【京都正宗中国火锅店】
最近在日本的电视节目上，“ガチ中華”这个名词非常的流行呢～✨那么“ガチ中華”指的是什么呢？它指的就是不迎合日本人口味的正宗中国菜，例如烤鱼或者烧烤等等。
今天小编想来介绍一家京都的”ガチ中華“！
那就是一家火锅店【芙蓉苑】
这是一家能赏夜景的火锅店，由四川本土资深厨师掌勺，热辣红锅、养生清汤锅随意切换，满足每个挑剔的味蕾。
小编和朋友想念中国美食的时候就经常会来这家店吃火锅喔店里的电视还会放中国的节目，非常有家乡的味道！
店铺地址：京都府京都市中京区木屋町通三条下ル材木町179 エフエス木屋町ビル 6F
营业时间：15:00～23:00
☎️预约电话：075-754-8205
(By Skyler)
#日本留学[超话]##StudyKyoto京都留学干货##日本留学生必看##日本##日本趣事##京都##日本疫情##京都美食[超话]##京都就职##京都[超话]##日本·京都[地点]##日本文化[超话]##日本文化##studyKyoto##遇见美好# https://t.cn/A6ITJkH7
最近在日本的电视节目上，“ガチ中華”这个名词非常的流行呢～✨那么“ガチ中華”指的是什么呢？它指的就是不迎合日本人口味的正宗中国菜，例如烤鱼或者烧烤等等。
今天小编想来介绍一家京都的”ガチ中華“！
那就是一家火锅店【芙蓉苑】
这是一家能赏夜景的火锅店，由四川本土资深厨师掌勺，热辣红锅、养生清汤锅随意切换，满足每个挑剔的味蕾。
小编和朋友想念中国美食的时候就经常会来这家店吃火锅喔店里的电视还会放中国的节目，非常有家乡的味道！
店铺地址：京都府京都市中京区木屋町通三条下ル材木町179 エフエス木屋町ビル 6F
营业时间：15:00～23:00
☎️预约电话：075-754-8205
(By Skyler)
#日本留学[超话]##StudyKyoto京都留学干货##日本留学生必看##日本##日本趣事##京都##日本疫情##京都美食[超话]##京都就职##京都[超话]##日本·京都[地点]##日本文化[超话]##日本文化##studyKyoto##遇见美好# https://t.cn/A6ITJkH7
重庆火锅✨丨重庆土著才找得到的火锅店
作为一名资深的吃货✨
今天来给大家分享一家，我刚发现的美食——幺妹火锅篇
-
被朋友拉去这家幺妹火锅，我是实在被震撼到了，完全能满足我味蕾的刁钻。整个底料的香气和菜品出来的口感太棒了～
-
问了老板才知道，原来他家的火锅底料都是现炒的，怪不得那么的香气扑鼻。
-
他家也比较经济实惠，里面的菜品基本上都是几块，而且种类十分多，像我最爱吃的牛肉和海带结之类的，应有尽有。并且还十分新鲜
我觉得里面最好吃的就是铺盖牛肉了，稍微的烫一下在蘸上干碟，吃上一口，简直就是人间美味。正在减脂期的姐妹还可以尝试一下里面的巴沙鱼，在有营养的同时，热量还很低。
还有卤鸡爪！真的太入味了，没有外面那些花里胡哨的，有的就只是好吃！香的很
-
火锅☞黑幺妹老火锅(沙坪坝店)✨
地址☞天陈路沙坪公园后门上行200米拐弯处
#幺妹老火锅
作为一名资深的吃货✨
今天来给大家分享一家，我刚发现的美食——幺妹火锅篇
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被朋友拉去这家幺妹火锅，我是实在被震撼到了，完全能满足我味蕾的刁钻。整个底料的香气和菜品出来的口感太棒了～
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问了老板才知道，原来他家的火锅底料都是现炒的，怪不得那么的香气扑鼻。
