今天给大家推荐一个夏季耍水的好地方
藏在绿荫下的鱼子河
这里是位于万盛的鱼子岗休闲度假区[太开心]
主城自驾仅需一个半小时
盛夏的阳光洒在河面上半遮半掩
在清凉的河水里溯溪玩耍
河水清澈见底，潺潺流动
或者坐在河边，来点饮料和水果
瞬间找到了小时候野炊的感觉
小时候我们来这里野炊，还要带上锅碗瓢盆
[话筒]注意这里不允许使用明火
建议过来露营的朋友，带上速食或干粮
希望大家爱护环境，随手带走垃圾无痕露营[微风]
[打call]你还知道哪些露营耍水的好地方，请在评论区告诉我
#玩水##周末遛娃##周末去哪玩[超话]##重庆周边游##自驾游##亲子游玩好去处##户外露营# https://t.cn/AiruT76P
藏在绿荫下的鱼子河
这里是位于万盛的鱼子岗休闲度假区[太开心]
主城自驾仅需一个半小时
盛夏的阳光洒在河面上半遮半掩
在清凉的河水里溯溪玩耍
河水清澈见底，潺潺流动
或者坐在河边，来点饮料和水果
瞬间找到了小时候野炊的感觉
小时候我们来这里野炊，还要带上锅碗瓢盆
[话筒]注意这里不允许使用明火
建议过来露营的朋友，带上速食或干粮
希望大家爱护环境，随手带走垃圾无痕露营[微风]
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黄金狮子头
做这个狮子头，不要加猪油，也不要用马蹄。猪油会影响黄鱼自身的味道，马蹄的甜味大于黄鱼的味道会影响黄鱼自身的口感和口味。不要过度地使用盐，什么叫咸鲜味，食物本真为主，盐为陪衬。这个就叫咸鲜味，可以做出
黄鱼自身的味道和甘甜味。
有句话是这样说的，“慢作火，细心等待”。从黄鱼熬汤到收浓，从开始炒到浓，大概需要三个半小时到四个小时这汤才做得好。我每次不要心着急，大火把它收浓了，收得太快汤质量过不去。就好比炖猪蹄子，大火两下就给收浓了，这猪蹄没炖好，它的胶质没炖出来。所以一定要慢作火，细心等待。
这个黄鱼狮子头上的时候一定要把它蒸烫点就可以了。不要过度去加调味品。调味品加多了会影响黄鱼自身的味道。
我这就是以汤做菜，而不是以调味品做菜。烹调的最高境界是把事物的本真流出来烹调，而不是用调皮品压住食物的本身的味道。
黄鱼狮子头最关键就是把汤煮好，如果汤没煮
好，这个菜就是不满意的。它不要加过多调
味，也不要加鸡汤，也不要加猪肉汤。我希望
有自然，本真的味道，这就是我的烹调理念。
主料
黄鱼750克
辅料
龙虾黄适量
山药 3克
青笋 3克
胡萝ト3克
蛋清 1个
姜片 15克
蒜片 15克
胡椒 2克
调料
盐5克
糖7克
生粉 20克
做法
1.黄鱼狮子头。首先选用一斤半以上的生态养殖的大黄鱼。黄鱼去甲，去内脏，都去干净，要把里面的油脂全部刮了，把黑的都刮掉，刮了以后。就把鱼肉剔下来。
2.鱼肉剔好以后，把鱼里面中间那个刺要全部把它拔掉。或者是直接用刀切去有刺的部，然后把皮去掉。去掉以后，然后切成0.5厘米见方的丁就可以了。
3.整条黄鱼750克，得净鱼肉260克。420克肉（扣除内脏）和骨做汤，得鱼汤约200克。比如说你买的是一斤鱼，剃到三两鱼的样子。剩下来的料，把它熬成汤。原料制作圆子备用。
4.我举个例子说，比如说是买的是两斤黄鱼。两斤黄鱼只有六两肉，然后再把边去一下，大概只有半斤肉的。剩下那些就全部要煮成汤。
5.加姜片蒜片和胡椒。把鱼在大锅里面干煎。不要加油，慢慢地煎，我把那个鱼煎成锅巴，把鱼炒成茸泥，用中火，慢慢炒，慢慢炒，把那个鱼肉完全炒香了以后。就可以加水熬了。
