#三联美食# 历史上的沧州始建于北魏孝文帝年间，距今有已有千年的历史，算得上一座古城。作为土生土长的沧州人，我对本土美食的评价只有一个词：豪爽。这也正印证了沧州人侠义豪放、率真刚毅的的性格。对火锅鸡、羊肠汤、驴肉火烧，这种纯肉类、高脂肪、高热量的美食，像我一样的沧州人只会说：“味道活好撒，快来一筷子尝尝！”
火锅鸡是沧州美食江湖里名副其实的霸主。沧州火锅鸡，顾名思义，有点四川火锅涮羊肉改良版的意思。沧州肉鸡相对便宜且易得，嗜好肉食的沧州人就把涮羊肉改为了涮鸡肉。
在沧州，几乎家家都会做火锅鸡，鸡可以整个切成块状做成火锅，也可单独用鸡腿、鸡翅等不同部位做成，有麻辣、微辣、黄焖三种口味。火锅鸡的食材以菜鸡为主，多用30-45天散养鸡，加入辣椒、麻椒、豆瓣酱等调味，把鸡炒香、炒熟，再把熟制好的鸡块和炖出的鸡汤一起放入火锅。等吃完鸡，可在鸡汤锅子里涮菜、豆腐、粉条、大饼，其吃法和火锅大同小异。
一众好友把冒着火星的炭火铜锅围在中间，热气腾腾，显得特别热闹，彰显出尚武沧州人豪爽热情的品格。火锅里煮着鸡肉和汤汁，鸡块在锅里吸附了红亮亮的汤汁，散发出浓郁的香味。夹一块鲜美的鸡肉，蘸上陈醋蒜泥，才会品尝到正宗沧州火锅鸡的美味。
是的，沧州的火锅鸡是没有用麻酱调料的，而是选择用蒜泥，佐以陈醋。这种蘸料使火锅鸡的鲜香味得到了最大限度的释放，令你回味无穷。
吃完鸡肉，再以青菜、粉条等涮火锅。我最爱的是涮大饼，本地小麦粉做成死面葱油饼，撕成条状，放入锅里，饼吸饱了火锅鸡的汤汁，本来硬硬的大饼变得软糯，沾满了鸡汤，我一口吞下再慢慢咀嚼它的独特滋味。
沧州的水月寺街是沧州市的火锅鸡一条街。这里，一家隔着一家都是火锅鸡店。每一家，都有每一家的独特做法。每一家，都是一样人头攒动。
有一次，我看到几位年逾古稀的老者，身穿颜色不一的中式对襟袄褂，守着一锅火锅鸡，大声地讨论着拳法，时不时举起杯，来一口十里香白酒，其洒脱豪爽的模样，像极了他们面前那一锅兼收并蓄、不同食材汇集一体的火锅鸡。
羊肠汤，俗称羊肠子，沧州方言发音是“样尝――咋”。没吃过的人，第一次吃是闭着眼睛吃，因为怕膻；第二次吃是眯着眼睛吃，因为要细细品味；第三次吃是瞪着眼睛吃，因为要大口吞咽以解馋。外地人来到沧州，只要是吃过三次后，一定会越吃越爱吃，越吃越好吃。
羊肠汤是因京杭大运河而产生的美食。运河穿城而过，许多船工在码头务工，装卸货物的活儿不少，卖苦力扛大个儿的男人很多，繁重的体力劳动让这些人需要荤腥来补充营养，可微薄的收入又让他们的肠胃无法得到满足。沧州有回民自治县，杀羊宰牛的也多，于是有摊贩把羊下水熬煮成汤贩卖，深受这些码头工人的喜爱。羊肠汤因此在沧州渐渐流行开来，一直走进了今天老百姓的心里。
当我早上没有胃口时，总会想喝一碗羊肠汤。原先的羊肠汤只有大肠和小肠两种，现在也加入了羊杂等。羊肠汤店的老板当着我的面，现切肠子，现煮汤。他用一把雪亮的刀，快速地把羊肠子切成一寸左右的小段，接着从锅里舀出一勺子热汤，浇在羊肠子上面递给我。
我加上孜然、盐、辣椒、香菜等佐料，这时，一种属于羊肠汤的独特清香味，立刻便扑进我的鼻子里，入口的羊肠子爽而不腻，异香诱人，竟然没有一丁点羊肉腥膻的气味。喝一口汤，满嘴生香，美味无比。再找老板要一个烧饼或玉米面窝头就着吃，既管饱，又解馋。
羊肠汤，这本是漕运码头的工人用来果腹的一种食品，现在却成了沧州人的早餐。常常有九零后，放着店里的高级椅子不坐，蹲在门外，一手端汤，一手拿饼，怀念一把父辈的青春。
