#读胃#
【恶魔之城：日本侵华时期的上海地下世界】
作者保罗·法兰奇，社会科学文献出版社出版。
恶魔之城。这是一个极其抓人眼球的名字。这本书的重点，也即恶魔和上海，所以恶魔之城四个字极准确的概括了整本书的要旨。彼时，穆时英在「上海的狐步舞」里写：「上海。造在地狱上的天堂」。尽管保罗·法兰奇的这本书并没有如我预期的展开一幅沦陷区上海的姿态，但覆巢之下焉有安卵，纵然保罗·法兰奇笔下的主人公和NPC基本上都是外国人，可是发生这些可怕事情的地界毕竟还是上海。淞沪会战爆发，日军侵占了所有的华界，上海成了「孤岛」。杜月笙离开上海，黄金荣权力真空，上海的地下世界一时之间一片混乱。尤其是当保罗·法兰奇几乎将当时的上海，和大洋彼岸的大西洋城相提并论，加上日本人和日伪政府种种，老百姓的日子是很难不被那些腌臜事情侵扰的。
而两个外国人，就从这样的混乱中崛起了。乔·法伦1920年代就从维也纳来到了上海，是个犹太人，经营「法伦之家」夜总会。另一个是美国逃犯杰克·拉莱，被判了35年的监禁，后来从美国的监狱里越狱逃脱，用硫酸把自己的指纹烧掉了，这样人们就无法确认他的身份了。以「老虎机之王」的身份，在上海闯出一片天。租界，是这段历史主要的发生地，当时的中国政府权力难以鞭及这块中国的土地，租界成为「国中之国」。从1937年一直到1941年12月珍珠港事件爆发，日本对英美宣战，进驻租界，他们两个人统治了上海的地下社会四年的时间。「衣冠楚楚的乔」与「幸运的杰克」犹如两颗殒石在空中轰然相撞，随后又在狂乱的挣扎中携手合作，抱团熬过这座城市彻底沦陷前的最后一段日子。
二战期间的上海，无论浮华多胜，都阻挡不了战争的侵虐。在日本侵入上海最初，这些西方国家海外华侨挤在屋顶开战时排队，喝着鸡尾酒，观看这场「表演」。他们当时或许从没有人想过，战争正在不断侵蚀他们的阶级金字塔，他们的优越感将会在不断深入的恐惧中崩塌，溃散，最终也沦为了滑稽面具。后世无数次讨论发动战争的意义何在，为了世界地位的重新排序，为了上层阶级的整体颠覆，为了掌握话语权的统治者全部置换，为了掠夺更多的财富、享受更多的罪恶、编撰更多哄骗的故事。但这些，都只是一部分人的游戏，为他们游戏做代价的是全世界的蝼蚁平民，他们曾经并且一直是金字塔的最底层。
读毕的大概体会是，个人在这动荡的时代，或许从来不能真正掌握自己的命运，冒险可能带来财富、声望，也可能因为世事顷刻间化为乌有，看似绝望的时刻也可能会迎来人生的转变。既然你选择了在乱象迭生的恶魔之城追求金钱和名望，就应该做好准备，随时随地被从地狱反噬回来的阴暗吞没。套用一句中国人的老话，常在岸边走，哪有不湿鞋。尼采也讲，当你凝视深渊时，深渊也在凝视你。浮士德式的交易从某种程度来说，更像是一个陷阱而非要约。奈何摆在悬崖边上的诱饵实在是太过香甜，让人在看到的时候就已经按捺不住赋予自己主角般的光环。乔·法伦宁肯固守在岌岌可危的上海也不愿回祖国，他没想到躲避犹太集中营的下场是进入另一个吃人集中营，个人的悲惨结局令人唏嘘。杰克·拉莱被通缉返回美国，丧失一切财富背后赢得了生命。值得思考的是：这些不一而同的个人命运，是时代的必然性，还是命运的偶然性。
【恶魔之城：日本侵华时期的上海地下世界】
作者保罗·法兰奇，社会科学文献出版社出版。
恶魔之城。这是一个极其抓人眼球的名字。这本书的重点，也即恶魔和上海，所以恶魔之城四个字极准确的概括了整本书的要旨。彼时，穆时英在「上海的狐步舞」里写：「上海。造在地狱上的天堂」。尽管保罗·法兰奇的这本书并没有如我预期的展开一幅沦陷区上海的姿态，但覆巢之下焉有安卵，纵然保罗·法兰奇笔下的主人公和NPC基本上都是外国人，可是发生这些可怕事情的地界毕竟还是上海。淞沪会战爆发，日军侵占了所有的华界，上海成了「孤岛」。杜月笙离开上海，黄金荣权力真空，上海的地下世界一时之间一片混乱。尤其是当保罗·法兰奇几乎将当时的上海，和大洋彼岸的大西洋城相提并论，加上日本人和日伪政府种种，老百姓的日子是很难不被那些腌臜事情侵扰的。
