隆鼻科普—不同的隆鼻假体材料可以维持多久？
1、假体隆鼻能维持多久？
我们隆鼻常用的有三种假体分别是：硅胶、膨体、超体。其实一般隆鼻都是永久性的，不管是术后10年、20年，只要没有出现红肿、感染、疼痛不适的症状就可以终身放置~~
硅胶：
硅胶假体专家还是建议5-15年更换。遇到下面情况，你必须取出硅胶，重新植入。
A、感染及排斥反应，特别是出现在鼻根部;
B、鼻部皮肤溃破，应及早复诊，避免留下疤痕;
C、假体歪斜，早期可请医生协助矫正， 十分严重的需取出。
膨体：
膨体具有很强的稳定性，理论上讲，膨体是可以在体内终身使用的，但植入膨体者也需定期去医院做相关检查。
遇到下面情况，必须取出膨体，重新植入：
A、感染，膨体一旦感染非常难控制，应及时取出;
B、假体歪斜，早期可请医生协助矫正，若假体移位，需重新植入假体并固定稳妥。
超体：
兼具硅胶与膨体的优势，富有柔韧性，可任意弯曲拉伸，植入后与组织无缝相融，术后鼻型更美观自然，不移位、不透光、不收缩；专属之美，挺翘自然。
遇到下面情况，须取出超体，重新植入：
A、感染，应及时取出;
B、假体歪斜，早期可请医生协助矫正，若假体移位，需重新植入假体并固定稳妥。
2、为什么有的人假体会出现透光的现象？
透光的现象主要是硅胶隆鼻后会产生的。
硅胶鼻子透光的原因：
①假体放置过浅
在原本紧密的鼻部组织中剥离出一个空间，然后将硅胶假体垫进去，如果放置的层次较浅，那么垫入假体之后，用阳光直射，自然就有可能会透光“露馅”了!
②鼻背皮肤过紧过薄，置入假体过大
如果你的鼻背皮肤本来就又薄又紧，植入的假体还比较大，皮肤被撑薄，就容易出现透光现象，所以大家在选假体的时候千万要理智，选择最适合自己的才行。
③发生炎症
如果你在硅胶隆鼻之后发生了炎症，鼻背部分就可能会发红变薄，也有可能会有透光的现象。
3、L型假体和柳叶型假体有什么区别？
针对于L型假体和柳叶形假体哪个好这个问题，其实答案是比较明显的。现在医院方面已经基本不用L型假体来做鼻整形了。
原因就在于L型假体存在一系列的后遗症问题，L型假体做的时候鼻梁、鼻尖、鼻小柱这些部位都存在假体，而假体长期压迫着鼻头，就会导致鼻头的皮肤出现挛缩、发白、发麻、发硬等问题。
时间长了还会把鼻尖顶破，出现感染、鼻子溃烂的情况。
柳叶型假体也称为I型。柳叶型假体是在鼻背的三分之二处，从鼻根到鼻尖上区。柳叶型假体不作用于鼻尖，鼻尖采用自体软骨，柳叶型假体可以不接触鼻尖，可降低包膜挛缩发生，同时杜绝假体穿出的情况。术后效果也更自然更持久。
4、听说膨体隆鼻感染性很大，可为什么现在很流行？
膨体并不是很容易感染，而是如果被感染后取出的难度会比硅胶大一些。
但膨体的优点很多，它不会有包膜挛缩的风险，而且也不会透光，贴合度非常好，外形也更自然。
说到膨体感染，其实也没有网上流传的那么可怕，为了避免感染，在手术过程中要多注意细节：
①手术时间不能太长，如果手术时间过长，伤口暴露的时间长，肯定会增加感染几率；
②无菌操作，在无菌环境中严格按照无菌操作的标准，感染几率就会大大降低。
③注意手术的出血量和手术的外部条件等，这些都和感染有一定的关系。
如果严格注意这些细节，膨体和硅胶在感染方面并没有太大的差别。
膨体假体植入层次越深越好，用来做鼻根的垫高非常安全，用来做鼻尖就会冒很大的风险。
原因在于，鼻尖区域的黏膜面组织非常薄弱，又生长有大量的鼻毛，外界的细菌更容易侵入，膨体的微孔结构很适宜细菌的隐藏和繁殖，因此细菌侵入后，发生感染甚至需要取出的可能性就会很高。
5、鼻基底可以用假体吗？
假体填充材料主要是硅胶与膨体，二者对中重度鼻基底凹陷的改善程度都较大且长久。硅胶较重，与骨骼服帖程度稍逊与膨体，移位风险稍高于膨体；
膨体与组织粘连程度较硅胶高，皮肤易过敏者须慎重考虑。目前的主流材料是膨体，从组织相容性与形态稳定程度上看，膨体更具优势，术后效果更自然。
假体填充鼻基底有两种形状：一是飞燕型假体，二是月亮型假体。飞燕型假体一般用来填充鼻孔基底，月亮型多用来填充鼻翼基底。
而手术可选择在鼻孔内或口内切口，位置隐蔽，恢复也快。因与鼻综合手术切口不同，可与其一起或分开进行。而鼻基底的填充范围与具体厚度则因人而异。
6、假体隆鼻后如何判断是排异还是感染？
感染一旦发生即将前功尽弃。主要由于隆鼻手术时无菌操作不严或器械消毒不严;颜面部术前存在感染灶;术后伤口浸水，拆线时逆行感染。