从字面意思就可以看出来，驴肉火烧是由两部分组成的，一是火烧，一是驴肉。
火烧，形状上不同于保定驴肉火烧的圆形，它是长方形的。烧饼里加入了猪油做的油酥，层层分明，层层酥脆。
“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉是民间公认的美味。驴肉火烧夹什么样的驴肉要看个人爱好。不同部位的驴肉有不同的味道和口感，有腱子、松板、肋板、板肠、碗口、套肠等等，种类很是丰富。
常用来夹火烧的肉是肋板和板肠。腱子是驴腿部的肉，比较紧实，口感劲道更适合凉拌。因板肠其香烂可口、肥而不腻的特点，民间有“能舍孩子娘，不舍驴板肠”之说。将板肠夹在酥脆的火烧里,吃起来别有一翻独特的风味。没经验的客人经常是要最瘦的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉。驴肉中极少有肥肉，它的肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美的，炖煮过程中更容易入味。
如果是沧州的土著吃货，还会要求老板在驴肉中加入驴肉焖子。焖子是一种往煮驴肉的汤中加入淀粉，自然冷却后，呈果冻状的食品。如果不加焖子，驴肉干吃，也就少了一分滋润，少了一分味道。
将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧中，色泽鲜嫩，味道鲜美，酥软适口。咬一口，驴肉Q弹，卤味十足，烧饼酥脆，再加上散发着辣香的辣椒碎，肉香、饼香、辣椒香，层次分明，各成体系，又互不影响。吃上一口，嘴里的馋虫，就立刻被勾了出来。
量大实在的驴肉火烧，是能独挡一面，又自成一家的沧州本土美食。它既有蛋白质，又有碳水化合物，是物美价廉的小吃，又是匆忙上班族的正餐。只消一个就可以安慰你咕咕直叫的肚子，同时抚平你脆弱的心灵，“哎，别想了，先吃一个驴肉火烧再说吧！”
如果你有空来沧州逛逛，除了要领略一下武术的魅力，一定还要尝尝沧州的江湖美食。江湖美食，可能摆盘不漂亮，刀工不精细，但是味道可品、价格低廉。它不分章法，没有谱系，都是老百姓在天长日久的日子里摸索出来的，它养育了豪爽的沧州人，也成就了今天的武术之乡。
《沧州小吃江湖中的三大霸主》文 | 春帆
火锅鸡是沧州美食江湖里名副其实的霸主。沧州火锅鸡，顾名思义，有点四川火锅涮羊肉改良版的意思。沧州肉鸡相对便宜且易得，嗜好肉食的沧州人就把涮羊肉改为了涮鸡肉。
在沧州，几乎家家都会做火锅鸡，鸡可以整个切成块状做成火锅，也可单独用鸡腿、鸡翅等不同部位做成，有麻辣、微辣、黄焖三种口味。火锅鸡的食材以菜鸡为主，多用30-45天散养鸡，加入辣椒、麻椒、豆瓣酱等调味，把鸡炒香、炒熟，再把熟制好的鸡块和炖出的鸡汤一起放入火锅。等吃完鸡，可在鸡汤锅子里涮菜、豆腐、粉条、大饼，其吃法和火锅大同小异。
一众好友把冒着火星的炭火铜锅围在中间，热气腾腾，显得特别热闹，彰显出尚武沧州人豪爽热情的品格。火锅里煮着鸡肉和汤汁，鸡块在锅里吸附了红亮亮的汤汁，散发出浓郁的香味。夹一块鲜美的鸡肉，蘸上陈醋蒜泥，才会品尝到正宗沧州火锅鸡的美味。
是的，沧州的火锅鸡是没有用麻酱调料的，而是选择用蒜泥，佐以陈醋。这种蘸料使火锅鸡的鲜香味得到了最大限度的释放，令你回味无穷。