而两个外国人，就从这样的混乱中崛起了。乔·法伦1920年代就从维也纳来到了上海，是个犹太人，经营「法伦之家」夜总会。另一个是美国逃犯杰克·拉莱，被判了35年的监禁，后来从美国的监狱里越狱逃脱，用硫酸把自己的指纹烧掉了，这样人们就无法确认他的身份了。以「老虎机之王」的身份，在上海闯出一片天。租界，是这段历史主要的发生地，当时的中国政府权力难以鞭及这块中国的土地，租界成为「国中之国」。从1937年一直到1941年12月珍珠港事件爆发，日本对英美宣战，进驻租界，他们两个人统治了上海的地下社会四年的时间。「衣冠楚楚的乔」与「幸运的杰克」犹如两颗殒石在空中轰然相撞，随后又在狂乱的挣扎中携手合作，抱团熬过这座城市彻底沦陷前的最后一段日子。
二战期间的上海，无论浮华多胜，都阻挡不了战争的侵虐。在日本侵入上海最初，这些西方国家海外华侨挤在屋顶开战时排队，喝着鸡尾酒，观看这场「表演」。他们当时或许从没有人想过，战争正在不断侵蚀他们的阶级金字塔，他们的优越感将会在不断深入的恐惧中崩塌，溃散，最终也沦为了滑稽面具。后世无数次讨论发动战争的意义何在，为了世界地位的重新排序，为了上层阶级的整体颠覆，为了掌握话语权的统治者全部置换，为了掠夺更多的财富、享受更多的罪恶、编撰更多哄骗的故事。但这些，都只是一部分人的游戏，为他们游戏做代价的是全世界的蝼蚁平民，他们曾经并且一直是金字塔的最底层。
读毕的大概体会是，个人在这动荡的时代，或许从来不能真正掌握自己的命运，冒险可能带来财富、声望，也可能因为世事顷刻间化为乌有，看似绝望的时刻也可能会迎来人生的转变。既然你选择了在乱象迭生的恶魔之城追求金钱和名望，就应该做好准备，随时随地被从地狱反噬回来的阴暗吞没。套用一句中国人的老话，常在岸边走，哪有不湿鞋。尼采也讲，当你凝视深渊时，深渊也在凝视你。浮士德式的交易从某种程度来说，更像是一个陷阱而非要约。奈何摆在悬崖边上的诱饵实在是太过香甜，让人在看到的时候就已经按捺不住赋予自己主角般的光环。乔·法伦宁肯固守在岌岌可危的上海也不愿回祖国，他没想到躲避犹太集中营的下场是进入另一个吃人集中营，个人的悲惨结局令人唏嘘。杰克·拉莱被通缉返回美国，丧失一切财富背后赢得了生命。值得思考的是：这些不一而同的个人命运，是时代的必然性，还是命运的偶然性。
#国货中有哪些倍感惊讶的冷知识#
从大热的国产科幻电影《流浪地球》到雄霸荧幕的国产动画电影《哪吒》，
国货，一直令人期待！
那你知道另一样“国货之光”吗？
——娃哈哈纯净水。
你可能不知道，娃哈哈纯净到可以做“实验室用水”。
前段时间网上冲浪，无意中刷到，国外知名应用生物系统公司Applied Biosystems，因娃哈哈纯净水的水质纯净度较高，推荐用水是娃哈哈。要知道，这家生物公司可是国际生物医学界的巨头。
同样的，有很多“科研狗”晒出在实验室使用娃哈哈纯净水的经历，我不禁也回想起了自己曾经的实验室生活。
我之前实验室用水都是用的mili-Q的超纯水，但是不巧，有天机子坏了，等配件要半个多月。这可怎么办，做实验怎么能离得开超纯水，这溶液那溶液的全部都得超纯水来配。而且不能用自来水，也不能用其他“来历不明”的水，不然细胞分分钟死给你看，实验做不出来你都不知道是谁的问题。