排异反应，表现为术后不消肿，切口不愈合并有黄色液体流出，皮肤发红，这种隆鼻失败的情况多见于高敏体质者。
7、假体感染怎样能避免？
感染是鼻整形里最常见的一个并发症，想要避免感染需要做到以下几点：
①，在术前针对求美者的健康情况做检查，如果抵抗力低或者有感冒感染等症状，不能做手术，会加大假体感染的概率。
②，手术中消毒要彻底。鼻子外部还是鼻腔的消毒，都至关重要。
③，手术过程中医生的操作。因为空气中存在细菌，有造成污染的可能。选择技术娴熟有经验的医生，可以保证假体在空气中的暴露时间更短，也就降低了感染的概率。同时经验丰富的医生对于解剖层次非常清晰，可以术中的出血和损伤。
④，膨体要经过特殊处理，比如抗生素的灌注、术前的冲洗，各个步骤都很重要。
⑤，术后的处理，比如抗生素的应用，伤口的清洗换药，这些都做到位，才会降低假体感染的概率。
8、假体取出后多久可以才可再修复？
不可以马上修复，原有的切口、瘢痕的增加、挛缩鼻的出现，包括结构上的软骨破坏，软组织破坏等这些现象都是会给手术增加难度。
对于想做鼻修复的求美者，建议在术后的6-12月后再进行修复，因为这个阶段已经基本恢复，组织内没有那么多瘢痕，对于医生来说会好处理一些，也可以减少再次手术造成的损伤。
9、假体隆鼻后是不是就不可以揉捏鼻子？
除了“L型假体”不能随意动鼻尖，其他都是可以的，
海域手术后鼻子在没恢复好前的确是不可以揉捏的，主要有以下几个原因：
① 术后拆线前，手术部位还在愈合，无论是自己也好，他人也好，尽量不要触碰鼻子，以免不慎让细菌进入创口引起感染；
② 鼻子术后会经理一段肿胀期，揉捏有可能会引发局部的充血、水肿，甚至更加严重的变化；
③ 假体和自体软骨，对于鼻子来说都是将外物移植到鼻子里，没办法立刻与组织很好地融合，还有腔隙存在。揉捏力度把握不好，就容易造成假体和软骨移位。需要经过一段时间后，鼻部组织和移植物融合得比较好了，形态才能固定下来。
为了让鼻子恢复成最理想的形态，建议至少在6个月内不要揉捏鼻子；更好的时间是，术后半年后等鼻子完全恢复自然，才能揉捏鼻子。
10、隆鼻假体是怎样雕刻的？
隆鼻假体雕刻一定要在完全无菌的手术室内进行。
隆鼻假体的雕刻技巧：
①消毒铺巾后画线，划线建议术前坐位划线，有些鼻骨发育轻度歪斜的，用丝线下拉，对镜子看的很明显，放置隆鼻后歪的更厉害，避免纠纷。根据画线情况确定假体的长度，长了鼻尖张力大，容易破，或者形成鸟嘴样畸形。
②根据术前沟通情况确定假体厚度，先从假体底部开始雕刻，两边要对称雕刻，要放在鼻梁上看假体的服帖度。
③减少假体的厚度一般从贴鼻骨面进行雕刻，没有特殊要求假体背面一般不做修剪。
④双侧力求对称。
⑤假体鼻根和两侧边缘要修剪的薄些，这样假体的轮廓感就不明显。
⑥开放式切口L型假体的短臂尽可能短些或干脆剪掉。
1、假体隆鼻能维持多久？
我们隆鼻常用的有三种假体分别是：硅胶、膨体、超体。其实一般隆鼻都是永久性的，不管是术后10年、20年，只要没有出现红肿、感染、疼痛不适的症状就可以终身放置~~
硅胶：
硅胶假体专家还是建议5-15年更换。遇到下面情况，你必须取出硅胶，重新植入。
A、感染及排斥反应，特别是出现在鼻根部;
B、鼻部皮肤溃破，应及早复诊，避免留下疤痕;
C、假体歪斜，早期可请医生协助矫正， 十分严重的需取出。
膨体：
膨体具有很强的稳定性，理论上讲，膨体是可以在体内终身使用的，但植入膨体者也需定期去医院做相关检查。
遇到下面情况，必须取出膨体，重新植入：
A、感染，膨体一旦感染非常难控制，应及时取出;
B、假体歪斜，早期可请医生协助矫正，若假体移位，需重新植入假体并固定稳妥。
超体：
兼具硅胶与膨体的优势，富有柔韧性，可任意弯曲拉伸，植入后与组织无缝相融，术后鼻型更美观自然，不移位、不透光、不收缩；专属之美，挺翘自然。
遇到下面情况，须取出超体，重新植入：
A、感染，应及时取出;
B、假体歪斜，早期可请医生协助矫正，若假体移位，需重新植入假体并固定稳妥。
2、为什么有的人假体会出现透光的现象？
透光的现象主要是硅胶隆鼻后会产生的。
硅胶鼻子透光的原因：
①假体放置过浅
在原本紧密的鼻部组织中剥离出一个空间，然后将硅胶假体垫进去，如果放置的层次较浅，那么垫入假体之后，用阳光直射，自然就有可能会透光“露馅”了!
