#唇齿留香# 北海道风马铃薯炖鲑鱼（シャケとポテトの味噌バター煮込み)

食材（2人份）：
三文鱼排一块切2厘米见方块，土豆一个去皮切块泡入清水中，香菇3朵用餐巾纸擦干净去蒂切片，芦笋一小把斜切段（用小香葱代替芦笋也可），洋葱半个切丝。植物油少许，日式高汤300ml，鲜奶油100ml，味醂1勺，白味噌1勺，黄油15g。白酒（清酒或米酒均可）2勺tbsp，现磨海盐、黑胡椒各适量。
做法：
1. 将鱼块放入深盘中，淋入2勺白酒、撒适量盐、黑胡椒粉，让鱼块各个面均匀粘上白酒，腌制10分钟。同时处理其它配菜。
2. 取一炖锅，烧热，入油，放入洋葱炒至半透明，放入香菇翻炒至略金黄，再倒入土豆块翻炒至均匀挂油。 倒入日式高汤，鲜奶油，味醂，轻轻搅匀。白味增放入碗中，盛入几勺汤懈开后，倒入锅中一半，清搅，中小火煮10分钟或至土豆煮熟。
3. 倒入余下的味增，放入黄油块，放入三文鱼块再煮5分钟，临出锅前1、2分钟放入芦笋或小葱段，烧开即可。

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STRANGE POPS星野源、創り続ける理由
この世は“地獄”だけど、差し込む光は美しい。人はみんなばらばらで、だからこそ愛し合うことができる。どんな絶望の中にも希望を見いださずにいられない複雑で愛おしい人間について、 #星野源 は寄り添うように、突き放すように、歌い、演じ、言葉にする。その源にある彼の記憶、感情、そして願いとは？　創造し続ける人の瞳の奥を覗き込んでみよう。

photography @kentomori.insta
styling @stylist_teppei
hair&makeup @go_takakusagi

model @iamgenhoshino

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