#高频别字300例# 词39：
精粹 √
精萃 ×
“粹”，形符为“米”，本指纯净无杂质的米。后泛指纯净、不掺杂其他成分，如“纯粹”“粹而不杂”。又引申指事物最重要最美好的部分，如“国粹”就是指一个国家固有文化中的精华。“精”，也是米字旁，本义为挑选过的好米、上等细米，与“粹”义近，二者构成同义复合词“精粹”。
“萃”，形符为“草（艹）”，本指草丛生的样子，引申为聚集。文天祥《<指南录>后序》：“缙绅、大夫、士萃于左丞相府，莫知计所出。”常见词语有“群英荟萃”“萃聚”等。聚在一起自然会形成一个群体，于是又引申指群、类，如“出类拔萃”就是指品德或才能超出同类的意思。
“萃”没有精华的意思，“精萃”是错误写法。

美丽的孤独，无尽的思念

美丽的孤独，无尽的思念

也只有在思念的时候，孤独才显得特别美丽。

思念是一种幸福的忧伤，是一种甜蜜的惆怅，是一种温馨的痛苦。思念是对昨日悠长的沉湎和对美好未来的向往。正是在不尽的思念中，人的感情得到了净化和升华。

没有距离，便没有思念。当轮船的汽笛拉响，当火车汽笛长鸣，当汽车的轮子开始转动，当飞机冲出跑道腾空而起，思念便开始了。也正是因为有了思念，才有了久别重逢的欢畅，才有了意外邂逅的惊喜，才有了亲友相聚时的举杯庆贺。

思念折磨人，也锻炼人，更铸造了人的性格的沉稳和感情的深沉。

思念别人是一种温馨，被别人思念是一种幸福，当然好的前提是——彼此思念。否则，单相思是一种哀愁，只被别人思念是一种负担。

因为思念，月光被注入了人类浓郁的感情。月亮弯的时候，思念也弯，月亮圆的时候，思念也圆，不论月亮是弯是圆，思念是一首皎洁的诗。思念可以让你流泪，思念也可以让你含笑。不论你是哭着思念，还是笑着思念，在思念的时候，你都会心无旁骛。的确，思念也是一种纯净。

思念在朗月下，思念在黄昏里，思念在秋雨中，美丽的景致，更易勾动人思念的情怀。美丽的景致，也更衬托出那些苍凉的美。

伴随着不尽思念而来的必然是漫长的等待。美国女诗人荻金森说：“等待一万年不长，如果终于有爱作为补偿。”这真也可以说是一种思念中的忠贞与豁达。

不论怎么说，思念都是一笔巨大的精神财富。一枚枚凝聚着深情的邮票，一封封散发着温馨的信笺，都是这些精神财富的内容。

岁月尽可以象落叶一样飘逝，但这笔财富永存。在你迢迢的人生旅途中，它永远陪伴着你，给你绵绵不绝的温馨和取之不竭的力量! 

【最忙时一天卖1万多颗，老底子蒋村鱼圆的乡愁藏在杭州这里】马上就是腊八节，年就在眼前。老底子杭州蒋村人的年味里，必不可少的是鱼圆的鲜香。小时风物志第17期，我们就来说说正宗的蒋村鱼圆。

1】不加淀粉现做现卖，一颗一块钱

一碗鱼圆，汤清色白，鱼肉纯净，口感细嫩，一口咬下去，满满滋味。

在杭州西湖区的蒋村地区，鱼圆是家喻户晓的美味，非常出名。

都说农贸市场卧虎藏龙，我们就是在蒋村花园农贸市场里找到了蒋庆年师傅。

他的现做鱼圆卖了十多年，手艺没得说。

60多岁的蒋师傅是土生土长蒋村人，小时候看到师傅做鱼圆，工序繁杂、讲究，吃一口即化，那滋味忘不了。因为好吃、喜欢吃，蒋村人家大多会这门手艺。现在一晃，他自己做鱼圆近20年了。

