茶会 | 普洱生熟知多少

时间：2018.5.26 14:30-16:00
席位：限定5席
费用：80/位
茶品：生普洱、熟普洱
地址：茶味茶舍（雍和宫店）

主茶：王敏老师

普洱茶是以云南一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵而成的茶品。普洱名遍天下，有生、熟之分，一字之差却有千差万别。

本次茶会王敏老师将带大家品饮普洱生茶和普洱熟茶，了解区分生茶和熟茶，一起感受不同工艺下普洱茶的独特魅力吧。

注意：
- 参加茶会请不要喷香水
- 茶会期间请将手机静音置于茶席外

报名+wx：experteas

【杭州探店】拔草网红茶饮店：奈雪の茶
最早是在深圳小伙伴那里听说的，第一次去它家，也是在深圳！那时候还米有生二宝，那时候也米有玩小红书！
转眼听说奈雪俩杭州了，心心念念的先去万象城店解馋！这次去的是湖滨in77 店
方位：湖滨in77 C区 -1楼
从延安路GAP专卖店前面那个电梯下去就是，超级好认的！作为一个骨灰级路痴，分分钟就找到，小伙伴们都表示惊奇。
环境：超大超舒适，我喜欢的风格，灯光刚刚好（自拍完全不用打光），座椅很舒适。满眼的年轻脸孔，老阿姨有点小尴尬啊~不过和闺蜜去窝在沙发一角还是很舒服的！
饮品：它的食材真的没话说，都是顶级的，其他的那种茶饮店真的是没办法和它比！我想它能火，很大一部分是这个原因吧！
用心做出的美食，总是各位受人青睐！
最爱的是霸气橙子，也是它家的招牌。两颗橙子，一颗在茶里，一颗吃果肉！很少能和喝茶饮闻到茶的香味，这款饮品居然可以闻到茶香！！！虽然很淡雅，但是可以很清晰的闻到！茶香+橙子香，毫无违和感！
软欧包：比较喜欢草莓魔法棒，红色是用红心火龙果的做染料制作的，所以看得到一颗颗的火龙果籽。上面的草莓超级新鲜的哦！
作为一个当妈了还在哺乳期的吃货，不能撸串、不能小龙虾，幸好还有奈雪这样的美味Ψ(￣∀￣)Ψ
一个下午吃吃喝喝，感觉炒鸡幸福的！
请先不要告诉那个缠着我要一起来但是被我“狠心”送去幼儿园的晨晨小仙女！等爸比从日本回来，我们可以全家一起去哦~

普洱茶

有生熟之分，各有特色。

生茶、熟茶是根据普洱茶加工过程中“发酵”程度不同而命名的两种茶，由于加工工艺不同，形成的品质特征各异。从以下几个方面，我们可以看到它们之间的区别。

外观颜色

生茶依靠自然界转化而成，熟茶则通过人工发酵制成。因为发酵程度不同，生茶与熟茶外观上有较大差别。新制生茶以黄绿、墨绿色为主，熟茶则为深褐色或褐红色。生茶随着自然发酵的缓慢进行，会逐步变红，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的色泽。

气味口感

生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶主要以陈香为主。生茶口感强烈，茶汤清香，苦而带涩，但好的茶叶苦能回甘，涩能生津。熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，入口醇厚、陈香浓郁，生津自然。

茶汤颜色

用生茶泡出来的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色，熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色。生茶存放久了，随着自然发酵程度的加深，茶汤的黄色会变淡，而逐渐变得红浓明亮。

完美

一套完美百家普洱茶包含生茶、熟茶，从外观、汤色、气味、口感等方面，我们可简要归纳如下：

完美百家普洱茶（生茶）

饼面：饼形周正，条索紧结，显银毫

汤色：黄绿清净

口感：浓醇回甘

香气：清香浓郁

叶底：柔嫩显芽

完美百家普洱茶（熟茶）

饼面：饼形周正，无起层脱面，色泽红褐润泽

汤色：红浓明亮

口感：浓醇回甘

香气：陈香浓厚

叶底：红褐较嫩

在清洁、通风、避光、干燥、无异味的环境下，普洱茶适宜长期保存，而且越陈越香。普洱茶收藏界里有一句老话——“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。生茶和熟茶都具有存放价值，生茶存放可以让茶叶缓慢发酵，让茶叶在滋味和口感上慢慢陈化；熟茶属于发酵茶，在存放后，口感上会更加醇厚甘滑。