②鼻背皮肤过紧过薄，置入假体过大
如果你的鼻背皮肤本来就又薄又紧，植入的假体还比较大，皮肤被撑薄，就容易出现透光现象，所以大家在选假体的时候千万要理智，选择最适合自己的才行。
③发生炎症
如果你在硅胶隆鼻之后发生了炎症，鼻背部分就可能会发红变薄，也有可能会有透光的现象。
3、L型假体和柳叶型假体有什么区别？
针对于L型假体和柳叶形假体哪个好这个问题，其实答案是比较明显的。现在医院方面已经基本不用L型假体来做鼻整形了。
原因就在于L型假体存在一系列的后遗症问题，L型假体做的时候鼻梁、鼻尖、鼻小柱这些部位都存在假体，而假体长期压迫着鼻头，就会导致鼻头的皮肤出现挛缩、发白、发麻、发硬等问题。
时间长了还会把鼻尖顶破，出现感染、鼻子溃烂的情况。
柳叶型假体也称为I型。柳叶型假体是在鼻背的三分之二处，从鼻根到鼻尖上区。柳叶型假体不作用于鼻尖，鼻尖采用自体软骨，柳叶型假体可以不接触鼻尖，可降低包膜挛缩发生，同时杜绝假体穿出的情况。术后效果也更自然更持久。
4、听说膨体隆鼻感染性很大，可为什么现在很流行？
膨体并不是很容易感染，而是如果被感染后取出的难度会比硅胶大一些。
但膨体的优点很多，它不会有包膜挛缩的风险，而且也不会透光，贴合度非常好，外形也更自然。
说到膨体感染，其实也没有网上流传的那么可怕，为了避免感染，在手术过程中要多注意细节：
①手术时间不能太长，如果手术时间过长，伤口暴露的时间长，肯定会增加感染几率；
②无菌操作，在无菌环境中严格按照无菌操作的标准，感染几率就会大大降低。
③注意手术的出血量和手术的外部条件等，这些都和感染有一定的关系。
如果严格注意这些细节，膨体和硅胶在感染方面并没有太大的差别。
膨体假体植入层次越深越好，用来做鼻根的垫高非常安全，用来做鼻尖就会冒很大的风险。
原因在于，鼻尖区域的黏膜面组织非常薄弱，又生长有大量的鼻毛，外界的细菌更容易侵入，膨体的微孔结构很适宜细菌的隐藏和繁殖，因此细菌侵入后，发生感染甚至需要取出的可能性就会很高。
5、鼻基底可以用假体吗？
假体填充材料主要是硅胶与膨体，二者对中重度鼻基底凹陷的改善程度都较大且长久。硅胶较重，与骨骼服帖程度稍逊与膨体，移位风险稍高于膨体；
膨体与组织粘连程度较硅胶高，皮肤易过敏者须慎重考虑。目前的主流材料是膨体，从组织相容性与形态稳定程度上看，膨体更具优势，术后效果更自然。
假体填充鼻基底有两种形状：一是飞燕型假体，二是月亮型假体。飞燕型假体一般用来填充鼻孔基底，月亮型多用来填充鼻翼基底。
而手术可选择在鼻孔内或口内切口，位置隐蔽，恢复也快。因与鼻综合手术切口不同，可与其一起或分开进行。而鼻基底的填充范围与具体厚度则因人而异。
6、假体隆鼻后如何判断是排异还是感染？
感染一旦发生即将前功尽弃。主要由于隆鼻手术时无菌操作不严或器械消毒不严;颜面部术前存在感染灶;术后伤口浸水，拆线时逆行感染。
排异反应，表现为术后不消肿，切口不愈合并有黄色液体流出，皮肤发红，这种隆鼻失败的情况多见于高敏体质者。
7、假体感染怎样能避免？
感染是鼻整形里最常见的一个并发症，想要避免感染需要做到以下几点：
①，在术前针对求美者的健康情况做检查，如果抵抗力低或者有感冒感染等症状，不能做手术，会加大假体感染的概率。
②，手术中消毒要彻底。鼻子外部还是鼻腔的消毒，都至关重要。
③，手术过程中医生的操作。因为空气中存在细菌，有造成污染的可能。选择技术娴熟有经验的医生，可以保证假体在空气中的暴露时间更短，也就降低了感染的概率。同时经验丰富的医生对于解剖层次非常清晰，可以术中的出血和损伤。
④，膨体要经过特殊处理，比如抗生素的灌注、术前的冲洗，各个步骤都很重要。
