#神威[超话]#享乐北京｜原来中餐才是最能发挥法式鹅肝无限创意的平台
说到法国的高档美食，很多人会想到鹅肝Foie。
因为古罗马人发现了喂食无花果的鹅与其肝脏特别肥美，因为当下法文的Foie便演变于自于拉丁文的Ficatum。
鹅肝口感细腻丰腴饱满，尝过一次就难以忘怀。
谁曾想到，这道公元前1世纪就被罗马人发扬光大的美食，在北京一家获得2019年度法国双面神餐厅设计银奖的餐厅，与中式的味道完美融合。
使用传统酒糟的烤鹅肝，用鹅肝垫底的酸辣汤，充满了奇思妙想，让我回忆起第一次去巴黎米其林三星餐厅L'Arpege品尝中东椰枣配鹅肝的惊喜。
此外，整块的麻婆豆腐如同熔岩巧克力般流淌，和南美白虾细磨作出的油泼面，都是比主食更让我推崇的创意。
这家藏在前門的Na+艺术创意餐厅，不仅美食天马行空，在设计上更是值得打卡。
马拉喀什红的夯土墙，帕拉第奥式拱顶，墨绿色的天鹅绒窗帘，搭配上天入地的雕塑和灯具，设计师大胆的搭配，恍若时空穿梭到文艺复兴时期的艺术馆中。
这件艺术馆有超现代的艺术品，也有各国淘来的古董，还有80后中国艺术家张占占的原作，所以用餐完毕别立刻离开，细细欣赏一下，灵感还不就是在旅途中吃吃看看来的吗？
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