紫砂壶是“世间茶具称为首”的泡茶器皿，它触觉舒服、形体完美、美观大方，内容与形式达到相对统一。经1200°C高温烧成后，泡茶不易变味，久用后美似古玉。明代李渔评说：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色香味皆蕴。”

喝茶，是一种生活态度，下雨天喝茶更是一种生活境界，因为只有在雨中，茶和壶才能像生活了一辈子的伴侣，相互依靠，相互倾诉，而饮茶者，是他们最好的见证人。

所谓壶，当然是指紫砂壶，也只有茶遇到紫砂壶，才能让茶的余香更沁人心脾。

同时，紫砂壶对茶亦是忠诚的，为了茶，它倾其所有，终其一生护茶周全。

而紫砂之所以能俘虏茶心，与其不凡的出身和经过千锤百炼的历练是分不开的。
对于紫砂壶，茶确实对它有所偏爱，因为无论哪种泥料皆可泡制，这是因为紫砂泥料都有独特的双气孔结构，都具有透气性，都是宜茶的。只有朱泥的收缩比大，烧成后相对密度大，兼有瓷器善存茶香，紫砂可透气的性能，故特别适宜泡乌龙、铁观音。

再就是新制普洱生茶、花茶，宜选用容量稍大、矮身、大口的绿泥类壶，要注意的就是温度，水温越高越好。因人之所爱不同，茶香，浓有浓的味道，淡有淡的雅韵。

由于紫砂的力道是先全面接触后发力，深具渗透力，它善于有效的提取高质量芳香甘醇物质，很好的协调茶汤味道和亲和力，把茶的香气发挥极致。
透气性很多人以为茶叶要泡出味道就得靠“闷”，其实不是的，紫砂的透气性可以确保茶汤有充分的时间与水相融，这就是古人所说：无熟汤气

从品饮的角度来说，茶水混合度佳，茶汤协调性好，亲和适口，应该可以作为好茶汤的基础要求。论发茶，紫砂的力道是先全面接触后发力，深具渗透力，它善于有效的提取高质量芳香甘醇物质，很好的协调茶汤味道和亲和力，达到很好的品饮效果。

故发出来的茶汤，香气虽不似瓷器般飘扬，但滋味醇厚，茶汤香韵悠长，入口亲和力好，味属中正和顺。同样是茶香，紫砂和盖碗发的，风格上犹如沉香和檀香之别。

紫砂壶优良的发茶性，让它成为茶具之首，主要得益于紫砂泥料独特的双气孔特性

1.保温性 瓷器和玻璃茶具在烧制时温度变化过于“陡峭”，而紫砂壶的温度变化相对比较缓和，这种差异会体现在茶叶冲泡中，紫砂壶相较其他茶具，保温性更加显著。
2.透气性 很多人以为茶叶要泡出味道就得靠“闷”，其实不是的，紫砂的透气性可以确保茶汤由充分的时间与水相融，这就是古人所说：无熟汤气。
3.吸味性 紫砂壶的吸味，并没有香味异味的差别，只是针对部分高香茶类，这就是我们平常说过的“一壶侍一茶”。

泥料对于发茶性的影响，没有固定的标准，无论是哪种泥料搭配茶叶，都有人喜欢，也会有人不喜欢，只能说相对适合，只要泥质好即可 。优质泥料，它会更进一步的有效的提取高质量的芳香甘醇物质，然后茶汤味道按清浊规类，达到茶汤味道清晰，茶水醇厚的效果。

倘若泥料不够坚实，首先牺牲的是提取高质量芳香甘醇物质，也就是韵味上有所衰减。然后，不坚实的壶身，发茶力比较散涣，发茶力，协调性，混合度，也会有所减弱。

紫砂壶开壶小技巧

紫砂壶开壶
1
首先，热身，将刚买回来的紫砂壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，放入清水中，慢慢煮沸让它在沸水中煮上五到十分钟
2
之后，将豆腐放进茶壶内，放一倍水，煮一小时豆腐，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解
3
放入糖，然后再煮一小时，糖分能够滋润茶壶
4
最后，挑选自己最喜欢的茶叶，放入茶壶内煮一小时最好是龙井，也这样它便不是了无生气的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶的精华，开壶完成
5
紫砂壶最一茶一壶，以后常喝什么茶，最好就用什么茶

世事浮云何足问，不如高卧且加餐。
【八面玲珑】
黄龙山原矿黄金段●300cc（一壶配一茶则）
作者：姚玲香 国家级工艺美术师（原二厂老艺人，制壶40余年，泥料专家，资深实力派，新品首发）
“八面玲珑”即做人得体大方，做事面面俱到。此壶将这样的“意象”融入壶中，壶身以线切分为六份，线条委婉而不刚毅，可见圆滑之意，再加上上下两个平面，正是八面俱到，面面得体，壶钮造型与壶身统一，精致小巧，作者费心不少，壶把与壶嘴上的雕刻再添趣味，为此壶一再增色，讨巧玲珑，“形”“意”俱全。