尤其当时实验室还需要自己配细胞培养基，最害怕的就是细胞污染。但造成细胞污染的因素不单单是微生物，培养环境中所掺杂的物质也可能会影响细胞的生长。水是细胞赖以生存的主要环境，营养物质和代谢产物都必须溶解在水中，才能为细胞吸收和排泄。对于体外培养的细胞来说，水是所有细胞培养液和试剂中虽简单、但也是重要的组分。所以，细胞培养对水的质量要求较高，培养用水中如果含有一些杂质，即使含量极微，有时也会影响细胞的存活和生长，甚至导致细胞死亡。
道理我都懂，可水从哪来？
这时候，师兄掏出了一瓶娃哈哈。我惊呼，这也行？
师兄毕竟也是严谨之人，为了打消我的疑虑，拉出了中国国家实验室分析用水标准（GB/T6682-2008）
对照娃哈哈的检测报告，相关指标竟然全部符合！而且结果显示娃哈哈跑出来的基线要多平就有多平。
原来，娃哈哈分析中心早在2005年就通过了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的认可，水质检测检测结果显示，包括蒸发残渣、ph值、可氧化物质、电导率等各项指标均满足实验室用水标准（水的导电率≤5），达到了实验室用水级别。
就这样，娃哈哈解救了我们整个实验室，那段时间实验室娃哈哈的瓶子随处可见，自己喝，做实验也用，场面真的有些一丝不苟中透着滑稽。
那么为什么纯净水可以如此高的使用级别呢？
娃哈哈纯净水之所以能达到如此高精度的标准，也多亏了背后的RO反渗透技术。
我们知道所谓纯净水，通常是已被机械地滤波或处理以除去杂质的水，因此找到一个处于国际最尖端水平的过滤技术很重要。反渗透膜能截留水中的各种无机离子、胶体物质和大分子溶质，从而取得净制的水，达到高精度过滤水平，根据过滤器类型的不同，反渗透膜通常能截留大于0.1纳米的物质[1]，比如重金属离子、病毒细菌、农药残留有机物，甚至自来水的残留抗生素等等，对于RO膜的孔径来说，实在太大了，所以在加压过程中，通不过RO膜就过滤掉了。
由于出色的过滤水平，早在六十年代，美国科学家就把它作为宇航员的饮用水，所以纯净水在美国又叫太空水。1995年，娃哈哈董事长宗庆后先生在一次出国考察时，发现国外宇航员喝的是利用反渗透技术制作而成的“纯净水”，宗庆后从这种水质更好、价格更优的纯净水看到了国内纯净水市场的未来。后来，娃哈哈率先引进反渗透深度净化技术，生产出优质的纯净水，推动了娃哈哈纯净水的诞生。娃哈哈目前采用的是RO反渗透过滤技术，可以说是低价背后却有高技术水平的国货产品了。
过滤精度这么高，没有矿物质的水对身体不好？
首先，膳食才是人体摄入各大营养元素的主要途径，水在人体中的作用并不是供给矿物质及微量元素，那么，水中含不含矿物质又有什么关系呢。人体摄取的矿物质及微量元素主要是通过吃食物（如蔬菜、水果、米饭、肉类……）而来的[2]。
其次，营养流失和自然条件、年龄、运动量、体质等都有关系，并不是喝水就能起决定作用的。人又不是筛子，营养元素一冲没就没有了，根本没有这么简单。如果喝纯净水有害身体健康，那恐怖我们一群做科研的人早就深受其害了。
此外还有人猜想，“喝纯净水会致酸性体质。”——这明显也是错误的。
无论弱酸还是弱碱性水，其实喝到肚子里都变成酸性，因为我们胃里是pH值2.0左右的盐酸，即便是喝下所谓的弱碱性的水，到胃里也已经彻底酸化了，到了肠道，不管什么水又变成碱性了，因为我们消化道细菌喜欢这样的环境。
其它研究也表明，人体正常值pH值在7.35-7.45之间，尽管机体在不断摄取和产生酸碱类物质，但体液pH值并不会发生明显变化。一方面是因为人体体液是一个缓冲体系，pH值受外界影响较少；另一方面，肺和肾的调节作用或减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸[3]。
至于“喝纯净水会得软骨病”更是无稽之谈。
软骨病又称佝偻病，病理机制是维生素D缺乏，与日光照少有关联和钙含量或钙磷比例不当，与纯净水无直接的因果关系[4]。中东地区的老百姓基本都喝纯净水，也没有出现大面积缺钙问题,所以这明显是危言耸听。
