长期吃久冻的肉会致癌?冰箱里的肉冻多久不能吃?
伴随经济水平的不断提高,人们开始追求高品质的生活,家中各式各样的电器开始配备起来,像智能扫地机器人、智能空调、智能窗帘等,最必不可少的就是冰箱,不管是蔬菜瓜果,还是鸡鸭鱼肉,买回家后总要放在冰箱中储存一段时间。

有些人发现食物即便放在冰箱中储存,时间过长或方法不当也有可能会很快发霉变质,过年过节家中会准备很多的肉食,一般会放在冰箱冷冻室内,一次性吃很长时间。

储存时间过长的肉拿出来化冻后,有时会闻到一股难闻的腐臭味,现如今在网络上有人说:长时间吃冷冻的肉,会有致癌的风险,那么肉放在冰箱中冷冻多长时间就不能吃了呢?如果你对这个问题感到好奇的话,不妨跟随医生来了解一下。

冰箱有什么作用?

1、冰箱有抗菌作用

食物保鲜、保湿固然重要,防止细菌滋生也不可忽视。目前很多冰箱都采用了纳米抗菌技术,使用抗菌材料制作冰箱内胆,抗菌效果都还可以。

2、冰箱能保持水分不流失

很多消费者都有这样的抱怨,买口来新鲜水灵的蔬菜,放在冰箱里儿天过后就变成菜干了。保湿功能对于生活节奏快、一周采购一次的都市消费者而言,其重要性不言而喻。

冰箱利用“控温锁水双向平衡”技术,通过魔术保鲜盒盖适宜地吸收、释放水分以控制食物混度,延长蔬菜、水果的保湿时间,达到普通冰箱果蔬盒保湿时间的1.5倍,让食物外在湿度的环境中,防止食物过度失水而影响口味和流失营养。

3、冰箱能起到保鲜作用

变温是目前市场上主要的保鲜技术流派。它打破了传统冰箱冷藏区6℃,冷冻区-18℃的惯例,能够调节冷藏和冷冻区的温度。在很大程度,提升了食物的新鲜品质。

目前一些变温技术无法满足消费者的多样需求,比如某品牌0℃~-7℃的变温区就比较适合保存肉类食品而对蔬菜保鲜效果较差,而有些较大的变温区域又无法做到对温度的精确控制,很难有好的保鲜效果。

热议话题:长期吃久冻的肉会致癌?

现在人们越来越关注食品健康与安全,尤其是市面上经常出现的冷冻肉,俗称“僵尸肉”,商家为了能将收购来的肉全部卖出去,当天卖不完的肉会冷会放在冰箱中冷冻起来,第二天接着卖。

——“僵尸肉”的定义:

1、指冷冻几十年的陈年走私冻肉。

2、是指冷冻时间超过保质期的走私冻肉,冻龄通常为几年。

3、指走私冻肉。有媒体直接将查获的走私冻肉数量等同于新闻中所谓的“僵尸肉”。

现代人注重养生,对这种长时间冷冻的肉能不能吃,吃了会不会致癌提出了质疑,针对这一问题,国外相关研究机构对冷冻肉做出了针对性研究,研究人员在市面上购买了大量的猪肉,然后将猪肉平均分成两份进行观察。

一份猪肉放入冰箱中冷冻起来,一份猪肉放在常温下储存,经过一段时间的检测和观察得出了有效结果,放在冰箱中冷冻的猪肉,营养成分逐渐流失,水分流失,在高倍显微镜下观察出,冷冻猪肉中滋生了一定的细菌微生物。

在常温环境下储存的猪肉肉质较为鲜嫩,并没有出现营养与水分过量流失的情况,而且猪肉当中产生的病菌并没有超过可食用标准。

通过这次实验我们可以了解到,冷冻的肉,其中的确会产生细菌、微生物,并且口感下降,营养价值流失,但是并没有达到会致癌的标准,生活中我们所食用的冷冻肉如果没有达到僵尸肉的存放年限,一般是不会致癌的,希望大家可以相信科学。

解冻后再重新冷冻的食品,营养成分损失很大,食品的新鲜程度大不如前,同时还降低了食品故有的风味。

食品反复解冻、冷冻,容易产生致癌物质。而且,重新解冻的次数越多,产生的致癌物质的浓度会越高,对人体带来的影响也就越大。

冰箱里的肉冻多久不能吃?一次清楚了

许多 家中的冰箱里,总会有那麼一两块“上千年冷冻牛肉”。中国农大食品科学与营养成分工程学校李兴民专家教授表明,不一样种类的肉,可以冷藏储存的時间不一样,一般来说,家庭用冰箱储放大半年的肉,其肉质地和口味都受到非常大影响。