吃完鸡肉，再以青菜、粉条等涮火锅。我最爱的是涮大饼，本地小麦粉做成死面葱油饼，撕成条状，放入锅里，饼吸饱了火锅鸡的汤汁，本来硬硬的大饼变得软糯，沾满了鸡汤，我一口吞下再慢慢咀嚼它的独特滋味。
沧州的水月寺街是沧州市的火锅鸡一条街。这里，一家隔着一家都是火锅鸡店。每一家，都有每一家的独特做法。每一家，都是一样人头攒动。
有一次，我看到几位年逾古稀的老者，身穿颜色不一的中式对襟袄褂，守着一锅火锅鸡，大声地讨论着拳法，时不时举起杯，来一口十里香白酒，其洒脱豪爽的模样，像极了他们面前那一锅兼收并蓄、不同食材汇集一体的火锅鸡。
羊肠汤，俗称羊肠子，沧州方言发音是“样尝――咋”。没吃过的人，第一次吃是闭着眼睛吃，因为怕膻；第二次吃是眯着眼睛吃，因为要细细品味；第三次吃是瞪着眼睛吃，因为要大口吞咽以解馋。外地人来到沧州，只要是吃过三次后，一定会越吃越爱吃，越吃越好吃。
羊肠汤是因京杭大运河而产生的美食。运河穿城而过，许多船工在码头务工，装卸货物的活儿不少，卖苦力扛大个儿的男人很多，繁重的体力劳动让这些人需要荤腥来补充营养，可微薄的收入又让他们的肠胃无法得到满足。沧州有回民自治县，杀羊宰牛的也多，于是有摊贩把羊下水熬煮成汤贩卖，深受这些码头工人的喜爱。羊肠汤因此在沧州渐渐流行开来，一直走进了今天老百姓的心里。
当我早上没有胃口时，总会想喝一碗羊肠汤。原先的羊肠汤只有大肠和小肠两种，现在也加入了羊杂等。羊肠汤店的老板当着我的面，现切肠子，现煮汤。他用一把雪亮的刀，快速地把羊肠子切成一寸左右的小段，接着从锅里舀出一勺子热汤，浇在羊肠子上面递给我。
我加上孜然、盐、辣椒、香菜等佐料，这时，一种属于羊肠汤的独特清香味，立刻便扑进我的鼻子里，入口的羊肠子爽而不腻，异香诱人，竟然没有一丁点羊肉腥膻的气味。喝一口汤，满嘴生香，美味无比。再找老板要一个烧饼或玉米面窝头就着吃，既管饱，又解馋。
羊肠汤，这本是漕运码头的工人用来果腹的一种食品，现在却成了沧州人的早餐。常常有九零后，放着店里的高级椅子不坐，蹲在门外，一手端汤，一手拿饼，怀念一把父辈的青春。
从字面意思就可以看出来，驴肉火烧是由两部分组成的，一是火烧，一是驴肉。
火烧，形状上不同于保定驴肉火烧的圆形，它是长方形的。烧饼里加入了猪油做的油酥，层层分明，层层酥脆。
“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉是民间公认的美味。驴肉火烧夹什么样的驴肉要看个人爱好。不同部位的驴肉有不同的味道和口感，有腱子、松板、肋板、板肠、碗口、套肠等等，种类很是丰富。
常用来夹火烧的肉是肋板和板肠。腱子是驴腿部的肉，比较紧实，口感劲道更适合凉拌。因板肠其香烂可口、肥而不腻的特点，民间有“能舍孩子娘，不舍驴板肠”之说。将板肠夹在酥脆的火烧里,吃起来别有一翻独特的风味。没经验的客人经常是要最瘦的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉。驴肉中极少有肥肉，它的肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美的，炖煮过程中更容易入味。
如果是沧州的土著吃货，还会要求老板在驴肉中加入驴肉焖子。焖子是一种往煮驴肉的汤中加入淀粉，自然冷却后，呈果冻状的食品。如果不加焖子，驴肉干吃，也就少了一分滋润，少了一分味道。