因此，采用国际尖端RO反渗透过滤技术的娃哈哈纯净水其实是十分安全的，在净化水源的过程中，不仅可以深层去除自然水体中的有害物质，净化水质，让消费者喝上安全放心水，而且在环境恶劣的水污染大环境下，也不会导致任何的健康问题。
是不是没想到原来我们从小喝到大的国货纯净水中受了这么多误解，真替它叫苦。
纯净水既可用于科学和工程实验室和工业，并以各种纯度生产，还可作为安全无污染的饮用水满足人体需求。下次再看到瓶装纯净水的时候，可别再被那些谣言给骗到。
从大热的国产科幻电影《流浪地球》到雄霸荧幕的国产动画电影《哪吒》，
国货，一直令人期待！
那你知道另一样“国货之光”吗？
——娃哈哈纯净水。
你可能不知道，娃哈哈纯净到可以做“实验室用水”。
前段时间网上冲浪，无意中刷到，国外知名应用生物系统公司Applied Biosystems，因娃哈哈纯净水的水质纯净度较高，推荐用水是娃哈哈。要知道，这家生物公司可是国际生物医学界的巨头。
同样的，有很多“科研狗”晒出在实验室使用娃哈哈纯净水的经历，我不禁也回想起了自己曾经的实验室生活。
我之前实验室用水都是用的mili-Q的超纯水，但是不巧，有天机子坏了，等配件要半个多月。这可怎么办，做实验怎么能离得开超纯水，这溶液那溶液的全部都得超纯水来配。而且不能用自来水，也不能用其他“来历不明”的水，不然细胞分分钟死给你看，实验做不出来你都不知道是谁的问题。
尤其当时实验室还需要自己配细胞培养基，最害怕的就是细胞污染。但造成细胞污染的因素不单单是微生物，培养环境中所掺杂的物质也可能会影响细胞的生长。水是细胞赖以生存的主要环境，营养物质和代谢产物都必须溶解在水中，才能为细胞吸收和排泄。对于体外培养的细胞来说，水是所有细胞培养液和试剂中虽简单、但也是重要的组分。所以，细胞培养对水的质量要求较高，培养用水中如果含有一些杂质，即使含量极微，有时也会影响细胞的存活和生长，甚至导致细胞死亡。
道理我都懂，可水从哪来？
这时候，师兄掏出了一瓶娃哈哈。我惊呼，这也行？
师兄毕竟也是严谨之人，为了打消我的疑虑，拉出了中国国家实验室分析用水标准（GB/T6682-2008）
对照娃哈哈的检测报告，相关指标竟然全部符合！而且结果显示娃哈哈跑出来的基线要多平就有多平。
原来，娃哈哈分析中心早在2005年就通过了中国合格评定国家认可委员会（CNAS）的认可，水质检测检测结果显示，包括蒸发残渣、ph值、可氧化物质、电导率等各项指标均满足实验室用水标准（水的导电率≤5），达到了实验室用水级别。
就这样，娃哈哈解救了我们整个实验室，那段时间实验室娃哈哈的瓶子随处可见，自己喝，做实验也用，场面真的有些一丝不苟中透着滑稽。
那么为什么纯净水可以如此高的使用级别呢？
娃哈哈纯净水之所以能达到如此高精度的标准，也多亏了背后的RO反渗透技术。
我们知道所谓纯净水，通常是已被机械地滤波或处理以除去杂质的水，因此找到一个处于国际最尖端水平的过滤技术很重要。反渗透膜能截留水中的各种无机离子、胶体物质和大分子溶质，从而取得净制的水，达到高精度过滤水平，根据过滤器类型的不同，反渗透膜通常能截留大于0.1纳米的物质[1]，比如重金属离子、病毒细菌、农药残留有机物，甚至自来水的残留抗生素等等，对于RO膜的孔径来说，实在太大了，所以在加压过程中，通不过RO膜就过滤掉了。
由于出色的过滤水平，早在六十年代，美国科学家就把它作为宇航员的饮用水，所以纯净水在美国又叫太空水。1995年，娃哈哈董事长宗庆后先生在一次出国考察时，发现国外宇航员喝的是利用反渗透技术制作而成的“纯净水”，宗庆后从这种水质更好、价格更优的纯净水看到了国内纯净水市场的未来。后来，娃哈哈率先引进反渗透深度净化技术，生产出优质的纯净水，推动了娃哈哈纯净水的诞生。娃哈哈目前采用的是RO反渗透过滤技术，可以说是低价背后却有高技术水平的国货产品了。