针对冷冻产品来讲,早期处分决定了他们的冷藏限期,比如新鮮鱼类,不解决就冷藏数最多只有储存1-两个月,但历经科学研究解决后冷藏,能够增加至大半年。

科学研究冷藏肉类食品,也十分注重方式 。

针对家禽、海产品、河鲜等,应掏净内脏器官、内外清洗再冷藏;别的食品类和肉类食品需清理掉表层的病菌,再储存。全部食品类在冷藏前,都应分为一次服用的份量,用薄膜袋或保鲜袋细心包裝,避免水分损害。

理想化情况下,冷冻牛肉应在零下25℃下列迅速冷藏,零下18℃控温储存。依照以上方式 科学研究冷藏,不一样的肉冷可以储存是多少时间呢?

图片

选购冷冻食品的要点

1、要到正规的超市、卖场,选购有资质企业生产的产品;

2、要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志;

3、产品包装要密封完整;

4、产品表面有光泽,无大量冰霜晶体残留;

5、触摸产品表面,手感坚硬,未出现软化现象;

6、肉禽产品没有大量血水、冰块残留。长期吃久冻的肉会致癌?冰箱里的肉冻多久不能吃?
伴随经济水平的不断提高,人们开始追求高品质的生活,家中各式各样的电器开始配备起来,像智能扫地机器人、智能空调、智能窗帘等,最必不可少的就是冰箱,不管是蔬菜瓜果,还是鸡鸭鱼肉,买回家后总要放在冰箱中储存一段时间。

有些人发现食物即便放在冰箱中储存,时间过长或方法不当也有可能会很快发霉变质,过年过节家中会准备很多的肉食,一般会放在冰箱冷冻室内,一次性吃很长时间。

储存时间过长的肉拿出来化冻后,有时会闻到一股难闻的腐臭味,现如今在网络上有人说:长时间吃冷冻的肉,会有致癌的风险,那么肉放在冰箱中冷冻多长时间就不能吃了呢?如果你对这个问题感到好奇的话,不妨跟随医生来了解一下。

冰箱有什么作用?

1、冰箱有抗菌作用

食物保鲜、保湿固然重要,防止细菌滋生也不可忽视。目前很多冰箱都采用了纳米抗菌技术,使用抗菌材料制作冰箱内胆,抗菌效果都还可以。

2、冰箱能保持水分不流失

很多消费者都有这样的抱怨,买口来新鲜水灵的蔬菜,放在冰箱里儿天过后就变成菜干了。保湿功能对于生活节奏快、一周采购一次的都市消费者而言,其重要性不言而喻。

冰箱利用“控温锁水双向平衡”技术,通过魔术保鲜盒盖适宜地吸收、释放水分以控制食物混度,延长蔬菜、水果的保湿时间,达到普通冰箱果蔬盒保湿时间的1.5倍,让食物外在湿度的环境中,防止食物过度失水而影响口味和流失营养。

3、冰箱能起到保鲜作用

变温是目前市场上主要的保鲜技术流派。它打破了传统冰箱冷藏区6℃,冷冻区-18℃的惯例,能够调节冷藏和冷冻区的温度。在很大程度,提升了食物的新鲜品质。

目前一些变温技术无法满足消费者的多样需求,比如某品牌0℃~-7℃的变温区就比较适合保存肉类食品而对蔬菜保鲜效果较差,而有些较大的变温区域又无法做到对温度的精确控制,很难有好的保鲜效果。

热议话题:长期吃久冻的肉会致癌?

现在人们越来越关注食品健康与安全,尤其是市面上经常出现的冷冻肉,俗称“僵尸肉”,商家为了能将收购来的肉全部卖出去,当天卖不完的肉会冷会放在冰箱中冷冻起来,第二天接着卖。

——“僵尸肉”的定义:

1、指冷冻几十年的陈年走私冻肉。

2、是指冷冻时间超过保质期的走私冻肉,冻龄通常为几年。

3、指走私冻肉。有媒体直接将查获的走私冻肉数量等同于新闻中所谓的“僵尸肉”。

现代人注重养生,对这种长时间冷冻的肉能不能吃,吃了会不会致癌提出了质疑,针对这一问题,国外相关研究机构对冷冻肉做出了针对性研究,研究人员在市面上购买了大量的猪肉,然后将猪肉平均分成两份进行观察。