6.熬鱼汤是关键。把水加进去，熬个十分钟左右，把汤漏起来。然后再加水去熬，在用十分钟，又把汤筛了，再加水去熬，一共加三道或四道水就够了。
7然后把鱼汤收浓。小火收的很浓稠，你闻上去有鱼自身的甘甜味。有鲜味，这个汤就可以了。
8.鱼切成丁了以后，加盐，加少许的糖别加多了。加鱼汤，把它搅拌，浓鱼汤不能加太多了，把它搅拌匀了以后，有一种咸味带动甜味就可以了。
9.俩鸡蛋清加生粉，把它调成蛋清豆粉。然后倒到鱼丁里面，把它拌匀上劲就可以了。
10山药蒸好去皮。切成0.8厘米见方，那个丁作为狮子头馅。
11把那个鱼丁肉抓在手中，放山药丁，把它包成一个椭圆形。不要使劲地搓，表面很光滑，就成圆子了。要有纹理感。
12在锅里面烧水到90度的时候。就把狮子头煮进去，煮到半生的时候，然后把它捞起来。放在碗里面。把你熬好的原汤，原汤倒进去，加盖蒸四十分钟，这个狮子头就好了。
13青笋，胡萝卜把它切成条形，再切成小方形，再用小刀切成吉庆，蒸好的狮子头放进去。浇点原汤。再把那个钽过水的胡萝ト和青笋吉庆放进去。就可以上桌了，如果你卖得贵了，就可以加鱼子酱。又可以加松茸，也可以加羊肚菌，夏天可以加马粪海胆，我这里是加了龙虾黄。怎么做都可以。
做这个狮子头，不要加猪油，也不要用马蹄。猪油会影响黄鱼自身的味道，马蹄的甜味大于黄鱼的味道会影响黄鱼自身的口感和口味。不要过度地使用盐，什么叫咸鲜味，食物本真为主，盐为陪衬。这个就叫咸鲜味，可以做出
黄鱼自身的味道和甘甜味。
有句话是这样说的，“慢作火，细心等待”。从黄鱼熬汤到收浓，从开始炒到浓，大概需要三个半小时到四个小时这汤才做得好。我每次不要心着急，大火把它收浓了，收得太快汤质量过不去。就好比炖猪蹄子，大火两下就给收浓了，这猪蹄没炖好，它的胶质没炖出来。所以一定要慢作火，细心等待。
这个黄鱼狮子头上的时候一定要把它蒸烫点就可以了。不要过度去加调味品。调味品加多了会影响黄鱼自身的味道。
我这就是以汤做菜，而不是以调味品做菜。烹调的最高境界是把事物的本真流出来烹调，而不是用调皮品压住食物的本身的味道。
黄鱼狮子头最关键就是把汤煮好，如果汤没煮
好，这个菜就是不满意的。它不要加过多调
味，也不要加鸡汤，也不要加猪肉汤。我希望
有自然，本真的味道，这就是我的烹调理念。
主料
黄鱼750克
辅料
龙虾黄适量
山药 3克
青笋 3克
胡萝ト3克
蛋清 1个
姜片 15克
蒜片 15克
胡椒 2克
调料
盐5克
糖7克
生粉 20克
做法
1.黄鱼狮子头。首先选用一斤半以上的生态养殖的大黄鱼。黄鱼去甲，去内脏，都去干净，要把里面的油脂全部刮了，把黑的都刮掉，刮了以后。就把鱼肉剔下来。
2.鱼肉剔好以后，把鱼里面中间那个刺要全部把它拔掉。或者是直接用刀切去有刺的部，然后把皮去掉。去掉以后，然后切成0.5厘米见方的丁就可以了。
3.整条黄鱼750克，得净鱼肉260克。420克肉（扣除内脏）和骨做汤，得鱼汤约200克。比如说你买的是一斤鱼，剃到三两鱼的样子。剩下来的料，把它熬成汤。原料制作圆子备用。
4.我举个例子说，比如说是买的是两斤黄鱼。两斤黄鱼只有六两肉，然后再把边去一下，大概只有半斤肉的。剩下那些就全部要煮成汤。
5.加姜片蒜片和胡椒。把鱼在大锅里面干煎。不要加油，慢慢地煎，我把那个鱼煎成锅巴，把鱼炒成茸泥，用中火，慢慢炒，慢慢炒，把那个鱼肉完全炒香了以后。就可以加水熬了。