过滤精度这么高，没有矿物质的水对身体不好？
首先，膳食才是人体摄入各大营养元素的主要途径，水在人体中的作用并不是供给矿物质及微量元素，那么，水中含不含矿物质又有什么关系呢。人体摄取的矿物质及微量元素主要是通过吃食物（如蔬菜、水果、米饭、肉类……）而来的[2]。
其次，营养流失和自然条件、年龄、运动量、体质等都有关系，并不是喝水就能起决定作用的。人又不是筛子，营养元素一冲没就没有了，根本没有这么简单。如果喝纯净水有害身体健康，那恐怖我们一群做科研的人早就深受其害了。
此外还有人猜想，“喝纯净水会致酸性体质。”——这明显也是错误的。
无论弱酸还是弱碱性水，其实喝到肚子里都变成酸性，因为我们胃里是pH值2.0左右的盐酸，即便是喝下所谓的弱碱性的水，到胃里也已经彻底酸化了，到了肠道，不管什么水又变成碱性了，因为我们消化道细菌喜欢这样的环境。
其它研究也表明，人体正常值pH值在7.35-7.45之间，尽管机体在不断摄取和产生酸碱类物质，但体液pH值并不会发生明显变化。一方面是因为人体体液是一个缓冲体系，pH值受外界影响较少；另一方面，肺和肾的调节作用或减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸[3]。
至于“喝纯净水会得软骨病”更是无稽之谈。
软骨病又称佝偻病，病理机制是维生素D缺乏，与日光照少有关联和钙含量或钙磷比例不当，与纯净水无直接的因果关系[4]。中东地区的老百姓基本都喝纯净水，也没有出现大面积缺钙问题,所以这明显是危言耸听。
因此，采用国际尖端RO反渗透过滤技术的娃哈哈纯净水其实是十分安全的，在净化水源的过程中，不仅可以深层去除自然水体中的有害物质，净化水质，让消费者喝上安全放心水，而且在环境恶劣的水污染大环境下，也不会导致任何的健康问题。
是不是没想到原来我们从小喝到大的国货纯净水中受了这么多误解，真替它叫苦。
纯净水既可用于科学和工程实验室和工业，并以各种纯度生产，还可作为安全无污染的饮用水满足人体需求。下次再看到瓶装纯净水的时候，可别再被那些谣言给骗到。
#阿森纳著名教授# 据《每日邮报》消息，本轮英超阿森纳0-5惨败于曼城，名宿马丁-基翁表示对于老东家的表现已经感到麻木。
基翁表示：“我感觉麻木了，我认为这不是一场真正的比赛。这真的令人尴尬，从战术上讲，阿森纳的布置是非常幼稚、天真的。”
“另外一点是，阿森纳的战术到底是什么？这让人摸不清头脑，球队在四后卫和五后卫之间摇摆不定，阿尔特塔和他的球员都不确定该怎么样来比赛。”
“有时我感觉阿尔特塔在拿着球员们做试验，感觉套路很复杂，但是你看看这些丢球又很滑稽，对阿森纳俱乐部而言，这是非常令人悲伤的一场比赛。”
“球队的防守人员，他们的动作姿势就错了，你必须在场上保持盯人，利用你的身体，预判对方的传球。这些很简单的操作，阿森纳都做不到。”
基翁表示：“我感觉麻木了，我认为这不是一场真正的比赛。这真的令人尴尬，从战术上讲，阿森纳的布置是非常幼稚、天真的。”
“另外一点是，阿森纳的战术到底是什么？这让人摸不清头脑，球队在四后卫和五后卫之间摇摆不定，阿尔特塔和他的球员都不确定该怎么样来比赛。”
“有时我感觉阿尔特塔在拿着球员们做试验，感觉套路很复杂，但是你看看这些丢球又很滑稽，对阿森纳俱乐部而言，这是非常令人悲伤的一场比赛。”
“球队的防守人员，他们的动作姿势就错了，你必须在场上保持盯人，利用你的身体，预判对方的传球。这些很简单的操作，阿森纳都做不到。”
✋热门推荐