⑤，术后的处理，比如抗生素的应用，伤口的清洗换药，这些都做到位，才会降低假体感染的概率。
8、假体取出后多久可以才可再修复？
不可以马上修复，原有的切口、瘢痕的增加、挛缩鼻的出现，包括结构上的软骨破坏，软组织破坏等这些现象都是会给手术增加难度。
对于想做鼻修复的求美者，建议在术后的6-12月后再进行修复，因为这个阶段已经基本恢复，组织内没有那么多瘢痕，对于医生来说会好处理一些，也可以减少再次手术造成的损伤。
9、假体隆鼻后是不是就不可以揉捏鼻子？
除了“L型假体”不能随意动鼻尖，其他都是可以的，
海域手术后鼻子在没恢复好前的确是不可以揉捏的，主要有以下几个原因：
① 术后拆线前，手术部位还在愈合，无论是自己也好，他人也好，尽量不要触碰鼻子，以免不慎让细菌进入创口引起感染；
② 鼻子术后会经理一段肿胀期，揉捏有可能会引发局部的充血、水肿，甚至更加严重的变化；
③ 假体和自体软骨，对于鼻子来说都是将外物移植到鼻子里，没办法立刻与组织很好地融合，还有腔隙存在。揉捏力度把握不好，就容易造成假体和软骨移位。需要经过一段时间后，鼻部组织和移植物融合得比较好了，形态才能固定下来。
为了让鼻子恢复成最理想的形态，建议至少在6个月内不要揉捏鼻子；更好的时间是，术后半年后等鼻子完全恢复自然，才能揉捏鼻子。
10、隆鼻假体是怎样雕刻的？
隆鼻假体雕刻一定要在完全无菌的手术室内进行。
隆鼻假体的雕刻技巧：
①消毒铺巾后画线，划线建议术前坐位划线，有些鼻骨发育轻度歪斜的，用丝线下拉，对镜子看的很明显，放置隆鼻后歪的更厉害，避免纠纷。根据画线情况确定假体的长度，长了鼻尖张力大，容易破，或者形成鸟嘴样畸形。
②根据术前沟通情况确定假体厚度，先从假体底部开始雕刻，两边要对称雕刻，要放在鼻梁上看假体的服帖度。
③减少假体的厚度一般从贴鼻骨面进行雕刻，没有特殊要求假体背面一般不做修剪。
④双侧力求对称。
⑤假体鼻根和两侧边缘要修剪的薄些，这样假体的轮廓感就不明显。
⑥开放式切口L型假体的短臂尽可能短些或干脆剪掉。
#912微新闻# 测温 消毒 分餐“小饭桌”防疫“不马虎”
开学了，对于校园周边的“小饭桌”来说，又一个“旺季”来了。长期以来，如何选择一家正规且卫生的“小饭桌”是家长们最关心的问题。近日，记者走访我市多家“小饭桌”后发现，今年随着城镇小学逐步推行“放心午餐”，“小饭桌”的经营压力明显增大。为了能够吸引生源，各家拼餐标、拼环境的同时，在疫情防控方面也力求细致入微，落实到位。
压力逼出“升级版”
“我们‘小饭桌’有多年口碑，不仅吃得好，管理也正规。”9月1日上午，在羊市街的太原市五育中学附近，除了家长，聚集最多的就是各种“小饭桌”派出的营销人员。发传单、主动上前推介，不管是环境还是饭菜质量，只要感觉家长有意向，他们都会给介绍得头头是道。“‘小饭桌’的竞争已进入白热化。”都司街金点子“小饭桌”的李老师介绍说，今年小学要陆续推午餐，生源会有所减少，所以各家都在想方设法抢生源。“提供的餐食，不仅搭配营养，而且选材上品质可靠。不过，光给孩子提供可口的饭菜、舒适的场所是不行的，还要努力给孩子们更多的关心和帮助。”“如今学校也陆续有了供餐，‘小饭桌’如果没有吸引点很难做好。”羊市街少年派托管中心的赵老师表示，经营“小饭桌”主要靠口碑。口碑好的“小饭桌”，每年招收学员都比较轻松，可今年压力也明显增加。“一开始只提供‘接、送、吃、睡’的服务，现在家家都积极升级饭菜、环境等标准，就是希望通过提升服务，吸引更多生源。”
消毒、分餐措施到位
