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https://t.cn/A6XRQeGS【11.9】三色糙米 5斤
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最近很，但又超简单的【免揉欧包】[awsl][awsl][awsl]
真的立马欧包自由！整个面团都不用揉，全靠冷藏发酵，面筋自然形成，随便划上几刀都巨美！外壳硬脆，内心柔软又有嚼劲！
1⃣️240g水，加6g盐，1g酵母，搅拌均匀。
2⃣️倒入250g高筋面粉，50g全麦粉（没有全麦粉换成高筋面粉），搅拌成团后，盖上保鲜膜冷藏过夜。
3⃣️手上沾水，取出冷藏过夜后的面团，反复抻开折叠三次，团成一个面团。（注意不要把面团里的气泡擀破）
4⃣️面团送入烤箱发酵30分钟，撒上面粉，划上几刀。
5⃣️放中间，上下火180°C烤20分钟，再改上火200°C烤5分钟，看表面上色情况做调整，颜色焦黄即可。
#吃喝少年团[超话]##v派狂欢##美食分享##不可辜负的美食##厨艺教程##微博厨房大赛#
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烘焙新手入门|一看就会零失败玛格丽特家里的小朋友灰常喜欢玛格丽特，今天一-次做.了三个口味的，酥酥脆脆，好看又好吃，快来get!!
食材
原味:
熟蛋黄一个|黄油50克|糖粉30克| 食盐1克|低筋面粉50克|玉 米淀粉50克
V抹茶味:
熟蛋黄一个|黄油50克|糖粉30克| 食盐1克|低筋面粉50克|玉米 淀粉45克|抹茶粉5克|V可可味:
熟蛋黄一个|黄油50克|糖粉30克| 食盐1克 |低筋面粉50克|玉米 淀粉40克|可可粉10克
做法:
鸡蛋煮熟，晾凉取出蛋黄备用!
黄油室温软化好，加入糖粉，食盐,打发至微微发白。
3熟蛋黄用筛子过滤到黄油中，翻拌均匀!
4低筋面粉，玉米淀粉混合均匀，筛入黄油糊!
5用刮刀混合均匀，带上手套，揉成面团!(抹茶，可可口味也是这个做法)
6分成8克一个的小剂子，揉圆，用手指压扁,会出现自然的裂纹!
烤箱上下火150度，烤20分钟!
秘秘秘
鸡蛋一定提前煮好，晾凉取出!
黄油提前室温软化!
烤箱我用的德国DETBOM烤箱，每个牌子烤箱脾气不同，要注意根据自己情况调节温度哦!
这款烤箱还有空气炸锅和发酵功能，可以给娃做很多好吃的呐!以后慢慢解锁! !hahahaha~~~
本图文源自小红书：Moore#德国detbom烤箱#
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