舌尖上的美食(二)
当你前往一个陌生的城市时，最想探寻的一定是当地的特色美食；衢州以食物遗传为密码。打开手机美团、大众、搜寻各位美食达人的推荐；让自己区别于世界上任何一个地方。
一方水土，一方食味
· 鸡肉沙拉
当代的滋补身体很理想的“济世良药”。
【主料】
净膛光鸡1只（约1.5公斤左右），肝泥子400克
【辅料】
奶油沙司500克，香叶2片，胡萝卜25克，芹菜25克，生菜叶150克，西红柿150克，鲜黄瓜150克
【调味料】
葱头25克，精盐适量
【制作】
1、 先制出奶油沙司：钢精锅中放入200克黄油，上火烧热，下入200克面粉在小火上炒，搅拌均匀，出香味时，下入牛奶1.25公斤、100克酸奶油，随下随搅拌均匀，然后将1.25公斤鸡清汤也陆续倒入，边倒边搅，随之下入味精10克、精盐10克、辣酱油25克，调好口味，过萝，过入瓦罐，上浇黄油，避免干皮，即成奶油沙司，可出成品2.5公斤。
2、 再将洗净的净膛光鸡，放入水锅中，加入盐、胡萝卜、葱头、芹菜煮熟，放凉，然后把鸡脯剔下来，切成斜薄片，去掉胸骨，把鸡仰放在盘中，在鸡膛里加入肝泥子，再把切好的鸡脯肉贴在肝泥子上，拼摆成鸡的原型。
3、 取预先制好的奶油沙司放凉，浇挂在鸡的身上，将鸡身挂满均匀的沙司，放入冰箱稍冻。
4、 再把稍冻的鸡放入盘中，然后，在鸡的胸部点缀花草、立体方格等图案，最后在图案上挂一层胶冻汁即可，四周可配生菜，西红柿片，黄瓜片等。
5、 此菜为法式冷菜名肴，可供宴会用。
美食鸡肉沙拉就做好了，色泽美观、简单精致，很有食欲吧，有美容养颜的作用哦。
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#当代玉雕##遇见艺术##北京正道2019秋拍#