为了让家长放心，今年“小饭桌”在疫情防控和卫生安全方面更加重视起来。“来‘小饭桌’的学生，我们都会要求其和家长提供健康码、行程卡和新冠疫苗接种记录，并且在开学之前我们还配合食药监部门进行了检查验收。”在东岗路东岗家园内的一家“小饭桌”，记者看到，进入这里前，老师会手持测温枪，给孩子们一一测量体温、做登记，并引导他们洗手消毒。负责人李老师介绍说：“‘小饭桌’的升级正在进行。为了能让家长放心，各家‘小饭桌’在防疫措施上也非常重视。每天上班前，我们的工作人员都会先测量体温，做好登记，然后对所有场所进行消毒。”“我们已按要求拉开了孩子们的就餐距离和休息室床铺间的距离，严格落实防疫措施。”众星“小饭桌”的王老师表示，家长们都非常重视，我们更不敢掉以轻心，在疫情防控上会尽量做到细致入微，严格落实到位。“实行分餐制，每位孩子有独立餐具。此外，还对饭菜进行留样。”
新学期“小饭桌”这样选
据了解，目前，我市正常经营的“小饭桌”已纳入监管范围，并推行星级评定。对达到基本标准的评为一星，达到较高标准的评为二星，管理规范的评为三星。对达不到基本标准、存在证件过期、无法提供“营业执照”“小食品经营店备案登记证”等情况的“小饭桌”予以劝停经营或责令停业。星级“小饭桌”成为公众选择的参考之一。在此，监管部门也提醒广大家长，在为孩子选择“小饭桌”等校外托护点时，一定要选择有正规资质的经营者。若发现有无证经营现象，或存在食品安全隐患，或不能做好防疫措施，请及时拨打12315投诉举报电话，向市场监管部门进行反馈。来源：太原晚报
开学了，对于校园周边的“小饭桌”来说，又一个“旺季”来了。长期以来，如何选择一家正规且卫生的“小饭桌”是家长们最关心的问题。近日，记者走访我市多家“小饭桌”后发现，今年随着城镇小学逐步推行“放心午餐”，“小饭桌”的经营压力明显增大。为了能够吸引生源，各家拼餐标、拼环境的同时，在疫情防控方面也力求细致入微，落实到位。
压力逼出“升级版”
“我们‘小饭桌’有多年口碑，不仅吃得好，管理也正规。”9月1日上午，在羊市街的太原市五育中学附近，除了家长，聚集最多的就是各种“小饭桌”派出的营销人员。发传单、主动上前推介，不管是环境还是饭菜质量，只要感觉家长有意向，他们都会给介绍得头头是道。“‘小饭桌’的竞争已进入白热化。”都司街金点子“小饭桌”的李老师介绍说，今年小学要陆续推午餐，生源会有所减少，所以各家都在想方设法抢生源。“提供的餐食，不仅搭配营养，而且选材上品质可靠。不过，光给孩子提供可口的饭菜、舒适的场所是不行的，还要努力给孩子们更多的关心和帮助。”“如今学校也陆续有了供餐，‘小饭桌’如果没有吸引点很难做好。”羊市街少年派托管中心的赵老师表示，经营“小饭桌”主要靠口碑。口碑好的“小饭桌”，每年招收学员都比较轻松，可今年压力也明显增加。“一开始只提供‘接、送、吃、睡’的服务，现在家家都积极升级饭菜、环境等标准，就是希望通过提升服务，吸引更多生源。”
消毒、分餐措施到位
为了让家长放心，今年“小饭桌”在疫情防控和卫生安全方面更加重视起来。“来‘小饭桌’的学生，我们都会要求其和家长提供健康码、行程卡和新冠疫苗接种记录，并且在开学之前我们还配合食药监部门进行了检查验收。”在东岗路东岗家园内的一家“小饭桌”，记者看到，进入这里前，老师会手持测温枪，给孩子们一一测量体温、做登记，并引导他们洗手消毒。负责人李老师介绍说：“‘小饭桌’的升级正在进行。为了能让家长放心，各家‘小饭桌’在防疫措施上也非常重视。每天上班前，我们的工作人员都会先测量体温，做好登记，然后对所有场所进行消毒。”“我们已按要求拉开了孩子们的就餐距离和休息室床铺间的距离，严格落实防疫措施。”众星“小饭桌”的王老师表示，家长们都非常重视，我们更不敢掉以轻心，在疫情防控上会尽量做到细致入微，严格落实到位。“实行分餐制，每位孩子有独立餐具。此外，还对饭菜进行留样。”
