差异篇同品类果酱对比
他牌果酱VS北极蓝野生蓝莓果酱
花青素含量：溶水实验
花青素是水溶性元素，可溶于水，呈现紫红色。
1⃣他牌——遇水❌不能直接溶解，辅助搅拌后，颜色呈现淡红色，气味刺鼻。
2⃣北极蓝——遇水✅直接溶解，颜色呈现深紫红色，气味清新。
结论：
1⃣他牌——花青素含量低，蓝莓含量少，一罐毫无用处的果酱。
2⃣北极蓝——花青素含量高，野生蓝莓含量多，一罐集美丽与明目为一体的果酱。

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火种教育，消防考试，水喷雾系统机理口诀：水雾喷头1毫米，表侄喜欢不溶乳

水喷雾灭火系统考试分值总体不多，很多设计参数与之前学过的自喷相似，主要掌握有区别的常考点即可。

助记口诀：

水雾喷头1毫米

表侄喜欢不溶乳

定义

水喷雾灭火系统是利用专门设计的水雾喷头，在水雾喷头的工作压力下将水流分解成粒径不超过1mm的细小水滴进行灭火或防护冷却的一种固定式灭火系统。

灭火机理

较高的电绝缘性能和良好的灭火性能。

助记口诀：表侄喜欢不溶乳

水喷雾的灭火机理：

表面冷却

窒息

乳化（不溶于水的液体）

稀释作用

（2017真题）

水喷雾的主要灭火机理不包括（

）。

A.窒息

B.乳化

C.稀释

D.阻断链式反应

【答案】D

【解析】水喷雾的灭火机理主要是表面冷却、窒息、乳化和稀释作用。

【健康】喝骨头汤≠补钙

虽然骨头中钙的含量高，但骨头中的钙的存在形式是磷酸盐形式，磷酸盐不易溶于水，在家通过炖煮很难使钙溶解，所以说骨头含钙量高并不表示骨头汤含钙也高。不管是从理论来讲还是看实验，用骨头汤补钙着实没有依据。有医学营养系教授曾做过一个实验，将去掉了钙、钠等物质的蒸馏水和40斤猪的骨头，一起熬制骨头汤，结果测得每百毫升骨头汤中的钙低于2毫克，相比之下，同比例的肉汤其中的钙还更多。