土耳其·格雷梅｜遍布土瓦罐和蓝眼睛的小镇

瓦罐炖肉是卡帕多奇亚地区的特色美食，虽然在土耳其其他地方也能吃到，但这里的可谓是最为正宗。
将羊肉、牛肉等肉类和番茄等蔬菜放在瓦罐里，罐口用面团密封，放入明火烤炉里慢慢炖上个把钟头。
上菜时服务员会用一把榔头将罐子很有技巧地敲破，让你享受罐中美味。
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蓝眼睛又叫“恶魔之眼”、“辟邪珠”。被邪恶之神盯上自己的眼睛就会有厄运上身，而随时带着模仿恶魔之眼的蓝色眼状护身符，就可以吸引邪恶之神的注意，避免注视自己眼睛而带来的厄运。

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土耳其有哪些美食？

土耳其地跨欧亚两大洲，领土面积广袤，饮食文化具有千年历史，同时受到了中亚、巴尔干、邻近阿拉伯国家的影响，是世界多元化饮食的集大成者。

1. 土耳其开胃菜
土耳其的开胃菜其实是一种沙拉，里面包含鲜笋、口感清脆的洋蓟、豆子等各类新鲜时蔬，拌入橄榄油、柠檬汁，再撒上各色香料，入口回甘、清脆爽口，齿颊留香，久久不会散去，绝对是开胃的好东西。

2. 土耳其烤肉
品尝土耳其美食，一定不能错过的就是土耳其烤肉。而Iskender烤肉是一种独具特色的土耳其烤肉，在香喷喷的烤肉上淋上热气腾腾的番茄汁与黄油汁，再配上土耳其酸奶，夹起一块烤肉蘸一蘸，顿时咸、甜、酸、辣的口感一下子充满了你的味蕾。

3. 土耳其烤茄子
烤茄子在中国也有，不过土耳其的烤茄子就有些不同了。土耳其烤茄子做法多种多样，最具特色的一种是在茄子里放入小麦、肉馅、米饭、蔬菜，然后抹上黄油。放在炉顶用大火炙烤后，不仅色彩丰富，而且咸鲜可口。

4. 土耳其瓦罐炖肉
瓦罐炖肉是卡帕多西亚最具代表性的菜肴之一。师傅将牛肉、鸡肉、番茄、土豆、胡萝卜、洋葱等食材放入瓦罐中【Z询移民可以私信作者或者评论区留言】，然后将瓦罐放入特制铁锅中，四周大火烤熟。吃的时候，用小锤轻轻敲开瓦罐，只听哗啦一声，所有喷香的食物都撒在早已盛好的米饭中。

5. 土耳其咸味现烤馅饼
土耳其咸味现烤馅饼是一道很有名的小吃。把擀得超薄的面皮放在圆形凸起的烤盘上，往饼皮里放入菠菜奶酪、蘑菇、牛肉末、节瓜等，再把面皮对折，翻面继续烤。搭配酸奶沙拉一起吃风味更佳。

6. 土耳其饺子
土耳其饺子和中国的饺子可大不相同，多为辣的牛肉馅或羊肉馅。然后或煮或炸，配上土耳其咸香的酸奶或黄油，与滚烫的番茄汁一起食用，具有非常独特的风味和口感。

7. 土耳其红茶
红茶是土耳其人不可或缺的一部分。在土耳其，不论是上班、与朋友聊天、谈生意或者饭后聊天，都会来一杯红茶。土耳其红茶普及范围之广让人惊叹，不论在城市还是在农村，只要是可以休息的地方，就一定有喝茶的地方。在土耳其，一边走动一边售卖的红茶更是一种特色。

8. 土耳其咖啡
土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。”可见咖啡在土耳其人生活中的重要性。在喝土耳其咖啡前，一定要先喝一口冰水让味觉达到最灵敏的程度，才能体会这种入口苦，回甘久的感觉。

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20200127卡帕多奇亚—地球上最像月球的地方

格莱梅露天博物馆坐落在群山之中，这里曾经是基督徒的避难所，汇集了三十多个石窟教堂。踏着被岁月磨损的石阶，可以进入一个又一个被巧妙地挖掘成带有穹顶、圆柱、拱门的岩洞，洞壁和穹顶装饰着彩色的壁画，被称为苹果教堂、蛇教堂、黑暗教堂等等

迪夫里特峡谷，是卡帕多奇亚地区形状最奇特、分布最集中的火山石锥群，骆驼岩就是它的标志。

URANOS洞穴餐厅的瓦罐炖肉，是当地的特色美食。肉和蔬菜放在瓦罐里，罐口用面团密封，放入明火烤炉慢炖。上菜时，服务员用榔头将罐子很有技巧地敲碎，就可以享受美味了。

网红老爷车带我们巡游阿瓦诺斯公路，观赏玫瑰谷、爱情谷、猎人谷，一路追随日落美景。

在洞穴酒店里写作业，真的是难忘的经历啊！