新学期“小饭桌”这样选
据了解，目前，我市正常经营的“小饭桌”已纳入监管范围，并推行星级评定。对达到基本标准的评为一星，达到较高标准的评为二星，管理规范的评为三星。对达不到基本标准、存在证件过期、无法提供“营业执照”“小食品经营店备案登记证”等情况的“小饭桌”予以劝停经营或责令停业。星级“小饭桌”成为公众选择的参考之一。在此，监管部门也提醒广大家长，在为孩子选择“小饭桌”等校外托护点时，一定要选择有正规资质的经营者。若发现有无证经营现象，或存在食品安全隐患，或不能做好防疫措施，请及时拨打12315投诉举报电话，向市场监管部门进行反馈。来源：太原晚报
96岁“老字号”大秀新绝活
一个故事、一段历史、一种传统、一份情怀......处暑后的第一个周六，坐落于北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了96周岁生日。在这个特别的日子里，仿膳饭庄邀请一众老饕名厨探访仿膳饭庄，通过腾讯视频直播解锁宫廷御宴非遗美食的讲究，讲述品牌背后文化故事，为消费者呈现一场视觉盛宴。同时中秋佳节将近，仿膳经典新味月饼抢先上市。今年的仿膳月饼悄然发生着新变化，呈现出口味多样独特、包装国潮时尚等新特点，为中秋月饼消费市场增添了更多的期许。
直播庆生解锁宫廷御宴讲究
生日当天晚6点，仿膳饭庄特别邀请中式烹调全国鉴定专家委员会副主任、烹饪大师侯玉瑞；北京市社科院满学研究所博士后、美食家杨原；中国烹饪大师、资深老饕李启贵，与全聚德集团总经理周延龙、仿膳名厨共同通过腾讯视频开启“御宴精粹仿膳的讲究”庆祝仿膳饭庄96周年店庆直播。
此次直播包含讲究的面点、讲究的名菜、讲究的御宴和讲究的未来四大看点，国宴名厨现场讲述非遗美食背后的故事，揭秘美食制作的奥秘，呈现顶级视觉文化大宴。
在“讲究的面点”环节，第一环节上的这些点心都是仿膳的“招牌”，有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼、龙须糕、龙凤烧麦、龙凤喜饼等。仿膳的点心自品牌初创至今，一直保持着选料考究、制作精细的特色，很受食客欢迎。烹饪大师侯玉瑞介绍道：“别看这小小的一盘豌豆黄，厨师在做的时候费工着呢，就从选豌豆上来说吧，仿膳的厨师一定要选京东‘四眼井’生产的豌豆，制作时需要先将豌豆煮烂、晒干、磨成粉，再经“马尾罗”筛过,然后要经过炒泥、冷却、切块等多道工序，制成的豌豆黄，颜色金黄、块形小巧、香甜细腻、入口即化，被称为食中上品。”仿膳面点大厨李文感慨地说：“我对这个小窝窝头还挺有感情的，因为它最接地气，以新磨的蜀黍粉仿照老百姓日常所食，制成窝窝头，只有手指头大小，吃起来甜美无比。”
第二环节“讲究的名菜”，展示的是仿膳最具讲究看点的非遗名菜。揭开食盒，金蟾望月、鸳鸯戏水虾这两道记忆中的美食惊艳出场。仿膳制作技艺继承并发展了“工艺精细”这一特点，所有菜肴都是厨师精雕细刻、一丝不苟地烹制出来，有的菜肴制作需要经过几十道工序。菜点不仅注重色香味俱全，而且非常讲究造型，相当强调菜点在色彩、质地、口感、营养诸方面的协调到位，这两道菜就很好地体现出这一点，吃虾却不见虾，每道菜的造型都活灵活现，背后是制菜之人的巧思妙想。
接下来的第三环节“讲究的御宴”展示的是带有传奇色彩的名宴—— “盛世龙宴”，据说曾一度失传。盛世龙宴的菜单要得益于董世国大师的研究，他是仿清廷御膳的第三代传人。清廷御膳兴起于清代康熙后期，而终于宣统。清廷御膳作为一种烹饪技艺能够传承下来，得益于那些流落民间的清廷御厨。
