#马祖美食# 季节限定野生麦葱

与大家分享今天晚餐吃什么，是好久不见的炸麦葱饼

元宵过后至清明之前，是马祖盛产麦葱的季节，是马祖家家户户都会做的一道美食！虽然它的名称为“麦葱”但它其实不是葱，而是蒜类的一种，在马祖是完全野生的，这个时节常看到岛民们四处弯着腰采集麦葱☺️

多数人会用来制作葱油饼，小编家里是喜欢撒些虾米让滋味更丰富，之后四月初来马祖玩时，不妨问问餐厅有没有这道私房料理哟！

#中国哲学智慧#
对于佛家，“即心是佛”这是教义，是一个主张。“心、佛与众生是三无差别。”这是《华严经》上的话。“即心是佛”这句话本来不错，但若是把这个主张天天放在脑子里面，就永远不能成佛。所以，马祖说“非心非佛”这句话是禅。见佛骂佛，辟佛骂祖。但“非心非佛”是禅，不是教。教不能骂佛骂祖，所以这个“骂”是作用上的骂，不是原则上的骂、存有上的骂。“非心非佛”就是说没有心，也没有佛，从心、佛的固结中解脱出来，就可以成佛。“非心非佛”是否定，通过这个否定，境界高一层，但这个否定的一步虽然是禅，但不是最高的境界，要从“非心非佛”中解脱出来，仍然“即心是佛”。由此，第一句“即心是佛”是教，不是禅。这不算错，但不能“死”在教里；所以到第二句“非心非佛”就是禅，禅宗就是教外别传，相当于“三句教”中的“截断众流”。这“截断众流”是禅，这是一关，一定要通过否定这一关不可，一定要从教中解脱出来，但光停在否定中，死在否定中就是魔。到最后第三句“仍然即心是佛”是禅，不是教，这句话等于“随波逐流”。这就类似于，我们一般人说第一关“山是山，水是水”，然后把我们平常所认识的山水拉掉，“山不是山，水不是水”，即“截断众流”。最后仍然归到“山仍是山，水仍是水”。和尚也不能违背世间法，最后“随波逐流”。而“山仍是山，水仍是水”这句话与第一句“山是山，水是水”不一样。“仍然即心是佛”与“即心是佛”不一样。第三句是境界，第一句是教。这个第三句是修行经过辩证发展的一个造诣。所以，最后要归于平常心。第三关“随波逐流”就是平常心。到这个时候不是很轻松吗？这个很轻松就是美。佛教讲菩提道，那么严肃，那么庄严。到禅宗出来讲平常心，这个时候，艺术的情调就进来了。这个时候的美就是无相的美。所以，真与善是两个骨干，把两个骨干中的相都化掉就是美。所以，同时是真，同时就是善，同时就是美。真无真相，善也无善相。因为明觉感应没有善相。中国人最擅长这种真善美合一的境界……

作为一名在福建生活了数年的人，每次到什邡，看见马祖故里的路牌都会有些迷惑，妈祖不是莆田人吗？今天终于探明就里，原来此马祖非彼妈祖。什邡的马祖是佛教禅宗第八代大师。其阐扬的“顿悟”说，令禅宗的宗风愈振，并成为宋明心学的重要资源。2003年，《中国地理杂志》评出四川省最具影响力的四位文化人，马祖与大文豪司马相如、李白、苏轼齐名，并位列第一。