品茶之我思我见(三、类行销失焦三部曲):

“老茶”、“竞标”、“赚钱”喝茶失焦的三部曲。

吾人品茗普洱已近四十年，纵观目前台湾普洱茶市场奇特的现象，感慨良多。

(一)、老茶:真老茶？仿老茶？价位？等，存在太多争议与负担。

(二)、竞标:盲目、好奇、或获取较低的价格，存在技术上的盲点?理性的思考？未来的交易平台?

(三)、赚钱:鼓吹未来会赚钱?理论又在哪里?真正永续交流平台又在哪里?真会赚钱吗?已失去喝茶的真谛。

普洱茶文化意涵深邃，不论昨日、今日、明日正挥洒着风华历史传承，唯永续品饮、用心沉浸。

且让我们一起真心、用心一起沉浸于深邃普洱茶文化，勿让外在因素(老茶、竞标、赚钱)等，影响对普洱茶的那份挚爱，且让质量、文化决定一切。莫让价格变化或购买方式影响您的判断，以快乐心、喜悦情来品饮或存藏普洱茶，方为至真、至善、至美。

狐妾
　　莱芜刘洞九官汾州，独坐署中，闻亭外笑语渐近，入室则四女子：一四十许，一可三十，一二十四五已来，末后一垂髫者，并立几前，相视而笑。刘固知官署多狐，置不顾。少间，垂髫者出一红巾戏抛面上，刘拾掷窗间，仍不顾。四女一笑而去。

　　一日年长者来，谓刘曰：“舍妹与君有缘，愿无弃葑菲。”刘漫应之，女遂去。俄偕一婢拥垂髫儿来，俾与刘并肩坐。曰：“一对好凤侣，今夜谐花烛。勉事刘郎，我去矣。”刘谛视，光艳无俦，遂与燕好。诘其行迹，女曰：“妾固非人，而实人也。妾前官之女，盅于狐，奄忽以死，窆园内，众狐以术生我，遂飘然若狐。”刘因以手探尻际，女觉之笑曰：“君将无谓狐有尾耶？”转身云：“请试扪之。”自此，遂留不去，每行坐与小婢俱，家人俱尊以小君礼。婢媪参谒，赏赉甚丰。

　　值刘寿辰，宾客烦多，共三十余筵，须庖人甚众；先期牒拘仅一二到者。刘不胜恚。女知之，便言：“勿忧。庖人既不足用，不如并其来者遣之。妾固短于才，然三十席亦不难办。”刘喜，命以鱼肉姜椒悉移内署。家中人但闻刀砧声繁不绝。门内设以几，行炙者置柈其上，转视则肴俎已满。托去复来，十余人络绎于道，取之不绝。末后，行炙人来索汤饼。内言曰：“主人未尝预嘱，咄嗟何以办？”既而曰：“无已，其假之。”少顷呼取汤饼，视之三十余碗，蒸腾几上。客既去，乃谓刘曰：“可出金资，偿某家汤饼。”刘使人将直去。则其家失汤饼，方共惊疑，使至疑始解。一夕夜酌，偶思山东苦醁，女请取之。遂出门去，移时返曰：“门外一罂可供数日饮。”刘视之，果得酒，真家中瓮头春也。

　　越数日，夫人遣二仆如汾。途中一仆曰：“闻狐夫人犒赏优厚，此去得赏金，可买一裘。”女在署已知之，向刘曰：“家中人将至。可恨伧奴无礼，必报之。”仆甫入城，头大痛，至署，抱首号呼，共拟进医药。刘笑曰：“勿须疗，时至当自瘥。”众疑其获罪小君。仆自思：初来未解装，罪何由得？无所告诉，漫膝行而哀之。帘中语曰：“尔谓夫人则已耳，何谓狐也？”仆乃悟，叩不已。又曰：“既欲得裘，何得复无礼？”已而曰：“汝愈矣。”言已，仆病若失。仆拜欲出，忽自帘中掷一裹出，曰：“此一羔羊裘也，可将去。”仆解视，得五金。刘问家中消息，仆言都无事，惟夜失藏酒一罂，稽其时日，即取酒夜也。群惮其神，呼之“圣仙”，刘为绘小像。