“盛世龙宴”包含果蔬龙雕、一品豆腐、抓炒鱼片、炸佛手卷、荷包里脊、龙眼熘凤脯、鲤跃龙门、乌龙吐珠等，这一轮菜肴都是有故事的，这些故事为普通的饭菜增添了很多传奇色彩，吃起来也更加有味道。如一品豆腐，是中国厨师代表团参加第五届奥林匹克世界烹饪大赛获得金牌的参赛菜品。当时为了给中国代表团庆功，更是为了以饮食文化增进中卢两国之间的友谊，中国驻卢森堡大使特地在大使馆设首相宴，邀请卢森堡大公国的首相夫妇莅临宴会，品尝中华美食，当晚的菜品中就包括了仿膳饭庄的招牌菜一品豆腐和抓炒鱼片。
在最后一个环节“讲究的未来”中，周延龙总经理就中餐非遗技艺美食如何做到坚守初心，不断完善；如何面对90后、00后年轻消费群体等热点问题阐述了自己独到的观点。
据了解，仿膳是全聚德集团旗下四大知名餐饮品牌之一，继2020年推出全新视觉形象后，今年还将严格按照集团“一品一策一方案”中所设计的投资盈利模型开启全新发展，实现品牌差异化、高效率运营。除开发仿膳的餐饮业务外，还将加大食品研发力度，将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制，形成与其他工业化食品的比较优势，从而实现“餐饮产品食品化”的战略目标。
现场展示新味月饼全线上市
庆生会上还特别展示了仿膳全新上市的多款中秋月饼。今年的月饼在口味上，深入挖掘品牌文化内涵，寻求创新与传承的完美融合，经过层层严格筛选，确定了7大类、160余种规格和口味，椰丝燕窝月饼、燕窝流芯系列月饼、奶黄拨丝月饼、蛋黄肉松软芯月饼等惊艳味蕾的新口味，将传统工艺与现代美食实现完美融合。在包装上，在保留品牌文化的基础上，结合传统元素和卡通形象，融合多种设计风格，推出众多让人眼前一亮的新款月饼礼盒，让传统味道散发出时尚气息，使其更加符合年轻消费群体的审美。
如“御食尊礼”是一款中档价位的月饼礼盒，产品配装上包含太妃黑糖流芯月饼、香酥芒果流芯月饼、奶黄拔丝月饼、黑芝麻曲奇月饼，皆是市面上少见的时尚月饼口味，力求吸引年轻、时尚型消费者的注意。礼盒包装采用明黄色作为主色调，以仿膳全新VI辅助元素中的“礼”和“食”作为主要设计元素，书型盒形式，打开礼盒仿佛将消费者带入了仿膳96年的清廷文化之中，盒子时尚大气尽显皇家风范。
一个故事、一段历史、一种传统、一份情怀......处暑后的第一个周六，坐落于北海公园北岸的全聚德集团旗下中华老字号仿膳饭庄迎来了96周岁生日。在这个特别的日子里，仿膳饭庄邀请一众老饕名厨探访仿膳饭庄，通过腾讯视频直播解锁宫廷御宴非遗美食的讲究，讲述品牌背后文化故事，为消费者呈现一场视觉盛宴。同时中秋佳节将近，仿膳经典新味月饼抢先上市。今年的仿膳月饼悄然发生着新变化，呈现出口味多样独特、包装国潮时尚等新特点，为中秋月饼消费市场增添了更多的期许。
直播庆生解锁宫廷御宴讲究
生日当天晚6点，仿膳饭庄特别邀请中式烹调全国鉴定专家委员会副主任、烹饪大师侯玉瑞；北京市社科院满学研究所博士后、美食家杨原；中国烹饪大师、资深老饕李启贵，与全聚德集团总经理周延龙、仿膳名厨共同通过腾讯视频开启“御宴精粹仿膳的讲究”庆祝仿膳饭庄96周年店庆直播。
此次直播包含讲究的面点、讲究的名菜、讲究的御宴和讲究的未来四大看点，国宴名厨现场讲述非遗美食背后的故事，揭秘美食制作的奥秘，呈现顶级视觉文化大宴。