一份猪肉放入冰箱中冷冻起来,一份猪肉放在常温下储存,经过一段时间的检测和观察得出了有效结果,放在冰箱中冷冻的猪肉,营养成分逐渐流失,水分流失,在高倍显微镜下观察出,冷冻猪肉中滋生了一定的细菌微生物。

在常温环境下储存的猪肉肉质较为鲜嫩,并没有出现营养与水分过量流失的情况,而且猪肉当中产生的病菌并没有超过可食用标准。

通过这次实验我们可以了解到,冷冻的肉,其中的确会产生细菌、微生物,并且口感下降,营养价值流失,但是并没有达到会致癌的标准,生活中我们所食用的冷冻肉如果没有达到僵尸肉的存放年限,一般是不会致癌的,希望大家可以相信科学。

解冻后再重新冷冻的食品,营养成分损失很大,食品的新鲜程度大不如前,同时还降低了食品故有的风味。

食品反复解冻、冷冻,容易产生致癌物质。而且,重新解冻的次数越多,产生的致癌物质的浓度会越高,对人体带来的影响也就越大。

冰箱里的肉冻多久不能吃?一次清楚了

许多 家中的冰箱里,总会有那麼一两块“上千年冷冻牛肉”。中国农大食品科学与营养成分工程学校李兴民专家教授表明,不一样种类的肉,可以冷藏储存的時间不一样,一般来说,家庭用冰箱储放大半年的肉,其肉质地和口味都受到非常大影响。

针对冷冻产品来讲,早期处分决定了他们的冷藏限期,比如新鮮鱼类,不解决就冷藏数最多只有储存1-两个月,但历经科学研究解决后冷藏,能够增加至大半年。

科学研究冷藏肉类食品,也十分注重方式 。

针对家禽、海产品、河鲜等,应掏净内脏器官、内外清洗再冷藏;别的食品类和肉类食品需清理掉表层的病菌,再储存。全部食品类在冷藏前,都应分为一次服用的份量,用薄膜袋或保鲜袋细心包裝,避免水分损害。

理想化情况下,冷冻牛肉应在零下25℃下列迅速冷藏,零下18℃控温储存。依照以上方式 科学研究冷藏,不一样的肉冷可以储存是多少时间呢?

选购冷冻食品的要点

1、要到正规的超市、卖场,选购有资质企业生产的产品;

2、要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志;

3、产品包装要密封完整;

4、产品表面有光泽,无大量冰霜晶体残留;

5、触摸产品表面,手感坚硬,未出现软化现象;

6、肉禽产品没有大量血水、冰块残留。

封闭管理海曙迅速整治铜盆浦种菜乱象

5月30日,宁波日报、中国宁波网和甬派客户端对海曙区铜盆浦垃圾填埋场绿地变菜园的问题进行了报道,引起海曙区综合行政执法局高度重视。报道刊发当日,该局组织市容环卫、园林绿化部门和属地中队对铜盆浦垃圾场内菜地情况进行现场调查,并着手制定整改方案。

海曙区综合行政执法局有关负责人表示,目前已部署三方面整改工作:一是对填埋场的两个出入口实行封堵;二是石碶综合行政执法中队已通知相关当事人在限期内自行清理蔬菜和木棚,若逾期将采取强制清理措施;三是设计管理方案,在部分区域搭建围墙以实现场地封闭。

6月10日,记者前往铜盆浦垃圾填埋场,看到该处北侧出入口已砌墙,西北侧出入口也安装上了铁门,目前场地处于封闭状态,机动车和非机动车均无法驶入,现场不见“菜农”身影。另外,石碶街道综合行政执法中队在现场多处位置张贴了《限期清理通知》,要求居民于两天内自行清理菜地,否则将强制清理。

海曙区综合行政执法局有关负责人告诉记者,后续将加快推进区域管理工作,做好日常监管:一是整个填埋场实现封闭,对部分隐蔽的出入口实施围墙封堵;二是整治场地内所有菜地,将种植用的篷布、塑料薄膜等垃圾清理干净,同时对部分裸露地块实行复绿;三是加强巡查管理,将通过不定期的工作人员和无人机巡查对场地实行监管。

石碶街道有关负责人也告诉记者,街道会密切配合上述整治工作,将地块管理落细落实。(中国宁波网民生e点通 石景)