6.熬鱼汤是关键。把水加进去，熬个十分钟左右，把汤漏起来。然后再加水去熬，在用十分钟，又把汤筛了，再加水去熬，一共加三道或四道水就够了。
7然后把鱼汤收浓。小火收的很浓稠，你闻上去有鱼自身的甘甜味。有鲜味，这个汤就可以了。
8.鱼切成丁了以后，加盐，加少许的糖别加多了。加鱼汤，把它搅拌，浓鱼汤不能加太多了，把它搅拌匀了以后，有一种咸味带动甜味就可以了。
9.俩鸡蛋清加生粉，把它调成蛋清豆粉。然后倒到鱼丁里面，把它拌匀上劲就可以了。
10山药蒸好去皮。切成0.8厘米见方，那个丁作为狮子头馅。
11把那个鱼丁肉抓在手中，放山药丁，把它包成一个椭圆形。不要使劲地搓，表面很光滑，就成圆子了。要有纹理感。
12在锅里面烧水到90度的时候。就把狮子头煮进去，煮到半生的时候，然后把它捞起来。放在碗里面。把你熬好的原汤，原汤倒进去，加盖蒸四十分钟，这个狮子头就好了。
13青笋，胡萝卜把它切成条形，再切成小方形，再用小刀切成吉庆，蒸好的狮子头放进去。浇点原汤。再把那个钽过水的胡萝ト和青笋吉庆放进去。就可以上桌了，如果你卖得贵了，就可以加鱼子酱。又可以加松茸，也可以加羊肚菌，夏天可以加马粪海胆，我这里是加了龙虾黄。怎么做都可以。
川西秘境｜DAY1
云里来雾里去
这几年大家的目光基本都聚集在了国内旅行目的地，其中长久不衰的要数川藏线，而川西这一段尤其火爆，这里应该是那些梦想去西藏旅行的第一站，即可以作为起点，也可以是短途旅行，提前感受一种类似西藏的体验，我们的旅行就先从康定开始。
问一百个人有九十九个会说起那首《康定情歌》，对那些溜溜的山，溜溜的云，那些马儿和人儿，我始终都停留在歌词和旋律之间，没有太多印象，直到那天早晨，我才明白，群山怀抱，云雾缭绕的康定是这样一番景象，从没见过如此浓烈且变化万千的水汽具像化在我眼前，上一秒的感叹还没有结束，下一秒又有新的体验，对于初来乍到的我们来说，这有点新奇又有点没头没脑，怕它散的太快，又怕太慢，对接下来的一天充满忐忑。
五点多起床出发一路蹒跚在浓雾的折多山，无穷无尽的茫茫红尘都无处安放这即将逝去的青春，到了这个年纪才开始折腾自己，首先抗议的是身体，前一晚睡眠不足导致右侧太阳穴隐隐作痛，平时老毛病了，跟高反的感觉如出一辙，我常分不清二者，这样的状态却没有丝毫的冲淡出发的热切期待，缓慢行驶，小心翼翼地到了折多山的最高打卡点，可能因为疫情影响，也可能是因为没到旅游的季节，这里看样子并没有开放，大门紧锁，窗户透过去满目狼藉。
转过山头，我们看到了一半云雾一半蓝天下闪闪发光的雪山，就那么毫无征兆的突然出现，霎那间就光芒万丈，我跟小孙变得一惊一乍，激动万分，找到停车区赶紧拿出相机、无人机，忙活半天，发现这里是禁飞区，飞机无法起飞，于是我们发了一条手持无人机模拟飞行的朋友圈，遗憾这么好看的瞬间无法收进这小小的飞行器，又自嘲自己贪心的想拥有这一切。
在路线方面，我常常即兴发挥，原计划第一站去新都桥，在距离10几公里的地方我们临时改道北上去了曲莫贡，大概半个小时左右，我们竟然发现，这里是鱼子西，这次的误打误撞有点天意，山顶有一半在云海里，而另外一半是远处连绵起伏的雪山，蜀山之王贡嘎雪山、四姑娘山、雅拉雪山都在眼前排排坐，一览无余。