在“讲究的面点”环节，第一环节上的这些点心都是仿膳的“招牌”，有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼、龙须糕、龙凤烧麦、龙凤喜饼等。仿膳的点心自品牌初创至今，一直保持着选料考究、制作精细的特色，很受食客欢迎。烹饪大师侯玉瑞介绍道：“别看这小小的一盘豌豆黄，厨师在做的时候费工着呢，就从选豌豆上来说吧，仿膳的厨师一定要选京东‘四眼井’生产的豌豆，制作时需要先将豌豆煮烂、晒干、磨成粉，再经“马尾罗”筛过,然后要经过炒泥、冷却、切块等多道工序，制成的豌豆黄，颜色金黄、块形小巧、香甜细腻、入口即化，被称为食中上品。”仿膳面点大厨李文感慨地说：“我对这个小窝窝头还挺有感情的，因为它最接地气，以新磨的蜀黍粉仿照老百姓日常所食，制成窝窝头，只有手指头大小，吃起来甜美无比。”
第二环节“讲究的名菜”，展示的是仿膳最具讲究看点的非遗名菜。揭开食盒，金蟾望月、鸳鸯戏水虾这两道记忆中的美食惊艳出场。仿膳制作技艺继承并发展了“工艺精细”这一特点，所有菜肴都是厨师精雕细刻、一丝不苟地烹制出来，有的菜肴制作需要经过几十道工序。菜点不仅注重色香味俱全，而且非常讲究造型，相当强调菜点在色彩、质地、口感、营养诸方面的协调到位，这两道菜就很好地体现出这一点，吃虾却不见虾，每道菜的造型都活灵活现，背后是制菜之人的巧思妙想。
接下来的第三环节“讲究的御宴”展示的是带有传奇色彩的名宴—— “盛世龙宴”，据说曾一度失传。盛世龙宴的菜单要得益于董世国大师的研究，他是仿清廷御膳的第三代传人。清廷御膳兴起于清代康熙后期，而终于宣统。清廷御膳作为一种烹饪技艺能够传承下来，得益于那些流落民间的清廷御厨。
“盛世龙宴”包含果蔬龙雕、一品豆腐、抓炒鱼片、炸佛手卷、荷包里脊、龙眼熘凤脯、鲤跃龙门、乌龙吐珠等，这一轮菜肴都是有故事的，这些故事为普通的饭菜增添了很多传奇色彩，吃起来也更加有味道。如一品豆腐，是中国厨师代表团参加第五届奥林匹克世界烹饪大赛获得金牌的参赛菜品。当时为了给中国代表团庆功，更是为了以饮食文化增进中卢两国之间的友谊，中国驻卢森堡大使特地在大使馆设首相宴，邀请卢森堡大公国的首相夫妇莅临宴会，品尝中华美食，当晚的菜品中就包括了仿膳饭庄的招牌菜一品豆腐和抓炒鱼片。
在最后一个环节“讲究的未来”中，周延龙总经理就中餐非遗技艺美食如何做到坚守初心，不断完善；如何面对90后、00后年轻消费群体等热点问题阐述了自己独到的观点。
据了解，仿膳是全聚德集团旗下四大知名餐饮品牌之一，继2020年推出全新视觉形象后，今年还将严格按照集团“一品一策一方案”中所设计的投资盈利模型开启全新发展，实现品牌差异化、高效率运营。除开发仿膳的餐饮业务外，还将加大食品研发力度，将餐饮业务的品牌和烹饪技艺优势进行快速复制，形成与其他工业化食品的比较优势，从而实现“餐饮产品食品化”的战略目标。
现场展示新味月饼全线上市
庆生会上还特别展示了仿膳全新上市的多款中秋月饼。今年的月饼在口味上，深入挖掘品牌文化内涵，寻求创新与传承的完美融合，经过层层严格筛选，确定了7大类、160余种规格和口味，椰丝燕窝月饼、燕窝流芯系列月饼、奶黄拨丝月饼、蛋黄肉松软芯月饼等惊艳味蕾的新口味，将传统工艺与现代美食实现完美融合。在包装上，在保留品牌文化的基础上，结合传统元素和卡通形象，融合多种设计风格，推出众多让人眼前一亮的新款月饼礼盒，让传统味道散发出时尚气息，使其更加符合年轻消费群体的审美。
如“御食尊礼”是一款中档价位的月饼礼盒，产品配装上包含太妃黑糖流芯月饼、香酥芒果流芯月饼、奶黄拔丝月饼、黑芝麻曲奇月饼，皆是市面上少见的时尚月饼口味，力求吸引年轻、时尚型消费者的注意。礼盒包装采用明黄色作为主色调，以仿膳全新VI辅助元素中的“礼”和“食”作为主要设计元素，书型盒形式，打开礼盒仿佛将消费者带入了仿膳96年的清廷文化之中，盒子时尚大气尽显皇家风范。
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