【小火锅变“高端”，没戏？】
当年呷哺凭借“高性价比”打开天地。如今，呷哺还在努力求变，而众多小火锅品牌已悄然占据了市场。去年12月份，呷哺宣布进行战略调整，主要措施包括：重新回归“大众消费路线”，将客单价调整到“60元以下”；推出客单价在90元左右、定位介于呷哺和湊湊之间的中高端品牌“呷哺X”。可如今大半年已经过去了，目前来看这两个目标完成的并不顺利。

过去两年“小火锅之王”呷哺一直受困于“自己的身份”：想要走中高端路线，却无法与消费者取得“价值认同”；尝试回归平价路线，却又增收不增利（去年不但大规模关店，还出现了上市后的首度亏损）。就在呷哺摇摆不定、左右纠结的这段时间里，小火锅的市场却早已变了天。

#氪君领读#
1、火锅进入“小时代”
2、逆势成长，“小火锅们”做对了什么？
3、跨界竞争，严重内卷，“快餐化”的小火锅隐忧凸显
4、小火锅“高端化”，是“机会”还是“伪命题”？

详情请阅读：https://t.cn/A6amseXH，本文来自“餐企老板内参”，作者：翟彬

贡嘎山(Minya Konka)位于四川省康定以南，是大雪山的主峰。周围有海拔6,000米以上的山峰45座，主峰更耸立于群峰之巅，海拔7,556米。高出其东侧大渡河6,000米，被喻为"蜀山之王"。

贡嘎山主峰由花岗闪长岩组成，受海洋季风影响，雪线海拔4,600~4,700米，冰川发育规模较大。东坡最大的海螺沟冰川长14.2公里，末端下达2,850米，已落入森林带内，在长期冰川作用下，山峰发育为锥状大角峰，周围绕着60°~70°的峭壁，攀登困难。1932年，美国探险队攀登成功。中国大陆登山队于1957年6月到达峰顶。
贡嘎山景区内有10多个高原湖泊，著名的有木格错、五须海、仁宗海(也叫人中海)、巴旺海(也称巴王海)等，有的在冰川脚下，有的在森林环抱之中，湖水清澈透明，保持着原始、秀丽的自然风貌。景区内垂直带谱十分明显，植被完整，生态环境原始，植物区系复杂，已查明的植物有4880种。属国家一、二、三类保护的动物有20多种。景区内温泉点有数十处，水温介于40至80℃之间，有的达到90℃以上， 著名的有康定二道桥温泉和海螺沟温泉游泳池。景区内还有跑马山，有贡嘎寺、塔公寺等藏传佛教寺庙，有藏族、彝族等丰富多彩的民族风情。贡嘎山周围著名山峰有:中山峰海拔6886米，爱德嘉峰6618米，热德卖峰6549米，笔架山5880米，蛇海子山5878米，白海子山5924米，田海子山6070米。贡嘎山为国家级风景名胜区。

乌鲁木齐有点像介于中原与新疆之间的缝合怪，秉承了新疆的“大”以及中原大部分城市的无聊，不少90年代的体验，有好有坏，比如偏远厕所收费一元啦，快捷酒店早餐自助之简陋啦，公园富有时代特点的儿童歌曲和游乐项目啦，大巴扎的坑人小商品和观光塔啦，机场又贵又贫乏的特产专柜啦……也有一些全新但离谱的设计，比如机场候机厅座椅全部是按摩椅，扫码按摩和充电（但被我发现只要扫码不用付款就能充