将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧中，色泽鲜嫩，味道鲜美，酥软适口。咬一口，驴肉Q弹，卤味十足，烧饼酥脆，再加上散发着辣香的辣椒碎，肉香、饼香、辣椒香，层次分明，各成体系，又互不影响。吃上一口，嘴里的馋虫，就立刻被勾了出来。
量大实在的驴肉火烧，是能独挡一面，又自成一家的沧州本土美食。它既有蛋白质，又有碳水化合物，是物美价廉的小吃，又是匆忙上班族的正餐。只消一个就可以安慰你咕咕直叫的肚子，同时抚平你脆弱的心灵，“哎，别想了，先吃一个驴肉火烧再说吧！”
如果你有空来沧州逛逛，除了要领略一下武术的魅力，一定还要尝尝沧州的江湖美食。江湖美食，可能摆盘不漂亮，刀工不精细，但是味道可品、价格低廉。它不分章法，没有谱系，都是老百姓在天长日久的日子里摸索出来的，它养育了豪爽的沧州人，也成就了今天的武术之乡。
《沧州小吃江湖中的三大霸主》文 | 春帆
#莲理枝memi[超话]#
【扩展阅读一下POPOLO 22.07】（一）
感觉有几个点之前在其他采访里提到过˃ʍ˂
物料越翻越多，晕字党误入[跪了]
——————————————
【Q1：觉得会一见钟情吗？】
感觉一见钟情这个词在me身上出现得太频繁了，而且是从最开始的日久生情到现在的一见钟情，大概捋了一下时间线。
19年：坚定的日久生情派
20年上半年：日久生情派
20年下半年：成为朋友之前能意识到自己的感情
21年上半年：一见钟情的可能性会大
21年下半年：不会从朋友做起
——————————————
在20年☃️学年历里，me表示自己不是一见钟情类型，而学年历采访取材什么的一般都是几个月前，所以是19年Jr时期。
而在此之后也大概都是在日久生情或者其他选项中徘徊，和一见钟情不沾边。
然后是20年下半年，“咖啡店”事件后，一见钟情这个词开始在回答里出现得很频繁。
MAQUIA 7月号里被问有没有一见钟情的可能的时候，me的回答是有，成为朋友之前能意识到自己的感情。
而还有一个就是是meme20年年底的一个恋爱问答，喜欢的类型是美人系以及不怎么参加酒局的人，一见钟情的可能系会大。喜欢的类型是美人系，这里也呼应了一见钟情这个说法。
【这里补一个cpn，不喝酒的美人。2020年年底期间，me身边不喝酒的美人，能想到的就只有18岁的mi了，而且mi也是很乖的小孩，不会参加什么局之类。而且同个时间段，《型男高中》和《461个便当》播出，加上还有大舅哥这个铁血粉担在一边安利，me不可能没有注意。而且me之前也说过，会想要“熟人介绍”这样子，虽然现实是是主动让熟人介绍】
而CanCam2022.01☃️采访里，me被问及是“一见钟情还是从朋友做起”时，也并没有直接选择，但是却模糊地回答了“或许不会从朋友做起”。倒退一下，可以得出杂志是2021年年底消初期间的采访。
21年是me和“一见钟情”这个词的捆绑年。
21年年初，教场2拍摄后没多久。在此的一些杂志采里，me表示自己一见钟情的可能性会大。但是后续又说，会在成为朋友之前意识到自己的感情，所以又和年底CanCam中的“不会从朋友做起”遥相呼应。而这个采访没多久后，便是众人皆知的327事件了，然后目黑莲便开启了他快乐的一年
——————————————
以上是在此之前me和一见钟情这个词的大概总结，而这一次popolo的采访里提及的，我个人觉得是之前所有“一见钟情”的一个总结。
“没有一见钟情的经历，但是有留下印象的人”
