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时常在想,没有认识你的时候,我的空闲时间是怎么打发的。
记不清了,最常做的好像就是窝在沙发上看着冗长的电影,困了就睡,醒了在看……
遇到你,一切都变了。若干年以后再回忆前几年是怎样度过的,可以清晰的记得,有一个对于我来说像小太阳一样的大男孩陪着我变得越来越好。
谢谢你[心]@摩登兄弟刘宇宁
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很幸运认识你,愿你所求皆如愿,所行化坦途,多喜乐,长安宁[awsl][awsl][awsl]
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生活明朗,万物可爱
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在九女峰上,探寻核桃身世
该是时候,让敬意重回土地,认识风土时节,
让每一口吃进肚里的食物,都化成生之美意。

家,离自然那么近

夏季的山中,暑热气不像城市里那么重。可能是因茂盛的植被覆盖,连中午的风都带着阵阵凉意。“这儿不好走,两公里的路也上不去车,只能委屈你们坐这个了。”东西门村朱书记笑呵呵地从院中倒出一辆三蹦子。我们从一个不起眼的路边草丛进入了这趟“奇幻之旅”,行进的方向没有路,只有被上次经过这里的车压倒的大片杂草,依稀形成了车辙。

往里面走就可以看到大片的板栗树和核桃树,将要成熟的季节,枝头被压得摇摇欲坠。穿草而出时,背后是蜿蜒的盘山公路,十分壮观,可以看到很远,但依然是山。“看到前面那个鸟窝了吗?树底下就是了。”书记指着前方,我们行进的速度也不断加快。

东西门村位于九女峰,一半面积由山林组成,想要拥有被自然包围的生活并非难事!甚至完成自给自足的生活蓝图,在地以自然为家的故事正在发生,而我们也即将走进一个关于核桃的故事现场。

发掘身边的世外“桃”源

东西门村最大的核桃种植大户文柱大叔早已在家门口等着我们。这里高山环绕,房屋像是从山顶长出来的一样,抬头看到的天空没有高楼大厦和树木的遮蔽,仿佛伸手就能摸到。上林中生长着一棵树,便是那个被鸟窝霸占的枯树。一切都带着老旧的风雨感,却又那么真实,那么令人印象深刻。我们说要来看核桃,文柱大叔便带我们到了核桃林里,从树上摘下了一捧青皮还未开裂的核桃果。

现在青皮还未开裂,不是摘得时候,书记拿起一块小石头,在核桃上磕了几次,青皮流出黄绿色得汁液,“小心不要弄到身上,染色一周都洗不去。”

剥掉青皮里面就是黄色的硬壳核桃,我们依然用最原始的方法,砸碎外壳,播出新鲜的核桃肉。没有经过烘烤的核桃肉含水量很大,吃起来脆脆的。“是不是有点发苦?没烘烤的时候啊外面这层浅黄色的皮儿是能剥掉的,剥掉就不苦啦!”

完全剥干净的核桃是白色的,但又不是纯白。它长于如此荒僻的深山,与鸟兽为伴,才生了如此多地保护壳,而经过悉心地打磨终会露出最澄净最丰满的果实。这是一种山里特有的苍莽野性,像核桃,也像文柱大叔,守着这片林子,存着古意,留着生活。

不贪欲求 只爱这片大好“核”山

二十年前,市场上几乎没有任何有机、无毒观念,文柱大叔就已经决定要租下这片山林,向科研所买来最近新的核桃品种,从零开始,缔造他的有机世外“桃”源。期间也曾历经艰难,但他依旧撑持下来。如今有上百亩林田,收获的时候还会雇几十位员工,掌握许多核桃关键技术与种源资料。今年哪个品种收成好?适合做干果还是榨油?全在他的脑海里,边种边试边成形。

二十年时光长成了一片核桃林,也见证了文柱大叔创业之路。不躁进、不催产、顺应自然,寻找风味的最多可能,是文柱大叔的核桃经营哲学。对他来说,农耕不是生意,是代代相传的生计。所有的坚持,都建立在对果子上的用心以及品种的相挺。不会因季节天气而有所波动,即使遇到险恶天气,他还是会拼了命的把高质量的果子供应给厂商,不辜负那些对自然农产有期待的人。

虽然品种和品质都远近闻名,每年核桃成熟的季节,全国各地的经销商都会联系收购,但陡峭的山路和过高的运输成本,也让很多人望而却步。好果子出不去,价格上不来,也成为二十年来,文柱大叔的一块心病。“孩子大了,也留在城里开了公司,你们年轻人讲的网上卖核桃,我想做却不会。”

不过乐观的文柱大叔,还是相信,相信自己做的事情是好的。好的种子、好的信念、好的食物。这份事业就如同九女峰的核桃果仁那样,微苦后是绵长的回甘。只要对自然和时序怀着不变的信任和尊重,每一个果,每一棵树,总会得到最甘甜的回报。

泰安故乡的云、九女峰书房

均可以购买九女峰核桃

山东泰安,九女峰

农耕的传统在这里生机勃勃

岱代相传
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