　　时张道一为提学使，闻其异，以桑梓谊诣刘，欲乞一面，女拒之。刘示以像，张强携而去。归悬座右，朝夕祝之云：“以卿丽质，何之不可？乃托身于髪髪之老！下官殊不恶于洞九，何不一惠顾？”女在署，忽谓刘曰：“张公无礼，当小惩之。”一日张方祝，似有人以界方击额，崩然甚痛。大惧，反卷。刘诘之，使隐其故而诡对。刘笑，曰：“主人额上得毋痛否？”使不能欺，以实告。

　　无何婿亓生来，请觐之，女固辞之，亓请之坚。刘曰：“婿非他人，何拒之深？”女曰：“婿相见，必当有以赠之。渠望我奢，自度不能满其志，故适不欲见耳。”既固请之，乃许以十日见。及期亓入，隔帘揖之，少致存问。仪容隐约，不敢审谛。即退，数步之外辄回眸注盼。但闻女言曰：“阿婿回首矣！”言已大笑，烈烈如鸮鸣。亓闻之，胫股皆软，摇摇然如丧魂魄。既出，坐移时始稍定。乃曰：“适闻笑声，如听霹雳，竟不觉身为己有。”少顷，婢以女命，赠亓二十金。亓受之，谓婢曰：“圣仙日与丈人居，宁不知我素性挥霍，不惯使小钱耶？”女闻之曰：“我固知其然。囊底适罄；向结伴至汴梁，其城为河伯占据，库藏皆没水中，入水各得些须，何能饱无餍之求？且我纵能厚馈，彼福薄亦不能任。”

　　女凡事能先知，遇有疑难与议，无不剖。一日并坐，忽仰天大惊曰：“大劫将至，为之奈何！”刘惊问家口，曰：“余悉无恙，独二公子可虑。此处不久将为战场，君当求差远去，庶免于难。”刘从之，乞于上官，得解饷云贵间。道里辽远，闻者吊之，而女独贺。无何，姜瓖叛，汾州没为贼窟。刘仲子自山东来，适遭其变，遂被其害。城陷，官僚皆罹干难，惟刘以公出得免。

　　盗平，刘始归。寻以大案桂误，贫至饔飧不给，而当道者又多所需索，因而窘忧欲死。女曰：“勿忧，床下三千金，可资用度。”刘大喜，问：“窃之何处？”曰：“天下无主之物取之不尽，何庸窃乎！”刘借谋得脱归，女从之。后数年忽去，纸裹数事留赠，中有丧家挂门之小幡，长二寸许，群以为不祥。刘寻卒。