前面所有采访里，me只是回答问题，也就是只是回答自己的想法，而并没有提及亲身经历，但这一次却明确地提及了。感觉这话通俗地理解为现实中有让me心动的人也不为过叭
但后面me又接了一句不会凭借外表就喜欢一个人，是通过后续了解后才喜欢上，这一整段话都很耐人寻味。
先不提前面提到的，好看到让他“留下印象”的人是谁，后面这些才是重点。
mi的颜一直以来都是有目共睹的，在Jr时期就被夸漂亮，而他自己也知道这一点。但是任何的单方面夸赞最后都会有些适得其反，加之其他原因，mi一直是很敏感又不自信的孩子。
在最近的2021～2022的winter里，mi也是表达个自己没有自信这件事，出道纪录片里的他【p2】也曾提及过这一点。
被人夸好看任谁都会开心，但是这种看一眼就能得出结果的评价，未免很难走进心里。虽然按照cpn来说，我还是觉得me是见色起意，然后慢慢观察，最后弯道超车。但是因为枝宝真的很在意这些，而莲哥又是很在意枝宝感受，所以这段话也就说的通了。
举例p3，一个掉了一万年的橡皮擦，memi的第一场对手戏。先不提这一场里，四个人里只有memi在叫对方真名，就单说这块橡皮擦。阿相和桥下都在感叹一条过，但是只有目黑莲说道枝很温柔，这一点可能连道枝自己都没发现，一些细致入微的观察真的很戳。
这里再举例p4，井田和青木。万能的亚撒西，lp们心动的奥义
然后结合一些最近的星座运势来看…狮子座最近确实有些焦虑【本人为证】，而莲哥这番话感觉就是让敏感的小狮子安心。
虽然在很多人里一眼看见你是因为你的漂亮，但是真正喜欢你不是因为你好看的外表，而是你温柔美好的内在
——————————————
cr：点点劳嘶
【扩展阅读一下POPOLO 22.07】（一）
感觉有几个点之前在其他采访里提到过˃ʍ˂
物料越翻越多，晕字党误入[跪了]
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【Q1：觉得会一见钟情吗？】
感觉一见钟情这个词在me身上出现得太频繁了，而且是从最开始的日久生情到现在的一见钟情，大概捋了一下时间线。
19年：坚定的日久生情派
20年上半年：日久生情派
20年下半年：成为朋友之前能意识到自己的感情
21年上半年：一见钟情的可能性会大
21年下半年：不会从朋友做起
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在20年☃️学年历里，me表示自己不是一见钟情类型，而学年历采访取材什么的一般都是几个月前，所以是19年Jr时期。
而在此之后也大概都是在日久生情或者其他选项中徘徊，和一见钟情不沾边。
然后是20年下半年，“咖啡店”事件后，一见钟情这个词开始在回答里出现得很频繁。
MAQUIA 7月号里被问有没有一见钟情的可能的时候，me的回答是有，成为朋友之前能意识到自己的感情。
而还有一个就是是meme20年年底的一个恋爱问答，喜欢的类型是美人系以及不怎么参加酒局的人，一见钟情的可能系会大。喜欢的类型是美人系，这里也呼应了一见钟情这个说法。
【这里补一个cpn，不喝酒的美人。2020年年底期间，me身边不喝酒的美人，能想到的就只有18岁的mi了，而且mi也是很乖的小孩，不会参加什么局之类。而且同个时间段，《型男高中》和《461个便当》播出，加上还有大舅哥这个铁血粉担在一边安利，me不可能没有注意。而且me之前也说过，会想要“熟人介绍”这样子，虽然现实是是主动让熟人介绍】