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他家也比较经济实惠，里面的菜品基本上都是几块，而且种类十分多，像我最爱吃的牛肉和海带结之类的，应有尽有。并且还十分新鲜
我觉得里面最好吃的就是铺盖牛肉了，稍微的烫一下在蘸上干碟，吃上一口，简直就是人间美味。正在减脂期的姐妹还可以尝试一下里面的巴沙鱼，在有营养的同时，热量还很低。
还有卤鸡爪！真的太入味了，没有外面那些花里胡哨的，有的就只是好吃！香的很
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火锅☞黑幺妹老火锅(沙坪坝店)✨
地址☞天陈路沙坪公园后门上行200米拐弯处
#幺妹老火锅
【火锅疫市闯关/居家火锅冒起 3200企抢食】
自热火锅（自煮即食火锅）、火锅食材连锁在疫情来袭下弯道超车，这些新业态尤其在火锅门店暂停营业下，成为火锅消费者的替代品，销售十分火爆。不过，产品质量逐渐引起市场的关注；同行的竞争也为行业带来挑战。有火锅业界及专家认为，吃火锅就是吃的一个场景与氛围，在家吃与到实体店吃火锅永远不是一个概念。不论哪个火锅业态，能确保食材安全新鲜才是最重要的。
打开在线购物平台，以莫小仙、海底捞、自嗨锅为首的自热火锅月销量均非常可观。在京东，莫小仙自营店一款自热小火锅9盒装的商品评价超过了10万条；而海底捞自营店清油麻辣自热火锅的评价，更超过了400万条。
自热火锅也成为便利店的“爆款”。郑州市花园路和农业路交叉商圈内，有数个商场和几十个写字楼，是年轻人的聚脚地。2020年10月在此开店的7-11郑州首店，据说刷新了7-11全球超过7万家连锁店面的单日销售纪录。
创投资本加持品牌
独居的年轻人张杰，回家后基本不做饭，他并不喜欢一个人在外面吃饭，也不喜欢点外卖。所以当张杰想吃火锅的时候，自热火锅就是他最好的选择。
方便、快捷是自热火锅的卖点，但若要食得讲究，在火锅食材店自主搭配食材可满足需要。锅圈食汇、懒熊火锅、餐爆食材等品牌更获创投资本加持。
张素洁去年在自家小区旁开了火锅食材超市锅圈食汇，该超市已获得包括IDG资本、招银国际等多家投资机构融资，并邀请知名相声演员作代言。店里有500多种单品，除主打的火锅食材，还包括烧烤食材、调味品、餐具等。目前该品牌已在全国范围内开了8000家连锁品牌店。
然而，经历一轮火爆发展，自热火锅与火锅食材超市面对参与者过多的情况。企查查数据显示，2019年“火锅超市”相关企业的注册共1272家，同比增长74%，迄今，关键词“火锅企业”的在业存续企业3200家。据悉，已经有不少火锅食材超市出现亏损。
张素洁店所在的小区附近已开了三家火锅食材连锁店，还有来自传统超市、菜市场和生鲜店的竞争。距离小区不足5公里的福田商场，去年开了盒马鲜生，该店特别打造了火锅食材区，还推出了可以外带的火锅食材套餐。郑州市一位餐饮评论家指出，再加上盒马鲜生拥有新鲜的海鲜产品，相较之下，火锅超市的优势感觉没有那么明显了。
自热火锅方面，整个行业还存在价格高，自热包、食材包质量参差不齐，进一步加剧了行业安全隐患等问题，行业仍需要统一标准来发展。据艾媒咨询《2021年中国自热火锅行业发展研究报告》，受访者（51.6%）认为价格偏高是不选择自热火锅的主要原因；操作繁琐、加热包存在风险（48.4%）以及担心生产厂家质素及食品安全问题（45.2%）也是消费者所关注的主要原因（见附表）。
消费者：传统店场景氛围难代替
北京师范大学政府管理研究院副院长、产业经济研究中心主任宋向清指出，后疫情时代，大家最注重的就是健康，对火锅来说，能确保食材的安全与新鲜是最重要的，所以食材健康就是最核心的内容。