#宁波#

#赤峰最新疫情通报##赤峰新增确诊病例(18—19)行程轨迹的通告#

6月9日17时—6月10日17时,赤峰市新增2例新冠肺炎确诊病例(普通型),均为林西县病例。目前,新增病例均已转至市定点医院进行隔离治疗。现将确诊病例(18-19)行程轨迹通告如下:
请广大市民密切关注,如有交集,第一时间主动向所在社区(村嘎查)、工作单位或所在酒店报备,或拨打属地指挥部咨询电话报告,配合落实流调和相应管控措施。同时,要及时关注官方发布的权威信息,不造谣、不信谣、不传谣,强化个人防护意识,坚持科学佩戴口罩、勤洗手、常通风、不聚集,共筑疫情防控坚固防线。

附件:确诊病例(18-19)行程轨迹
2022年6月10日

附 件
确诊病例(18-19)行程轨迹

确诊病例18:张某某,男,50岁,现住林西县城南街道融林家园小区,系确诊病例11信某密切接触者的同单元住户。
5月26日至6月3日,在锡林郭勒盟阿巴嘎旗高尔奇矿业公司上班。
6月4日,6:00左右乘坐大客车前往锡林浩特市;11:00在锡林浩特市中心医院核酸采样后,到附近刀削面面馆午餐;14:00乘坐出租车返回林西县家中,居家未外出;19:00到林西县格林豪泰酒店楼下兰州拉面馆晚餐,返回家中后未外出。
6月5日,7:00左右到林西县二道街安达茶馆早餐;8:00左右乘坐出租车到火车站接站;9:00在林西县火车站核酸采样点进行采样;10:00左右乘坐出租车返回融林小区;10:30到丹丹超市、新艳超市、榕林超市购物,返回家中后未外出。
6月6日,8:30与其父亲步行到林西县十字街林西商城南侧移动公司大厅办理业务;9:00到林西县一中西侧核酸采样点进行采样,步行返回家中后未外出。
6月7日,19:00到融林家园小区核酸采样点进行采样,22:00左右到融林家园小区楼下车库取工具,返回家中后未外出。
6月8日,13:00到融林家园小区核酸采样点进行采样,返回家中后未外出。
6月9日,8:00工作人员上门采样;13:00被转运至集中隔离点进行集中隔离。

确诊病例19:孙某某,男,73岁,现住林西县城北街道金海社区教育家属院,居住地与确诊病例6月4日就餐的友缘私房菜饭店距离较近。
6月1日,上午未外出;15:00在林西县实验小学附近公园散步,15:42返回家中;17:36到林西县菜市场陆某某衣服摊位购买衣服;其余时间居家未外出。
6月2日,6:00骑电动车前往林西县北菜市场南门“新春放心肉”肉店购物,6:06返回家中;7:56到林西县实验小学附近公园散步;9:16到林西县种子公司楼下农研种子门市购买种子;10:07到林西县菜市场及西门外流动摊位购物;11:00居家未外出;14:00骑电动车到林西县职业技术教育中心对面广场散步;16:16到林西县北菜市场移动摊位购买蔬菜、水果;17:06返回家中;18:20乘坐面包车到克旗万合永二地村二地组;20:25到家后未外出。
6月3日,居家未外出。
6月4日,4:30乘坐面包车由克什克腾旗万合永二地村二地组返回林西县;8:00骑电瓶车前往林西县职业技术教育中心对面广场散步,10:00返回家中;15:00骑电动车到“张记砂锅”对面广场散步;16:00返回家中未外出。
6月5日,6:00骑电动车到林西县一中东门“满都拉”奶茶馆早餐;6:14前往林西县第一中学东门小崔蔬菜水果干果蔬菜店购物,并在一中附近散步;10:02再次前往林西县一中东门门前小崔蔬菜水果干果蔬菜店购买蔬菜,随后返回家中;11:35面对面向邻居微信支付电费;14:00驾驶电动三轮车去“张记砂锅”对面广场停留,随后返回家中未外出。
6月6日,8:00骑电瓶车到“张记砂锅”对面广场散步,9:00返回家中;14:51邻居到家中送东西;15:00骑电瓶车到红五星劳务市场菜摊买菜,随后返回家中未外出。
6月7日,6:00骑电动车到实验小学小公园散步,7:00返回家中;9:00前往林西县一中东门小崔蔬菜水果干果店购物;10:00骑电瓶车到“张记砂锅”对面广场和林西县职业技术教育中心对面广场散步,随后返回家中;12:00—14:00骑电动车到“张记砂锅”对面广场和林西县职业技术教育中心对面广场散步,随后返回家中未外出。
6月8日,15:00到金海小区核酸采样点进行采样,其余时间未外出。
6月9日,8:00到金海小区核酸采样点进行采样,返回家中未外出;17:00转运至集中隔离点进行集中隔离。 https://t.cn/R2Wxoj6


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