当代玉雕中的小而美

自2015年首场拍卖以来，我们始终坚守在当代玉雕这个小众行业，致力于为大众搜寻极具品质的藏品，让更多人参与到当代玉雕的收藏中来。

“小而美”既是我们公司发展的目标，也是甄选拍品的标准，2019年秋拍，我们依然坚守这份信仰。

在2019年拍卖计划中，我们调整了拍卖场次，也在缩减和控制拍品的数量，在复杂的世界里做减法，即使征集过程再困难，我们也宁缺毋滥，确保件件精品。

配图为中国玉雕大师易少勇作品。

释迦牟尼佛传：第四十节 最初的迫害
没有黑暗显不出光明，没有罪恶不知道善美，大觉佛陀的僧团中，遭遇种种的迫害，那像是注定的天经地义之事。然而每次中伤与迫害，反而助长佛陀的威望，佛法的宣扬。
世间，永远是正法与邪魔斗争的世间，正法越是兴隆，魔王的迫害就越会加重。这是没有可疑的，佛陀是信他的人的救星，是外道魔鬼的对头，不能战胜外道魔鬼，就不能成为佛陀。
佛陀的弟子中有名叫婆悉咤的人，他们本是婆罗门的种姓，一向被人认为是特殊阶级，有一天，佛陀就问他们道：
『你们从前是婆罗门的种姓，现在对我的正法有着坚固的信心，跟随我出家学道以来，婆罗门种姓的人，有谴责你们吗？』
婆悉咤当即答道：
『对啦！佛陀！他们谴责得非常利害！他们说婆罗门是第一尊贵的人种，是从梵天的口中生出来，别的人种都是下劣的，他们怪我们舍去清净的人种加入佛陀的教团之中。』
佛陀像早就知道这些事，他心平气和的解释道：
甘共苦　『婆悉咤！目前社会上所分的种族阶级，有剎帝利、婆罗门、吠舍、首陀罗等等的不同，在职业上说，有政治、宗教、商业、劳工的分类工作，这本无可厚非，但是要以此形成阶级，解说人种的优劣，却是绝对错误。无论那一种，都是有善也有恶的。比方剎帝利种姓的当中，杀生、偷盗、邪淫、诈伪、凶恶、贪欲，嫉妒、瞋恚、邪见，行这些恶业的人很多，婆罗门、吠舍、首陀罗之中，行这恶业的不少。不善的行为，有不善的果报，虽说是婆罗门种，也不能避免这因果的定律。假若说，婆罗门中没有行此恶业的人，说他是第一人种倒也可以，但是，事实并非如此。作善的因，有善的果，这不限于婆罗门，什么种族都是一样。
你们看，现在的婆罗门，和古代的已不一样，他们娶妻生子，和常人没有什么不同，他们说是梵种，是梵天口中生出来的，这叫做妄语。
『婆悉咤！你们要知道，无论那一种姓中，剃除须发，穿著法服，精进修道，都可以成就圣果，成就圣果的叫阿罗汉，阿罗汉才是清白的、第一的！』
佛陀四姓平等主张，生佛一如的理想，像万道金光，照得外魔胆兢心惊，这更加重他们陷害佛陀的决心。由婆罗门而来皈依出家的婆悉咤等，听闻佛陀的法音，欢喜信受，当然鼓着更大的勇气，迈向正道真理的前程。
在佛陀这样说法以后的不久，舍卫城的婆罗门诸外道，眼见佛陀的僧团势力有如日月之光的增大，他们心中嫉妒的火焰炽烈的燃烧着，他们计划着一定要中伤佛陀而后才称心如意。计划的结果，他们用金钱财帛买动一个名叫战遮的少女，叫她跟随舍卫城的信众到祇园精舍听闻佛陀说法，有一次听法回城中以后，战遮女又穿著美丽的服装，手执鲜花，向祇园精舍而去，她偷偷的住宿在外道的修道院中，第二天早晨，舍卫城的民众往祇园精舍礼拜佛陀，正当他们到达祇园精舍的时候，战遮女就从祇园精舍的方向对面走来，大家为她问候早安，她回答说，她昨天是住宿在祇园精舍的香殿之中。
战遮女这么回答后的七八个月，腹部用带子在内衣中系着一个小木盆，有一天正当佛陀在法座上说法的时候，战遮女打扮妊妇的妖态，也加入在听众之中，正当佛陀说法时，她突然从大众中站立起来对佛陀责问道：
『你说法的辩才倒是无碍，但现在我要问你，你既和我发生夫妇的关系，为什么到现在还不替我建造产室？你舍弃我不顾，真是一个没有情义的人！』
战遮女这么说后，听众之中就是信仰很深的人，也都大惊失色，佛陀却威严不动的闭目坐在法座之上，就在这时候，战遮女系在身上的木盆忽然扑通一声往地下一落，恶毒的计谋揭穿以后，她这才羞惭的抱头鼠窜的往祇园精舍的外面逃奔，佛陀仍然像没有事似的继续说法。
外道的恶谋被揭穿以后，他们还是执迷不悟，不知回头，又第二次的企图用女人来陷害佛陀，外道当中有一个少女名叫孙陀利的，受了外道首领的嘱托，早晚很勤的在祇园精舍进出，数日以后，外道之徒以金银雇了凶暴的恶人数名，在一个夜中，当孙陀利行走在祇园精舍路上的时候，这一个可怜的女郎就被他们乘其不备时把她暗杀，死尸就当夜埋葬在祇园精舍附近的垃圾堆中，外道第二日向政府报告，请求搜寻，搜索的结果，在祇园的附近发现孙陀利的死尸，外道就到处扬言说，孙陀利和祇园中的人有不净的行为，孙陀利不幸的被害，一定是为了桃色的纠纷。对佛陀及僧团有信仰的人，知道这是外道的阴谋，但如何才能洗净这不白的冤枉，大家都非常忧心，他们把此事报告佛陀。佛陀听后，就命令一个比丘到街上去告诉民众说：『杀人是凶恶的行为，杀人是不可原恕的罪，既杀死人，又再诬赖他人，这是犯了杀人与妄语的二罪，造如此重大的恶业，迟早都会有不幸的恶报。』
佛陀的僧团中，虽然不幸遇到这些迫害，但大智的佛陀，是有完美的圣格，是有清净的自性，了解、信仰、皈依的人，自然懂得佛陀。舍卫城的波斯匿王，是信奉佛法的人，佛陀没有表示，他是不敢怀疑僧团的不净。他命令大臣，限期破案，务使真相大白于天下。佛陀说：「善恶因果，如影随形」，不久，那些行凶的恶徒，接受外道的赏金以后，在酒店里猜拳酗酒，因为分派赏金不平，发生口角之争，因此全数被捕，一个也没有逃脱，他们招供是外道所使，他们并非是主谋。波斯匿王下令逮捕外道门徒，以教唆杀人罪严刑宣判。事实诏告天下，因此舍卫城的外道，益发受民众普遍的排斥。他们看佛陀的圣格有如须弥，更加崇高；佛陀的名望，有如日月，更加光亮。大家反而争先恐后的来皈依到佛陀的座下，拥护佛陀。
没有黑暗显不出光明，没有罪恶不知善美，佛陀圣法的流传，有一部份就是人间的黑暗与罪恶帮着推动的。
佛法的教难，僧团的迫害，并不到此就止，可以说，世间上一天有正法的流传，一天就有迫害紧跟着而来。
佛陀有一次教化到拘利城的时候，拘利城的城主善觉王，是耶输陀罗的父亲，因为他知道佛陀曾舍弃他的爱女而去出家学道，就怀忿在心。当佛陀托钵的途中，他带着蛮横的态度，阻拦着大路，公然的妨害佛陀的托钵。并且他更粗暴的对佛陀道：
『您怎么有脸面到我的城中来托钵？我要下令城民不要给您供养。您不要国家，不要父王，不要妻子，像疯狂似的要入山修道。我城中的粮食虽多，可是我不能给一个不要国家，不要父王，不要妻子的人来受用，我要您即刻离开我所有的地方！』
佛陀听后没有生气，慈和的解释道：
『请你不要怪我，照你的话听起来，你对我是不应该有误会的。我的出家学道，并不是不要国家，不要父母，不要妻子，而是我把世界当为我的国家，把一切众生都看成是我的父母兄弟妻子儿女，这是没有辜负我的所愿，我成就一切功行和福慧具足的佛陀，宇宙和我一体，我的慈悲遍于一切。你是拘利城的城主，你应该爱护全城的城民，而我是人间的佛陀，我应该要爱护一切众生。
『你有儿女情长的私爱，我很同情你的用心，可是，你在真理的佛陀之前，这种用心早就应该舍弃。请你仔细的想想，你就可以知道城市既不是你的，粮食也非你一人所有，你所有的是善恶行业。城民、粮食，你有离开的一日，善恶的行业却时时跟着你。』
佛陀的法语，善觉王听后仍不觉悟，他对佛陀的无礼，佛陀虽慈悲的没有怀恨在心，但每个人造作的业力，是不能逃出自作自受的因果定律，善觉王以后不到七日，就不幸的得暴病死亡。