白茶入门知识，学会你也能装一波
说到白茶，一般都会想到福鼎白茶，因为这里的白茶从品种、工艺到质量都是拔萃出类的，近几年名气节节高升，喝白茶的人也越来越多了，但是懂白茶的人却非常少，我发现身边的朋友都是随便在网上买一些不知名的白茶，甚至买到假白茶也分不清，白白做了冤大头，这几个白茶入门知识一定要学会了！
首先茶树品种主要以大白茶、大毫茶、水仙茶为主，又根据茶树品种和原料的要求不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品，品质最高的是白毫银针，它形状似针，茶豪满披，如银似雪，是白茶中的上品，稍次一些的是白牡丹，它由一芽一二叶制成，毫心多，叶张细嫩，而贡眉、寿眉原料相对粗老，因此品次也是最低的。
在制茶工艺上，白茶的加工方式比较简朴，一般为萎凋和干燥两道工序，将采摘下的新鲜茶叶摊在竹席上至于微弱的阳光下，让其自然萎凋，待到七八成干时，再用文火慢慢烘干，这样才能极尽天然的保留下茶叶原本的味道。
在口感上，白茶的茶味主要是以鲜香醇爽为主，喝起来滋味鲜爽、茶香浓郁，这才是优质白茶的体现，不过高品质的白毫银针和寿眉口感还是会有一些差别，白毫银针汤色淡绿浅亮，口感清醇爽口，白牡丹纯正的茶香中带有一丝毫香，汤色主要呈清澈、橙黄，滋味清甜醇爽，而贡眉、寿眉汤色稍显橙黄，口感清甜稍粗。
在市面上白茶还有新老茶之分，一般存茶时间不满一年的新茶，茶香都比较清新馥郁，茶味鲜醇爽口，而老白茶多显棕褐色，茶味比较醇厚浓郁。看完这些不要再买错白茶了！
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『10/21 九月十六』

倪瓒，初名倪珽，江苏无锡人，元末明初画家、又擅诗文。诗人。“元四家”之一。
存世作品有《渔庄秋霁图》《六君子图》《容膝斋图》《清閟阁集》。

明人在喝茶上追求品饮上的境界，这一点在元明之际的倪瓒身上可以窥见。

爱茶者，嗜茶如命。当时的文人虽然无心再以茗事表现自己的风流倜傥，而是由茶中表现清节、磨砺意志，却也有的对茶艺一往情深。倪瓒性情清高孤僻，绘画上《云林遗事》中，写有倪瓒与赵行恕的故事。倪瓒用喜爱的茶招待赵行恕，由于赵行恕不辨茶味，竟然与之绝交。

他对煮茶之用水亦十分讲究。
一次，倪瓒与友人谈论诗文之余，突然想要喝茶，又觉得用山中的七宝泉相配极好，就让童子去挑水。水挑回来之后，倪瓒问童子：挑水时，哪个桶放在身前，哪个桶放在身后？身前桶里的水，可以用来煎茶，身后的水，就用来洗脚。

倪瓒自己有一番说法：前者无浊气，故用煎茶。后者或为泄气所秽，故以为濯足之用耳。幸亏这童子没有说路上换过肩，两个桶都可能熏到浊气，不然可得再上一次山，再挑一次水了。虽说煮茶之水该用好水，但这也未免有些“精雕细刻”。

他还自创莲花茶。是历史上记载的自制花茶的鼻祖。倪瓒在对茶的创意不止如此，他还研究了一套茶的品饮方式，
即“清泉白石茶”他用核桃，松子肉与真活粉混合在一起，制成假山。然后将这“白石”放在用惠山泉泡好的茶汤之中，然后可看泉水之清、赏“假山”之白、品茶汤之香，再加上最后以这核桃松子假山做茶点，以达到视觉、味觉的极致体验。

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