的好后生。十年寒窗，苦尽甘来，张某没有辜负大家的期望，顺利考入山东省临沂市某师范学校，毕业后如愿以偿成为一名人民教师。
因为自身的才干和谦逊的品格，张某从一名教师成长为一名机关干部。初入仕途，张某仍然保持着勤勤恳恳干工作、踏踏实实为人处世的作风，赢得了领导的赏识和同事们的尊重。他的老同事回忆说：“张某是从苦日子里熬出来的，平日里对自己要求特别严格，干工作的时候不用别人要求，自己也会尽全力做到最好。日常生活中也是谦虚谨慎，做人老实，做事也很踏实。”
2013年，张某调任山东省临沭县民政局局长。一路顺风顺水的他，已经渐渐忘记了自己的贫苦出身，在金钱和欲望的腐蚀下，失去了谦逊、质朴的本色。
一个工程“吃”两家
闯过了贫苦生活的难关，却抵挡不住金钱的诱惑。张某升任民政局局长不到一年，便迅速蜕化变质，肆意谋取私利，走上了人生歧途。2014年春天，临沭县政府经研究拟建设一重大工程项目，张某所在的局负责对该重大工程项目进行监管。风声一出，许多人便盯上了这份“肥差”，其中就有与张某颇为熟络、经常一起吃喝的刘某。2014年4月初，刘某来到张某办公室，开门见山地表达了想承揽工程的意愿，央求其多操操心，事成之后一定有所表示。
权力在手，诱惑在前，考虑到自己也有一些日常性的事务需要刘某代为处理，张某便应下了请托。虽是如此，张某也在心里默默打着自己的“小算盘”，暗自思忖着得借着这个工程从刘某那里先要一部分钱出来，别等到刘某揽下工程赚得盆满钵满了，自己却是白白出力，到头来什么也捞不着。一番盘算之后，张某拨通了刘某的电话，以家中有事为由向刘某借款20万元。深谙此道的刘某一听便知，这是张某趁机要钱的幌子，他几天内便筹措到20万元送给了张某。
无独有偶，与张某来往密切的王某也有意参与此工程。2014年4月中旬，王某设下饭局请托此事。想起刘某送给自己20万元十分痛快，张某又动起了歪心思，想趁工程还没开始，也从王某手里弄点钱出来，只要拿到钱，再怎么样自己也不吃亏了。于是，张某依旧痛快应承，并以同样的理由向王某索要了20万元。
最终，在张某的协调下，刘某顺利揽下工程。向两家索贿，却只有一家中标，张某没有丝毫顾忌，甚至十分心安理得。直到王某被公安机关处理，张某担心自己索贿的事被供出来，才将20万元退还给王某。
坐等“围猎者”投其所好
放纵的贪欲让张某在犯罪的深渊里越陷越深。他开始主动暴露自己的所需所求，坐等“围猎者”投其所好，坐等“糖衣炮弹”一波波来袭。于是，越来越多的人闻风而动，纷纷在恰当的时机用财物为张某“解忧”。
张某购置房屋的首付款不够，在他“不经意”地透露下，立马有想要承揽工程的企业主动送来大笔钱款；装修新房的钱不够，就有人识趣地代为支付；房子装修好了家用电器不齐全，向企业老板随意一提，便接连不断地有笔记本电脑、液晶电视送上门；看中了上好的金丝楠木写字台，就刻意带人去家具厂转悠，自会有人闻弦知雅意，乖乖地送上心仪之物；驾驶车辆出了事故，一个电话就有人主动赶来支付修车款；想要购买新车，就邀请老板到自家楼下聊聊，老板自会识趣地出钱出力。
对于这些送上门的“好处”，张某有着清楚的认识：“我知道这是受贿行为，但总是觉得我帮了他们的忙，他们在我的帮助下赚了钱得了好处，送给我钱和东西也是理所当然。说白了还是自己有贪心，法纪意识不够强，总觉得帮忙了，拿点钱是应该的。”私心膨胀，贪欲不止，张某明知不可为却有意为之，明知道贪腐是一条不归路，却仍要自甘堕落。
如飞蛾扑火般自取灭亡
2018年11月，临沭县监察委对巡视巡察组交办的张某涉嫌受贿罪、滥用职权罪等线索进行了初步核实。同年12月，对其涉嫌严重违法问题立案调查。2019年2月2日，案件移送至临沭县检察院审查起诉。同年2月12日，经临沭县检察院决定，张某被逮捕。
“这段时间里，我一直在反思自己是如何走到这一步的。我是地道的农民的儿子，却在当上单位‘一把手’后放弃了对主观世界的改造，把权力当成了商品，一心想着在退休前为自己谋点实惠。本来只想小小地捞一笔，不料想竟一发不可收拾，最终一步步走向了犯罪的深渊。如今身陷囹圄，在高墙内饱受煎熬，万分悔恨，但为时已晚。”在看守所里，张某向办案检察官剖析了其走上犯罪道路的思想根源和心路历程。
2019年3月11日，临沭县检察院依法对张某受贿、滥用职权案向临沭县法院提起公诉。开庭前，办案检察官做足了准备；庭审中，检察官从容不迫地进行了讯问、举证、质证和法庭辩论，张某当庭表示认罪。
“我本是农民的儿子，却丢掉了质朴，成为了人民的罪人。我愧对组织，愧对亲人，希望大家以我为戒，不要走我的老路。”最后陈述阶段，张某后悔不已，几度哽咽。
回望张某的人生历程，他从农村子弟中脱颖而出，却在权力面前飘飘然，放纵贪欲无限膨胀，用损害国家和人民利益为代价，开拓自己的“小康之路”，最终飞蛾扑火，落得了个自取灭亡的可悲下场。
此案宣判后，临沭县检察院充分发挥典型案例的警示教育作用，常态化开展院内警示教育活动，不断提高检察干警拒腐防变的能力。同时，该院注重以案释法、以案施教，深入基层党支部、进村居开展村干部法治教育活动，用身边事教育身边人，达到敲警钟、严震慑的效果。
悔恨的泪水洗刷不去张某的罪孽，他句句悔恨的话语也为广大党员干部敲响了警钟：为官从政要守得住清贫、挡得住诱惑、经得起考验，知敬畏、存戒惧、守底线，用权有度，行为依规。只有这样，才能避免“昨日堂上使，今日阶下囚”的悲剧重演。（检察日报）
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