营地的藏族朋友们热情的招呼着我们，而我俩却忙着手脚并用的操纵设备、相机架好拍延时，无人机起飞拍轨迹，gopro举起记录vlog，手机忙着赶紧拍照发朋友圈，我又想起那个两手空空望着金山的人，该如何把这么多的美景尽可能多的搬运进我的存储卡里，这是个常见却难办的问题，我在那一刻就觉得人生在世的意义就是拍出好看的视频，这就是我的使命，在即将四十而不惑的年纪，好像隐隐约约摸到了心定的感觉，对于要做什么和不要做什么，自己越来越迁就不了自己，这样也挺好，纯粹。
这一天我们还去了很多地方，塔公草原、墨石公园、新都桥等等，篇幅有限，后面再给大家一一介绍，放几张云里来雾里去的魔幻世界～调色有点重，看看就好，现实往往更魔幻。 https://t.cn/R2Wx1Aq
云里来雾里去
这几年大家的目光基本都聚集在了国内旅行目的地，其中长久不衰的要数川藏线，而川西这一段尤其火爆，这里应该是那些梦想去西藏旅行的第一站，即可以作为起点，也可以是短途旅行，提前感受一种类似西藏的体验，我们的旅行就先从康定开始。
问一百个人有九十九个会说起那首《康定情歌》，对那些溜溜的山，溜溜的云，那些马儿和人儿，我始终都停留在歌词和旋律之间，没有太多印象，直到那天早晨，我才明白，群山怀抱，云雾缭绕的康定是这样一番景象，从没见过如此浓烈且变化万千的水汽具像化在我眼前，上一秒的感叹还没有结束，下一秒又有新的体验，对于初来乍到的我们来说，这有点新奇又有点没头没脑，怕它散的太快，又怕太慢，对接下来的一天充满忐忑。
五点多起床出发一路蹒跚在浓雾的折多山，无穷无尽的茫茫红尘都无处安放这即将逝去的青春，到了这个年纪才开始折腾自己，首先抗议的是身体，前一晚睡眠不足导致右侧太阳穴隐隐作痛，平时老毛病了，跟高反的感觉如出一辙，我常分不清二者，这样的状态却没有丝毫的冲淡出发的热切期待，缓慢行驶，小心翼翼地到了折多山的最高打卡点，可能因为疫情影响，也可能是因为没到旅游的季节，这里看样子并没有开放，大门紧锁，窗户透过去满目狼藉。
转过山头，我们看到了一半云雾一半蓝天下闪闪发光的雪山，就那么毫无征兆的突然出现，霎那间就光芒万丈，我跟小孙变得一惊一乍，激动万分，找到停车区赶紧拿出相机、无人机，忙活半天，发现这里是禁飞区，飞机无法起飞，于是我们发了一条手持无人机模拟飞行的朋友圈，遗憾这么好看的瞬间无法收进这小小的飞行器，又自嘲自己贪心的想拥有这一切。
在路线方面，我常常即兴发挥，原计划第一站去新都桥，在距离10几公里的地方我们临时改道北上去了曲莫贡，大概半个小时左右，我们竟然发现，这里是鱼子西，这次的误打误撞有点天意，山顶有一半在云海里，而另外一半是远处连绵起伏的雪山，蜀山之王贡嘎雪山、四姑娘山、雅拉雪山都在眼前排排坐，一览无余。
营地的藏族朋友们热情的招呼着我们，而我俩却忙着手脚并用的操纵设备、相机架好拍延时，无人机起飞拍轨迹，gopro举起记录vlog，手机忙着赶紧拍照发朋友圈，我又想起那个两手空空望着金山的人，该如何把这么多的美景尽可能多的搬运进我的存储卡里，这是个常见却难办的问题，我在那一刻就觉得人生在世的意义就是拍出好看的视频，这就是我的使命，在即将四十而不惑的年纪，好像隐隐约约摸到了心定的感觉，对于要做什么和不要做什么，自己越来越迁就不了自己，这样也挺好，纯粹。
这一天我们还去了很多地方，塔公草原、墨石公园、新都桥等等，篇幅有限，后面再给大家一一介绍，放几张云里来雾里去的魔幻世界～调色有点重，看看就好，现实往往更魔幻。 https://t.cn/R2Wx1Aq
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