而CanCam2022.01☃️采访里，me被问及是“一见钟情还是从朋友做起”时，也并没有直接选择，但是却模糊地回答了“或许不会从朋友做起”。倒退一下，可以得出杂志是2021年年底消初期间的采访。
21年是me和“一见钟情”这个词的捆绑年。
21年年初，教场2拍摄后没多久。在此的一些杂志采里，me表示自己一见钟情的可能性会大。但是后续又说，会在成为朋友之前意识到自己的感情，所以又和年底CanCam中的“不会从朋友做起”遥相呼应。而这个采访没多久后，便是众人皆知的327事件了，然后目黑莲便开启了他快乐的一年
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以上是在此之前me和一见钟情这个词的大概总结，而这一次popolo的采访里提及的，我个人觉得是之前所有“一见钟情”的一个总结。
“没有一见钟情的经历，但是有留下印象的人”
前面所有采访里，me只是回答问题，也就是只是回答自己的想法，而并没有提及亲身经历，但这一次却明确地提及了。感觉这话通俗地理解为现实中有让me心动的人也不为过叭
但后面me又接了一句不会凭借外表就喜欢一个人，是通过后续了解后才喜欢上，这一整段话都很耐人寻味。
先不提前面提到的，好看到让他“留下印象”的人是谁，后面这些才是重点。
mi的颜一直以来都是有目共睹的，在Jr时期就被夸漂亮，而他自己也知道这一点。但是任何的单方面夸赞最后都会有些适得其反，加之其他原因，mi一直是很敏感又不自信的孩子。
在最近的2021～2022的winter里，mi也是表达个自己没有自信这件事，出道纪录片里的他【p2】也曾提及过这一点。
被人夸好看任谁都会开心，但是这种看一眼就能得出结果的评价，未免很难走进心里。虽然按照cpn来说，我还是觉得me是见色起意，然后慢慢观察，最后弯道超车。但是因为枝宝真的很在意这些，而莲哥又是很在意枝宝感受，所以这段话也就说的通了。
举例p3，一个掉了一万年的橡皮擦，memi的第一场对手戏。先不提这一场里，四个人里只有memi在叫对方真名，就单说这块橡皮擦。阿相和桥下都在感叹一条过，但是只有目黑莲说道枝很温柔，这一点可能连道枝自己都没发现，一些细致入微的观察真的很戳。
这里再举例p4，井田和青木。万能的亚撒西，lp们心动的奥义
然后结合一些最近的星座运势来看…狮子座最近确实有些焦虑【本人为证】，而莲哥这番话感觉就是让敏感的小狮子安心。
虽然在很多人里一眼看见你是因为你的漂亮，但是真正喜欢你不是因为你好看的外表，而是你温柔美好的内在
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cr：点点劳嘶
真想实名夸奖这个网友小哥哥[送花花][送花花][送花花]从我申请qq号，加的我第一个陌生人网友，陪伴我度过了中考 艺考 高考 大学 结婚 生子 中间也经历了，我删他q 他加我微信，我生孩 他删微信，这次有事 请他帮忙，又二话不说，加回微信，帮我打听，跟我说注意事项。虽然我俩从没见过面，却又为这友情感动，昨天和我妈说的时候，我妈都笑坏了。我和我老公说，哇塞，当时要是我俩结婚了，也是一桩绝配爱情啊，搞得我老公都吃醋了[虎爪比心][虎爪比心][虎爪比心]
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