一堆大人小孩围着一个忙前忙后的担担货郎，在三四十年前曾是乡村或街巷一道常见的风景。熟悉的叫卖腔响起之时，也曾经是一个村子或者一条街巷的大人孩子的欢乐之时。很多年后，每到夏天我仍忘不了，多少个暑热难耐的午后，大人们闲坐在椅子上打盹，小孩子支起耳朵在门口张望，直到乡村的寂静被一阵“冰糕，冰糕”的喊声打破。冰糕贩子终于来了。小孩儿们兴奋地从不同方向朝他奔来，后面跟着被吵醒的大人。冰糕装在一个用棉被捂得严严实实的箱子里，是冰糕贩子从冰糕厂取来卖的，冰糕贩子用一辆二八大轮自行车驮着，顶着火热的太阳走乡串户叫卖。冰糕贩子的叫卖声就是单调的嘶喊。冰糕贩子自己不做冰糕，算不上手艺人，顶多是个做简单买卖的生意人，他对自己贩卖的冰糕，他的投入除了体力上和音量上的，没有更多的成分。他的声音很大很响，但没给人留下什么特别的印象，那喊声穿透人的耳膜，让人想到的只是一根冰棍，而不会去对这叫卖声本身产生一丝回味，或者对那叫卖的人产生一点想象。具有特色的叫卖声会让人过耳不忘，比如村里一位做魔芋豆腐的手艺人，人们都喊他“田老二”。
田老二是一位有着一儿一女的中年父亲。田老二年纪轻轻的时候就考虑长远，学会了做魔芋豆腐的手艺，成家以后以此为生，抚养儿女。田老二性格木讷，他娶的女人也不爱跟外人打交道，夫妻两人整天埋头干活，去串门的人很少。田老二一家每天的劳作都比一般人早。他先要花一大早上把魔芋豆腐做好，接着要赶在一天收工前把出锅的魔芋豆腐卖出去。做魔芋豆腐的工序不很复杂，但是细致繁琐，先要把魔芋清洗，切碎磨成浆，再煮开，滤渣，点卤，再煮，魔芋豆腐最终做成，田老二夫妻俩在灶头边也湿透了头发衣裳。田老二是个闷人，话不多。也许是因为生活的需要，也许是因为爱好这行的原因，或者这二者都有，他几乎把除了吃饭睡觉以外的时间和一身的劲都使在做魔芋豆腐、买魔芋豆腐上了。他做豆腐的手艺是秘而不宣的，没有人能被允许进去看一眼，但是他外出叫卖魔芋豆腐的声音大气磅礴，绝不吝惜让人听到。田老二中等个，身材敦实，因为经常挑着担子外出卖魔芋豆腐，皮肤晒得黢黑。那时候还没有扩音器，也用不起喇叭，田老二挑着魔芋豆腐边走边扯开喉咙喊。田老二是个讲究的买卖人，魔芋豆腐做得好，叫卖声也别具一格，配得上他做的魔芋豆腐。那一种很特别的，让喊的人和听的人都很提神的高腔。让我凭着三十多年的记忆试着描述一下：第一个音（卖）起得高，半拍，下来的第二个音（黑）略微下降，两拍，第三个音（豆）升高到第一个音之上，半拍，第四个音（腐）落回第一个音，也是半拍，最末一个尾音（喽）能拖到三拍那么长，整个旋律听起来不只是一气呵成的W形流畅曲线，还有一种鲜明的职业感，和底蕴深厚的家业传承的历史感。我们那时候都不懂田老二的叫卖声有什么讲究，只听他喊得高昂，粗犷，有腔有调有味道。小孩子听了也喜欢跟着喊两嗓子。天长日久，田老二的魔芋豆腐远近闻名，他的叫卖声也成为了他的魔芋豆腐产品的品牌标志。这么多年了，岁月尽逝，手艺人田老二挑着魔芋豆腐的叫卖声仍然能够在我的记忆中随时响起，原汁原味。
值得记述的还有一种非常特别的叫卖声。这叫卖其实没有名副其实的叫卖声，但又确实是在叫卖。这叫卖声属于一个当时年已花甲的老人，田老二的老娘，我们村的人喊她“田幺奶”。
田老二的母亲田幺奶也是一位手艺人，并且是一位独自把儿子拉扯成年的寡妇。她会做一种在炎炎夏日既能充饥又能解渴的小吃。小吃的主料是米粉，然后就是糖和水。田老二结婚后按乡俗跟老娘分家另过，田幺奶就靠做这米凉粉小吃，再加上卖点瓜子花生小零食度日。分家后的田幺奶拥有一间幽暗无光的小屋，吃喝拉撒睡和所有的家当都在这间小屋里。我曾经在田幺奶的小屋里亲眼见过她做米凉粉，大致是把米粉调成浆，用有小孔的漏勺漏到开着沸水的锅里，米粉煮熟了，像一锅白白的小蝌蚪在水里游。田幺奶把米粉捞起来放到凉开水里。那时候没有冰箱，田幺奶事先从井里打来冰凉的井水，把煮熟的蝌蚪米粉隔盆放在井水上降温，这样的蝌蚪米凉粉，舀一碗，撒点白糖或者红糖，吃起来冰冰凉甜丝丝的，滑溜爽口，把暑热远远地赶出了身体。每到下午，田幺奶就挑着她的米凉粉一个村子一个村子地叫卖。后来田幺奶年纪大了，被担子压成了驼背，嗓子也嘶哑得喊不出声。她就想了个办法，砍了两节竹筒，一只手拿一节竹筒搭在扁担上，另一只手拿另一节竹筒敲打它，“邦，邦邦，邦，邦邦”，走一路，喊一路，敲一路。时间久了，竹筒一长二短的梆梆声就完全充当了田幺奶叫卖米凉粉的替代声。