“我只卖当天现做，卖不掉我自己吃或是送人，不瞒你说，这么多年吃得太多，有些腻了。”

正宗的蒋村鱼圆，有什么独特之处？

早些时候蒋村是湿地，到处都是河塘，抓起来的鱼吃不完，就打成鱼圆或者晒成鱼干，既好吃又容易储存。

蒋村鱼圆，鱼都要新鲜现杀。

蒋师傅说，用白条鱼最上等，肉厚刺少的鲢鱼也可以，包头鱼特别经济实惠。一条2斤重的包头鱼尾巴，大约可以制成50颗鱼丸。

传统的做法，清除鱼刺后，要用快刀利落地斜着刃刮肉，“一定要从尾往头这一方向刮，最后做出来的鱼圆才会像豆腐一样细腻嫩滑。”

新鲜刮下来鱼蓉晶莹剔透，泛着微微的粉色。鱼肉搅打成泥的过程中，只加入少许盐、少许水和姜汁去腥，但绝对不会加入淀粉。

只见蒋师傅一边用左手抓起一把鱼肉泥，用力一捏，快速用羹匙舀鱼泥，一放入水中，就成了一个个淡粉可爱的鱼圆。

因为没有任何添加，样子并不是滚圆的，有些胖胖憨憨的。

最后下鱼圆这步也很要紧。用不锈钢的大圆盆盛着，水温要把控好，火候更要精准。十五分钟左右，热腾腾氤氲的水汽中，鱼圆从淡粉褪成雪白就熟了。

2】过年前三天根本不够卖，一天要卖出去1万多颗

刚出锅的鱼圆味道怎么样？

小时新闻记者尝了一口，鱼肉鲜嫩、滋味浓郁。

蒋师傅说，这是蒋村老底子的味道，以前家家户户都会做这个，现在会的人少了，也没这么多时间去做。他闲不下来，其他事情也不会做，就一直在这里做鱼圆。

煮熟的鱼圆，卖1块钱1颗，到了过年要涨一点，1.5块1颗。

过了腊月，生意渐好。

最忙碌的要数腊月二八、二九、三十，每天都要卖出1万多颗鱼圆。

“来不及做啊！”年三十那天愈加了，队伍要排得老长，蒋师傅忙得觉都没得睡。

很多精明的主妇，选择一次买十个回家，中午放点葱花煮，一碗清汤鱼圆的精致硬菜就妥了。

蒋师傅一般清晨5点半，下午4点边，会新鲜出炉一大锅鱼圆，这时候买回去现烧，味道最赞。

3】鱼圆最远卖到过深圳，是老父亲快递给外地女儿的

采访的时候，记者碰到一个大姐，高兴地打招呼“来10个鱼圆”，像是从不近的地方过来。

她记着儿子吃过，说味道不错，只要她有空到这个菜场买菜，就势必要带一碗鱼圆回去。

蒋师傅一听蛮骄傲的。他做的蒋村鱼圆，杭州城里的老年朋友也很爱，经常有人买了捎去上海，最远还到过深圳。

有个老父亲很疼女儿，知道在深圳工作的女儿喜欢吃，就和蒋师傅商量，凌晨三点就把鱼圆做好，发一早的快递送到深圳。当天晚上，女儿就可以吃到家乡的美味。

对蒋村人来说，鱼圆更是一种浓浓的乡愁。每逢喜事或是过节，鱼圆都是餐桌上必不可少的美味。

蒋师傅老早前的家在西溪湿地里。那时候，蒋村有“杭州鱼塘”“鱼米之乡”之称，当初供应杭州城一半的鱼类都来自蒋村。

现在，大家都住上了新楼房，但对鱼圆的情结依旧。

特别是万家灯火，吃年夜饭时，咬一口鱼圆，鲜美无比。那滋味，就是团团圆圆。而这份美好的祈愿和祝福，经久而绵长。（钱江晚报·小时新闻记者 方力 盛锐 ）