对业界和部分火锅评论员来说，自热火锅与火锅食材超市的，都是作为光顾传统火锅店的替代般存在。 资深媒体人、《咕嘟夜食》创始人张小文称，火锅是一个对到店体验极高的品类，虽然在家也能吃火锅，各种食材便利店也挺方便，但到店和自己张罗，永远不是一个概念。潮汕记生鲜牛肉火锅创始人之一的徐中秋也同意，“吃火锅本身是吃的一个场景与氛围，而要把火锅氛围与场景整个打包到家，成本很高，难度很大。”
自热火锅（自煮即食火锅）、火锅食材连锁在疫情来袭下弯道超车，这些新业态尤其在火锅门店暂停营业下，成为火锅消费者的替代品，销售十分火爆。不过，产品质量逐渐引起市场的关注；同行的竞争也为行业带来挑战。有火锅业界及专家认为，吃火锅就是吃的一个场景与氛围，在家吃与到实体店吃火锅永远不是一个概念。不论哪个火锅业态，能确保食材安全新鲜才是最重要的。
打开在线购物平台，以莫小仙、海底捞、自嗨锅为首的自热火锅月销量均非常可观。在京东，莫小仙自营店一款自热小火锅9盒装的商品评价超过了10万条；而海底捞自营店清油麻辣自热火锅的评价，更超过了400万条。
自热火锅也成为便利店的“爆款”。郑州市花园路和农业路交叉商圈内，有数个商场和几十个写字楼，是年轻人的聚脚地。2020年10月在此开店的7-11郑州首店，据说刷新了7-11全球超过7万家连锁店面的单日销售纪录。
创投资本加持品牌
独居的年轻人张杰，回家后基本不做饭，他并不喜欢一个人在外面吃饭，也不喜欢点外卖。所以当张杰想吃火锅的时候，自热火锅就是他最好的选择。
方便、快捷是自热火锅的卖点，但若要食得讲究，在火锅食材店自主搭配食材可满足需要。锅圈食汇、懒熊火锅、餐爆食材等品牌更获创投资本加持。
张素洁去年在自家小区旁开了火锅食材超市锅圈食汇，该超市已获得包括IDG资本、招银国际等多家投资机构融资，并邀请知名相声演员作代言。店里有500多种单品，除主打的火锅食材，还包括烧烤食材、调味品、餐具等。目前该品牌已在全国范围内开了8000家连锁品牌店。
然而，经历一轮火爆发展，自热火锅与火锅食材超市面对参与者过多的情况。企查查数据显示，2019年“火锅超市”相关企业的注册共1272家，同比增长74%，迄今，关键词“火锅企业”的在业存续企业3200家。据悉，已经有不少火锅食材超市出现亏损。
张素洁店所在的小区附近已开了三家火锅食材连锁店，还有来自传统超市、菜市场和生鲜店的竞争。距离小区不足5公里的福田商场，去年开了盒马鲜生，该店特别打造了火锅食材区，还推出了可以外带的火锅食材套餐。郑州市一位餐饮评论家指出，再加上盒马鲜生拥有新鲜的海鲜产品，相较之下，火锅超市的优势感觉没有那么明显了。
自热火锅方面，整个行业还存在价格高，自热包、食材包质量参差不齐，进一步加剧了行业安全隐患等问题，行业仍需要统一标准来发展。据艾媒咨询《2021年中国自热火锅行业发展研究报告》，受访者（51.6%）认为价格偏高是不选择自热火锅的主要原因；操作繁琐、加热包存在风险（48.4%）以及担心生产厂家质素及食品安全问题（45.2%）也是消费者所关注的主要原因（见附表）。
消费者：传统店场景氛围难代替
北京师范大学政府管理研究院副院长、产业经济研究中心主任宋向清指出，后疫情时代，大家最注重的就是健康，对火锅来说，能确保食材的安全与新鲜是最重要的，所以食材健康就是最核心的内容。
对业界和部分火锅评论员来说，自热火锅与火锅食材超市的，都是作为光顾传统火锅店的替代般存在。 资深媒体人、《咕嘟夜食》创始人张小文称，火锅是一个对到店体验极高的品类，虽然在家也能吃火锅，各种食材便利店也挺方便，但到店和自己张罗，永远不是一个概念。潮汕记生鲜牛肉火锅创始人之一的徐中秋也同意，“吃火锅本身是吃的一个场景与氛围，而要把火锅氛围与场景整个打包到家，成本很高，难度很大。”
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