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孤独才是生活的常态

没有很懂事 只是很能忍

酒的醉效太短可人世间好长

你要明白 过度倾诉是会遭人嫌弃的 没有人会去喜欢浑身负面情绪的你

崩溃从来不是一下子到达顶峰的

真正喜欢你的人 连晚安都会说很多遍

来来回回进黑名单频率最高的都是爱人

当完成了童年理想 童年又成了理想

所有的热情都会在等待和失望中消失 没有例外
[抱抱]

解惑 | 没有标年份的#葡萄酒# 是假酒吗？
酒瓶上标的年份，指的是葡萄采摘的年份，而不是酿酒的年份也非罐装或出厂年份。(如葡萄的采摘是2014年，罐装是2015年，出厂时间是2016，酒标上的年份仍是2014)
一、没有标年份的葡萄酒是假酒吗？
答案是否定的，因为并不是所有的葡萄酒都会标示年份，例如香槟（Champagne）、白兰地和加强型葡萄酒波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）和马德拉（Madeira）。在酿造这些酒时，生产商们为了保持自家酒款品质与风格的一致性，会在酿造或陈年阶段混合多个不同年份的基酒，因而无法在酒标上标注具体年份，而事实上，这些酒，都不会是低价位的酒款。
// 香槟
是最常见不标年份的葡萄酒，因为每个香槟酒商都有自己独特的风格，而产区每年的气候变化较大，收获的葡萄品质有较大出入，只有通过不同年份基酒的调配才能保证香槟口感和品质的一致性。只有在绝佳的年份，才会出产年份香槟，且年份香槟需要经过3年甚至更久的陈酿才可以上市，历史上香槟产区每10年大约只有2-3个年份是值得做年份香槟的，因而日常多见无年份香槟。
// 加强型葡萄酒
雪莉（Sherry）、波特（Port）和马德拉（Madeira）等在装瓶前都会经过调配过程，使得口感和品质接近一致。
☆雪莉是通过著名的索罗拉（Solera）陈年系统，以老酒为基酒，以不同年份年轻的酒来调和酿制而成，使得雪莉酒保持永恒的风味，年份雪莉仅在为数不多的几个最好的年份酿制，它们不和其它桶混合，也不会添加新酒，因而极其罕见，很少在市面流通。
☆年份波特，需经过波特管理组织（IVDP）的批准，综合考虑该年份的品质、数量和市场的接受程度。年份波特是最贵的波特，和年份香槟一样，只在最好的年份出产，其酿酒葡萄必须来自顶级葡萄园，装瓶前会在橡木桶中进行长时间的陈酿，基酒产自同一年份。总的来说，平均每 10 年才会出现 3 个年份可发布年份波特。
☆年份马德拉是马德拉酒中的最高等级，必须来自单一年份，必须使用法定葡萄品种且标注名称，通常在橡木桶中陈酿20年以上，装瓶后还要在瓶中继续陈年。
// 白兰地
很多干邑（Cognac）酒商为了维持同一品牌白兰地的风味一致性，在装瓶出厂之前也会进行调配，从而酒标上也会不标年份，市面上很少可以看到干邑单一年份酒，会有年份雅文邑，是雅文邑产区特色，但出口量小。年份雅文邑必须100%由当年采收的葡萄酿造蒸馏，而且至少在橡木桶中陈年10年以上，品质相对更高。
总而言之不标注年份的酒不是假酒，反而一些知名产区、著名的酒庄生产的无年份葡萄酒的通行更为标准严苛。
二、不符合法律规定or提高质量
还有一类是因为不符合法律规定，而不标注年份的普通葡萄酒，有的旧世界国家对年份葡萄酒要求比较严格，必须100%以当年所采收的葡萄酿造，这样才能标示当年的年份，且不允许跨年份调配。
// 不符合法律规定，增加产量
一些酒庄的是因为用好年份高品质的葡萄酒进行调配，使得葡萄酒的品质达到一定的要求，提高葡萄酒的整体品质，从而葡萄酒酒标上不标年份。
// 提高产品质量，增加复杂度
还有一些酒庄是为了追求口感浓郁复杂，结构厚重，层次变化多样的葡萄酒，于是将几个不同年份的葡萄酒进行混酿，从而酒标上也不被允许标注年份。

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#威士忌术语#
Feints 酒尾：酒尾这种术语并不是所有的酒厂都会用，一般是苏格兰和爱尔兰蒸馏厂常用的术语，指蒸馏出液体的最后一部分。酒尾的酒精含量低，几乎是清水，包含很多无用的杂质。既然这部分也不能酿制威士忌，那蒸馏师会把接下来的酒尾分离到低度酒槽中，与低度酒混合，等待再次蒸馏。

Finishing的中文是“转桶”，它是威士忌熟成过程中的一个术语，可以理解为是熟成完毕的威士忌换个桶再进行二次熟成。在熟成过程中有过人为有意换桶的威士忌，在装瓶时酒标上就会出现Finish或Double / Triple Matured之类的字样。转桶会为威士忌带来许多新的复杂风味。当然，也有相当一部分人认为这种多次过桶和熟成噱头的成分更重。